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Costos - Resumen Completo 1
Costos - Resumen Completo 1
2) Contabilidad Administrativa: a diferencia de la anterior, no se rige por normas sino que depende
exclusivamente de cada empresa. Se ajusta a la situacin particular de cada organizacin.
3) Contabilidad de Costos: Se basa en 3 objetivos: "para la toma de decisiones" til para la Contabilidad
Administrativa, "para la determinacin de resultados-EERR (CMV)" y "para la valuacin de los bs. de cambioEE Sit.Pat.". Los dos ltimos son tiles para la Contabilidad Financiera.
LA CONTABILIDAD TRADICIONAL vs. LA CONTABILIDAD DE GESTIN
Anteriormente, la funcin de la Contabilidad se basaba exclusivamente, adems de la presentacin de los libros
correspondientes, en otorgarle al empresario una simple opinin sobre los resultados de su ya transcurrida gestin.
Actualmente, se basa en ayudar a decidir al empresario para que su negocio mejore, y con ello tambin la situacin
del profesional. Esta es la "Contabilidad de Gestin".
UNIDAD 2
SUPUESTOS SUBYACENTES EN LA CLASIFICACIN DE LOS COSTOS
La clasificacin en CV y CF no es absoluta y depende de varios supuestos:
a) El objeto del costo
b) Perodo: la existencia de CF es mayor en el CP que en el LP. La falta de capacidad del empresario para
alterar los CF estructurales desaparece con el correr del tiempo, estando en condiciones de eliminar parte
de estos para adecuarlos al tamao de la emp y ajustndolos a la demanda real.
c) Lmites relevantes: slo se los puede clasif en fijos y variables en relacin a un lapso dado.
d) Las amortizaciones con respecto a mediciones de tiempos y movimientos que resultan costosos y
prolongados.
Supongamos que la empresa adquiere una maq y ya se ha fijado su vida til. Hay 3 formas para determinar su
absorcin con respecto a la produccin:
En forma proporcional a los aos de vida til
En forma creciente
En forma decreciente
Pueden transformarse en variables pero se debe tomar como base la cantidad de unidades totales para la cual se
estima que estarn en funcionamiento.
Normalidad y anormalidades
Los costos deben calcularse sobre la base del comportamiento normal de los factores. Todo
comportamiento anormal se excluye de los costos y se considera como un gasto (Ej. Un paro del personal).
Se recomienda que una vez establecidos los comporta/ normales se sostengan, salvo razones muy significativas,
para poder comparar los costos entre los distintos perodos.
Parcializacin de los costos. Centros de costos y centros de gastos
La teora de los costos recomienda que la obtencin de la informacin para determinar costos debe parcializarse,
teniendo en cuenta siempre la relacin costo-beneficio. Un costo total debe obtenerse mediante la sumatoria de los
costos parciales que lo integran.
Centro de costos: estn referidos a la act principal. Contienen datos correspondientes a los insumos y a los rdos
alcanzados con su utilizacin. Su formacin resulta fcil en empresas en que se encuentra separado del resto
mediante estructuras edilicias realizando una sola op y concentrando un grupo de mquinas y hombres dedicados a
una misma tarea. En cambio, se dificulta cuando no existe dicha separacin por lo que diferentes op se realizan
dentro del mismo conjunto edilicio y las mq y los hombres realizan diversas tareas.
Centro de gastos: en ellos se acumula informacin respecto a los insumos pero no existen datos del nivel de act
alcanzado con relacin a la principal. El destino final de los insumos acumulados depende de la metodologa de
costos que se utilice. Cada centro puede determinar los costos respecto a la funcin que cumple.
Costos totales y costos unitarios
Cuando el volumen total operado no es divisible ambos conceptos tienen el mismo significado. Cuando si es
divisible debe serlo en nmeros enteros.
Unidad del objeto de costeo
Es la fraccin en que puede dividirse el objeto total pero no siempre es la menor de las fracciones posibles. Ej. Si el
objeto obtenido en un proceso es una silla por vez, esa ser la unidad objeto. Si del proceso se obtienen mltiples
unidades al mismo tiempo como cigarrillos, la unidad objeto para la obtencin de costos unitarios ser la obtenida
en conjunto de ese proceso. Ej: produccin de gas = m3, lneas areas = millas, etc.
3 condiciones para toda unidad de medida:
1) Independencia (no influenciada por otro factor)
2) Representatividad (de un factor causal de la variacin en los costos unitarios)
3) Simplicidad (entendible en todos los niveles y fcil// determinable y ctrolable)
Capacidad normal y capacidad ociosa
Capacidad normal: es la capacidad instalada (equipo productivo) de la empresa para desarrollar un nivel de
actividad dado. Debe ser repetitiva dentro de las condiciones dadas y hay diferentes bases de medicin.Ej. Una
peluquera para atender x clientes por da. [Das hbiles disponibles x horas de funciona/]. Como siempre hay una
prdida en los tiempos de uso y de rendi/ la capacidad normal se reduce en un %. Ej. 10%. Entonces la capacidad
real sera un 90% de la normal.
