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CODIGO

FR-003
INSPECCION DE MATERIA PRIMA E INSUMOS
VERSION: 01

PROVEEDO
R

MARCA DE
PRODUCTO

FECHA DE
RECEPCION

LOT
E

FECHA DE
PRODUCCION

______________________________
Encargado de Recepcin

FECHA DE
VENCIMIENTO

CANTIDAD
(KG/L)

OBSERVACIONES

CODIGO
FR-003
CONTROL DE ALMACENAMIENTO DE M.P E INSUMOS
VERSION: 01

CODIGO
FR-003
CONTROL DE FORMULACION
VERSION: 01

Fecha: _______________
Turno: _______________

N de Batch

Materia Prima o Insumo

N Lote

Peso (kg o L)

Responsable

Observaciones

CODIGO
FR-003
CONTROL DE TIEMPO DE AMASADO
VERSION: 01

Fecha:
Turno:

N Batch

Tiempo de Amasado

_________________

________________________

Operario Encargado

Analista de Control de Calidad

Responsable

Observaciones

CODIGO
FR-003
CONTROL EN LA ETAPA DE FERMENTACION
VERSION: 01

Fecha:
Turno:

N
Batch

Hora
Inicio

Hora
Final

_________________

Tiempo
Total
(horas)

Temperatura
(C)

Humedad
relativa
(%HR)

________________________

Responsable

Observaciones

Operario Encargado

Analista de Control de Calidad

CODIGO
FR-003
CONTROL EN LA ETAPA DE HORNEADO
VERSION: 01

Fecha:

Turno:

N Batch

Hora (*)

Temperatura (C)

Tiempo Total (min)

_________________

________________________

Operario Encargado

Analista de Control de Calidad

Responsable

Observaciones

CODIGO
FR-003
CONTROL EN LA ETAPA DE ENFRIADO
VERSION: 01