Maquinaria para Uva

CATALOGO DE
MAQUINARIA PARA
PROCESAMIENTO DE UVA
Catlogo de maquinaria para procesamiento de Uva

Cooperacin Alemana al Desarrollo - GIZ
Prolongacin Arenales 801
Lima 18, Per
Telfono: (511)422-9067
giz-peru@giz.de
Esta publicacin se realiz en el marco del Proyecto Energa, Desarrollo y Vida - EnDev/GIZ
Equipo tcnico
Ana Moreno
Liliana Sanchez
Edicin, correcin tcnica y diseo
Ilata SAC
Lima, Agosto 2013
NDICE
I.
Descripcin del producto ................................................................................................. 7
II.
Usos de la uva y sus derivados ......................................................................................... 9
III.
Proceso de transformacin de la uva ........................................................................... 11
MAQUINARIA ............................................................................................................................. 13
TABLA DE FICHAS TECNICAS

Pag.
FICHA TCNICA 1 TUNEL DE FRIO 13
FICHA TCNICA 2 PLACAS DE FRIO 14
FICHA TCNICA 3 TUNEL DE FRIO 15
FICHA TCNICA 4 EQUIPO DE FRIO CHILLER
16
FICHA TCNICA 5 SELECCIONADORA DE FAJA
17
18
19
FICHA TCNICA 8 ENVASADORA ROTARY 06 ESTACIONES
20
FICHA TCNICA 9 EMPACADORA AL VACIO
21
FICHA TCNICA 10 EMPACADORA AL VACIO
22
FICHA TCNICA 11 TRANSPORTADORA DE FAJA
23
FICHA TCNICA 12 TRANSPORTADORA DE FAJA
24
FICHA TCNICA 13 TRANSPORTADOR DE FAJA
25
FICHA TCNICA 14 TRANSPORTADOR DE TORNILLO
26
FICHA TCNICA 15 TRANSPORTADOR DE CHEVRONES
27
FICHA TCNICA 16 TRANSPORTADOR DE CHEVRONES
28
FICHA TCNICA 17 DESPALILLADORA 29
FICHA TCNICA 18 DESPALILLADORA DE TOLVA
30
FICHA TCNICA 19 DESPALILLADORA MANUAL 31
FICHA TCNICA 20 DESPALILLADORA MANUAL 32
FICHA TCNICA 21 DESPALILLADORA 33
34
35
FICHA TCNICA 24 PRENSA MECANICA 36
FICHA TCNICA 25 PRENSA MECNICA 37
FICHA TCNICA 28 CON CHAQUETA Y PATAS (LITROS)
40
FICHA TCNICA 29 CON CHAQUETA SIN PATAS (LITROS)
41
FICHA TCNICA 30 SIN CHAQUETA CON PATAS (LITROS)
42
FICHA TCNICA 31 CON CHAQUETA Y PATAS (LITROS)
43
FICHA TCNICA 32 ALAMBIQUE DE COBRE
44
45
46
FICHA TCNICA 35 FILTRO DE 18 PLACAS
47
48
49
50
FICHA TCNICA 39 BOMBA MAXI 80 LITROS
51
FICHA TCNICA 40 BOMBA EP MAYOR 52
FICHA TCNICA 41 LLENADORA 53
Pag.
FICHA TCNICA 42 LLENADORA 6 CAOS
54
FICHA TCNICA 43 LLENADORA 6 CAOS
55
FICHA TCNICA 44 LLENADORA 26 VLVULAS
56
57
58
FICHA TCNICA 47 TAPADORA SEMIAUTOMTICA
59
FICHA TCNICA 48 TAPADORA MANUAL 60
FICHA TCNICA 49 TAPADORA AUTOMTICA 61
FICHA TCNICA 50 TAPADORA MANUAL 62
FICHA TCNICA 51 TAPADORA SEMIAUTOMTICA
63
FICHA TCNICA 52 ETIQUETADORA AUTOMTICA
64
FICHA TCNICA 53 ETIQUETADORA SEMIAUTOMTICA
65
CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE LA UVA
I. Descripcin del Producto
I. Descripcin del Producto
La vid (Vitis vinifera) pertenece a la familia de las Vitceas, que incluye unas 600 especies de arbustos,
por lo general trepadores y que producen frutos en baya, propios de pases clidos y tropicales.
Dentro del gnero Vitis se incluyen unas 20 especies cultivadas por sus frutos y algunas por sus hojas
que se consumen como cualquier verdura. La uva es una baya comestible que crece en racimos, en
arbustos pequeos o en parras, en zonas templadas a travs del mundo incluyendo frica, Asia,
Australia, Europa y Sudamrica. La vid es una planta perenne y posee un perodo vegetativo con
cosechas anuales, empezando a producir a partir del tercer ao de instalada. Requiere de un clima
tropical y sub-tropical, que posean temperaturas entre los 7 y 24 C con una humedad relativa de
70% u 80%, desarrollndose exitosamente en suelos franco-arcillosos. Se reproduce por va sexual
(semillas) o a-sexual (estacas, acodos e injertos).
II. Usos del uva y sus derivados

En el Per las mayores zonas productoras son Ica, La Libertad, Lima, Tacna, entre otras. La uva de
mesa para exportacin se ubica en la costa del Per, donde se produce distintas variedades tales
como la Redglobe, Flame Seedless, Sugraone, Thompson Seedless, Crimson Seedless, entre otras.
En Per se puede producir desde el mes de Octubre hasta Marzo. La uva de mesa peruana es
reconocida por su excelente sabor, calidad y por sus adecuados procesos sanitarios. El crecimiento
promedio de la uva de mesa ha sido de 30% en cada campaa durante los ltimos diez aos
llegando a mercados tan diversos como exigentes; tales como el de Estados Unidos, Europa y Asia.
El Pisco se elabora utilizando las variedades de Uvas Pisqueras y cultivadas en las zonas de
produccin reconocidas. Estas son: Quebranta, Negra Criolla, Mollar, Italia, Moscatel, Albilla,
Torontel y Uvina. Son uvas no aromticas las uvas Quebranta, Negra Criolla, Mollar y Uvina; y uvas
aromticas las uvas Italia, Moscatel, Albilla y Torontel. Los equipos, mquinas, envases y otros
materiales utilizados en la elaboracin de Pisco as como la instalacin o rea de proceso deben
cumplir con los requisitos sanitarios establecidos por la entidad competente para asegurar la
calidad del producto.
La produccin de vinos peruanos y cultivo de vias en grandes extensiones de tierra se realiza
dentro de los departamentos de Ica, Lima, Moquegua, Arequipa, Ancash y La Libertad, la mayor
produccin se da principalmente en Ica por estar situada lo ms cercano a la franja meridional del
vino y una larga tradicin del cultivo de cepas, lo que le ha permitido una buena infraestructura.
La cosecha se realiza cuando la fruta est totalmente madura ya que la uva no contina madurando
(aumentando azucares) despus de que se desprende de la planta. En el caso de la uva de mesa
se utiliza el ndice de nivel de azcar para saber el punto especfico de maduracin a travs de un
refractmetro porttil. En general la fruta est madura cuando se obtienen lecturas por encima
del 16%. La cosecha dura entre 30 y 45 das, realizndose en tres pasadas por el campo cada una
entre 6 y 12 das. La cosecha puede realizarse en forma manual o en forma mecanizada, utilizando
mquina denominadas Vendimiadoras.
Las vendimiadoras slo se utilizan en uva para vino o pisco, ya que realizan un desgranado del
racimo al momento de la cosecha, lo cual no es adecuado para la uva de mesa, que se comercializa
en racimos.
Constan de un bastidor central, que contiene los elementos sacudidores (dedos flexibles) y de
recogida de la uva, suspendido en pndulo de la estructura general de la mquina, que a su
vez puede mantenerse horizontal, mediante cilindros hidrulicos, para adaptase a pendientes de
hasta el 40%.
II. Usos de la uva y sus derivados
La recogida se realiza sobre los racimos que se encuentran a ms de 100-150 mm del suelo. La
altura mxima de recogida depende de la altura del canal y del nmero de sacudidores, que se
incluyen por parejas, con un nmero mximo de 20.
10
III. Proceso de transformacin del uva