Capacidad ociosa: cuando se trabaja por debajo de la capacidad real. Los costos originados por la capacidad
ociosa deben ser considerados como gastos absorbidos y eliminado del costo.
Capacidad normal. Modificaciones de acuerdo con la divisibilidad de la planta
Las alternativas que tenga el empresario para modificar la capacidad normal de la planta van a depender de los
grados de divisibilidad que tenga la planta:
1) aumentar la productividad del personal.
>produccin por hora, aumentan los mixtos, los
decrec. y crec. y dentro de los ss. los fijos operac.
2) aumentar la productividad de las mquinas.
3) aumentar el tiempo.
Aumentan todos los insumos
Las empresas pueden trabajar h/ 3 turnos de 8 hs. generalmente se trabaja con uno, pero pueden incrementar la
capacidad normal llevndolo a 2 o 3 turnos. Con esa intencin se supone q/ se encuentra trabajando sin
capacidad ociosa
Hay que analizar que insumos cambian. En 1) y 2), cambian los variables, mixtos, crecientes, decrecientes y los
acumulados en los centros de ss. Los fijos operacionales dependientes del tiempo no cambian. Pero si se agregan 1
o 2 turnos, aumentan todos!
Cuando se decide incrementar el volumen productivo es necesario tomar una posicin previa, para considerar de
qu forma se alterar la capacidad normal de la planta para resolver en consecuencia.
Los costos y la esc Alemana
La capacidad ociosa y los costos que la misma genera no forman parte de los costos de la produccin real. Divide
as los costos en dos grupos: costos verdaderos y costos vacos.
Para resolver el problema, sostiene que deben basarse en los supuestos de la ocupacin total por lo que quedan
anulados los costos vacos.
Perodos de costos
Cuando se decide medir un costo se debe establecer un PUNTO 0 de iniciacin y un PUNTO 1 de finalizacin. Las
funciones de costos se miden con respecto a los insumos empleados y a los rdos obtenidos dentro de esos puntos
extremos. A este lapso se lo denomina perodo de costos.
Por costumbre, y como lo hace la contabilidad, la informacin se acumula al final de cada perodo mensual. Hay
empresas que fijan perodos particulares independiente// del inicio y finalizacin del mes.
El 1er paso para obtener los costos de una determinada act es periodificar los insumos. P/ esto son 3 los orgenes de
los insumos que debemos imputar al perodo:
1) Por su naturaleza: para agruparlos en material, factor humano y gastos.
2) Por su funcin: indicar a qu centro de costos o gastos estn destinados.
3) Por su duracin: un solo consumo o varios. Hay 3 grupos: de uso y consumo dentro del mismo perodo, de
uso y consumo repetidos pero limitados y de uso y consumo repetidos e ilimitados hasta la fijacin estimada
de la vida til.
DIFERENTES METODOLOGAS PARA LA DETERMINACIN DE LOS COSTOS
COSTOS PARA LA VALUACION DE INVENTARIOS
Costos por absorcin
COSTOS DE PRODUCCIN = MP + MO + GASTOS GENERALES DE FABRICACIN
Los insumos restantes imputados a las reas de administracin y comercializacin se consideraban gastos.
El total de GGF se imputaba a la produccin real de un determinado perodo sin distinguirse el grado de
variabilidad correspondiente a los distintos volmenes, por lo que se los imputaba todos fueran fijos o variables.
Cuando la produccin caa, los costos unitarios aumentaban y al trasladar esas menores unidades al Activo se
generaba un aumento incorrecto del mismo. Simulaba un rdo de beneficios o menores prdidas en un perodo de
baja produccin. Si el costo unitario de esas unidades resultaba menor al precio de venta del Mercado, al ser
vendidas en el periodo siguiente generaban una prdida inicialmente oculta x los procedimientos de determinacin
de costos. Si fabrico poco la u es carsima, depende del nivel de actividad, flucta.
P/ resolver esto surgieron 2 procedimientos de clculo de costos: Costos Standard y Costos Variables.
Costos de produccin = todos los vbles y fijos, mientras sean de produccin.
Costos variables
En contraposicin a los costos por absorcin, slo los costos variables del rea produccin, de adm y de
comercializacin constituyen los costos de la produccin y venta del perodo. Todos los dems deben considerarse
como gastos del perodo que deben ser cubiertos por la Contribucin Marginal Total.
P. Vta. u CV u = CMg u
CMg u x u vendidas = CMg Total
CMg Total Gtos del perodo = Rdo del perodo
Produccin > Ventas, los rdos son mayores c/ costos por absorcin.
Produccin < Ventas, los rdos son mayores c/ costos variables
Produccin = Ventas, los rdos son iguales
Ante un mix de produccin formado por distintos productos bastaba para sostener uno de ellos que cubriera sus
costos variables, o sea que su CMg no fuera menor que 0. Se comenz a deccir que estaba conformado por la MP y
la MOD, o sea el costo primo. Comenzaron a distinguir entre CF directos y los otros fijos generales (estructurales),
aceptando que la CMg fuera afectada por esos CF directos:
P. Vta. u CV u = CMg u
CMg u CF de lnea - de seccin - de depto = CMg u Neta
No es aceptado por las reglamentaciones impositivas y se usa como instrumento de anlisis p/ gestin empresaria.
