INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA PRESENTADO POR: PAOLA Cod. MICHELLE ORELLANO Cod.

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EXTRACCIÓN Y CROMATOGRAFIA 1. OBJETIVOS 2. FUNDAMENTOS TEORICOS 3. MATERIALES Para la elaboración de eta práctica se utilizaron los siguientes materiales: Materia orgánica: 30 g de espinaca. Reactivos: 30 ml de metanol. Sulfato de Sodio Anhidro (sin agua). 20 ml de Éter de petróleo. Cloruro de sodio. 30 ml de agua. Acetona. Equipos: 2 cromatoplacas. 2 micropipetas o capilares de 10 y 100 µL. Lana de vidrio ± gasa. Erlenmeyers de 125 ml y 250 ml. Probeta de 50 ml. Soporte y aro pequeño. Cubeta para cromatografía. Embudo de vidrio mediano. Embudo de separación. Papel filtro. Vaso de precipitados de 100 ml. 4. PROCEDIMIENTO Para la extracción de los compuestos se realizo el siguiente procedimiento: 1. En un mortero se trituro la espinaca a la cual previamente se le quito el centro duro, y luego se partió en pedazos y se le añadieron los 30 ml de metanol.

12. Sacar de la cubeta y reportar la altura alcanzada por el solvente y las manchas de diferentes colores obtenidas.65 0. Esperar unos minutos y luego llevar la placa hasta la cubeta con la acetona e introducirla cuidadosamente y evitando que le solvente quede por encima d la e mancha y tape la cubeta.11 0. estos se llevaron al baño maría en donde se dejo evaporar la solución un 1.0 ml aproximadamente y esta solución final se utilizo para elaborar la cromatografía. esto se tapo.71 0. Tomando una capa de sílica se marco sobre esta una línea de 1 cm para tomarlo como punto de inicio en la cromatografía. Se decanto esta solución para sacar la mayor cantidad de agua y solventes polares. 11. Debido a que se obtuvo la reacción deseada no fue necesario agregarle los cristales de cloruro de sodio.9 5. DATOS Y RESULTADOS Para la obtención de esta tabla de datos se utilizo la siguiente formula que permite hallar el Rf: Rf=distancia recorrida por el soluto ___________________________ Distancia recorrida por el disolvente Altura en cm de los diferentes colores 0. Después de que se obtuvo el color deseado de la solución esta se filtro en un embudo tapado con la gasa y el filtrado de esto se recogió en un vaso de precipitados. 3.8 7. En un erlenmeyer se vertió la solución y se seco agregando un poco de sulfato de sodio anhidro y se agito unos minutos. Espera uno minutos hasta que el solvente suba hasta 2 Cm aproximadamente de la marca superior que se le realizo a la placa.2 5. 5. 9. 8. A la espinaca que quedo después de extraer el metanol se le agrego 20 ml de Éter de petróleo y nuevamente se trituro hasta que la solución tomo un color verde intenso. 13. 7.85 0. 10. 5.7 6. Esta solución se decanto y se recogió en partes iguales en dos vasos de precipitados. 4.2. Con la parte más fina del capilar se fue añadiendo la solución de Éter de petróleo sobre la parte inferior de la placa sílica varias veces hasta concentrar la muestra. En un embudo de separación se vertió el filtrado y se le agregaron 30 ml de agua. Se saco la capa inferior y se descarto. se agito y se dejo reposar por uno minutos hasta que se observo cómo se separo en varias capas. 6.99 Amarillo Verde Verde Gris Naranja X1 X2 X3 X4 X5 .8 Color 0. Se extrajo el exceso de metanol.