A continuacin se describirn dos procesos de la uva. El primero se refiere a la uva de mesa y el
segundo a la uva para pisco o vino.
Proceso de proceso de uva de mesa:

a) Recepcin de materia prima: La fruta se recibe en la planta de empaque para la limpieza y
clasificacin de racimos. Llegar en jabas de aproximadamente 11 kg c/u. Estas deben ser
colocadas bajo sombra en un lugar adecuado.
b) Clasificacin: La jaba pasa al rea de trabajo para realizar la clasificacin de los racimos sobre
la base de las observaciones de variedad, color y tamao o calibre.
c) Embalado: Se embala cada racimo utilizando bolsas de polietileno (Polybags) que mantiene los
escobajos ms frescos ya que estos evitan la deshidratacin y el desgrane de los racimos. Las
bolsas son colocadas en las cajas que contienen una lmina de cartn corrugado en el fondo.
Adems se realiza una gasificacin previa al packing despus de haber cosechado la fruta para
otorgarle limpieza contra contaminaciones patolgicas. La cajas se colocan en parihuelas o
pallets, cada uno de los cuales debe de contener 104 cajas de 8.2 kg.
d) Enfriamiento rpido: Las cajas se introducen en un tnel aire forzado con sistemas de pallets
individuales o cmara de frio. Este golpe de fro disminuye la temperatura de la fruta.
e) Almacenamiento: La fruta ingresa a la cmara de almacenamiento refrigerado, entre 0 y 2
grados centgrados donde el control de la humedad relativa debe estar entre 85% y 95%. Se
colocan dos pallets en alto y encaso se requiera una mayor capacidad de almacenamiento
ser necesario construir estantes especiales de fierro debido a que el peso de un tercer pallets
encima deformara el que se encuentra en el piso.
Proceso para la elaboracin de vino o pisco:

La uva puede ser procesada para ser ofertada al mercado nacional y exterior como vino o pisco.
a) Despalillado: Separacin del escobajo con la despalilladora antes de proceder al estrujado.
c) Fermentacin: La fermentacin se realiza en tanques de acero inoxidable o ms modernamente

en tanques de plstico con recubrimientos internos especiales. El control del proceso se
hace mediante el uso de instrumentos de medicin tales como termmetro, mostmetro, pH
metro, y alcoholmetro. Separacin del escobajo con la despalilladora y estrujado mecnico
Maceracin de los orujos a diferentes tiempos.
III. Proceso de transformacin de la uva
b) Estrujado: El estrujamiento se debe hacer mediante equipos elctricos modernos

(Despalilladora-estrujadora), y el transporte del mosto a los fermentadores por bomba (bomba
de trasiego).
11
d) Filtrado: Para la produccin de vino se debe realizar un filtrado para eliminar las impurezas.
e) Almacenamiento: El vino se almacena en cubas de acero inoxidable.
f)
destilacin: Para la produccin de pisco, se debe destilar el mosto. La destilacin se realiza

en alambiques con calienta vientos de cobre y combinaciones de acero, esta debe de ser
discontinua (por lote o por bach) generalmente la graduacin alcohlica final se alcanza con
el propio proceso de destilacin (destilacin a grado).
g) Reposo: El reposo se debe dar en recipientes inertes y que no confieran ni retiren ningn
componente del destilado.
h) Destilacin a grado alcohlico alto o bajo. Tendencia a la hidratacin para reducir el grado
alcohlico.
i) Embotellado: Embotelladoras elctricas y manuales el objetivo es obtener un filtrado fino;
para ello se hace uso de bombas para trasiego y uso de placas de filtro.
Figura 1. Flujograma del procesamiento de la uva.
ENFRIADO
(Enfriados)
SELECCIN
(Seleccin)
ENVASADO
(Envasadora)
VENTA
UVA FRESCA
DESPALILLADO
(Despalilladora)
PRENSADO
(Prensa)
12
FERMENTACIN
(Cubas)
ENSADO
(Envasadora)
VENTA
DE VINO
DESTILADO
(Alambiques)
ENSADO
(Envasadora)
VENTA
DE PISCO
MAQUINARIA
1 ENFRIADORES
FICHA TECNICA 1. TUNEL DE FRIO
I. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
Tnel de fro para reducir la temperatura del aj,
hasta valores de 10C. Material: acero inoxidable
AISI 340.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
horas)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
HIDROMEC
TUNEL DE FRIO
Motor elctrico de 5.0
KW (6.7 HP)
0.50
220 380 440
Trifsico
15,000
1,600
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Temperatura de enfriado
Velocidad de flujo del producto dentro del tnel
Mantenimiento:
Nivel de lquido de refrigeracin
Revisin por fugas
Verificar aislamiento de paredes
V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos.
HIDROMEC SAC
S/. 35,000.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Parra 408 Arequipa
(054)222 6981
998157896
Direccin electrnica hidromecsac@yahoo.
com
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

Costo de electricidad
S/./hora
Repuestos que utiliza
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
10 kW* h/TM de
producto procesado
tarifa BT5B S/(0.40/kwh)
Tnel, fugas, paredes,
etc.
1/8 litro grasa
Requiere de dos
personas para ser
operado
MAQUINARIA
13
FICHA TECNICA 2. PLACAS DE FRIO EP 084

Los Paneles EP permiten controlar la temperatura
durante la fermentacin alcohlica y la reduccin
biolgica de cidos. Son de acero inoxidable,
con superficie electro pulida. Se pueden utilizar
en distintos depsitos de diversos tipos como
concreto, tanques de acero inoxidable, tanques
esmaltados, tanques de PVC y los clsicos
toneles de madera. Tambin se pueden utilizar
en tanques de grandes volmenes o para enfriar
ambientes no solo para produccin de vino si no
de uva de mesa, o ser utilizados para lneas de
secado.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (litros
/ hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
KREYER
EP 084
KW (2.68 HP)
5,000
220 380 440
Monofsico o trifsico
10,000
10
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/./hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0,0004 KW.h/Litro
Panel de sustancias, etc.
No requiere persona
para ser operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Temperatura de lquido enfriado
profundidad de operacin Mantenimiento:
Limpieza del panel de sustancias extraas
14

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
JQA Ingenieros servicios

industriales
S/. 1,512.00 (Incluye IGV)
1 ao
Av. Amrica 147 10
Chincha Alta Ica
Telfonos.
(56)261870
949755799 / 992778950
Direccin electrnica Jqa.ingenueroa@gmail.
com
FICHA TECNICA 3. TUNEL DE FRIO

Tnel de fro para reducir la temperatura de uva
con salas climatizadas de 18C a 0C y de 28C a
22C, incluye la cmara antecmara y sala de fro
para una lnea de produccin para procesar 10
toneladas de uva en 8 horas, el equipo de fro no
incluye obras civiles ni instalaciones elctricas.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Para su instalacin
requiere
ASYM
TUNEL DE FRIO
Motor elctrico de 22
KW (30 HP)
1.25

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
ASYM INDUSTRIAL SAC
S/. 750,000.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Los Ingenieros 104
Urb. Santa Raquel, Ate
Telfonos.
(1)3484466
Nextel 404*1941
RPM #262732
9956074543
Direccin electrnica gerencia@asym.pe
jsarsi@asym.pe
220 380 440

Trifsico
12,500
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
17.6 kW* h/TM de uva

enfrada
Tnel, fugas, paredes,
etc.
Lquido para
refrigeracin
Requiere de dos
personas para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Revisin por fugas
MAQUINARIA
15
FICHA TECNICA 4. EQUIPO DE FRIO CHILLER CRM 051