Todos los costos directos o vbles son costo vble y los fijos forman parte del costo del periodo y no del costo del
producto, se los considera costo por estructura.
Costos completos normalizados o integrales
Es un intermedio entre los dos anteriores. Acepta las incidencias de los insumos fijos pero los relaciona con una
produccin normal.
COSTOS = MATERIAL DIRECTO + MOD + CARGA FAB. VARIABLE + CARGA FAB. FIJA NORMAL
(1)
cuota normal
(1): se obtiene de la relacin predeterminada entre CF normales / Capacidad normal = $ X por u. Cuando esa
relacin no se cumple, las unidades se valorizan con el costo normal fijo predeterminado y las diferencias se
consideran gastos del perodo.
Los gastos de Administracin y gastos de Comercializacin no se incluyen en los costos.
COSTOS PARA LA GESTION
Costos hacia atrs
Se trata de una frmula indicada respecto del momento de registro de las operaciones. Se basa en la registracin
secuencial de los hechos, es decir, en los puntos de disparo:
PD 1: compra de MP y materiales
PD 2: finalizacin de unidades buenas terminadas
PD 3: Ventas de unidades buenas del producto
Realizada una cantidad de unidades de productos homogneos, que por lo tanto tendrn una cantidad igual o casi
igual (tendrn la misma cantidad de tornillos o casi igual cantidad de cola o pintura), computando las cantidades
entregadas por el almacn y las unidades terminadas, podemos registrarlas como directas.
Costos por actividades ABC
Aparece en los 90 cuando el trata/ de los insumos indirectos era un gran problema. Estos se volcaban sobre los
insumos producidos medidos por unidades fsicas, hs mquina u hs hombre.
Para cumplir con sus objetivos la emp realiza diferentes acts que generan insumos indirectos. Estos se imputan a
c/u de las acts y luego se pasan los costos de las acts a c/ producto,s/ el uso q/ c/ prod hace de c/ act
Condiciones para su aplicacin: que se produzca productos mltiples y que su estructura de costos est
compuesta en gran parte por costos indirectos.
Plantea la necesidad de establecer costos competitivos incluyendo todos los costos que a travs de las acts
conforman la cadena de valor: Provee Investigacin Diseo Adm Produccin Ventas Distribucin
SS al cliente. ( rompe la equivocada tradicin de costos s/ C. Mallo).
Costos objetivos
Se trata de fijar una base de costos mximos a los cuales debe ajustarse una empresa, fijando anticipada// el precio
y la calidad.
Hay un producto de la competencia con determinado precio y calidad, y la empresa lo toma como un precio
objetivo; restndole el % de utilidad que se desea obtiene el costo objetivo al q/ debe ajustarse
Costos funcionales
Existen una gran variedad de productos poli funcionales (Ej.: celulares). No se orientan a determinar los costos
sobre el producto final sino a c/u de las funciones que conllevan.
UNIDAD 3
COSTOS PARA LA VALUACIN DE INVENTARIOS
Tradicionalmente, la teora y la praxis se pensaron y utilizaron exclusivamente para fijar valores de inventario para
la Contabilidad Financiera. Sin embargo, actualmente se utilizan para la estrecha colaboracin del contador en la
gestin empresaria.
Las metodologas de costos para inventarios se corresponden con los costos por absorcin y los costos completos
normalizados, pero pueden utilizarse los costos variables y los costos por actividades.
Los costos para fijar los valores de inventario se logran a travs de la Contabilidad de Costos, que difiere de la
Contabilidad General o Financiera en cuanto a los niveles de anlisis que son requeridos por la primera por los
objetivos p/ los cuales est implementada.
Cuando se decide la implantacin de la Contabilidad de Costos existiendo la Contabilidad General hay dos
posibilidades:
1) Incluir la Contabilidad de Costos dentro de la Contabilidad General. Se complica para obtener un balance de
sumas y saldos, por ej., que demorara por las numerosas ctas. derivadas de los anlisis necesarios de los
costos.
2) Llevar separadamente ambas, vinculndolas por medio de "cuantas puentes". Aunque aumente el trabajo
administrativo, resulta ms beneficioso ya que supera el problema anterior con el uso de estas cuentas.
Clasificaciones:
a) Monismo radical: una sola contabilidad.
b) Monismo moderado: los anlisis se llevan en forma separada.
c) Dualismo radical: dos contabilidades total// separadas.
d) Dualismo moderado: dos contab. conectadas por ctas. relacionadas.
Conceptos
Foco
Perspectiva
Conductores
De costos
Decisiones
Estratgicas
UNIDAD 4
EL COSTO DEL PRODUCTO A PARTIR DE LA DEPARTAMENTALIZACIN
Centros de costos y centros de gastos 3 etapas en la asignacin de los insumos
Corresponde a empresas de produccin mltiple permitiendo lograr costos unitarios ms exactos p/ c/u de los
productos. Tambin resulta eficaz en empresas que producen un solo producto, cuando el procedimiento que se usa
p/ su elaboracin permita dividir a la org en centros de costos.
