FICHA TECNICA QUINUA

CARACTERSTICAS FSICAS
1008901900 (Chenopodiaceae)

Partida Arancelaria
Apariencia

Granos muy pequeos y secos.

Aroma

Caracterstico.

Sabor

Caracterstico.

Color (visual)

Blanco amarillento.

Frutos enteros

90% mn.

Materias extraas

1% (arena, tierra).

% grano daado

2.50% mx. (grano enfermo + grano picado + otros defectos)

Calibre

2.20 mm

PARAMETROS QUMICOS
Humedad

13% mx.

PARAMETROS MICROBIOLGICOS

Aerobios Mesfilos

<10

CALIDAD
Nuestro producto rene caractersticas de calidad determinado por las especificaciones solicitadas por nuestro cliente
con los ms altos estndares. Seleccin 100% mquina y manos, libre de impurezas.
USOS
Alimentos

Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina.

Pueden ser cocidos, aadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e
inclusive se le fermenta para obtener cerveza o chicha la cual es considerada la
bebida de los Incas. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez. La harina
de quinua sustituye muchas veces a la harina de trigo, enriqueciendo as sus
derivados de pan, tortas y galletas.
Mezclando la quinua con maz, trigo, cebada o papa se producen alimentos
nutritivos y a su vez agradables.

Informacin Nutricional

Considerado como uno de los granos andinos ms ricos en protena, obtenida por
un proceso de corte, trillado, pulido y clasificado; contiene aminocidos como la
leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano y valina. La
concentracin de la lisina en la protena de la quinua es casi el doble en relacin
a otros cereales y gramneas. No contiene colesterol.

INFORMACION ADICIONAL
Forma De Pago

Cobranza Contra documentos Bancario a la Vista (BANKING CAD), Carta de Crdito

y Pagos Anticipados.

Presentacin

Variables de acuerdo a solicitud del Cliente1.

Sacos de polipropileno o
Bolsas Papel Multipliego

25.00 50.00 Kg / 50 100 Lbs.

El empaque y peso puede ser tambin de acuerdo a las especificaciones del Cliente, los mismos que se establecern
en el Contrato de Exportacin.