Los CRM / CRT son unidades de refrigeracin que
estn equipados con uno o dos compresores
que utilizan HFC gas R407c. Los evaporadores
y condensadores tienen una superficie de
intercambiador de gran tamao. Los ventiladores
axiales estn protegidos por rejillas. Toda la
carcasa, incluyendo la base, estn hechos de
AISI 304 en acero inoxidable. El tanque de
almacenamiento para agua fra est aislado para
evitar prdidas de calor .El circuito de refrigeracin
incluye una vlvula de expansin con ecualizador
externo, filtro de sacado, indicador de flujo y el
recipiente receptor. Las unidades de CRT, estn
montadas sobre patines con ruedas, estn
equipados con tubos de intercambio de calor. La
caja de control elctrico es de ferro galvanizado
que incluye control remoto pantalla LED y
termostato.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros / hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
MARCHISIO
CRM 051
KW (9 HP)
5,200
380 440
Trifsico
15,000
N/E
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
16
0.0013 kW* h/litro

Liquido de refrigeracin,
tnel, fugas, paredes,
compresores, etc.
Lquido para
refrigeracin
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Revisin por fugas
Revisar compresores

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
CORK PERU
S/. 57,246.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Calle Tumi 175 Urb. San
Juan Bautista Chorrillos
Telfonos.
(1)4440551
Fax 7183332
99427*9244 /
94605*8477
Direccin electrnica Ventas1@corkperu.com
info@corkperu.com
2 SELECCIONADORAS / CLASIFICADORAS
FICHA TECNICA 5. SELECCIONADORA DE FAJA
Equipo indicado para transporte y seleccin de
diversos productos. Para despus conectar a la
siguiente mquina dentro de la lnea productiva.
Viene para ensamblar en varios cuerpos para
alcanzar ms altura. Amplia tolva de recepcin
de productos. Sistema de giro por rodillos. Faja
de transporte sanitaria. Laterales y tolva en acero
inoxidable AISI 304.
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Velocidad de avance de la faja
Cantidad de producto descargado en la faja
Mantenimiento:
Revisin de tensin de fajas
Verificacin nivelacin de la faja

II. DATOS TCNICOS
Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
VYMSA
SELECCIONADORA DE
FAJA
KW (2.0 HP)
2
220 380 440
10,000
240
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VYMSA INGENIEROS SA
S/. 34,400.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Calle 22 Mz C Lote 11-A
Urb. Campoy 3 etapa SJL
Lima
Telfonos
(1)3860933
Direccin electrnica ventas@vymsa.com

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

seleccionada
Tensin y nivelacin de
fajas, etc.
1/8 litro de grasa
Requiere de dos
personas por cada
metro lineal de faja,
para seleccionar el
producto
MAQUINARIA
17
FICHA TECNICA 6. SELECCIONADORA DE FAJA BSV 10 IX

Equipo indicado para transporte y seleccin de
diversos productos. Para despus conectar a la
siguiente mquina dentro de la lnea productiva.
Viene para ensamblar en varios cuerpos para
de productos. Sistema de giro por rodillos. Faja
de transporte sanitaria. Laterales y tolva en acero
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
VULCANO
BSV 10 IX
KW (1.5 HP)
0.8
220 380 440
10,000
240
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
18

seleccionada
Fajas, rodillos, etc.
1/8 litro de grasa
Requiere de dos
personas por cada
para seleccionar el
producto
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Verificar cojinetes de rodillos
Revisin de tensin de faja
Verificar nivelacin lateral y longitudinal

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VULCANO TECNOLOGIA
APLICADA EIRL
S/. 24,900.00 (Incluye
IGV).
1 ao
Av. Brgida Silva de
Ochoa 384 San Miguel
Lima
Telfonos.
(1)5661001
Direccin electrnica infor@vulcanotec.com
FICHA TECNICA 7. SELECCIONADORA DE FAJA TAV 830C

La mesa de seleccin de uva se utiliza para
separar manualmente las partes no adecuadas
para ser procesadas. Esta est construida en
acero inoxidable 304, tiene un sistema para
ajuste de altura y est montado sobre cuatro
ruedas. El equipo se completa con correa de PVC
atxico adecuado para productos alimenticios
la maquina tiene adems un sistema completo
para limpiar la faja o correa en las partes internas,
el rodillo es accionado por engranaje con un
motor mecnico de accionado manual. El tablero
se halla instalado en la mquina para encendido
y apagado. Dentro de los accesorios hay un
separador para uvas de segunda calidad. Los
tamaos pueden variar segn pedido.
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Verificar cojinetes de rodillos
Revisin de tensin de faja

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
MARCHISIO
TAV 830C
KW (1.0 HP)
0.6
CORK PERU
S/. 30,800.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Calle Tumi 175 Ur. San
Telfonos.
(1)4440551 / 7183332
99427*9244
Infocorkperu.com
220 380 440

10,000
180
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

seleccionada
Fajas, rodillos, etc.
grasa
Requiere de dos
personas por cada
para seleccionar el
producto
MAQUINARIA
19
3 ENVASADORAS

FICHA TECNICA 8. ENVASADORA ROTARY 06 ESTACIONES R6/8 - 1020

IV. RECOMENDACIONES
Mquina para envasado en bolsa. Brazo

mecnico con dos tapas vaco. Estacin 2
codificacin, impresin de fecha. Estacin 3
apertura hay vaco tapas de abrir la bolsa, y un
dispositivo de deteccin apertura inserta en la
bolsa abierta para su expansin y detectar si
est abierto o no. Estacin 4 llenado 1 mide y
llena de pesadores. Estacin 5 llenado 2 mide
y se rellena con pesadores. Estacin 6 sellado
por calor.
Regulaciones
Presin de aire 0,4 0,8MP, consumo >0,3 m3/min
Cantidad de producto envasado
Mantenimiento:
Verificacin de circuito electrnico
Limpieza de bandeja
Verificacin de galgas
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (Tm/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
ECCOPAC
R6/8 - 1020
KW (2.81 HP)
0.9
220 380 440
20,000
1,500
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
20
2.3 kW* h/TM de

producto envasado
Circuito electrnico,
bandeja, galgas, etc.
Grasa
Requiere de una
persona para su
operacin

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
SAN MARCO PERU SAC
S/. 141,600.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Alameda Sur 362 Urb.
Villa Marina Chorrillos
Telfonos.
(1)2545551 / 2550214
99791806
Direccin electrnica gtambini@
sanmarcoperu.com
FICHA TECNICA 9. EMPACADORA AL VACIO J-V001L

Mquina empacadora al vaco para bolsas de
250, 500, 1000 gr. modelo de mesa construda
en acero inoxidable, con 2 barras de sello de
360 mm. Tiene una Bomba de vaco 20 m3/h
Inyeccin de gas inerte Ciclo de vaco: 20 a 40
segundos. Vaco final 99.80% (2 Mbar). Visor
para controlar el nivel de aceite de la bomba.
Panel de control digital con 10 programas.
Botn de parada de vaco. Botn de parada
total ciclo mquina y Manmetro para visualizar
el comportamiento de vaco de la mquina.
Procedencia Taiwanesa.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
HENTELMAN
J-V001L
KW (1.43 HP)
20.3 m3 / hora
220 380 440
20,000
80
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Vaco producido
Cantidad de gas inerte inyectado
Dsis de producto envasado
Mantenimiento:
Engrase de bomba cada 6 meses
Limpieza de bandeja

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
QUICKPACK PERU SAC

1 ao
Calle Lpez de Ayala 112
San Borja Lima
Telfonos.
(1)2413561/2413267
/2416230
Direccin electrnica info@quickpackperu.
com

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.54 kW* h/TM de

producto envasado
Bomba, bandeja, etc.
litro grasa
Requiere de una
persona para su
operacin
MAQUINARIA
21
FICHA TECNICA 10. EMPACADORA AL VACIO PLUSVAC 20-KOMET