Objetivos de la departamentalizacin:
1)
2)
3)
4)
Cuando no puede determinarse el orden por igualdad de departamentos beneficiados se considerar el monto
de gastos acumulados en cada centro de ss., prorrateando primero el que arroje mayor costo y luego los dems en
orden creciente.
recproca: se tienen en cuenta los ss. que se prestan entre los departamentos no productivos, al haberse
cancelado las cifras resultantes de la acumulacin de gastos, la participacin del que ha recibido ss. de
departamentos ya cerrados se abren para reimputarlos, se cancelan mediante una nueva
distribucin.(conduce a resultados ms acorde con la realidad pero demanda un importante incremento de las
registraciones contables p. 65 Todo costos de R. Visconti)
DISTRIBUCIN TERCIARIA DE GASTOS: efectuada la distribucin de los gastos de los deptos de ss entre
los de produccin, se habr logrado acumular en stos ltimos todos los cargos correspondientes a los gastos de
fabricacin que habrn de ser volcados en los productos elaborados. Los insumos indirectos se acumulan en los
centros sobre el producto con relacin a una base representativa del volumen (unidades fsicas, hs hombre, hs mq.)
COSTOS DE LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS
Elementos que componen el Costo de Produccin:
Materiales Directos
Mano de Obra Directa
Carga Fabril
Materiales
Se dividen en 2 grandes grupos: directos e indirectos. Los materiales directos o MP son aquellos que pueden
medirse en la unidad del producto. Como c/ unidad es igual a todas las restantes, las cantidades a medir con iguales,
por lo que todo material directo es a su vez variable respecto al volumen y fijo con relacin a la u.
JIT: tendencia actual a reducir los stocks lo mnimo posible contando con un stock de seguridad. Algunas empresas
poseen 2 depsitos: materiales directos (poca variedad) y materiales varios (gran variedad). Esto requiere una gran
inversin en existencias vs y determinar la cantidad de existencias mnimas p/ evitar riesgos.
Riesgos:
1) Ruptura de stock: la carencia de algn material o repuesto afecta a la lnea de produccin o de montaje
ocasionando paros innecesarios y generando capacidad ociosa.
2) Exceso de stock: tendencias excesivas generan costos financieros de sobre inversin.
Durante mucho se us una frmula que agrupaba las exist en 3 grupos: A, B y C. A= gran valor pero poca
cantidad; B= valor intermedio y mayor cantidad; C= poco valor y mucha cantidad (de menos ctrol pese a ser +).
Adm econmica de los stocks
Es una novedosa herramienta que hace mucho uso de la estadstica p/ obtener valores de variables, tiempos de
reposicin y de consumo, datos p/ fijar stocks max y mn, etc.
Valuacin de los consumos
Gral// los materiales comprados se destinan a ser almacenados y posterior// consumidos. C/ vez que se los compra
su precio puede variar y su ingreso se contabiliza por valores distintos. Cuando se consumen las cantidades
requeridas puede que abarquen a (+) de una compra por lo que tendrn precios de compra diferentes.
Hay distintas opciones p/ resolver esto s/ c/ caso: rapidez de rotacin, estabilidad o cambio en los procesos
monetarios... Cuando hay rotacin rpida y estabilidad monetaria los precios se acercan a los de plaza. Cuando hay
poca rotacin y devaluacin se opta por el precio de las unidades nuevas compradas.
Otros mtodos: PEPS, UEPS, CPP... s/ convenga. Justifican la relatividad en la determinacin de los costos.
Mano de obra
Segn las normas vigentes, los sueldos y jornales tienen un base establecido. Las hs extra en das hbiles se
retribuyen con un 50% +. Luego de las 21:00 70% +. De las 13:00 del sbado a las 24:00 del dom 100% +.
Feriados: 100% del base + 100% extra. Tambin se reconocen adicionales: aportes p/ jubilacin, SAC, vacaciones,
cubri/ x das de enfermedad, accidentes, matrimonios, casamientos, etc.
En algunos se tiene certeza pero en otros no, hay cierto riesgo: ausentismos x enfermedad o accidentes, que
representan riesgos que deben ser cubiertos por los costos s/ las estimaciones del emp. Se puede estimar x de una
curva de frecuencias x estadstica. (hs enfermedad / hs trabajadas x 100 = % RIESGO A CUBRIR). El importe
mensual que resulta se debe acreeditar a una cuenta Provisin por enfermedad debitndose los pagos.
Formas de retribucin y su incidencia en los costos
En el caso de los sueldos, pueden existir adems: comisiones x ventas, premios, bonificaciones anuales, etc. P/ el
caso de los jornales (pago x hora) hay varias formas:
1) Pago x tiempo de trabajo medido en hs (no hay relacin con la produccin, por lo que monto se mantiene por
la simple asistencia al lugar del trabajo; hay sanciones para bajo rendimiento hasta el despido)
2) Pago por tiempo de trabajo + prima (es el bsico x tiempo + una prima o premio cuando el trabajador supera
una produccin mnima establecida).