8 8 Color 0.71 0.9 5.11 0. Compuesto xantifila clorofila clorofila feofitina caroteno punto de llegada del solvente Altura en cm de los diferentes colores 0.99 Amarillo Verde Verde Gris Naranja y De las estructuras del Beta-caroteno.8 7. y Tome los Rf de cada uno de los compuestos que se separan de la muestra.2 5. la primera es que la clorofila es sólo uno de los múltiples pigmentos fotosintéticos que existen. CONCLUSIONES 7. licopeno.85 0.png ay varias cosas que debes tomar en cuenta.XS 8 6. Foto tomada el día 15 -20-2011: resultado de la cromatografía. ficoeritrina . Explique a que se debe que son coloreados.65 0. clorofila. tambien hay ficocianina (azul).wikimedia.7 6. INFORME y Entregue un dibujo del cromatograma lo más exacto posible.org/wikipedia/commons/a/a3/Beta_carotene_structure. Beta-caroteno: Imagen tomada de: http://upload.

en algunos organismos la Hemocianina es azul debido al Cobre. Aunque el verde es la generalidad en las plantas no es el único color.com/n/Ecologia/El_Color_de_las_Plantas/El_Color_ de_las_Plantas.png . etc.wikipedia..php http://www. por ejemplo la sangre es roja porque la hemoglobina contiene Fierro..  9.com/medicinaleslicopeno. Debes tener en cuenta que la clorofila es una proteína que forma un complejo de coordinación con el ión Magnesio (de ahí su color verde).htm ://www.forest. 8.ve/~rubenhg/fotosintesis/ http://www. y Identifique los compuestos que separó de acuerdo a su coloración. basta con que te des una vuelta a un jardín botánico o a un mercado de plantas para que te des cuenta de la gran cantidad de colores que pueden adquirir las plantas Licopeno: Imagen tomada de: http://es. etc. alcoholes y eteres eter etilico dietilamina alcohol etilico metanol butanol  Si se necesita evaporar un solvente que contenga un punto de ebullición mayor que el del agua.htm http://www.. BIBLIOGRAFIA ://www.(rojo).botanical-online.botanical-online.com/medicinaleslicopeno.. CUESTIONARIO  Que importancia tiene los pigmentos en la planta  Que clase de compuestos polares extrae el metanol Polares: aminas.cienciapopular..com/quimica/metanol .textoscientificos.ula. que medio de calentamiento utilizaría  Explique brevemente otras clases de cromatografía  Cuando las separaciones de compuestos en la cromatoplaca no son coloreadas que método utilizaría para reconocer las manchas  Hay algunos compuestos que absorbe la luz ultravioleta como se podría identificar la cromatoplaca.org/wiki/Archivo:Lycopene.

En símbolos la fotosíntesis se expresa : luz CO2 + H2O -------------.edu/marc/facultad/santos/Lizette%20Santos%20%20M%C3%A9todos%20de%20Biotecnolog%C3%ADa/Cromatograf%C3%A Da.pdf 1. Este proceso fotoquímico produce además. permiten cumplir los complejos procesos químicos y biológicos que permiten su existencia. los animales (consumidores) dependen inevitablemente de la fotosíntesis. Las plantas poseen un compuesto de color verde llamado clorofila (pigmento fotosintético) que tiene la capacidad de absorber energía de la luz solar y cederla para la elaboración ( síntesis) de hidratos de carbono (almidón) a partir de dos compuestos disponibles en el medio: agua (H2O) y dióxido de carbono (CO2). conjuntamente con los nutrientes obtenidos del suelo. expresa la producción primaria que en valores medios aproximados y a lo largo de un año es de: . oxígeno (02) que es liberado a la atmósfera y tiene fundamental importancia para la vida en general. el proceso de captación y transformación de dicha energía en compuestos biológicamente aprovechables ("alimento-energía") se denomina fotosíntesis.http://www.pucpr. ya que todos los procesos vitales sólo se producen si disponen de ella. Dado que los vegetales (productores) representan el primer eslabón de las cadenas alimentarías. El tilacoide Se define principalmente como es proceso por el cual los organismos que contienen clorofila absorben la luz solar para así crear su alimento y tener un crecimiento. Todos los vegetales obtienen esa energía de la luz solar.(CH2O)n + O2 Dióxido de carbono Agua clorofila Hidrato de carbono Oxígeno Compuesto Energético El almidón producido representa una materia prima fundamental para la vida de los vegetales ya que. La cantidad de energía que de esta manera se acumula en forma de materia orgánica en la plantas verdes (productores). En ellos. de manera que prácticamente toda la energía que circula por los ecosistemas tiene su origen en la fotosíntesis. Clorofila y Pigmentos accesorios 3. ya que permite cumplir el proceso respiratorio. de esta forma el CO2 se reduce en los carbohidratos presentes. La naturaleza de la luz 2. Una de las características esenciales de la vida es el consumo de energía.

