Escala Baumé
La escala Baumé es una escala usada en la medida de las concentraciones de ciertas
soluciones (jarabes, ácidos). Fue creada por el químico y farmacéutico francés Antoine
Baumé
.(1728–1804) en 1768 cuando construyó su areómetro. Cada elemento de la división de la
escalera Baumé se denomina grado Baumé y se simboliza por ºB o ºBé.
La graduación de un areómetro en grados Baumé se establece en referencia a una
disolución acuosa de cloruro de sodio (NaCl) al 10% en masa y agua destilada. Se marca el
valor 0 para el agua destilada y el valor 10 para la disolución al 10%, y se divide el espacio
entre ambos en 10 grados Baumé. La escala se puede alargar por abajo para líquidos menos
densos que el agua destilada (ρ=1 g/cm³). Para líquidos más densos que el agua la escala es
un poco diferente: se mantiene el valor 0ºBé para el agua destilada y se pone el valor 15ºBé
cuando el areómetro está dentro de una disolución al 15% de cloruro de sodio. Esto hace
que las dos escalas no se correspondan; por ejemplo los 25ºBé (densidad alta) no coinciden
con los 25ºBé (densidad baja). Por esta razón se la considera una escala confusa y que debe
eliminarse.
La relación entre la densidad, ρ, de la disolución y los grados Baumé se ha expresado de
diversas formas durante el tiempo que se ha empleado. Actualmente a 20ºC la relación
entre la densidad, ρ, y los grados Baumé de una disolución viene dada por las siguientes
relaciones:[1]
Para líquidos más densos que el agua (ρ > 1 g/cm³):
ºBé = 145 – 145/ρ
ρ = 145/(145 - ºBé)
Para líquidos menos densos que el agua (ρ < 1 g/cm³):
ºBé = 140/ρ – 130
ρ = 140/(130 + ºBé)
Su ventaja es que permite evaluar la concentración de cualquier solución con una misma
unidad (grados Baumé) y un mismo aparato (el areómetro Baumé), pero hace falta emplear
una tabla específica por determinar la concentración de cada tipo de sustancia. Se sigue
empleando en la actualidad en la producción industrial de cerveza, vino, miel y ácidos
concentrados.
Grados API y El Peso Específico
La medida de Grados API es una medida de cuanto pesa un producto de petróleo en
relación al agua. Si el producto de petróleo es más liviano que el agua y flota sobre el agua,
su grado API es mayor de 10. Los productos de petróleo que tienen un grado API menor
que 10 son más pesados que el agua y se asientan en el fondo.
Gravedad API
La gravedad API, de sus siglas en inglés American Petroleum Institute, es una medida de
densidad que describe cuán pesado o liviano es el petróleo comparándolo con el agua. Si
los grados API son mayores a 10, es más liviano que el agua, y por lo tanto flotaría en ésta.
La gravedad API es también usada para comparar densidades de fracciones extraídas del
petróleo. Por ejemplo, si una fracción de petróleo flota en otra, significa que es más liviana,
y por lo tanto su gravedad API es mayor. Matemáticamente la gravedad API no tiene
unidades (ver la fórmula abajo). Sin embargo siempre al número se le coloca la
denominación grado API. La gravedad API es medida con un instrumento denominado
densimetro. Existen una gran variedad de estos instrumentos.
Fórmula de la gravedad API
La fórmula usada para obtener la gravedad API es la siguiente:
Gravedad API = (141,5/GE a 60 °F) - 131,5
La fórmula usada para obtener la gravedad específica del líquido derivada de los grados
API es la siguiente:
GE a 60 °F = 141,5/(Gravedad API + 131,5)
60 °F (o 15 5/9 °C) es usado como el valor estándar para la medición y reportes de
mediciones.
Por lo tanto, un crudo pesado con una gravedad específica de 1 (esta es la densidad del agua
pura a 60 °F) tendrá la siguiente gravedad API:
(141,5/1,0) - 131,5 = 10,0 grados API.
Clasificación de los grados
Generalmente hablando, un mayor valor de gravedad API en un producto de refinería
representa que éste tiene un mayor valor comercial. Esto básicamente debido a la facilidad
(operacional y económica) de producir destilados valiosos como gasolina, jet fuel y gasóleo
con alimentaciones de crudos livianos y a los altos rendimientos de los mismos. Esta regla
es válida hasta los 45 grados API, más allá de este valor las cadenas moleculares son tan
cortas que hacen que los productos tengan menor valor comercial.
El Petróleo es clasificado en liviano, mediano, pesado y extrapesado, de acuerdo con su
medición de gravedad API.
Crudo liviano es definido como el que tiene gravedades API mayores a 31,1 °API
Crudo mediano es aquel que tiene gravedades API entre 22,3 y 31,1 °API.
Crudo Pesado es definido como aquel que tiene gravedades API entre 10 y 22,3 °API.
Crudos extrapesados son aquellos que tienen gravedades API menores a 10 ° API.
http://es.wikipedia.org/wiki/Gravedad_API
http://perso.wanadoo.es/alfbar/PAU_Quim_Es/PAUTermoEnunc.pdf