Mquina empacadora al vaco para bolsas de
250, 500, 1000 grapara todo tipo de empacado.
En acero inoxidable con una bomba de 21
CBM/H con doble barra, con una capacidad de
hasta dos bolsas de kilogramo en un ciclo de
35 segundos. Bomba de vaco, panel de control
electrnico, cubierta plexigls, paneles de
insercin para regulacin de altura.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
KOMET
PLUSVAC 20-KOMET
KW (1 HP)
0.6
220 380 440
20,000
60
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
1.25 kW* h/TM de

producto envasado
Bomba, bandeja, etc.
Requiere de una
persona para su
operacin
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Vaco producido
Dsis de producto envasado
Mantenimiento:
Verificacin de vaco producido en la bomba
Limpieza de bandeja
22

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
ALITECNO SAC
S/. 18,750.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Calle Los Jazmnes 113
Dpto. 101 Urb. Primavera
Telfonos.
Yanahuara Arequipa
998249035 / #0306772
Direccin electrnica Giuliana.tejada@
alitecnoperu.com
4 TRANSPORTADORES
FICHA TECNICA 11. TRANSPORTADORA DE FAJA
Transporte de uva hacia zonas de otros procesos.
Material de rodillos en acero inoxidable calidad
304 que permite el desplazamiento de la faja.
Tolva de alimentacin de paso de producto de
forma continua. Desplazamiento sobre ruedas.
Altura de trabajo con relacin al piso de 0.90 m
Templadores laterales de faja. Acabado sanitario.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
VYMSA
TRANSPORTADORA DE FAJAS
KW (10.72 HP)
20.0
220 380 440
Trifsico
10,000
2,800
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Velocidad de avance de faja
Cantidad de producto transportado en la faja
Mantenimiento:
Verificar estado de los rodillos

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VYMSA INGENIEROS SA
S/. 93,810.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Lima
Telfonos.
(1)3860933

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.4 kW* h/TM de uva

transportada
Faja, rodillos, etc.
de litro de grasa
No requiere personal
constante para ser
operada
MAQUINARIA
23
FICHA TECNICA 12. TRANSPORTADORA DE FAJA

Transporte de uva. Diseo de fabricacin
en planchas de 5/64-1/8-3/32 Parrilla base
de soporte de faja sanitaria. 02 rodillos en
acero inoxidable calidad 304 que permite el
desplazamiento de la faja. Tolva de alimentacin
de paso de producto de forma continua.
Motorreductor de 2.0 HP. Desplazamiento sobre
ruedas. Altura de trabajo con relacin al piso de
0.90 m Templadores laterales de faja. Tablero
de control con encendido de arranque directo.
Acabado sanitario.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
NEGAVIM
TRANSPORTADORA DE
FAJAS
KW (5.36 HP)
1.15
220 380 440
Trifsico
10,000
2,800
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
24

transportada
Grasa
constante para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos.
Direccin
electrnica
NEGAVIM DEL PERU EIRL

S/. 18,762.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Av. Principal Mz A Lte 5
Campoy SJL Lima
(1)3861355
998000970 9 416*1629
informes@
nevagimdelperu.com
ventas@
nevagimdelperu.com
FICHA TECNICA 13. TRANSPORTADOR DE FAJA

Con iluminacin superior para facilitar el control.
Estructura en tubos de acero. Altura de trabajo
con relacin al piso de 0.90 m Templadores
laterales de faja. Acabado sanitario.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(TM/hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
PAPILON
TRANSPORTADORA DE
FAJA
KW (5.36 HP)
1.10

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VYMSA INGENIEROS SA
S/. 93,810.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Lima
Telfonos.
(1)3860933
220 380 440

Trifsico
10,000
2,800
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

transportada
1lt grasa
constante para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
MAQUINARIA
25
FICHA TECNICA 14. TRANSPORTADOR DE TORNILLO

Transporte de uva a travs de tornillo sin fin.
Posibilidad de conexin modular para alcanzar
mayores alturas. Tolva de alimentacin de
paso de producto de forma continua. Acabado
sanitario.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(TM/hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
VYMSA
TRANSPORTADORA DE
TORNILLO
KW (10.0 HP)
15.0
220 380 440
Trifsico
5,000
620
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
1.0 kW* h/TM de uva

transportada
Tornillo, carcaza, etc.
1 Lt. Grasa
constante para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
26

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica
VYMSA INGENIEROS SA
S/. 62,540.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Lima
(1)3860933
ventas@vymsa.com
FICHA TECNICA 15. TRANSPORTADOR DE CHEVRONES

Mquina para transporte de uva. Tolva de
almacenamiento de 80 kilos. Banda sanitaria
de 80 centmetros de ancho. Sistema de fuerza
de movimiento a travs de un moto reductor.
Estructura lateral con una altura de 5 cm que
evita la cada del producto durante el traslado.
Tensador de banda ubicada en la parte
superior. Compuertas inferiores que permite
la eliminacin de pepas. Canal de salida de
producto con regulacin de nivel. Elevador con
sistema de regulacin de ngulo de inclinacin
de trabajo. Transmisin de movimiento por polea
y fajas. Porta motor incorporado. Estructura
de soporte rgido con material de perfiles
resistentes.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(TM/hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
NEGAVIM
ECHNP 220 EI
KW (2.14 HP)
0.3
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Verificar estado de los tornillos

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
NEGAVIM DEL PERU EIRL
S/. 16,260.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Av. Principal Mz A Lte 5
Campoy SJL Lima
Telfonos
(1)3861355
998000970 9 416*1629
Direccin electrnica informes@
nevagimdelperu.com
ventas@
nevagimdelperu.com
220 380 440 V

7,500
150

S/./hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

transportada
Tornillo, faja, etc.
litro de grasa
constante para ser
operada
MAQUINARIA
27
FICHA TECNICA 16. TRANSPORTADOR DE CHEVRONES

Equipo indicado para transportar y elevar
productos varios para as conectar a la siguiente
mquina dentro de la lnea productiva, as
mismo para poder alimentar a algn equipo a
una altura fuera del promedio. Estructura de
soporte con perfiles rgidos regulables para
de productos. Sistema de giro por rodillos.
Tensado por rodajes tensores especiales. Faja de
transporte sanitaria. Laterales y tolva en acero
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(TM/hora)
Voltaje
Suministro
Vida til (Voltios)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
VULCANO
ECHV IC
KW (1.47 HP)
1.0
220 380 440
7,500
120
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
28
1.1 kW* h/TM de uva

transportada
Tornillo, faja, etc.
1/8 litro grasa
constante para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Verificar estado de los tornillos

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica
VULCANO TECNOLOGIA
APLICADA EIRL
S/. 10,000.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Av. Brgida Silva de
Ochoa 384 San Miguel
Lima
(1)5661001
infor@vulcanotec.com
5 DESPALILLADORAS
FICHA TECNICA 17. DESPALILLADORA DPE 150 I
Despalilladoras-estrujadoras dotadas del
innovador sistema de regulacin activa del
recipiente giratorio (aumenta o disminuye
la distancia del batidor del recipiente). Esta
aplicacin permite obtener un despalillado
personalizado segn el viedo que se trabaja
Esta versin es de acero inoxidable sin bomba.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda

industriales
1 ao
Av. America 147 10
Chincha Alta Ica
(56)261870
811*423 / 949755799
Telfonos.
Jqa.ingenieroa@gmail.
Direccin electrnica com
AUSAVIL
DPE 150 I
KW (2 HP)
1.5
220 380 440
10,000
57
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.6 kW* h/TM

Eje, transmisin, tolva,
cmara, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Cantidad de producto descargado en la tolva
Velocidad de giro eje despalillado
Mantenimiento:
Lubricacin de la transmisin
Limpieza de tolva
Verificacin estanqueidad cmara
MAQUINARIA
29
FICHA TECNICA 18. DESPALILLADORA DE TOLVA DPE 2000 PB

personalizado segn el viedo que se trabaja Esta
versin es de acero hierro pintado con bomba.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
AUSAVIL
DPE 2000 PB
Potencia

