INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA PRESENTADO POR: PAOLA Cod. MICHELLE ORELLANO Cod.

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EXTRACCIÓN Y CROMATOGRAFIA 1. OBJETIVOS 2. FUNDAMENTOS TEORICOS 3. MATERIALES Para la elaboración de eta práctica se utilizaron los siguientes materiales: Materia orgánica: 30 g de espinaca. Reactivos: 30 ml de metanol. Sulfato de Sodio Anhidro (sin agua). 20 ml de Éter de petróleo. Cloruro de sodio. 30 ml de agua. Acetona. Equipos: 2 cromatoplacas. 2 micropipetas o capilares de 10 y 100 µL. Lana de vidrio ± gasa. Erlenmeyers de 125 ml y 250 ml. Probeta de 50 ml. Soporte y aro pequeño. Cubeta para cromatografía. Embudo de vidrio mediano. Embudo de separación. Papel filtro. Vaso de precipitados de 100 ml. 4. PROCEDIMIENTO Para la extracción de los compuestos se realizo el siguiente procedimiento: 1. En un mortero se trituro la espinaca a la cual previamente se le quito el centro duro, y luego se partió en pedazos y se le añadieron los 30 ml de metanol.

7 6.2 5. 3. 9. 12. Sacar de la cubeta y reportar la altura alcanzada por el solvente y las manchas de diferentes colores obtenidas. 4. En un erlenmeyer se vertió la solución y se seco agregando un poco de sulfato de sodio anhidro y se agito unos minutos.85 0. estos se llevaron al baño maría en donde se dejo evaporar la solución un 1.9 5. 6. En un embudo de separación se vertió el filtrado y se le agregaron 30 ml de agua.71 0. Espera uno minutos hasta que el solvente suba hasta 2 Cm aproximadamente de la marca superior que se le realizo a la placa. Se extrajo el exceso de metanol. Tomando una capa de sílica se marco sobre esta una línea de 1 cm para tomarlo como punto de inicio en la cromatografía. esto se tapo. 7. 5. A la espinaca que quedo después de extraer el metanol se le agrego 20 ml de Éter de petróleo y nuevamente se trituro hasta que la solución tomo un color verde intenso. Con la parte más fina del capilar se fue añadiendo la solución de Éter de petróleo sobre la parte inferior de la placa sílica varias veces hasta concentrar la muestra.11 0. Esperar unos minutos y luego llevar la placa hasta la cubeta con la acetona e introducirla cuidadosamente y evitando que le solvente quede por encima d la e mancha y tape la cubeta. 13. Esta solución se decanto y se recogió en partes iguales en dos vasos de precipitados. 5. 10.65 0. DATOS Y RESULTADOS Para la obtención de esta tabla de datos se utilizo la siguiente formula que permite hallar el Rf: Rf=distancia recorrida por el soluto ___________________________ Distancia recorrida por el disolvente Altura en cm de los diferentes colores 0.8 7. Se saco la capa inferior y se descarto.99 Amarillo Verde Verde Gris Naranja X1 X2 X3 X4 X5 . 11. Después de que se obtuvo el color deseado de la solución esta se filtro en un embudo tapado con la gasa y el filtrado de esto se recogió en un vaso de precipitados.8 Color 0.0 ml aproximadamente y esta solución final se utilizo para elaborar la cromatografía. se agito y se dejo reposar por uno minutos hasta que se observo cómo se separo en varias capas. Debido a que se obtuvo la reacción deseada no fue necesario agregarle los cristales de cloruro de sodio. 8. Se decanto esta solución para sacar la mayor cantidad de agua y solventes polares.2.

