VITAMINA E

PRESENTADO POR :
Laura Lorena Miranda
Herrera

Que es la vitamina E?
La vitamina E tambin llamada tambin
tocoferol ; es una vitamina liposoluble y
esencial para el organismo, actuando como
un antioxidante que protege los cidos
grasos. As cuida al organismo de la
formacin de molculas txicas resultantes
del metabolismo normal, como de las
ingresadas por vas respiratorias o bucales.

 La

vitamina E est formada por un grupo de 8 vitmeros. Su estructura consta de 2 partes prima- rias:
un anillo complejo cromano y una larga cade- na lateral.
Estos
8
vitmeros
se
dividen
en
2
grupos
fundamentales: 4 tocoferoles y 4 tocotrienoles que se
diferencian en la saturacin de la cadena lateral; los
tocoferoles tienen una cadena saturada y los tocotrienoles una insaturada con 3 dobles enlaces en los
carbonos 3, 7 y 11

Donde se encuentra la
vitamina E?
En general, en los alimentos de origen animal
encontramos cantidades mnimas, no as en los
aceites vegetales de 1 presin en fri.

Aceites:germen de trigo (130 - 190), soja (30 80), girasol (30 - 50), ssamo (35) y oliva (159)
Frutos secos y semillas:lino (57), avellana (28),
almendra (25), girasol (22) y ssamo (6)
Legumbres:soja (14)
Germinados (30 - 40

Debido a que la
mayora
de
las
fuentes alimenticias
de la vitamina E son
alimentos que no se
consumen en grandes
cantidades, un nivel
teraputico
de
vitamina
E
puede
adquirirse
slo
mediante el consumo
de
suplementos
naturales, efectivos y
seguros.

FUNCIONES:
Antioxidante
Sistema inmune
Estrez oxidativo
Vision
Envegecimiento
Sistema nervioso
Sitema cardiovascula
Sicatrizante
Proteccion contra la anemia
Fertilidad y sistema reproductivo.
Cancer

Beneficios :

La vitamina E es el ms antiguo antioxidante que

protege a las clulas de toda agresin externa como la
contaminacin, pesticidas, humo del tabaco y el estrs,
principal causa del envejecimiento prematuro.
La vitamina E tiene un papel activo en los trastornos
nerviosos y en la inmunidad aumentando el numero de
leucocitos y previniendo infecciones.
La vitamina E mejora la circulacin de la sangre, protege
al corazn, disminuye el colesterol daino, rebaja los
triglicridos elevados y evita la formacin de cogulos.
La vitamina E estabiliza y regula la produccin de
hormonas femeninas. Su consumo es beneficioso para
los rganos genitales, facilita el embarazo y el parto.

DEFICIENCIA:
,

ayuda a la maduracin sexual.

Afecta ms a los beNo hay una enfermedad carencial pero con
frecuencia va ligado a un dficit biliar y una anemia grave.
Algunos sntomas son la falta de vitalidad, apata, irritabilidad y
disminucin de la energa fsica.
Quien padezca de piernas pesadas, pies hinchados, varices y
celulitis.
Colesterol o triglicridos elevados.
Accin sobre el cncer: inhibe el cncer de mama.
Disminucin de la libido.
Mujeres que tomen anticonceptivos orales y en el hombre
durante la adolescenciabes prematuros y recin nacidos.

As mismo los
niveles de vitamina
E pueden descender
debido a una
insuficiencia dezinc.

Sntomas de la deficiencia
de vitamina E:
Irritabilidad
Retencin

de lquidos
Anemia hemoltica (destruccin de glbulos
rojos)
Alteraciones oculares
Dao en el sistema nervioso
Dificultad para mantener el equilibrio
Cansancio, apata
Incapacidad para concentrarse
Alteraciones en la marcha
Respuesta inmune disminuda.

Toxicidad:
La vitamina E es considerada segura an
si las dosis son grandes. Dosis mayores a
800 UI pueden traer consecuencias como:
Diarrea
Dolor abdominal
Fatiga
Disminucin de la resistencia frente a
infecciones bacterianas

 Sangrado

(debido que la vitamina E

tiene efecto anticoagulante)
Hipertensin arterial
Disminucin de la vitamina C en la
sangre
Con el fin de evitar o disminuir los efectos
adversos es que se han establecido los
valores de ingesta mxima tolerable de
vitamina E

N
O
C

O
J
E
S

Tomada junto
con la
vitamina C, el
selenio y la
vitamina A
forman el
batalln
antioxidante.

C
A
R

S
A
I