KW (2.0 HP)
2
Productividad (TM
/ hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
220 380 440

10,000
90
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.75 kW* h/TM

cmara, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza de tolva
30

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica

industriales
1 ao
Av. America 147 10
Chincha Alta Ica
(56)261870
811*423 / 949755799
com
FICHA TECNICA 19. DESPALILLADORA MANUAL DPM 100PB

Esta versin es de hierro pintado sin bomba.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(TM/hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
AUSAVIL
DPM 100PB
KW (0.7 HP)
0.5

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica

industriales
1 ao
Av. Amrica 147 10
Chincha Alta Ica
(56)261870
811*423 / 949755799
com
220
Monofsico
10,000
44

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
1 kW* h/TM
Ninguno
0.25 S/TM
cmara, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza de tolva
MAQUINARIA
31
FICHA TECNICA 20. DESPALILLADORA MANUAL DPE 150P

Esta versin es de hierro pintado sin bomba.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad KG/H
Voltaje
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
AUSAVIL
DPE 150P
Sin motor
1000 - 1500
10.000
57

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.6 kW* h/TM

cmara, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza de tolva
32

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica

industriales
1 ao
Av. America 147 10
Chincha Alta Ica
(56)261870
811*423 / 949755799
com
FICHA TECNICA 21. DESPALILLADORA DPE 2000PB

Despalilladora estrujadora con bomba (Orujera)
Todo en acero inoxidable (AISI 304). Fuerza de
expulsin: 16 mts. En horizontal y 4 mts. En
vertical. Salida: 60 mm (21/4).

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(TM/hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
MARCHISIO
DPE 2000PB
KW (2 HP)
2
Telfonos
Direccin
electrnica
CORK PERU
S/. 12,500.00 (Incluye
IGV)
1 ao
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
Ventas1@corkperu.com
info@corkperu.com
220 380 - 440

10,000
80
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.05 kW* h/TM

cmara, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza de tolva
MAQUINARIA
33
FICHA TECNICA 22. DESPALILLADORA DE TOLVA DPC 1000G

II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(TM/hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
MARCHISIO
DPC 1000G
KW (2.9 HP)
9
220 380 - 440
10,000
360
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.24 kW* h/TM

cmara, etc.
Grasa
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza de tolva
34

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica
CORK PERU
S/. 36,600.00 (Incluye
IGV)
1 ao
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
FICHA TECNICA 23. DESPALILLADORA DE TOLVA DI-ALCA

II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(TM/hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
ALCA MAQUINDUSTRIAS
DI-ALCA
KW (3 HP)
2

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica
ALCA MAQUINDUSTRIAS
EIRL
S/. 10,738.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Variante de Uchumayo
Km 2 Arequipa
(054)449652
maquindustriasalca@
hotmail.com
220 380 - 440

10,000
80
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
1.1 kW* h/TM

cmara, etc.
Grasa
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza de tolva
MAQUINARIA
35
6 PRENSAS

FICHA TECNICA 24. PRENSA MECNICA LT 45

Equipo para prensado mecnico con refuerzos
robustos de acero impreso, tornillo en acero de
alta resistencia, jaula de madera de haya fijada
con pernos pasantes y equipada con 6 tapones y
2 media lunas.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
AUSAVIL
PRENSA LT 45
No requiere motor, es
accionada manualmente
0.05
5,000
50

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.2 kW* h/TM

Ninguno es manual
Tornillo, cmara, etc.
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Velocidad de avance del tornillo
Cantidad de producto descargado en la prensa
Presin de operacin
Mantenimiento:
Lubricacin de tornillo
Limpieza de cmara
36

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda

industriales
1 ao
Av. Amrica 147 10
Chincha Alta Ica
(56)261870
Telfonos.
811*423 / 949755799
Direccin electrnica Jqa.ingenieroa@gmail.
com
FICHA TECNICA 25. PRENSA MECNICA MEC- 40LT

2 media lunas.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
AUSAVIL
PRENSA MEC 40LT
0.13

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
JQAIngenieros servicios
industriales
1 ao
Av. Amrica 147 10
Chincha Alta Ica
Telfonos
(56)261870
811*423 / 949755799
com
5,000
55

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
Ninguno
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Presin de operacin
Mantenimiento:
Limpieza de cmara
MAQUINARIA
37
FICHA TECNICA 26. PRENSA MECNICA MEC 50LT

2 media lunas.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM /
hora)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
AUSAVIL
PRENSA MEC 50LT
0.33
5.000
116

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.2 kW* h/TM

Ninguno- manual
Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Presin de operacin
Mantenimiento:
Limpieza de cmara
38

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VITIVINIVOLA MAJORO
SAC
1 ao
Mz D Lote 2 Sta.
Cruz de Ass Km 97.5
Panamericana Sur Lima
Telfonos
980173889 / 98173882
#392126
Direccin electrnica jz@vitivinivolamajoro.
com
lucy@vitivinivolamajoro.
com
FICHA TECNICA 27. PRENSA MECNICA MEC 50LT

Equipo para prensado mecnico con caja: en
madera 60 con una altura de 1.75m , bajada con
movimiento mecnico a gato Tornillo sin fin de
alta resistencia Dotado con 2 Mezzelunes y 6
talones.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (TM/
hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (aos)
Peso (Kg)
MARCHISIO
PRENSA MEC 50LT
0.21

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
CORK PERU
1 ao
Telfonos
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
5,000
220

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.2 kW* h/TM Ninguno

Requiere de una
persona para ser
operado
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Presin de operacin
Mantenimiento:
Limpieza de cmara
MAQUINARIA
39
7 CUBAS

FICHA TECNICA 28. CON CHAQUETA Y PATAS (LITROS)

Tanques o cubas para fermentacin sin chaqueta
con patas en acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
MAJORO
Sin modelo
1,500
20,000

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.15 kW* h/TM

Ninguno
Compuertas y vlvulas,
etc.
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
No presenta regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza de la cuba 1 vez al ao como mnimo
Verificacin cierre adecuado de compuertas y
vlvulas
40

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VITIVINIVOLA MAJORO
SAC
S/. 65,195.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Mz D Lote 2 Sta.
Cruz de Ass Km 97.5
Telfonos
980173889 / 98173882
#392126
Direccin electrnica jz@vitivinivolamajoro.
com
com
FICHA TECNICA 29. CON CHAQUETA SIN PATAS (LITROS)

Tanques o cubas para almacenamiento con
recubrimiento o enchaquetado sin patas con
inclinacin, en acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
MAJORO
Sin modelo
7,000
20,000

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica
VITIVINIVOLA MAJORO
SAC
S/. 37,886.00 (Incluye
IGV)
Mz D Lote 2 Sta.
Cruz de Ass Km 97.5
980173889 / 98173882
#392126
jz@vitivinivolamajoro.
com
com

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.7 kW* h/TM

Ninguno
etc.
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
vlvulas
MAQUINARIA
41
FICHA TECNICA 30. SIN CHAQUETA CON PATAS (LITROS)

recubrimiento o enchaquetado sin patas con
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
MARCHISIO
TERSAINOX - 5
5,000
20,000

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.5 kW* h/TM

Ninguno
etc.
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
vlvulas
42

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin
electrnica
CORK PERU
S/. 30,000.00 (Incluye
IGV)
1 ao
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
FICHA TECNICA 31. CON CHAQUETA Y PATAS (LITROS)

recubrimiento o enchaquetado y patas con
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)

Empresa que
comercializa
Costo aproximado
de la mquina
Garanta
Direccin tienda
ALCA MAQUINDUSTRIAS
Telfonos
2,000
Direccin
electrnica
CORK PERU
1 ao
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
20,000