2 5.99 Amarillo Verde Verde Gris Naranja y De las estructuras del Beta-caroteno. Compuesto xantifila clorofila clorofila feofitina caroteno punto de llegada del solvente Altura en cm de los diferentes colores 0. INFORME y Entregue un dibujo del cromatograma lo más exacto posible.wikimedia.XS 8 6. CONCLUSIONES 7.7 6. y Tome los Rf de cada uno de los compuestos que se separan de la muestra. licopeno. Explique a que se debe que son coloreados. Foto tomada el día 15 -20-2011: resultado de la cromatografía. tambien hay ficocianina (azul). la primera es que la clorofila es sólo uno de los múltiples pigmentos fotosintéticos que existen. Beta-caroteno: Imagen tomada de: http://upload.8 7.11 0.8 8 Color 0. ficoeritrina .png ay varias cosas que debes tomar en cuenta.71 0.65 0.85 0. clorofila.9 5.org/wikipedia/commons/a/a3/Beta_carotene_structure.

com/medicinaleslicopeno.  9. que medio de calentamiento utilizaría  Explique brevemente otras clases de cromatografía  Cuando las separaciones de compuestos en la cromatoplaca no son coloreadas que método utilizaría para reconocer las manchas  Hay algunos compuestos que absorbe la luz ultravioleta como se podría identificar la cromatoplaca. alcoholes y eteres eter etilico dietilamina alcohol etilico metanol butanol  Si se necesita evaporar un solvente que contenga un punto de ebullición mayor que el del agua.htm http://www.. Aunque el verde es la generalidad en las plantas no es el único color.com/quimica/metanol .botanical-online. etc.(rojo). 8. y Identifique los compuestos que separó de acuerdo a su coloración.ve/~rubenhg/fotosintesis/ http://www.textoscientificos.com/n/Ecologia/El_Color_de_las_Plantas/El_Color_ de_las_Plantas.botanical-online..ula. basta con que te des una vuelta a un jardín botánico o a un mercado de plantas para que te des cuenta de la gran cantidad de colores que pueden adquirir las plantas Licopeno: Imagen tomada de: http://es.com/medicinaleslicopeno. en algunos organismos la Hemocianina es azul debido al Cobre. Debes tener en cuenta que la clorofila es una proteína que forma un complejo de coordinación con el ión Magnesio (de ahí su color verde)..org/wiki/Archivo:Lycopene. etc..wikipedia.cienciapopular.forest. CUESTIONARIO  Que importancia tiene los pigmentos en la planta  Que clase de compuestos polares extrae el metanol Polares: aminas..htm ://www.php http://www. BIBLIOGRAFIA ://www. por ejemplo la sangre es roja porque la hemoglobina contiene Fierro.png .

La naturaleza de la luz 2. Todos los vegetales obtienen esa energía de la luz solar.edu/marc/facultad/santos/Lizette%20Santos%20%20M%C3%A9todos%20de%20Biotecnolog%C3%ADa/Cromatograf%C3%A Da. permiten cumplir los complejos procesos químicos y biológicos que permiten su existencia. de esta forma el CO2 se reduce en los carbohidratos presentes. Este proceso fotoquímico produce además. los animales (consumidores) dependen inevitablemente de la fotosíntesis. ya que permite cumplir el proceso respiratorio. La cantidad de energía que de esta manera se acumula en forma de materia orgánica en la plantas verdes (productores). Dado que los vegetales (productores) representan el primer eslabón de las cadenas alimentarías. de manera que prácticamente toda la energía que circula por los ecosistemas tiene su origen en la fotosíntesis.pucpr. conjuntamente con los nutrientes obtenidos del suelo.http://www. Clorofila y Pigmentos accesorios 3.(CH2O)n + O2 Dióxido de carbono Agua clorofila Hidrato de carbono Oxígeno Compuesto Energético El almidón producido representa una materia prima fundamental para la vida de los vegetales ya que. En símbolos la fotosíntesis se expresa : luz CO2 + H2O -------------. Una de las características esenciales de la vida es el consumo de energía.pdf 1. En ellos. ya que todos los procesos vitales sólo se producen si disponen de ella. El tilacoide Se define principalmente como es proceso por el cual los organismos que contienen clorofila absorben la luz solar para así crear su alimento y tener un crecimiento. oxígeno (02) que es liberado a la atmósfera y tiene fundamental importancia para la vida en general. el proceso de captación y transformación de dicha energía en compuestos biológicamente aprovechables ("alimento-energía") se denomina fotosíntesis. Las plantas poseen un compuesto de color verde llamado clorofila (pigmento fotosintético) que tiene la capacidad de absorber energía de la luz solar y cederla para la elaboración ( síntesis) de hidratos de carbono (almidón) a partir de dos compuestos disponibles en el medio: agua (H2O) y dióxido de carbono (CO2). expresa la producción primaria que en valores medios aproximados y a lo largo de un año es de: .

