Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Aceites Esenciales
Aceites Esenciales
Introduccin
El contenido de esta unidad est enfocado en dar a conocer qu son: aceites
esenciales, metabolitos secundarios, clasificacin de los aceites, propiedades
generales, la volatilidad, las vas de adsorcin y la farmacologa. Por medio de
las actividades planteadas en esta unidad se podr desarrollar y retroalimentar
los conocimientos sobre el tema.
Descripcin del material del programa de formacin
Estos textos le van a permitir al aprendiz comprender todo acerca de la unidad
que va a desarrollar, tambin los puede utilizar de apoyo para realizar las
actividades propuestas.
Lamiaceas.
Laurceas.
Mirtceas.
Pinceas.
Rotceas.
Umbelferas.
Ejemplos
Lamiaceae, verbenaceae,
Geraniaceae
con facilidad, y los de ndice medio y bajo, son las sustancias cuya evaporacin
es ms lenta.
La volatilidad es una de las principales propiedades de las esencias, es muy
usada en la medicina para nebulizaciones, masajes, baos de inmersin e
inhalaciones, ya que estn compuestas de molculas muy pequeas de fcil
acceso a la piel.
El olor de una planta viva no es el mismo que cuando se asla su esencia, por
esto se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones:
Volatilidad y solubilidad: para oler los productos aromticos pesados en
una planta es necesario dejarla secar para excluir los productos aromticos
livianos, pero como esto no suele pasar, los voltiles enmascaran los
compuestos pesados, cosa que no pasa si se huele la esencia pura. Los
productos muy voltiles suelen perderse en el proceso de extraccin, como
en el caso de la extraccin por vapor de agua.
Factores metablicos: una vez la planta es cosechada, su metabolismo
sigue evolucionando a medida que sta pierde agua, lo que ayuda a inhibir
los procesos enzimticos. Se ha demostrado que es el mismo olor de una
flor en la planta, que el de una flor cortada.
Ubicacin en tejidos: cada una de las partes que conforman la planta
puede tener una esencia diferente a la calidad olfativa, es decir que se
pueden percibir las esencias que estn en la parte superior porque se
pueden oler, pero hay otras que no, puesto que se encuentran en el interior
de esta.
Los aromas de grado superior son los que se pueden valorar al oler un perfume
y en aromaterapia, estos estimulan el sistema nervioso central, por ejemplo el
romero y la salvia. En cambio los de grado inferior se usan como fijadores para
retener los voltiles y as hacer que perdure un perfume durante ms tiempo,
adems son utilizados por su poder sedante, por ejemplo la mayora de las
maderas y resinas.
Las vas de absorcin
Generalmente las esencias se absorben por la piel y el sistema olfativo, se cree
que las que ingresan en el organismo a travs del olfato influyen en el nimo y
las funciones psquicas como: la memoria y la capacidad del aprendizaje.
Tambin se ha demostrado que algunos aceites esenciales pueden quemar la
piel si se aplican directamente, por ejemplo, algunos aceites esenciales de
ctricos como el limn, la naranja y mandarina.
Por lo tanto, hay que tener en cuenta que los aceites esenciales tienen una
notable capacidad para traspasar la piel, tejidos y as entran en el torrente
Otras aplicaciones
Como se mencion anteriormente hay varias maneras de utilizar los aceites
esenciales, esto depende de la creatividad de las personas, puesto que se
utilizan en el tratamiento de enfermedades, como relajante, para baos de
inmersin, inhalaciones; sino que tambin se usan como ingredientes en
pastas dentfricas, champs, lociones, aromatizantes de mltiples productos de
aseo, higiene personal, desinfectantes y desodorantes.
Referencias
Baldoni, A.L. (2002). Los Recursos Vegetales Aromticos en Latinoamrica.
Buenos Aires, Argentina: CYTED.
De Silva, T. (1995). A manual on the Essential Oil Industry. Viena: UNIDO.
Orduo Sanchez, M.F. (2006). Manual prctico de aceites esenciales,
aromas y perfumes. Alicante: AIYANA.
Padrini, F. & Lucheroni, M.T. (2004). Aceites esenciales. Barcelona:
VECCHI. S.A.
Stanshenko, E. (2009). Aceites esenciales. Santander: Divisin de
Publicaciones UIS.
Cargo
Dependencia
Fecha
Autor
ngela Viviana
Pez Perilla
Experta tcnica
Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Marzo de
2013
Adaptacin
Paola Andrea
Bobadilla
Gutirrez
Guionista Lnea de
produccin
Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Junio de
2013