EL EFECTO POSTRE

Siempre hemos tenido presente el concepto de postres como

acompaamiento despus del almuerzo, cena o los queridsimos
lonchecitos. Pues bien, esta palabra viene del francs dessert que a su vez
deriva de desservir que significa limpiar la mesa. Entonces nos referimos al
ltimo plato servido antes de levantar la mesa.
Seguramente la mayor parte de nosotros cuando culminamos de comer algo
salado, deseamos un pequeo dulce despus. Siempre dejamos el sabor
dulce para el final de una comida y as, ya sea la fruta, un pastel, un dulce o
un helado, cierran la comida de un almuerzo o cena dando origen al efecto
postre, esto nos lleva a creer inconscientemente que si no comemos algo
dulce la comida no ha concluido.
Muchas veces comemos el postre sin tener realmente hambre, es decir,
nuestras necesidades vitales de nutrientes estn satisfechas pero nuestros
deseos por lo dulce nos llevan a comer sin hambre sumndole caloras
innecesarias.
Para controlarlo podemos esperar tras ingerir un plato salado al menos una
hora, para consumir algo dulce. Adems tambin podramos prescindir del
postre y comerlo en otro momento del da. De esta forma, el efecto
postre no nos har sumar caloras al comer sin hambre.