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Composicion e Inmunologia de La Leche Materna
Composicion e Inmunologia de La Leche Materna
Artculo de revisin
ABSTRACT
Human milk is a biological complex secretion of the mammary gland which includes nutrients, immune substances, hormones, enzymes,
growth factors, immunoprotective cells, etc., that make it nutritionally and immunologically suitable for a breast-fed child during the first 6
months; it is extremely valuable up to the age of two years. Training health personnel on the benefits of breast feading, increases support
and promotes this form of nutrition for infants.
Key words: Human milk, infant breast feeding, immunology, immunoprotective cells, enzymes.
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Garca-Lpez R
Cuadro 1. Comparacin entre componentes de leche humana en etapa de calostro y madura con leche de vaca
Componente
Caloras (cal/L)
Minerales cationes (mEq/L) sodio, potasio, calcio, magnesio
Minerales aniones (mEq/L) fsforo, azufre, cloro
Oligoelementos (mcg/dL)
Hierro
Cobre
Zinc
Protenas (g/L)
Aminocidos (g/L)
Nitrgeno no proteico (mg/L)
Lisozima (mg/L)
Hidratos de carbono (g/L)
Grasas (g/L)
Vitaminas (mg/L)
Vitamina A
Caroteno
Tocoferol
Tiamina
Riboflavina
Vitamina B6
cido nicotnico
Vitamina B12 (mcg/L)
Biotina (mcg/L)
cido flico
cido pantotnico
cido ascrbico
Calostro
Leche madura
Leche de vaca
670
70
30
750
50
40
701
150
110
70 mcg/dL
40
40
10-12
12
910
460
57
30
3 mg/dL
1.1
30
23
12.8
30-500
390
60-70
35-45
46 mcg/dL
10
32
32
252
0.13
47
38
1.61
1.37
14.8
0.019
0.302
0.75
0.45
0.5
0.5 mcg/L
1.8
72
0.61
0.25
2.4
0.142
0.373
0.15
1.83
0.5
2
24-30 mg/L
2.5
52
0.27
0.37
0.6
0.43
1.56
0.51
0.74
6.6
22
35-40 mg/L
3-4
10
Adaptado de: Aguilar Cordero MJ. Lactancia materna. 1a edicin. Madrid, Espaa: Elsevier Science; 2005.p.54.
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Caracterstica
Momento del da
225
Garca-Lpez R
226
227
Garca-Lpez R
Funcin
Celular
Macrfagos
Polimorfonucleares
Fagocita microorganismos (E. coli, S. aureus, Salmonella), hongos (Candida), virus (herpes simple)
y protozoos por lactoperoxidasas.
Madura enzimas del intestino por factor de crecimiento celular.
Protege al tejido mamario de mastitis.
Linfocitos
Humoral
Inmunoglobulinas (A, G, M, E, D) Ofrece inmunidad pasiva al recin nacido.
Antimicrobianos y antivirales al promover fagocitosis de neutrfilos.
Forma anticuerpos contra bacterias y virus.
Protenas
Lactoferrina
Lisozima
Bactericida por lisis bacteriana de los peptidoglicanos de las bacterias, inmunomodulador y reductor
del efecto endotxico.
K-casena
Vitaminas (A, C y E)
Nucletidos
Madura clulas T, incrementa la actividad de las clulas asesinas, la reaccin de anticuerpos frente
a vacunas, la maduracin intestinal y la reparacin entrica despus de las diarreas.
Enzimas
Lipasa
Catalasa
Glutatin peroxidasa
Hormonas
Prolactina
Factores bifidus
Complemento
Adaptado de: Reyes H, Martnez A. Lactancia humana. Bases para lograr su xito. Mxico: Ed. Mdica Panamericana; 2011.p.90.
Se han demostrado los beneficios nutricionales e inmunolgicos que la leche materna provee a los lactantes, no slo
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