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Jacqueline Hurtado
Oni Shango, Iyalorisha
Obba Irawo
corojo en una sartn y poner una cucharada de la mezcla en el aceite. Frer 9 hasta
que quede tostadas.
Ekru: poner los frijoles en remojo, poner a hervir los frijoles de carita sazonados
hasta que estn bien blanditos. Licuar o moler hasta que quede como una masa,
agregar un punto y miel, y corojo, haces un bollito y lo colocas sobre la hoja de
pltano. Envolver como una hallaquita o tamal y volver a hervir al bao de maria.
Akr-aro: poner los frijoles en remojo sacar la cascara, poner a hervir los frijoles
de carita sazonados hasta que estn bien blanditos. Licuar o moler hasta que
quede como una masa, agregar un punto y miel, azulillo, y corojo, haces un bollito
y lo colocas sobre la hoja de pltano. Envolver como una hallaquita o tamal y
volver a herviral bao de maria.
Olele: poner los frijoles en remojo sacar la cascara, poner a hervir los frijoles de
carita sazonados hasta que estn bien blanditos. Licuar o moler hasta que quede
como una masa, agregar un punto y miel, y corojo, haces un bollito y lo colocas
sobre la hoja de pltano. Envolver como una hallaquita o tamal y volver a herviral
bao de maria.
Eko: En un recipiente para amasar colocas agua, miel, harina amarilla y miel.
Amasar hasta que sea consistene, moldeas unos bollitos, Hierves agua en una olla,
coloca los bollitos a fuego alto.
Adalu: .Los frijoles rojos o negros se ponen en remojo por la noche. El dia despues
se ponen a hervir. Agrega, ajo, cebolla y pimientos. Cuando los frijoles esten semiblandos, se les escurre el agua y se aplastan. Con hojas semi-seca de platano o
maiz cortada en rectangulos, se le pone la pasta de frijol y se dobla la hoja. Se
hierven en una holla durante 15 minutos..en bao de maria.
Ewdal: : poner los frijoles en remojo, poner a hervir los frijoles de carita. Licuar
o moler, agregar harina amarilla que quede como una masa, agregar un punto y
miel, y corojo, haces 9 bollito y lo colocas sobre la hoja de pltano. Envolver como
una hallaquita o tamal y volver a hervir al bao de maria.
9 pedacitos de coco en cuadros, agregas corojo y 1 pimienta de guinea en c/u.
NOTA IMPORTANTE: recuerda las comidas que se le ofreces a eggun no llevan Sal