La longitud de onda se define como la distancia de pico a pico (o de valle a valle). La energía es inversamente proporcional a la longitud de onda: longitudes de onda larga tienen menor energía que las cortas.000 billones de kg) de materia orgánica de plantas en los continentes. los combustibles fósiles (carbón.102 x 109 t (102. 42 x 109 t (42. potasio y selenio tienen longitudes de onda críticas en el rango de la luz visible. Albert Einstein desarrolló en 1905 la teoría de que la luz estaba compuesta de unas partículas denominadas fotones. liberan al ser usados ( combustión) energía de origen fotosintético. Asimismo las longitudes de onda corta están en la zona violeta del espectro. Entre las propiedades de la onda luminosa se incluyen la refracción de la onda cuando pasa de un material a otro. La naturaleza de la luz La luz blanca se descompone en diferentes colores (color = longitud de onda) cuando pasa por un prisma. El proceso fotosintético representa un punto critico de gran importancia dentro de los ciclos naturales del carbono y del oxígeno y en general dentro de la trama de los ciclos biogeoquímicos. y ciertos contaminantes. actúan inhibiendo la fotosíntesis y provocando con ello la muerte del vegetal. Muchos de los herbicidas empleados por el hombre para combatir malezas. El efecto fotoeléctrico demuestra el comportamiento de la luz como partícula. Cuanto más larga la longitud de onda de la luz visible tanto más rojo el color. y aquellas mas cortas que el violeta. La longitud de onda crítica es la mayor longitud de onda (visible o no) que puede causar un efecto fotoeléctrico. El sodio.000 billones de kg) de materia orgánica de fitoplancton en mares y océanos. El zinc se carga positivamente cuando es expuesto a luz ultravioleta en razón de que la energía de las partículas luminosas eliminan electrones del zinc. que un incremento de la radiación ultravioleta sobre los valores normales. cuya energía era inversamente proporcional a la longitud de onda . Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior La distribución de los colores en el espectro esta determinado por la longitud de onda de cada uno de ellos. cuyo origen está directamente vinculado a la materia vegetal (principalmente fitoplancton) que existía en el planeta hace millones de años. A su vez. Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior La luz tiene una naturaleza dual: se comporta como onda y partícula. Se ha observado también. ha provocado la inhibición de la fotosíntesis en los sistemas fitoplanctónicos disminuyendo su productividad y afectando seriamente el equilibrio de la red trófica. petróleo y gas). La luz visible es una pequeña parte del espectro electromagnético. Las longitudes de onda mas largas que las del rojo se denominan infrarrojas. ultravioletas. Estos electrones pueden crear una corriente eléctrica.

de la luz. y e en algas y protistas) y los carotenoides. Los pigmentos tienen un espectro de absorción característico de cada uno de ellos. excepto las de la percepción global del verde. Si un pigmento absorbe luz pueden ocurrir una de estas tres cosas: la energía se disipa como calor la energía se emite inmediatamente como una de longitud de onda más larga. absorben la energía no absorbida por la clorofila. La Luz por lo tanto tiene propiedades explicables tanto por el modelo ondulatorio como por el corpuscular. La clorofila a (R = --CHO) absorbe sus energías de longitudes de onda correspondientes a los colores que van del violeta azulado al anaranjado-rojizo y rojo.whfreeman. El color del pigmento esta dado por la longitud de onda no absorbida (y por lo tanto reflejada). Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior Los carotenoides y la clorofila b absorben en la longitud de onda del verde. Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior Tal como se observa en la fórmula. La habilidad para obtener energía de las ondas mas largas (y penetrantes en este caso) pudo constituir una ventaja para las primeras algas fotosintéticas que no podían permanecer en la zona superior del mar todo el tiempo. Los pigmentos negros absorben todas las longitudes de onda que les llega. la clorofila es una molécula compleja que posee un átomo de magnesio en el centro. d. Ambas clorofilas también absorben en la región final del espectro (anaranjado . La clorofila. . Numerosas modificaciones de la clorofila se encuentran entre las plantas y otros organismos fotosintéticos (plantas. Las ondas de luz mas cortas (y de mayor energía) no penetran mas allá de los 5 metros de profundidad en el mar. Los pigmentos accesorios que incluyen a la clorofila b (también c. detectado por nuestros ojos. mantenido por un anillo de porfirinas. proclorobacteria y cianobacterias). Clorofila y Pigmentos accesorios Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior Modificada de: http://www. como el beta caroteno y las xantofilas (carotenoide de color amarillo). Los pigmentos blancos reflejan prácticamente toda la energía que les llega.com/life/update/. El origen de los organismos fotosintéticos en el mar da cuenta de esto. algunos protistas.rojo). o sea a longitudes de onda larga y menor cantidad de energía. Un pigmento es cualquier sustancia que absorba la luz. el pigmento verde común a todas las células fotosintéticas. absorbe todas las longitudes de onda del espectro visible.