El zinc se carga positivamente cuando es expuesto a luz ultravioleta en razón de que la energía de las partículas luminosas eliminan electrones del zinc. Albert Einstein desarrolló en 1905 la teoría de que la luz estaba compuesta de unas partículas denominadas fotones. A su vez. La longitud de onda se define como la distancia de pico a pico (o de valle a valle). actúan inhibiendo la fotosíntesis y provocando con ello la muerte del vegetal. potasio y selenio tienen longitudes de onda críticas en el rango de la luz visible. La naturaleza de la luz La luz blanca se descompone en diferentes colores (color = longitud de onda) cuando pasa por un prisma. Muchos de los herbicidas empleados por el hombre para combatir malezas. los combustibles fósiles (carbón. ha provocado la inhibición de la fotosíntesis en los sistemas fitoplanctónicos disminuyendo su productividad y afectando seriamente el equilibrio de la red trófica. Entre las propiedades de la onda luminosa se incluyen la refracción de la onda cuando pasa de un material a otro. liberan al ser usados ( combustión) energía de origen fotosintético. El proceso fotosintético representa un punto critico de gran importancia dentro de los ciclos naturales del carbono y del oxígeno y en general dentro de la trama de los ciclos biogeoquímicos. Estos electrones pueden crear una corriente eléctrica.000 billones de kg) de materia orgánica de fitoplancton en mares y océanos. Las longitudes de onda mas largas que las del rojo se denominan infrarrojas. Cuanto más larga la longitud de onda de la luz visible tanto más rojo el color.102 x 109 t (102. que un incremento de la radiación ultravioleta sobre los valores normales.000 billones de kg) de materia orgánica de plantas en los continentes. Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior La distribución de los colores en el espectro esta determinado por la longitud de onda de cada uno de ellos. La energía es inversamente proporcional a la longitud de onda: longitudes de onda larga tienen menor energía que las cortas. ultravioletas. cuyo origen está directamente vinculado a la materia vegetal (principalmente fitoplancton) que existía en el planeta hace millones de años. 42 x 109 t (42. La longitud de onda crítica es la mayor longitud de onda (visible o no) que puede causar un efecto fotoeléctrico. Asimismo las longitudes de onda corta están en la zona violeta del espectro. El efecto fotoeléctrico demuestra el comportamiento de la luz como partícula. y ciertos contaminantes. cuya energía era inversamente proporcional a la longitud de onda . Se ha observado también. Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior La luz tiene una naturaleza dual: se comporta como onda y partícula. y aquellas mas cortas que el violeta. El sodio. La luz visible es una pequeña parte del espectro electromagnético. petróleo y gas).

d. La clorofila. La habilidad para obtener energía de las ondas mas largas (y penetrantes en este caso) pudo constituir una ventaja para las primeras algas fotosintéticas que no podían permanecer en la zona superior del mar todo el tiempo. . la clorofila es una molécula compleja que posee un átomo de magnesio en el centro. Las ondas de luz mas cortas (y de mayor energía) no penetran mas allá de los 5 metros de profundidad en el mar. o sea a longitudes de onda larga y menor cantidad de energía. algunos protistas. Numerosas modificaciones de la clorofila se encuentran entre las plantas y otros organismos fotosintéticos (plantas. Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior Tal como se observa en la fórmula.com/life/update/. Los pigmentos blancos reflejan prácticamente toda la energía que les llega. Los pigmentos accesorios que incluyen a la clorofila b (también c. excepto las de la percepción global del verde.de la luz. detectado por nuestros ojos. Ambas clorofilas también absorben en la región final del espectro (anaranjado . Si un pigmento absorbe luz pueden ocurrir una de estas tres cosas: la energía se disipa como calor la energía se emite inmediatamente como una de longitud de onda más larga.rojo). Los pigmentos negros absorben todas las longitudes de onda que les llega. y e en algas y protistas) y los carotenoides. mantenido por un anillo de porfirinas. absorben la energía no absorbida por la clorofila. proclorobacteria y cianobacterias). Los pigmentos tienen un espectro de absorción característico de cada uno de ellos. El origen de los organismos fotosintéticos en el mar da cuenta de esto. Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior Los carotenoides y la clorofila b absorben en la longitud de onda del verde. absorbe todas las longitudes de onda del espectro visible. Clorofila y Pigmentos accesorios Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior Modificada de: http://www. Un pigmento es cualquier sustancia que absorba la luz.whfreeman. La Luz por lo tanto tiene propiedades explicables tanto por el modelo ondulatorio como por el corpuscular. El color del pigmento esta dado por la longitud de onda no absorbida (y por lo tanto reflejada). como el beta caroteno y las xantofilas (carotenoide de color amarillo). La clorofila a (R = --CHO) absorbe sus energías de longitudes de onda correspondientes a los colores que van del violeta azulado al anaranjado-rojizo y rojo. el pigmento verde común a todas las células fotosintéticas.

