POSCOSECHA DE

ARANDANOS

ENVASADO

Para el envasado se deben utilizar potes reciclables fabricados

ntegramente de Poliestireno Expandido (PET), los cuales estn
diseados para que la fruta reciba una refrigeracin y aireacin
de manera ptima. Estos potes se conocen comnmente como
clamshells.

Cada clamshell contiene 125 gramos netos (4,4 Onzas) cada uno
si la fruta es exportada hacia los Estados Unidos y 170 gramos
netos (6 Onzas) cada uno si la fruta es enviada al exigente
mercado europeo, principalmente hacia Inglaterra.

ETIQUETADO

Nombre del producto

Origen del producto

Nombre y direccin del

envasador o distribuidor

Peso neto

Etiquetado nutricional

CONTROL DE CALIDAD

Este es realizado por una empresa

especializada externa, la cual
mediante un sistema de muestreo
aleatorio determina
probabilsticamente el porcentaje de
fruta de exportacin en fresco y
descartes a obtener por cada entrega,
productor y variedad.

CARGA Y TRANSPORTE

Los pallets son ubicados en containers

refrigerados de 40 pies, los cuales
poseen la capacidad de transportar 20
pallets cada uno (7500 cajas), a la espera
de ser embarcados hacia destinos tan
diversos y exigentes como Norteamrica,
Europa o Asia.

Estos camiones estn diseados para

mantener la temperatura de la fruta en
0C, durante su trayecto. A continuacin
se presentan recomendaciones para la
mantencin de stos:

Verifique set point de temperatura y

apertura de lampa solicitada
(contenedores).

Los camiones deben contar con manga de

distribucin del aire.

Chequee la temperatura de cada pallet al

cargar.

Utilice plano de estiba y siga protocolo para

cargar contenedores.

Coloque termgrafos para monitorear

temperatura de trnsito.

Instruya al personal a cargo: estiba,

temperatura en trnsito, apertura de lampa
y registro de cadena de fro.

Dada la lejana de los principales mercados consumidores

(Estados Unidos, Canad y/o Europa) y por la condicin de
perecedero del producto, debe realizarse por va area o en
atmsfera controlada si se realiza por va martima.

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s
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