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Actividad de Aprendizaje Unidad 1
Actividad de Aprendizaje Unidad 1
La Normalizacin
Ubicacin geogrfica
Cartagena, bolivar
Productos o servicios
Sector econmico1
Mercado
Alimenticio
Obligatoria
Si
No
ENTE REGULADOR /
CERTIFICADOR
Quin me vigila?
JUSTIFICACIN DEL
CUMPLIMIENTO
Por qu debo
cumplirla?
MEDIDAS
INSTITUCIONALES
PARA GARANTIZAR SU
CUMPLIMIENTO
Cmo dar
cumplimiento?
EJEMPLIFICACIN
Resolucin 1043
de 2006
ISO 9001:2008
MINISTERIO DE
PROTECCIN SOCIALSUPERSALUD
Para la habilitacin y
apertura de los
servicios prestados.
Para garantizar la
calidad de mis
Documentando los
protocolos institucionales.
Realizando y monitoreando
la ejecucin efectiva del
PAMEC.
Asignando responsables
Cumpliendo con los
requisitos legales,
1
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/econo53.ht
m
NORMATIVIDAD
APLICABLE
Qu
normatividad
me aplica?
Obligatoria
Si
ISO 3394
ISO 14001
ISO 22000:2005
DECRETO 3075
DE 1997
LEY 9 de 1979
DECRETO 60 DE
2002
RESOLUCIN
15789 DE 1989
RESOLUCIN
14712 DE 1989
No
ENTE REGULADOR /
CERTIFICADOR
Quin me vigila?
JUSTIFICACIN DEL
CUMPLIMIENTO
Por qu debo
cumplirla?
productos o servicios,
reducir re-procesos,
mejor posicionamiento
en el mercado, etc.
SU RESPUESTA
Tamaos de
ICONTEC, SGS, BVQI
empaquetados
MINISTERIO DE SALUD
Y PROTECCIN SOCIAL
- INVIMA
MINISTERIO DEL
MEDIO AMBIENTE INVIMA
MINISTERIO DE SALUD
- INVIMA
MINISTERIO DE SALUD
- INVIMA
MINISTERIO DE SALUD
- INVIMA
Sistema de gestin
medioambiental
MEDIDAS
INSTITUCIONALES
PARA GARANTIZAR SU
CUMPLIMIENTO
Cmo dar
cumplimiento?
reglamentarios, de la
norma y de la organizacin
NORMATIVIDAD
APLICABLE
Qu
normatividad
me aplica?
RESOLUCIN
5109 DE 2005
Obligatoria
Si
No
ENTE REGULADOR /
CERTIFICADOR
Quin me vigila?
MINISTERIO
PROTECCIN SOCIAL
INVIMA
RESOLUCIN
2387 DE 1999
MINISTERIO DE SALUD
NORMA 512-2 DE
2004
ICONTEC NORMA
TCNICA COLOMBIANA
JUSTIFICACIN DEL
CUMPLIMIENTO
Por qu debo
cumplirla?
transporte,
almacenamiento y
comercializacin
Para el rotulado o
etiquetado que deben
cumplir los alimentos
envasados y materias
primas de alimentos
para consumo humano
Por la cual se oficializa
la norma tcnica
colombiana NTC 512-1
relacionada con el
rotulado de alimentos.
(4a. actualizacin)
Alimentos dietticos.
Publicidad. Rtulos. En
la norma, basada
principalmente en el
Codex Alimentarium y
en la norma de
rotulado de la FDA, se
dan parmetros a la
industria para hacer
declaraciones
nutricionales y de salud
de sus productos
MEDIDAS
INSTITUCIONALES
PARA GARANTIZAR SU
CUMPLIMIENTO
Cmo dar
cumplimiento?
la ley
2 Diagrama usado para representar las palabras, ideas y dibujos u otros conceptos ligados y dispuestos radialmente
alrededor de una palabra clave o de una idea central.
Cmo implantar
un SGC
Cumplir requisitos
Funciones
sistemticas para
dptos
Productos o
servicios
Normativida
d
Certificaci
n
La normalizacin es el
proceso de elaboracin y
aplicacin de normas; son
herramientas de
Acreditaci
n
Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de
esta actividad.
La gestin de la calidad es una herramienta para la mejora en el desempeo y en la
eficiencia. Slo entendiendo este concepto, y comprendiendo la necesidad de mejorar
se puede implementar y luego sostener un sistema de gestin de calidad. Trabajar con
un sistema de gestin de la calidad es adoptar una nueva forma de pensar la tarea
cotidiana, ms racional, ms eficiente, con ms y mejores elementos para la toma de
decisiones.
En los tiempos actuales la sistematizacin de los procesos es esencial y prioritaria, con
ello se logra la mejora la capacidad de respuesta y flexibilidad ante las oportunidades
cambiantes del mercado, asimismo facilita la comunicacin de la informacin y de los
resultados. El reto de las organizaciones es ser capaz de anteponerse a las necesidades
del mercado, los mercados estn muy fragmentados, al igual que los clientes,
innovaciones tecnolgicas constantes cambian las estructuras.
Todos los estamentos de la organizacin deben estar involucrados y activamente
participativos dentro del SGC, uno porque garantiza que se est hablando el mismo
idioma y otro, que aporten a la mejora continua desde cada una de sus funciones
especficas. Mejora la motivacin y el trabajo en equipo, lo que da mayores
posibilidades de alcanzar metas y objetivos de calidad propuestos. Es necesaria la
formacin, el desarrollo del liderazgo en los directivos, lo que permite una capacidad
de cambio y esfuerzo, desarrollar el corporativismo.
Mejora de la imagen de la empresa al demostrar que la satisfaccin del cliente es la
principal preocupacin de la empresa. Refuerza la confianza del cliente, al observar que
la empresa suministra los productos acordados y los servicios pactados con calidad.
Consecuencia de lo anterior es una mejor posicin en el mercado. Aumenta la fidelidad
de los clientes, el boca a boca. Las empresas tienen que buscar el conocer a los
clientes (el enfoque al cliente no es nada fcil, por cierto), tener conocimiento
importante del mercado y una organizacin que le permita una respuesta gil y rpida,
a las nuevas necesidades. La empresa tiene que poner su foco en satisfacer a su
cliente y para ello tiene que lograr comunicarse adecuadamente con el, para saber que
quiere el cliente
Enve un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a travs de la
plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 1 / Actividad Normalizacin
de una organizacin.
No olvide realizar el aporte al foro temtico, la evaluacin y la actividad interactiva de
la unidad en los enlaces disponibles en el botn Actividades / Actividades unidad 1.
Nota: recuerde revisar la gua de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar que
ha realizado todas las actividades propuestas, saber cmo desarrollarlas y entregarlas
correctamente.
Criterios de evaluacin
Identifica la empresa de acuerdo a su ubicacin geogrfica, productos o servicios y
sector econmico.
Establece los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la empresa.
Distingue los conceptos solicitados haciendo uso de herramientas y ejemplos reales los
cuales ilustran su claro entendimiento de los trminos.
Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto al
aprendizaje adquirido.
Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha indicada por el instructor.