3) Pago por cada tarea (a destajo; prohibido x las normas pero todava funciona)
Hay ciertos principios generales para la determinacin de las primas. Cuando lo que importa es la calidad, conviene
una prima descendente p/que no aumente la produccin y la baje calidad. En cambio, si importa la cantidad, la
prima debe ser creciente p/ q/ suba la produccin sin importar la calidad. Otras relacionan el trabajo de grupos con
premios. Tambin existen primas quebradas, crecientes hasta una determinada u y luego decrecen. S/ la prima que
se utilice, costo u = base de tiempo + prima; determina: CV o progresivo a regresivo.
Tratamiento de las horas extra
El costo de la MO (directa o indirecta) se compone de la tarifa base (salario pactado contractual//) + todos los
adicionales que la MO genere:
1. Cargas sociales ciertas: % que el empleador debe x ley (aporte jubilatorio, obra soc.)
2. Cargas sociales inciertas: fijadas por el empresario (prev x accidente, x enfermedad)
3. Recargos por horas extra: son pagos que se efectan cuando el trabajador excede su jornada legal.
POR PEDIDO DE
UN CLIENTE
HORAS
EXTRA
SE TRABAJO
EN
SU ORDEN
NO SE
TRABAJO
EN SU ORDEN
NORMAL
POR DECISION
DE
LA EMPRESA
ANORMALES
BASICO: ORDEN
RECARGO: CF
BASICO + RECARDO:
CF
BASICO: ORDEN
RECARGO: RDOS.
BASICO + RECARGO:
RDOS.
Al terminarse la orden, se conoce los costos de los materiales y de la MOD acumulados (que se llevan con hojas
analticas y hojas resumen) imputados a esa orden, pero an se desconoce el monto de la carga fabril, lo que
representa un problema. Dado que las rdenes comienzan y terminan en fechas independientes respecto a los das
de iniciacin y finalizacin de los perodos mensuales y dado que es a fin de mes que la contabilidad acumula la
informacin correspondiente a los insumos indirectos (fabriles y generales), al momento de terminarse la orden no
se posee el dato para la asignacin de los factores indirectos sobre cada orden.
Hay 2 posibles soluciones para completar el costo de cada orden terminada:
se espera a fin de mes o
Se estima el monto de la carga indirecta mensual. Para ello se realiza un Presupuesto de carga indirecta para
cada perodo mensual futuro sobre una base: HH, Hs Maq, costo primo(MO+MP), etc.:
Relacin: CARGA INDIRECTA / BASE = COSTO UNITARIO SEGN BASE.
Registracin: ORDEN EN PROCESO a CARGA INDIR. APLICADA.
As se procede para rdenes terminadas durante el mes y para las que queden en curso al final del mismo. Se tendr
en el crdito de la cuenta CARGA INDIRECTA APLICADA el total asignado en base al presupuesto inicial.
Separadamente se lleva la cuenta CARGA INDIRECTA REAL con los dbitos correspondientes y a fin de mes se
compara:
1) Importes iguales = Real = Presupuestado
Proceso 2
Proceso N
Costos 1
Costos 2
Costos N
UNIDAD 5
COSTOS DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
Generalidades
Elevado grado de incertidumbre. Dependen de las condiciones naturales, suelo, rgimen de lluvias, clima...
Mercado de competencia cuasi-perfecta. Depende de la relacin entre la O y la D de mercados locales e
internacionales.
La produccin agraria funciona s/ ley de rendi/ decrecientes con costos mg no ctes. (Dist. prod manufacturera)
Ciclos econmicos: fijados por la naturaleza. Distinto del resto de las acts econ que son fijados por el hombre
en relacin al calendario.
COSTOS AGRCOLAS
Las mencionadas condiciones son consideradas no controlables por el productor, por lo que al no poder evaluar
esas alternativas est imposibilitado de incluirlas en sus costos. Estas son distintas a las decisiones bajo riesgo ya
que decide est en condiciones de conocer el grado de probabilidad de que un suceso ocurra.
Condicionantes
Endgenos (controlables): eleccin de la act, eficiencia e infraestructura.
Exgenos (no controlables): factores econmicos, institucionales y econmicos.
Elementos del costo
Tierra (RN): cultivo, sembrado y cosecha.
Mano de obra (L): directa e indirecta.
Bienes (K): mquinas y equipos, casas y galpones y mejoras.
Estos elementos originan gastos: tierra = con relacin a las tareas realizadas; MO = salarios pagados; Bienes =
amortizaciones, reparaciones, las mejoras y el mantenimiento.
Unidades del costo
Los rdos de la produccin se toman sobre la base de los rendimientos en base a la productividad o rentabilidad.
Medidas de productividad: son netamente fsicas, en unidades de produccin. Ej: quintales obtenidos x ha.
Medidas de rentabilidad: son econmicas, son medidas de rdos ($ s/ qq/Kgs). Hay q/ corregir distorsin por
inflacin.
Comportamiento de los costos. Fijos y Variables. Directos e Indirectos.
CF: todas las erogaciones x la existencia y funciona/ de la empresa y cuyo costo no se modifica aunque cambie
el volumen de la act. Ej: costos de labranza, de semillas, de adm e impuestos.