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.2 kW* h/TM

Ninguno
etc.
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
vlvulas
MAQUINARIA
43
8 ALAMBIQUE

FICHA TECNICA 32. ALAMBIQUE DE COBRE

Alambique en cobre de grueso espesor , en
forma cebolla de 500 litros de capacidad, con
serpentn, para un volumen de 5.00 litros.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
ALCA MAQUINDUSTRIAS
ALAMBIQUE DE COBRE
No requiere motor
500
20,000
280

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.2 kW* h/TM

Ninguno
Serpentn, circuito de
combustible, quemador,
alambique, etc.
Requiere de una
persona para operar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Volumen de mosto cargado
Temperatura interna
Temperatura en serpentn de enfriamiento
Caudal de salida
Mantenimiento:
Verificacin del circuito de combustible
Calibracin del quemador
Limpieza del alambique 1 vez al ao
mnimamente
Verificacin estanqueidad
44

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
ALCA MAQUINDUSTRIAS
EIRL
1 ao
Km 2 Arequipa
(054)449652
Telfonos
maquindustriasalca@
Direccin electrnica hotmail.com

Alambique en cobre de grueso espesor , en
forma cebolla de 500 litros, con serpentn, para
un volumen de 5.00 litros.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
AUSAVIL
Productividad
(litros)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
500
15,000

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
VITIVINIVOLA MAJORO
SAC
1 ao
Mz D Lote 2 Sta.
Cruz de Ass Km 97.5
Telfonos
980173889 / 98173882
#392126
Direccin electrnica jz@vitivinivolamajoro.com
com

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.2 kW* h/TM

Ninguno
alambique, etc.
Requiere de una
persona para operar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Temperatura interna
Caudal de salida
Mantenimiento:
mnimamente
MAQUINARIA
45

Alambique tipo calentis en cobre de muy
grueso espesor ; tiene una caldera forma cebolla
de 1000 litros de volumen calculada para 1000
litros de carga real, capitel del orden de los 75
litros de volumen entre collar inferior y collar
superior, cuello de cisne, serpentn largo de
dimetro degresivo, porta alcolmetro, vlvula
de descarga de vinaza, deprimometro, tapa de
carga, entrada de aire.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
CHAUDRONNERIE
COGNAAISE SARL
CHARENTAIS
1,000
15,000
1,900

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.2 kW* h/TM

Ninguno
alambique, etc.
Requiere de una
persona para operar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Temperatura interna
Caudal de salida
Mantenimiento:
mnimamente
46

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
FABRICA FRANCESA DE
ALAMBIQUES SAC
S/. 217,000.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Jr. Diana Mz B Lote 6
Urb. Santa Modesta
Santiago de Surco Lima.
Telfonos
(054)351 4576656
Direccin electrnica Claude.claeys@hotmail.
com
cbcclaeys@ciudad.com.ar
9 CUBAS
FICHA TECNICA 35. FILTRO DE 18 PLACAS FCOLB18PV
Filtro Prensa con constructora construida en
chapa con pintura epoxi de alta resistencia.
Electrobomba cabezal acero inoxidable.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso
AUSAVIL
FCOLB18PV
KW (0.5 HP)
700

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
industriales
1 ao
Av. Amrica 147 10
Chincha Alta Ica
Telfonos
(56)261870
811*423 / 949755799
com
220 380 440

20,000
18 kg

S/. /hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.57 kW* h/TM

tarifa BT5B /(0.40/kwh)
Bomba, etc.
Filtros
No requiere de personal
para trabajar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Caudal del producto filtrado
Presin de operacin
Mantenimiento:
Revisin y cambio de elementos de filtrado
Revisin de bomba
Limpieza interna
MAQUINARIA
47
FICHA TECNICA 36. FILTRO DE 12 PLACAS FCOLB12PV

Filtro de placas con bomba RP Auto aspirante 12
placas, para el filtrado de vino en el trasiego o
previo al embotellado, incluye placas
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
AUSAVIL
FCOLB12PV
KW (0.5 HP)
500
220 380 440
20,000
18
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. /hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.8 kW* h/TM

tarifa BT5B S/.0.40/kwh
Bomba, etc.
Filtros
para trabajar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Presin de operacin
Mantenimiento:
Revisin de bomba
Limpieza interna
48

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
industriales
1 ao
Av. Amrica 147 10
Chincha Alta Ica
Telfonos
(56)261870
811*423 / 949755799
com
FICHA TECNICA 37. FILTRO DE 10 PLACAS MINUS 10P

Filtro Prensa 10 Placas -20x20, con constructora
construida en chapa con pintura epoxi de
alta resistencia. Electrobomba cabezal acero
inoxidable AIS I304, con 04 ruedas para
desplazamiento.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros / hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
MARCHISIO
MINUS 10P
KW (0.5 HP)
300

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
CORK PERU
1 ao
Telfonos
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
220 380 440

20,000
34
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. /hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
1.3 kW* h/TM

Bomba, etc.
Filtros
para trabajar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Presin de operacin
Mantenimiento:
Revisin de bomba
Limpieza interna
MAQUINARIA
49
FICHA TECNICA 38. FILTRO DE 40 PLACAS SUPER 10P

Filtro Prensa 40 Placas -40x40, con constructora
construida en chapa con pintura epoxi de
alta resistencia. Electrobomba cabezal acero
inoxidable AISE 304 , con 04 ruedas de
desplazamiento.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros / hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (kg.)
Para su instalacin
requiere
MARCHISIO
SUPER 10P
KW (0.5 HP)
1200
220 380 440
20,000
38
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. /hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.3 kW* h/TM

Bomba, etc.
Filtros
para trabajar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Presin de operacin
Mantenimiento:
Revisin de bomba
Limpieza interna
50

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
CORK PERU
S/. 32,332.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Telfonos
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
10 BOMBAS
FICHA TECNICA 39. BOMBA MAXI 80 LITROS MAXI 80
Bomba orujera maxi 80 marca LIBERANI,
fabricado en acero AISE 304, incluye carretilla y
Record, funciona con trifsica.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
LIVERANI
MAXI 80
KW (5.5 HP)
3600

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
CORK PERU
1 ao
Telfonos
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
380 440
Trifsico
10,000
95
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. /hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.0011 kW* h/TM

Cojinetes, sellos, etc.
Grasa para la mquina
para trabajar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Altura de succin
Altura de descarga
Caudal de bombeo
Velocidad de rotacin
Mantenimiento:
Verificacin de cojinetes y sellos
Verificacin estanqueidad uniones
MAQUINARIA
51
FICHA TECNICA 40. BOMBA EP - MAYOR

Bomba orujera EP- Major marca LIBERANI,
fabricado en acero AISE 304, incluye carretilla y
Record, funciona con trifsica.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
LIVERANI
EP-MAJOR
KW (2 HP)
1,800
380 440
10,000
31
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.0009 kW* h/TM

Cojinetes, sellos, etc.
para trabajar
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Altura de succin
Altura de descarga
Caudal de bombeo
Velocidad de rotacin
Mantenimiento:
Verificacin de cojinetes y sellos
Verificacin estanqueidad uniones
52

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
CORK PERU
1 ao
Telfonos
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
11 LLENADORAS
FICHA TECNICA 41. LLENADORA AVFS 500
Mquina llenadora AVF6500: Los componentes
que estn en contacto con el producto estn
fabricados en acero inoxidable 304 procesado por
maquinas CNC para garantizar que la rugosidad
de la superficie sea igual o menor a lo permitido
internacionalmente. Equipada con un localizador
de boca para poder trabajar diferentes formas
de botellas incluyendo las de forma irregular.
Todas las boquillas cuentan con dispositivos anti
goteo as el llenado ser limpio sin chorreos en
las botellas. La mquina tiene una funcin de no
llenado en caso de no detectar una botella debajo
de las boquillas. Cuenta con un chequeo de mal
funcionamiento automtico y un escaneo de la
falla automtico tambin adems de una alarma
de un nivel de lquidos anormal.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(botellas / hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
ECCOPAC
AVFS500
KW (4.02 HP)
12,000
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Volumen llenado por botella
Velocidad de llenado
Mantenimiento:
Lubricacin de cadenas, rodillos, cojinetes
Limpieza interna
Verificacin circuitos elctrico y neumtico