para un ejemplo más folclórico) y las pilas toman colectivamente el nombre de grana. cabe distinguir entre: Cromatografía de adsorción: El sólido adsorbe al componente que inicialmente estaba en fase móvil (liquida o gaseosa) (Fuerzas de Van der Waals) Cromatografia de cambio iónico: el sólido es un cambiador de iones (fuerzas electrostáticas) Cromatografia de exclusión (o de geles). Gerardo gerardo_rh[arroba]hotmail. notará que esta tiene dos sistemas de membrana mientras que el cloroplasto tiene tres.. Solo los eucariotas poseen cloroplastos (ver el siguiente esquema) con una membrana que lo rodea. El área entre las granas se denomina estroma..co Comentarios La cromatografía es la técnica que separa una mezcla de solutos basada en la velocidad de desplazamiento diferencial de los mismos que se establece al ser arrastrados por una fase móvil (liquida o gaseosa) a través de un lecho cromatográfico que contiene la fase estacionaria. Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior Los tilacoides se apilan como panqueques (bah. Procariotas y eucariotas poseen estos sacos/vesículas aplanados en cuyo interior se encuentran los productos químicos que intervienen en la fotosíntesis. como tapas para empanadas. Tipos de cromatografias: Si es un sólido.. La clorofila solo desencadena una reacción química cuando se asocia con una proteína embebida en una membrana (como en el cloroplasto) o los repliegues de membrana encontradas en ciertos procariotas fotosintéticos como las cianobacterias y ploclorobacteria..fenómeno conocido como fluorescencia. . formando por lo tanto tres compartimentos. la cual puede ser sólida o líquida. Observe el esquema del cloroplasto y compárelo con el de una mitocondria. el sólido es un gel formado por polímeros no iónicos porosos que retienen a las moléculas de soluto según su tamaño. El tilacoide El tilacoide es la unidad estructural de la fotosíntesis. la energía puede dar lugar a una reacción química como en la fotosíntesis. Cromatografia de afinidad: es un tipo especial de cromatografia de adsorcion.

afinidad). Cromatografía liquido-sólido (CLS) en la que la fase estacionaria es sólida (adsorción. (fluido calentado a una temperatura superior a la temperatura critica. y hace 4 años .utilizadaespecialmente en bioquímica. se trata de la Cromatografia de partición. exclusión. cabe distinguir: Cromatografía liquido-liquido (CLL) en la que ambas fases son liquidas y. cromatografía liquida. puede ser: Cromatografía gas-liquido (CGL). Si es un gas. un indicador enzimático o un anticuerpo Si es un liquido que se encuentra soportado en un sólido inerte. que puede ser de partición o de adsorción. Si es un fluido supercrítico. que es una cromatografía de partición. cambio iónica. la técnica cromatográfica correspondiente recibe el nombre de dicha fase móvil: Si es un líquido. pero simultáneamente comprimido a una presión mayor que su presión critica). por tanto. El soluto se reparte entra la fase móvil (liquido o gas) y la fase estacionaria. se trata de una cromatografía de partición. se trata de la cromatografía de fluidos supercríticos (CFS). Cromatografía gas-sólido (CGS). cromatografía de gases. que es una cromatografía de adsorción. en la que un sólido tiene enlazado un llamado ligando de afinidad que puede ser por ejemplo. Según la naturaleza de la fase móvil.