CV: aquellos que varan con respectos a los cambios en el volumen. Ej: gtos de comercializacin, % s/ vtas.
Costos directos
Costos indirectos
Aspectos a tener en cuenta para la determinacin de los costos
Precios: es un mercado que tiende a ser de competencia perfecta: precios pblica// conocidos, homogeneidad
de productos y empresas tomadoras de precios (no los pueden modificar). Los precios se forman por la relacin
entre la O y la D interna, influenciado por el mercado externo. En el mercado ganadero, los precios son cclicos
y estacionales; hay perodos de mayor y de menor oferta.
Proceso productivo: la produccin es un proceso biolgico, elevada automatizacin e insumos heterogneos.
Requiere de una atencin especial ya que no se puede racionalizar o estandarizar.
Dependencia del medio ambiente: la produccin se encuentra sujeta a condiciones ecolgicas del lugar donde
se desarrolla determinando las cond de producc de c/ emp en influyendo en la determ de los costos.
Alternativas de ventas: la venta a trmino consiste en que el productor se asegura el precio mediante un
contrato desde el momento de la siembra y al final del trmino cobra lo pactado corriendo el riesgo de que sea
mayor o menor al precio de mercado. La entrega en cosecha es cuando le entrega lo cosechado a una
cooperativa o semillera.
Unidades de costos: UTA/Ha (Unidad Tarifaria Agraria). Es la unidad standard que permite prorratear los
costos y se puede establecer en pesos o en litros de gas-oil. Incluye la medida de todas las tareas desde la
preparacin de la tierra hasta la cosecha. Por de una tabla se asignan cuantas UTA/Ha corresp a c/ tarea.
COSTOS GANADEROS
Ciclo de produccin
Puede ser anual (para invernada) o bianual (cra de ciclo completo).
Tipos de explotaciones ganaderas
Cabaeros: venta de reproductores
Criadores: venta de terneros al destete o invernacin de la produccin propia
Invernadores: compra de terneros al destete (Hay explotaciones que hacen el ciclo completo)
UNIDAD 6
EMPRESAS COMERCIALES
Costos de comercializacin (distribucin): es la suma de todos aquellos en los que debe incurrirse para mover la
venta de mercs (compradas o producidas) en todos los niveles de la cadena comercial.
La participacin de estos en el precio final aumenta cuanto mayor es la distancia entre la boca de expendio y la
residencia del consumidor final y con la fuerza de la competencia de los oferentes.
Diferencias entre los costos de fabricacin y los costos comerciales
Los costos de fabricacin bajan a medida que aumenta el volumen por mayor aprovechamiento de los equipos
y costos fijos. En cuanto a los costos comerciales, algunos se comportan igual pero otros tienen un
comportamiento inverso (ej: publicidad)
En cuanto a los procesos y procedimientos, en la fabricacin son establecidos por las direcciones fabriles, el
equipo elegido y otras variables. En lo comercial, la direccin debe basarse en la adaptacin constante a las
necesidades y exigencias del mercado, lo que hace que el control sea difcil y obliga a efectuar numerosos
anlisis.
En fab, el rdo total de un perodo puede ser distribuido individual// entre las distintas clases de productos
elaborados. En la com, primero se distribuye por grupo de artculos.
Los costos de prod estn integrados al valor de los productos y forman parte del patrimonio hasta que se
venden. Los de com son del perodo en el que se invirtieron.
En produccin, se busca el menor costo posible para elaborar el producto. En com, se busca el grado de
efectividad ptimo, determinado por la mayor cantidad de ventas posibles al ms bajo costo.
Altos costos com x unidad pueden provocar mayores ventas, lo que hace que se aprovechen mejor los equipos
disponibles y se reduzca el costo. Los costos com suben pero la fuerte disminucin de los costos de prod
aseguran un mayor beneficio por u.
Anlisis de los costos comerciales
Se trata de alcanzar el mximo beneficio para la empresa pero existen una serie de problemas que deben afrontarse:
que producto vender, en que regin, que canales de venta establecer, x viajantes, autoservicio o vendedores, deben
remitirse por medio de transporte propio o de 3eros, dimensiones del almacn, donde poner sucursales, que
publicidad, desc...
En cuanto a los precios: permiten alcanzar los objetivos propuestos, poltica de desc, reaccin de la competencia,
envases s/ capacidad, reaccin del canal de distribucin, financiacin, es coherente con el resto de la lnea...
Formas de anlisis de costos comerciales
1) Anlisis de previsin: determinacin de las circunstancias previsibles para el futuro.
2) Anlisis retrospectivo: muestra la evolucin de la tendencia.
3) Anlisis permanente y presente: repeticin sistemtica de los anlisis en perodos de tiempo regulares y
determinados.
Los anlisis de costos comercializacin comprenden los costos por naturaleza o por grupo de productos. Los tipos
de anlisis que pueden realizarse son: de artculos de vta, de regiones, de canales de vta, del nmero de
pedidos, de clientes, segn funciones y mtodos, etc. El tipo de anlisis determinan la frecuencia de los mismos
(mensuales, trimestrales...). Fuentes: la contabilidad general, la contabilidad de costos, la estadstica, etc.