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
SAN MARCO SA
S/. 13,747.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Villa Marina Chorrillo
Telfonos
(1)254551 / 2550214
99791806
Direccin electrnica gtambini@
sanmarcoperu.com
380 440
Trifsico
12,500
1,750
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. /hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.00025 kW* h/TM de

uva enfriada tarifa BT5B
(S/.0.40/kwh)
Cojinetes, cadenas,
rodillos, circuito elctrico
y neumtico, etc.
1/8 litro grasa
Requiere de una persona
para ser operada
MAQUINARIA
53
FICHA TECNICA 42. LLENADORA 6 CAOS

Mquina llenadora fabricada en Acero AISI
304, Sensores: Nivel mximo / Nivel mnimo,
Capacidad de llenado: 0.5 2 Lts , Nmero de
caos: 6 Produccin: 720 lts/h , cuenta con 4
ruedas de desplazamiento.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere
MARCHISIO
LLENADORA 6 CAOS
KW (0.5 HP)
750
220 - 380 440
12,500
50
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
0.0005 kW* h/TM

tarifa BT5B (S/.0.40/kwh
Cojinetes, cadenas,
y neumtico, etc.
Requiere de una
persona para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza interna
54

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
CORK PERU
S/. 750,000.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Telfonos
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
FICHA TECNICA 43. LLENADORA 6 CAOS MBL 6 1

Embotelladora que contiene 6 vlvulas llenadoras
venteadas con posicionador y regulador de altura.
Tanque de la llenadora de acero inoxidable de
calidad 316. Control automtico de reposicin de
lquido. Puente soporte neumtico. Transportador
volado de cadena de tablillas de 3 1/4 y 2,4 m. de
longitud Automatismos neumticos para bajada
de vlvulas. Columna de tapado con ordenador
de tapas, bajada y entrega. Cabezal de tapado
con torque regulable. Conjunto estrella y gua
slo para un dimetro de botella (la que ustedes
escojan). Tablero elctrico con PLC, protectores
elctricos, etc.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (kg.)
Para su instalacin
requiere
M-MAQ
MBL 6 1
KW (2 HP)
300
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza interna

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin electrnica
MG BOTTLING SAC
1 ao
Calle Bartolom Ruiz 260
Lima
(1)4354248
99884040104
220 - 380 440

12,500
350
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.005 kW* h/TM

Cojinetes, cadenas,
y neumtico, etc.
1/8 litro grasa
Requiere de una
persona para ser
operada
MAQUINARIA
55
FICHA TECNICA 44. LLENADORA 26 VLVULAS MAQ 24 8R

Monoblock automtica rotativa continua
de llenado y tapado para aceites y lquidos
comestibles comprende Llenadora con 24
vlvulas de llenado rpido con centrador, control
de nivel por flotador en el tanque de llenado, Visor
testigo de nivel, soporte de tapa con regulacin
de altura, estribos elevadores mecnicos,
incorporan apoyo de cuello. Columna de tapado
con 8 posiciones y rueda de cierre por presin.
Tolva ordenadora de Tapas por vibracin. Bajada
de tapas y entregador automtico con sensor de
presencia de tapas. Estrellas y guas de entrada,
transferencia y de salida. Sin-fin al ingreso de
botellas. Segmento de transportador de botellas
de cadena de tablillas de 3 .. Mesa bastidor
enchapado y cubiertas de acero inoxidable.
Transmisin por piones cementados.
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza interna

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (Voltios)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
M-MAQ
MAQ 24 8R
KW (4.7 HP)
2250
380 440
Trifsico
12,500
550
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
56
0.0005 kW* h/TM

Cojinetes, cadenas,
y neumtico, etc.
Grasa para la mquina
Requiere de una
persona para ser
operada
Direccin electrnica
MG BOTTLING SAC
S/. 86,730.00 (Incluye
IGV)
1 ao
Lima
(1)4354248
99884040104
FICHA TECNICA 45. LLENADORA 2 VLVULAS G2

Llenadora manual que contiene: 2 vlvulas
venteadas de llenado rpido por gravedad
Las vlvulas estn en disposicin lineal.- Tanque
de llenado con control de nivel por flotador.
Apoyo de botellas regulable para mltiples
alturas de las mismas. Todo elemento que
est en el producto es de acero inoxidable, las
vlvulas son accionadas por las botellas en forma
independiente.

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin electrnica
MG BOTTLING SAC
1 ao
Lima
(1)4354248
99884040104
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
M-MAQ
MODELO G2
No utiliza energa
elctrica
90
12,500
12

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
No requiere uso de
energa elctrica
Flotador, vlvulas, etc.
Requiere de una
persona para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza interna
MAQUINARIA
57
FICHA TECNICA 46. LLENADORA 4 VLVULAS G4

Llenadora manual que tiene 4 vlvulas venteadas
de llenado rpido por gravedad Las vlvulas
estn en disposicin lineal. Tanque de llenado
con control de nivel por flotador. Apoyo de
botellas regulable para mltiples alturas de las
mismas. Todo elemento es de acero inoxidable
las vlvulas son accionadas por las botellas de
manera independiente.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(litros/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
M-MAQ
G4
No utiliza energa
elctrica
144
12,500
24

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
No requiere uso de
energa elctrica
Flotador, vlvulas, etc.
Requiere de una
persona para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza interna
Verificacin de flotador
Verificacin de vlvulas
58

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin electrnica
MG BOTTLING SAC
1 ao
Lima
(1)4354248
99884040104
12 TAPADORA
FICHA TECNICA 47. TAPADORA SEMIAUTOMTICA CEU 315
Mquina capsuladora elctrica para tapas pilfer de
aluminio de alta precisin con tecnologa de cierre
horizontal, y con manubrio para operacin de dos
discos cerrados, estructura de fierro, tablero de
acero y piezas de acero.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(botellas/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg,)
Para su instalacin
requiere
S/M (ARTESANAL)
CEU 315
KW (0.25HP)
600
220
Monofsico
20,000
8
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza interna

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
SOLUCIONES DE
EMPAQUE SAC
1 ao
Calle Manuel Irribarren
1112 Surquillo Lima
Telfonos
(1)4466239 / 4466292
Direccin electrnica ventas@solemsan.com

S/. /hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
0.0003 kW* h/botella

Circuito elctrico, etc.
1/8 litro grasa
Requiere de una
persona para ser
operada
MAQUINARIA
59
FICHA TECNICA 48. TAPADORA MANUAL

Capsuladora manual con una boca de dimetro
de 19mm, la estructura es en fierro galvanizado,
de fcil operacin, con una capacidad de tapado
de botella de 10 botellas /minuto.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(botellas / hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
ALCA MAQUINDUSTRIAS
TAPADORA MANUAL
No tiene motor es
manual
600
20,000
60

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
Manual
Partes mviles, etc.
Requiere de una
persona para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Mantenimiento:
Limpieza interna
Verificacin de flotador
Verificacin de vlvulas
60

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
ALCA MAQUINDUSTRIAL
EIRL
1 ao
Km2 Arequipa
Telfonos
(54)449652
Direccin electrnica maquindustriasalca@
hotmail.com
FICHA TECNICA 49. TAPADORA AUTOMTICA MTA 3

La mquina es automtica junta tamao de
diversos tipos como cilindro botella que coincida
con aluminio robo-prueba cpsula. Con un
perfecto desempeo, operacin confiable, de
fcil mantenimiento, es ampliamente utilizado en
lneas de envasado automtica para los diversos
tipos de lquidos viscosos y bebidas,
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(botellas/hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (kg.)
Para su instalacin
requiere
ECCOPAC
MTA 3
KW (1.26HP)
2,000

