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Camara-de-refrigeracion

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Principios de instalaciones de Cámaras de Refrigeración
Principios de instalaciones de Cámaras de Refrigeración

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Se definieron los costos de inversión relativos a la edificación y a la

maquinaria seleccionada.

Ev

Ev

Cd

T

P

P

HBP

Hu

P

SIMBOLOGÍA DEL ESQUEMA FLUÍDICO

P

Cd

Hu

Compresor de
pistones

Condensador de
aire por
circulación forzada

Separador de
aceite

Recipiente de
líquido

Ev

Evaporador
enfriador de aire
por circulación
forzada

Válvula de
expansión
termostática con
ecualizador externo

Válvula de
mando manual

Válvula
solenoide

Válvula de
retención
Flexible
antivibración

Deshidratador

HBP

P

T

Presotato de alta
y baja presión

Manómetro

Termostato

Tubería aislada

Línea eléctrica

Visor de líquido

Separación
interior-exterior

92

4.3.1 Costos de inversión. En el Cuadro 38 se detallan los costos de
edificación de la cámara de refrigeración y en el Cuadro 39 los costos de
inversión en maquinaria frigorífica.

CUADRO 38. Costos de inversión en edificación.

CUADRO 39. Costos de inversión en maquinaria frigorífica.

4.3.2 Costos por consumo de energía eléctrica. En el Cuadro 40 se muestra
el cálculo de las horas anuales de funcionamiento que requiere la maquinaria
frigorífica para remover las cargas térmicas máximas de cada mes. Las horas
de funcionamiento por día del compresor fueron calculadas según la ecuación
3.27.

Galpón externo

1.900

11

Pavimento

4.578

25

Paneles frigoríficos

5.906

33

Puerta frigorífica

1.430

8

Accesorios e Iluminación

150

1

Costos de construcción y ensamblaje

4.000

22

Inversión total del edificio

17.964

100

Inversiones en edificación frigorífica

Costo
(miles de $)

Proporción en
inversión (%)

Unidad condensadora equipada

1.824

36

Evaporadores

2.074

41

Controles de ciclo y accesorios

415

8

Líneas de tubería y fitting

57

1

Carga de refrigerante

124

2

Instalación de equipos

600

12

Inversión total en maquinaria frigorífica

5.095

100

Proporción en
inversión (%)

Inversiones en maquinaria frigorífica

Costo
(miles de $)

93

CUADRO 40. Cálculo de horas de funcionamiento máximo anual.

En el Cuadro 41 se muestra la potencia de los motores eléctricos
asociados al ciclo de funcionamiento del compresor, las horas anuales de
funcionamiento de dichos motores y el costo anual por energía eléctrica
consumida. En el Cuadro 42 se detalla el costo anual por consumo de energía,
el costo anual por potencia contratada y el costo total anual derivado de la
remoción directa de las cargas térmicas durante el año.

CUADRO 41. Cálculo del costo anual por funcionamiento de motores.

CUADRO 42. Cálculo del costo total anual por consumo de energía
eléctrica.

Cosecha

10.729

257.487

19.500

13

34

449

Abril

9.088

218.111

19.500

11

15

168

Mayo

8.634

207.208

19.500

11

31

329

Junio

7.009

168.205

19.500

9

30

259

Julio

7.088

170.103

19.500

9

31

270

Agosto

6.370

152.891

19.500

8

31

243

Septiembre

6.417

153.997

19.500

8

30

237

Octubre

6.870

164.878

19.500

8

31

262

Noviembre

7.309

175.414

19.500

9

30

270

Diciembre

7.766

186.392

19.500

10

31

296

Carga
total (W)Carga diaria
(W-h/día)

Tiemp, func.
compr. (h/día)

Epoca de
almacenaje

Func. máx.
mensual (h/mes)

Cap. compresor
(W)

Días/mes
efectivos

Corriente requerida

Trifásica

Trifásica

Monofásica

Potencia (kW)

5,5

0,9

1,0

Precio por consumo ($/kW-h)

53,9

53,9

53,9

Funcionamiento anual (h)

2.784

2.784

2.784

Costo por funcionamiento (miles de $)

826

135

156

Motor del
compresorMotores de ventiladores
del condensador

Motores de ventiladores
del evaporador

Variablesrequeridasparacálculodecostos
por funcionamiento de motores

1.117

1.003

2.119

Costo total energía eléctrica
(miles de $)

Costo energía consumida
(miles de $)

Costo potencia contratada
10 kW (miles de $)

94

Si la masa de producto almacenado corresponde a 150.800 kg y el
costo por consumo de energía eléctrica corresponde a $2.119.000, el aumento
en el costo del producto derivado exclusivamente de los factores analizados,
para condiciones de carga máxima, es de $14 por kg aproximadamente
(ecuación 3.28).

95

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