Clasificacin de los costos de comercializacin
1) Por funcin: Jefe de Ventas, Investigacin de Mercados, Vendedores, Publicidad, Adm de Ventas,
Capacitacin de Vendedores, etc.
2) Por naturaleza: Sueldos, Salarios, Viajes y Estadas, Telfonos, Papelera, Movilidad, Embalajes.
3) Por variabilidad: s/ objetivo, s/ monto de entregas, s/ volumen de entregas, s/ monto de ventas, s/ monto de
cobranzas, s/das de entregas, s/ das de venta.
4) Por lneas de producto: permite conocer: los costos s los EERR por lneas de producto, rentabilidad de cada
lnea, momento indicado p/ cambiar los precios o condicin de venta, promociones, modificar la calidad o el
diseo, etc.
5) Por zonas o agencias de ventas: permite conocer la rentabilidad que brindan las distintas regiones del pas,
detectar regiones de ventas, dirigir los esfuerzos a las zonas ms rentables, conocer la contribucin de c/
vendedor de c/ agencia.
6) Por canal de distribucin: se debe tener en cuenta la dispersin geogrfica de los clientes, si conviene
atenderlos con distribuidores, regularidad, frecuencia de compra, tamao de los pedidos,
7) Por la importancia de los pedidos: especial atencin a: pedidos pequeos con rentabilidad negativa,
diferencias de costos con respecto a los tamaos, conveniencia de rechazar los pedidos que daen la imagen de
la empresa. Soluciones: simplificacin de los procesos de comercializacin, incentivos a vendedores,
habilitacin de depsitos propios en diferentes zonas.
1, 2 y 3 se consideran internas, ya que analizan los desembolsos por reas de responsabilidad comercial. 4,5,6 y 7
se consideran externas, ayudando a conocer los resultados por segmentos de venta.
Presupuesto de entregas en unidades y valores
Es importante la confeccin de un Presupuesto de Ventas, que pronostique las ventas. Debe contener los
pronsticos de los vendedores y el anlisis de la gerencia comercial.
Debe permitir planear las actividades de la empresa, planificar un adecuado plan de produccin y compras,
cantidad ptima de vendedores, de zonas, de mercados, preparar el plan de publicidad presupuestar los gastos de
comercializacin, analizar los posibles precios, etc.
UNIDAD 7
PREDETERMINACION DE LOS COSTOS
Es importante destacar que la clasificacin de los insumos por su grado de variabilidad apunta a la proyeccin de
los costos, es decir, es indispensable para la planeacin de los costos futuros sujetos a un conjunto de variables y
alternativas que influyen sobre las decisiones y la gestin empresarial.
Generalidades
Se determinan a priori, antes de realizar las actividades.
Los mtodos utilizados son similares a los de costos x procesos y x ordenes para determinar la carga fabril,
pero son ms amplios ya que se refieren al anticipo de todos los insumos que intervienen en las actividades
econmicas.
Entre los conocidos estn: costos estimados o presupuestados y costos standard. Ambos se calculan
preventiva// pero difieren por las bases de clculo utilizadas y los objetivos que persiguen.
Costos estimados o presupuestados (costos que podran ser)
Las bases para calcularlos son empricas, se toman los datos reales de la misma empresa y se construyen las
predeterminaciones. Estos datos representan promedios de perodos anteriores en los que los procesos tcnicos eran
similares a los futuros.
UNIDAD 8
COSTOS STANDARD (costos que deberan ser)
Concepto de costo standard
Es un costo predeterminado de manera cientfica, tcnica, etc, vinculado a un perodo determinado para un
volumen dado y es unitario. Por todo esto, se exige cumplimiento, es decir, son de cumplimiento obligatorio.
(5 aspectos)
Por ejemplo, para determinar el costo standard de la mano de obra, se busca el mejor rendimiento posible pero
tratando de que ste sea lograble, NORMAL.
Es un costo que se toma como cierto, por lo que la diferencia entre el costo real obtenido y el costo standard
predeterminado genera un desvo. Hay distintas teoras para el tratamiento del desvo: activarlo, compensarlo o
imputarlo a RESULTADOS por considerarlo anormal, debindose optar por sta ltima opcin.
Las bases de clculo de los costos standard corresponden a mediciones de las eficiencias de los insumos derivadas
de observaciones reiteradas y tcnicamente efectuadas con el objeto de lograr costos predeterminados que debern
ser cumplidos en el futuro (costos que debern ser y no que simplemente podrn ser como sucede con los
estimados).
Para lograr esto se busca alcanzar los mejores costos con los elementos productivos que posee la empresa. Hay 3
etapas:
1) Organizacin (o reorganizacin): cambios en la ubicacin de las mquinas, con regulaciones en las rutas a
seguir por los materiales y el personal (se busca corregir ubicaciones y recorridos ineficientes (mapa de
circulacin). Tambin se identifican los centros de costos y un plan de cuentas analtico identificando todos
los insumos, por su relacin con la unidad y por su grado de variabilidad.
