INDICADOR DE PH CASERO.

Para la obtencin de un indicador acido-base casero se utiliza repollo morado. El cambio de color
que se observ varia de rosa (en medio acido) a morado (en medio neutro) y finalmente a verde (en
medio alcalino). La revisin de literatura sugiere que el cambio de color se debe a la presencia de
ciertas especies orgnicas denominadas antocianinas que actan como un cido dbil y cambian de
color en funcin de la acidez del medio.
Para verificar los cambios de color utilice cido actico presente en el vinagre de ensaladas y
amoniaco presente en los desengrasantes caseros.
Al mezclar el vinagre con el indicador de repollo se evidencio un cambio de color de morado a rosa
lo cual quiere decir que el indicador en medios donde el pH es menor a 7 se torna de color rosa.
Al mezclar el desengrasante se evidencio un cambio de color de morado a verde lo cual indica que
el indicador en medios donde el pH es mayor a 7 se torna de color verde.
Al mezclar ambas soluciones (vinagre + indicador y amoniaco + indicador) la solucin se torn de
nuevo morada resultado de la neutralizacin que se llev a cabo entre el cido actico y el amoniaco.
El color morado sugiere que el medio ha regresado una vez ms a la neutralidad de pH (es decir
pH=7). La reaccin de neutralizacin entre el cido actico y el amoniaco se muestra a continuacin:
REACCIN DE NEUTRALIZACIN
+

3 () + 3 () 4(
) + 3 ()

Semireacciones:
3 () 3 () + +()
3 () +

+()

+
4(
)

cido actico/ Acido Bronsted

Amoniaco/ Base Bronsted

Color en funcin del Ph:

A continuacin se muestra una imagen en donde se ve el color que presenta el indicador de
repollo en funcin del pH del medio.

 Calculo del Ph:

A continuacin se muestran tres fotogrficas resultado de los experimentos realizados.
La fotografa #1 corresponde a la mezcla de indicador y cido actico vinagre, tras compararla con
el patrn anterior consideramos que tiene un pH cercano a 3.
La fotografa #2 corresponde al indicador neutro
tras compararla con el patrn consideramos que
tiene un pH entre 6 y 7.

F1

Por ltimo la fotografa #3 corresponde a la mezcla

de indicador y amoniaco desengrasante tras
compararla con el patrn consideramos que tiene
un pH cercano a 9.

F2

F3

La Cianidina:
La revisin de literatura sugiere que la molcula responsable del cambio de color es la Cianidina,
una molcula orgnica que hace parte de la familia de las antocianinas y cuya estructura cambia
en funcin del pH. A continuacin se muestra la estructura de la Cianidina y el cambio que sufre
por accin del cambio de pH.