El área entre las granas se denomina estroma. Gerardo gerardo_rh[arroba]hotmail. Procariotas y eucariotas poseen estos sacos/vesículas aplanados en cuyo interior se encuentran los productos químicos que intervienen en la fotosíntesis. La clorofila solo desencadena una reacción química cuando se asocia con una proteína embebida en una membrana (como en el cloroplasto) o los repliegues de membrana encontradas en ciertos procariotas fotosintéticos como las cianobacterias y ploclorobacteria. como tapas para empanadas.. la cual puede ser sólida o líquida. formando por lo tanto tres compartimentos. Observe el esquema del cloroplasto y compárelo con el de una mitocondria. Tipos de cromatografias: Si es un sólido. El tilacoide El tilacoide es la unidad estructural de la fotosíntesis. Cromatografia de afinidad: es un tipo especial de cromatografia de adsorcion. Solo los eucariotas poseen cloroplastos (ver el siguiente esquema) con una membrana que lo rodea. la energía puede dar lugar a una reacción química como en la fotosíntesis. notará que esta tiene dos sistemas de membrana mientras que el cloroplasto tiene tres.. cabe distinguir entre: Cromatografía de adsorción: El sólido adsorbe al componente que inicialmente estaba en fase móvil (liquida o gaseosa) (Fuerzas de Van der Waals) Cromatografia de cambio iónico: el sólido es un cambiador de iones (fuerzas electrostáticas) Cromatografia de exclusión (o de geles).fenómeno conocido como fluorescencia..co Comentarios La cromatografía es la técnica que separa una mezcla de solutos basada en la velocidad de desplazamiento diferencial de los mismos que se establece al ser arrastrados por una fase móvil (liquida o gaseosa) a través de un lecho cromatográfico que contiene la fase estacionaria. para un ejemplo más folclórico) y las pilas toman colectivamente el nombre de grana. Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior Los tilacoides se apilan como panqueques (bah. el sólido es un gel formado por polímeros no iónicos porosos que retienen a las moléculas de soluto según su tamaño.. .

y hace 4 años . que puede ser de partición o de adsorción. El soluto se reparte entra la fase móvil (liquido o gas) y la fase estacionaria. Si es un gas. por tanto. la técnica cromatográfica correspondiente recibe el nombre de dicha fase móvil: Si es un líquido. Cromatografía liquido-sólido (CLS) en la que la fase estacionaria es sólida (adsorción. Cromatografía gas-sólido (CGS). afinidad). se trata de la cromatografía de fluidos supercríticos (CFS). exclusión. puede ser: Cromatografía gas-liquido (CGL). cambio iónica. (fluido calentado a una temperatura superior a la temperatura critica. que es una cromatografía de adsorción. se trata de la Cromatografia de partición. Según la naturaleza de la fase móvil. cabe distinguir: Cromatografía liquido-liquido (CLL) en la que ambas fases son liquidas y. un indicador enzimático o un anticuerpo Si es un liquido que se encuentra soportado en un sólido inerte.utilizadaespecialmente en bioquímica. pero simultáneamente comprimido a una presión mayor que su presión critica). que es una cromatografía de partición. cromatografía de gases. en la que un sólido tiene enlazado un llamado ligando de afinidad que puede ser por ejemplo. Si es un fluido supercrítico. cromatografía liquida. se trata de una cromatografía de partición.

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