2) Enseanza (metodologa): una vez reorganizada la empresa, se les ensea a todos los que presten tareas las
formas ms eficientes de realizarlas (los mtodos). Ej: desde como tomar las herramientas hasta como
ubicarlas.
3) Mediciones (fijacin de las eficiencias exigibles): se miden todas las operaciones siguiendo las siguientes
reglas: mediciones reiteradas, se tiene en cuenta el personal de capacidad media y los factores de cansancio
fsicos y psquicos y en relacin a las mquinas nunca se partir del supuesto de un rendimiento de mxima.
Tipos de costos standards
1) Optimos o ideales: son aquellos, no operativos, que se utilizan como una herramienta psicolgica para influir a
todos los participantes del proceso productivo a lograr un mayor rendimiento. Supone el mximo rendimiento
posible de todos los factores.
2) Base o normales: deben ser repetitivos. Son aquellos que deben calcularse sobre la base de normalidad y
repeticin, que deben empezar por regularizar los perodos de costos, desiguales medidos por el calendario y
las circunstancias particulares de cada zona o pas para que todos los perodos sean iguales. Rendimientos
normales, tiempos normales, volmenes normales (comportamientos normales como comporta/ standard).
3) Efectivos o prcticos: son aquellos que se adecuan a los perodos de costos reales y por lo tanto ofrecern
diferencias con respecto a los base, ya que ajustados a los perodos reales son los que se deben utilizar para
reflejar las variaciones entre los costos standars y los costos reales.
2) MO:
3) CF:
Para la elaboracin de un presupuesto debemos contar con la mejor clasificacin posible de los costos divididos en
variables y fijos.
Los variables se ajustan proporcionalmente a los diferentes niveles(con los clculos)
Los fijos permanecen indiferentes, se estiman para cualquier nivel.
Esta solucin no parece ser acertada sabiendo que los nicos costos fijos no ajustables son los estructurales,
mientras que si pueden dar lugar a ajustes los costos fijos operacionales que cambian con el tiempo de utilizacin.
El nico SUPUESTO que autoriza a tratarlos de forma indiferente a los niveles de actividad requiere que los
diferentes volmenes esperados se obtengan sin alteracin de los tiempos productivos.
En la prctica se corrige el Standard presupuestado con el Standard real, esto mantiene el costo unitario fijo del
presupuestado con los costos fijos reales.
La diferencia entre costos fijos y reales se considera costos sub o sobreabsorbidos
Costos presupuestados Costos reales = xxxx costos sub o sobre abs
UNIDAD 9
COSTOS PARA LA TOMA DE DECISIONES: aspectos parciales
Casos en donde se deben tomar decisiones parciales. En todos se trata de ver la conveniencia o no de pasar de la
alternativa vigente (A) a una alternativa nueva (B).
Ejemplos:
Cerrar o seguir
Comprar o fabricar
Cambiar el equipo
Aumentar o disminuir el volumen
Tomamos el criterio del costo Mg.:
Conclusin: en todo cambio de alternativas como las sealadas es suficiente el anlisis de los costos
Variables (Mg), los cambios se producirn con respecto a todos los costos, sin importar su gradote
variabilidad, mientras sean relevantes y quedando relegados del anlisis los irrelevantes.
Relevantes: participan en ms o en menos, apareciendo o desapareciendo de la decisin. Son costos futuros que
difieren de una alternativa a otra.
Irrelevantes: son costos que no participan de la decisin o no difieren entre una y otra decisin.
Ej: cerrar transitoriamente (A) o seguir (B):
(A) quedan vigentes los costos fijos estructurales.
(B) se suman los costos fijos operacionales a los estructurales pero proporcionados a un nivel inferior de
actividad o volumen ya que ese mercado se achic.
hacer(A) o comprar (B)
(A) ventajas:
independencia de las polticas s/ el stock
seguridad en el abastecimiento
certeza s/ el control de calidad
discontinuidad en cualquier momento, no dependiente e terceros
mayor flexibilidad para introducir cambios en el diseo
(B)ventajas:
variabilidad de los costos
menor inversin en stock
casi nula inversin en artculos inmovilizados
menor costo del capital
menor tamao de la empresa (mejores posibilidades de gestin y control)
aprovechamiento de la especializacin de los proveedores.
Simplificacin de la gestin de compras y de los procesos internos.
En esta decisin quedan involucradas variables indirectas que se relacionan con la problemtica de los costos que
deben ser tenidos en cuenta.
UNIDAD 10
LA ESTADISTICA Y LOS COSTOS
Los datos provenientes de la contabilidad no pueden satisfacer todas las necesidades de la informacin requeridas
para la gestin empresaria.
Esta gestin requiere conocer el movimiento de los precios de compras y ventas, los rendimientos fsicos, tcnicos
de las mquinas, materiales y personal; la evolucin de la situacin econmico-financiera de la empresa y las
relaciones entre las diferentes acciones tomadas por la misma.
Tambin debe elaborar curvas de frecuencia que permita medir los ndices probabilsticos que facilitan el
cubrimiento de riesgos y saber los valores estadsticos que faciliten hacer predicciones.
CLASIFICACIN DE LAS ESTADISTICAS EMPRESARIALES