ANTROPOMETRA APLICADA A LA NUTRICIN,

29 de septiembre al 3 de octubre de 2008

Ecuaciones para la
determinacin antropomtrica
de la composicin
corporal
Dra. M.D.Marrodn
U.D. Antropologa Fsica. Facultad de Biologa

Definicin
Wang et al. (1992)
""aquella
ll rama de
d la
l biologa
bi l humana
h
que se
ocupa de la cuantificacin in vivo de los
componentes
t
corporales,
l
l
las
relaciones
l i
cuantitativas entre los componentes y los
cambios
bi s cuantitativos
tit ti s en los
l s mismos
is s
relacionados con varios factores influyentes"

Definicin
Marrodn,
Gonzlez-Montero
Espinosa y Prado (1995)
(1995):

de

el
el estudio de la composicin corporal
es la evaluacin, por distintos
mtodos, de las diferentes fracciones
corporales consideradas, respecto del
peso total
total

Antecedentes

Hipcrates
Hi

t (460
(460-377
377 a. C.)
C)
sangre, flema, bilis
b l s negra y bilis
bls
amarilla

Marco conceptual
Matiegka 1921

modelos compartimentales

Behnke et al. 1942

frmulas de densidad

Keys y Brozek 1953

ecuaciones pliegues

Antecedentes
Behnke et al. 1942
-Densidad del tejido graso: 0,9007 g/cc3
-Densidad de la masa libre de g
grasa : 1.100 g/cc
g/ 3
Hombre de Minesota

(K
(Keys
y Brozeck,
B
k 1953):
1953)
D= 1,064 g/cc3
Agua 62,4
Agua=
62 4 %
Proteinas = 16,4%
Grasa = 15,3 %
Minerales= 5,8
58%

Marco conceptual
Drinkwater y Ross 1980
4 componentes
c mp n nt s
Drinkwater y Kerr 1988
5 componentes

Marco conceptual
Malina y Bouchard (1991)
expresin de una adaptacin morfofisiolgica
a causas ecolgicas: alimentacin, ejercicio fsico,
clima...

Shephard (1991) y Snchez-Andrs (1992)

variabilidad gentica

T
Tipos
de
d f
fraccionamiento

bicompartimental

tetracompartimental

m. grasa + m. libre de grasa

m. grasa + m. muscular + m. sea + m. residual

m grasa + m.
m.
m magra

pentacompartimental
m. grasa + m. muscular + m. sea + m. residual + m. piel

Fraccionamiento
F
i
i t d
de la
l masa corporall total
t t l
(modelo de dos componentes)
Masa total

Masa magra
Tejido muscular y
esqueltico,
rganos

Masa grasa
Tejido adiposo
(subcutneo y
visceral)

Modelo bicompartimental

9
9
9
9

Masa grasa:
reservorio energtico, aislante
trmico y nervioso.
Distribucin irregular
Subcutnea visceral
Subcutnea,
D = 0,900 g/ml (Martin, 1984)
Grasa esencial : 3 - 4% del
peso total (Wilmore, 1983)

Masa magra:
Agrupa la masa muscular, la
esqueltica y la residual.
D se aproxima a 1.10 g/ml

Modelo de cinco componentes

Componentes

Porcentaje

Masas parciales
parc a s

masa tota
total

Piel

4-6%

Muscular

41,9-59,7%

sea

16,3-25,7%

Grasa

10,9-27%

Residual

24-32,4%

Tcnicas
T
i
d
de estimacin
ti
i
de la composicin corporal
Directas

Indirectas

Diseccin
de cadveres
Imagen

FsicoQumicos

Densiometra

Radiologa
TAC
DEXA
Resonancia magntica nuclear
Ultrasonido
Anlisis por neutrones
Espectometra
Dilucin de solutos isotpicos
Marcadores qumicos en orina
Pesada hidrosttica

Doblemente
Indirectas
Antropometra
TOBEC
BIA

Antropometra

Antropometra : Corrrelacin entre la densidad y

la grasa subcutnea (Jakson et al. 1980)

Pli
Pliegue

Varones
V
(r)

Mujeres
M
j
(r)

Pectoral

- 0,85

-0,64

Axilar

- 0,82

-0,73

Tricipital

-0,72

-0,77

Subescapular

-0,77

-0,67

Abdominal

-0,83

-0,75

Suprailiaco

-0,76

-0,76

Muslo frotal

-0,74

-0,74

7 pliegues

-0,88

-0,83

Circunferencias

Pliegues
subcutneos

Dimetros

Subescapular

Biacromial
Anteroposterior trax
T
Transverso
trax
t
B. hmero

Tricipital
Abdominal

Biiliocrestal

Supraespinal

Muslo

B. fmur

anterior

Pantorrilla

Ecuaciones antropomtricas
Durnin y Womersley (1974):
Ecuaciones
i
para sujetos
j
de
d ambos
b sexos a partir
i
de 16 aos
Densidad = c [m x Log (Tric. + Sub.)]
Densidad = c - [m x Log (Biceps + Tric. + Sub. + Supra]

