Banquetes: concepto e historia (I)

BODA DE NAPOLEON I Y MARIA LUISA (1810)

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Contenidos
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Banquetes, introduccin, fotos.

I.

Concepto y breve historia.

II. Caractersticas generales.

III. Recursos materiales y humanos.
IV. Diferentes montajes.
V. Planificacin de banquetes.
VI. Banquetes a domicilio.
VII. Protocolo en banquetes.
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Concepto
Comida numerosa, copiosa y variada,
celebrada con ostentacin y vinculada
a algn ceremonial que se convoca
con motivo de fiestas u otros eventos.
Es una convocatoria alrededor de una
mesa para deleite comn de los
sentidos, presidida por un
anfitrin/homenajeado, anunciada por
motivos familiares, sociales,
culturales, comerciales, polticos,...
No hay fiesta o celebracin que se
precie sin un buen banquete.
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Historia

Fiestas, actos solemnes, sociales,

culturales y polticos, han sido
desde siempre motivo de
celebracin en torno a una mesa.

BANQUETE DE LA GUARDIA CIVICA DE AMSTERDAM

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Historia

Histricamente los banquetes han

sido un recurso de poder.

Pactos de estado, alianzas

polticas, reconciliaciones y
convenios encuentran su mejor
escenario en torno a una mesa
repleta de viandas y buenos caldos.

BANQUETE DE LA GUARDIA CIVICA DE SAN JORGE

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Historia

Actualmente bodas, bautizos,

comuniones, aniversarios,
homenajes, presentaciones, etc.,
son las razones ms comunes
para la celebracin de banquetes.

Otros motivos: sociales, culturales,

comerciales, polticos, reales, de
estado, cenas de gala.

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Historia

Desde las grandes fiestas de la

antigua Grecia.

Las alocadas bacanales romanas.

Los festines salvajes de la E.M.

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Historia

Los grandiosos banquetes de

coronacin de reyes, de la
nobleza y la aristocracia del
Renacimiento.

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Historia

Los banquetes cvicos.

Los banquetes reformistas de la

Revolucin Francesa del XIX.

Hasta los banquetes actuales.

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