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
SAN MARCO SA
S/. 25,075.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Telfonos
2550214
99791806
Direccin electrnica Gtambini@
sanmarcoperu.com
220 380 - 440

20,000
400
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria

Partes mviles, circuito
elctrico, etc.
1/8 litro grasa
Requiere de una
persona para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Velocidad de tapado
Torque de ajuste
Mantenimiento:
Verificacin circuito elctrico
Lubricacin partes mviles
MAQUINARIA
61
FICHA TECNICA 50. TAPADORA MANUAL M-MAQ

De operacin manual. Porttil y de manejo
muy sencillo. Absorbe pequeas diferencias de
altura en botellas de un mismo tipo. Asegura un
perfecto roscado y sellado.
Se puede tapar botellas con dimetros desde
18mm. Hasta 31,5 mm. Con un simple cambio
de accesorios ( centrador y campana pisadora ).
Los envases pueden ser de vidrio o plstico. No
necesita anclaje ni perforar la mesa de trabajo. El
mantenimiento es mnimo (una lubricacin cada
semestre), Regulable a mltiples alturas, pedestal
de reconstruccin reforzada.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(botellas/horas)
Suministro
Vida til (Horas)
Peso
M-MAQ
TAPADORA MANUAL
No tiene motor es
manual
2,000 botellas / hora
20,000 horas de
operacin
28 kg

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria
Manual
Partes mviles, resortes,
etc.
Requiere de una
persona para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Velocidad de tapado
Torque de ajuste
Mantenimiento:
Verificar tensin de resortes
62

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin electrnica
MG BOTTLING SAC
1 ao
Lima
(1)4354248
99884040104
FICHA TECNICA 51. TAPADORA SEMIAUTOMATICA

Tapador semiautomtico para tapas Pilfer que
comprende 01 cabezal de M-Mal, motor y
reductor de 1/2 HP , pedestal rectificado con
movimiento alternativo vertical, estribo regulable
y con centrador de botellas, de fcil operacin.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(botellas / hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
M-MAQ
TAPADORA
SEMIAUTOMATICA
KW (0.5 HP)
1300

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
Telfonos
Direccin electrnica
MG BOTTLING SAC
1 ao
Lima
(1)4354248
99884040104
220
Monofsico
20,000
80
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

Partes mviles, circuito
elctrico, etc.
Requiere de una
persona para ser
operada
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Velocidad de tapado
Torque de ajuste
Mantenimiento:
Verificacin circuito elctrico
Limpieza externa
MAQUINARIA
63
13 ETIQUETADORAS

FICHA TECNICA 52. ETIQUETADORA AUTOMTICA MARCOPAC/TXT

Especialmente diseada para el adecuado
etiquetado de cualquier botella redonda o
envases cilndricos. AC 220V50/60HZ, 350W . La
mquina est construida de acero inoxidable de
alta calidad y aleacin de aluminio para obtener
un rendimiento libre de xido y el cumplimiento
de normas GMP. Cuenta con una tarjeta PC de
control de sistema, igualando LCD y teclado de
fcil uso. Memoria de almacenamiento de hasta
a 10 sets de parmetros de etiquetado para
una rpida recuperacin cuando se produzcan
cambios en la produccin.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad (m/
hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (Kg.)
Para su instalacin
requiere
MARCOPAC/TXT
ETIQUETADORA
AUTOMTICA
KW (0.67HP)
120
220 380 440
10,000
140
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. /hora
la mquina
Insumos para la
mquina
Mano de obra
necesaria
64
0.029 kW* h/m etiqueta

1/8 litro grasa
No requiere mano de
obra
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Posicin de etiqueta
Velocidad de etiquetado
Mantenimiento:
Limpieza interna
Revisin circuito elctrico y componentes
electrnicos

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
SAN MARCO SA
S/. 25,075.00 (Incluye

IGV)
1 ao
Telfonos
2550214
99791806
Direccin electrnica Gtambini@
sanmarcoperu.com
FICHA TECNICA 53. ETIQUETADORA SEMIAUTOMTICA MARCHISIO

Sirve para la aplicacin de etiquetas y contra
etiquetas autoadhesivas de una misma bobina
sobre recipientes. Ubicacin etiqueta y contra
etiqueta en cualquier punto del recipiente.
Estructura metlica mono bloque construida
completamente de acero inoxidable AISI
304. Configuracin de los parmetros para la
adaptacin del etiquetado mediante teclado con
display.
II. DATOS TCNICOS

Marca
Modelo
Potencia
Productividad
(botellas / hora)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (voltios)
Peso (Kg)
Para su instalacin
requiere

Empresa que
comercializa
Costo aproximado de
la mquina
Garanta
Direccin tienda
CORK PERU
S/. 26,000.00 (Incluye
IGV)

Telfonos
(1)4440551 / 7183332
99427*9244 / 605*8477
info@corkperu.com
MARCHISIO
ETIQUETADORA
SEMIAUTOMATICA
KW (0.33HP)
800
220
Monofsico
10,000
38
Interruptor Termo
magntico de 30
amperios

S/. / hora
la mquina
Mano de obra
necesaria

tarifa BT5B /(.0.40/kwh
No requiere mano de
obra
IV. RECOMENDACIONES
Regulaciones
Posicin de etiqueta
Velocidad de etiquetado
Mantenimiento:
Limpieza interna
Revisin circuito elctrico y componentes
electrnicos
MAQUINARIA
65

Maquinaria para Uva

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Maquinaria para Uva

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CATALOGO DE

Catlogo de maquinaria para procesamiento de Uva

Lima, Agosto 2013

Descripcin del producto ................................................................................................. 7

Usos de la uva y sus derivados ......................................................................................... 9

Proceso de transformacin de la uva ........................................................................... 11

TABLA DE FICHAS TECNICAS

CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE LA UVA

I. Descripcin del Producto

I. Descripcin del Producto

CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE LA UVA

II. Usos del uva y sus derivados

II. Usos de la uva y sus derivados

CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE LA UVA

III. Proceso de transformacin del uva

Proceso de proceso de uva de mesa:

Proceso para la elaboracin de vino o pisco:

c) Fermentacin: La fermentacin se realiza en tanques de acero inoxidable o ms modernamente

III. Proceso de transformacin de la uva

b) Estrujado: El estrujamiento se debe hacer mediante equipos elctricos modernos

CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE LA UVA

destilacin: Para la produccin de pisco, se debe destilar el mosto. La destilacin se realiza

II. DATOS TCNICOS

V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

S/. 35,000.00 (Incluye

III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE LA UVA

FICHA TECNICA 2. PLACAS DE FRIO EP 084

II. DATOS TCNICOS

III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

JQA Ingenieros servicios

FICHA TECNICA 3. TUNEL DE FRIO

II. DATOS TCNICOS

V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

ASYM INDUSTRIAL SAC

S/. 750,000.00 (Incluye

220 380 440

III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

17.6 kW* h/TM de uva

CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE LA UVA

FICHA TECNICA 4. EQUIPO DE FRIO CHILLER CRM 051

II. DATOS TCNICOS

III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

0.0013 kW* h/litro

V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

S/. 57,246.00 (Incluye

V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

S/. 34,400.00 (Incluye

III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

0.75 kW* h/TM de uva

CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE LA UVA

FICHA TECNICA 6. SELECCIONADORA DE FAJA BSV 10 IX

II. DATOS TCNICOS

III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

1.375 kW* h/TM de uva

V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

FICHA TECNICA 7. SELECCIONADORA DE FAJA TAV 830C

V. DONDE SE PUEDE COMPRAR

II. DATOS TCNICOS

220 380 440

III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO

1.25 kW* h/TM de uva