Durning y Womersley (1974)

edad

16 19
16-19

20 29
20-29

30 39
30-39

40 49
40-49

+ 50

1.1468

1.1582

1.1356

1.1230

1.1347

0 0740
0.0740

0 0813
0.0813

0 0680
0.0680

0 0635
0.0635

0 0742
0.0742

edad
d d

16 19
16-19

20 29
20-29

30 39
30-39

40 49
40-49

+ 50

1.1561

1.1525

1.1165

1.1519

1.1527

0 0711
0.0711

0 0687
0.0687

0 0484
0.0484

0 0771
0.0771

0 0793
0.0793

Valores de las constantes c

c y m
m para estimar la densidad
corporal a partir de dos pliegues

Durning y Womersley (1974)

edad

16 19
16-19

20 29
20-29

30 39
30-39

40 49
40-49

+ 50

1.1549

1.1599

1.1423

1.1333

1.1339

0 0678
0.0678

0 0717
0.0717

0 0632
0.0632

0 0612
0.0612

0 0645
0.0645

edad
d d

16 19
16-19

20 29
20-29

30 39
30-39

40 49
40-49

+ 50

1.1620

1.1631

1.1422

1.1620

1.1715

0 0630
0.0630

0 0632
0.0632

0 0544
0.0544

0 0700
0.0700

0 0779
0.0779

Valores de los constantes c y m para estimar la

densidad corporal a partir de cuatro pliegues

Ecuaciones para predecir la densidad

Brook (1971):
De
D 1 a 11 aos:

g ( p
pliegues)
g
)
nios: D= 1.1690-0.0788 log
nias: D= 1.2063-0.0999 log ( pliegues)
Pliegues : Biceps, triceps, subescapular, suprailiaco

E
Ecuaciones
i
para predecir
d i la
l densidad
d
id d

Durnin y Rahaman (1967):

De 12 a 16 aos:
chicos: D= 1.1533-0.0643 log ( pliegues)
chicas: D= 1.1369-0.0598 log ( pliegues)

Pli
Pliegues
: Biceps,
Bi
ti
triceps,
subescapular,
b
l suprailiaco
ili

Estima del % de grasa a partir

de la densidad corporal

Siri (1961)

% G = [(4,95/D)- 4,50] x 100

Brozek et al. (1963)

% G = [(4,57/D)- 4,5142] x 100

B h k et al.
Behnke
l (1974)

% G = [(5,053/D)[(5 053/D) 4,614]

4 614] x 100

Especfica para nios y adolescentes:

Lohman et al ((1984))

% G = [(5,30/D)[( , / ) 4,89]
, ] x 100

Estima del % de grasa a partir

de la densidad corporal
Marshall et al. (1991)
7-9 aos :

%G = (5,43/D
(5 43/D 5,03)
5 03)

%G = (5
(5,38/D
38/D 4,97)
4 97)

10-12 aos:

%G = (5,30/D 4,89)

%G = (5,27/D 4,85)

13-15 aos:

%G = (5,12/D
(5 12/D 4,69)
4 69)

%G = (5,08/D
(5 08/D 4,64)
4 64)

Ecuaciones antropomtricas: porcentaje de

grasa a partir de los pliegues

Parizkova et al (1972)

Nias: % G
G= 39.032
39 032 X -30
30.084
084
Nios : % G = 32.914 X 21.973
(entre 8 y 12 aos )

Donde X = log
g (p.tricipital
(p
p
+p
p. bicipital)
p )

Ecuaciones antropomtricas: porcentaje de

grasa a partir de los pliegues

Slaughter et al. (1988)

Nios: %Grasa = [0,735x
[0 735x (t + p)] + 1
Nias: %Grasa = [0,610x (t + p)] + 5,1
Siendo t y p el valor del pliegue tricipital y
pliegue
li
de
d pantorrilla.
t ill

Ecuaciones
Ec
aciones ant
antropomtricas:
opomt icas
porcentaje de grasa a partir de los pliegues
Y h
Yuhasz
(1974):
(1974) 6 PLIEGUES
% grasa = 0,1051
0 1051 x Sum
S
X+2
2,585
585 (V)
% grasa = 0,1548 x Sum X + 3,580 (M)
Sum X = suma pliegues Tric. Sub. Supr. Abd.
M l f
Muslo-front
tyP
Pant.
t

Peso graso y peso magro

A partir del % de grasa y el peso total se
calcula el peso graso y el magro o libre de
grasa
PG o FM (Kg)= (Peso total (Kg) X % grasa)/100
PM o FFM (K
(Kg)=
) P
Peso totall (K
(Kg)) Peso
P
graso
(Kg)

Ecuaciones antropomtricas
Johnston (1982)

Chicas: Grasa (kg) = (0.355 E) +

(1.109P/T2) + (0.170 TR) -1.869
Chicos : Grasa (kg) = (0. 492 E) +
(0 584P/T2) + (0.668
(0.584P/T
(0 668 TR)
TR)-1
1.024
024

(entre 12 y 17 aos )
Donde P = p
peso,, E= edad,, T= talla TR =p.
p tricipital
p

Composicin corporal del brazo

Gurney y Jellife (1974)

Gracias por vuestra atencin