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Mejoramiento Genetico Vacunos
Mejoramiento Genetico Vacunos
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Enciclopedia Bovina
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Generalidades
La mejora gentica de las poblaciones persigue
como principal objetivo obtener avances en caractersticas econmicamente importantes.
La mejora gentica se logra generacin tras generacin a travs del aumento de la frecuencia de
genes favorables para la manifestacin de una caracterstica dada. Este aumento de la frecuencia
gnica es posible valindose del uso continuo de
reproductores superiores, cuyo germoplasma, aplicado al animal comercial, es la clave para que este
mejore a travs de las generaciones.
Los avances obtenidos a travs de la mejora
gentica implican que el ambiente en que se desenvuelven los animales tambin sea estable, significando esto que, de no darse esta estabilidad y mejora
ambiental, ser difcil lograr avances significativos.
Los objetivos especficos de la mejora gentica
dependen de la orientacin que den los ganaderos a
sus programas y no tanto de las indicaciones de profesionales o instituciones relacionadas con el tema.
Cabe destacar que el objetivo fundamental de la
mejora animal es el beneficio econmico, aumentando la rentabilidad de cada animal a lo largo de su
vida productiva. Recordemos que para lograr una
vaca al parto se invierte en su crecimiento y desarrollo durante por lo menos 2 aos, y que al trmino de su vida productiva, cuando se vende, rara vez
se obtiene un buen precio por el animal en pie, sin
que el ganadero pueda hacer algo al respecto.
Lo anterior significa que el animal tiene que ser
muy rentable para:
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Variacin
El anlisis de los fenotipos es el anlisis de la variacin que se da en una poblacin cualquiera de animales, fundamentalmente para estimar los valores
genticos de los mismos.
La variacin en un hato esta influida por:
a) La varianza gentica (vg)
b) La varianza fenotpica (vp)
c) La varianza ambiental (ve)
y su frmula es:
vp = vg + ve
z
z
Ondas de calor.
Enfermedad leve o pasajera, como la anorexia.
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Genotipo
El genotipo representa todo el conjunto de genes
que un individuo ha heredado y dentro del cual hay
genes o grupos de genes responsables de la manifestacin de un rasgo particular. El genotipo es una
caracterstica fija del organismo y permanece constante a lo largo de la vida de un animal.
Fenotipo
Est representado por los caracteres que se ven o se
miden, como es el caso de los caracteres cuantitativos.
A diferencia del genotipo, que es invariable, el
fenotipo se puede ver modificado a lo largo de la
vida de un animal. Ejemplo: la produccin de leche
en las diferentes lactaciones, los porcentajes de grasa y protena lctea, etc.
No obstante, el fenotipo, respecto a caracteres
cualitativos (color de capa, presencia o ausencia de
cuernos) es invariable.
Heredabilidad
La heredabilidad representa la fraccin de la variacin fenotpica total que es debida a efectos
genticos exclusivamente.
La heredabilidad de los caracteres cuantitativos,
al ser medible, representa un parmetro gentico, siendo este un valor aplicable a la poblacin total.
Otra definicin equivalente describe a la
heredabilidad como la fraccin de la variacin
fenotpica que es aditiva, entendindose por aditiva,
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Por registro desviado se entiende a la diferencia entre el registro del animal i y la media del grupo contemporneo, contra el cual se compara.
a)
Madres lite cruzadas con toros seleccionados generan sementales superiores que, a su vez, mejoran la productividad a travs de sus progenies.
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Un centro de inseminacin busca machos que figuren entre los mejores en el catlogo de sementales
por los ndices directamente relacionados con la rentabilidad.
1. Definicin de un objetivo general
Un programa de mejora gentica pretende que las
nuevas generaciones produzcan de manera ms eficiente que la generacin actual. Este programa genera una serie de informacin que es la herramienta
de los ganaderos y de los responsables de los centros de inseminacin artificial para seleccionar animales ms rentables econmicamente, considerando
a una ganadera como una empresa, donde el empresario es el ganadero que ha invertido en la compra o la cra de un animal para obtener ingresos.
Con este enfoque, el objetivo general del programa podra ser la rentabilidad o productividad
vitalicia de cada vaca. Esquemticamente este enfoque sera:
Rentabilidad vitalicia = Productividad total
Este concepto de rentabilidad vitalicia se podra expresar de otra forma:
Rentabilidad vitalicia = productividad/unidad de
tiempo
Durante muchos aos se ha confundido a la
seleccin por rentabilidad con la seleccin por productividad, lo que ha generado un continuo y considerable crecimiento de las producciones por animal y
por ao, trayendo consigo problemas tanto en el
manejo como en la sanidad, con su consiguiente
aumento de costos de produccin y el deterioro de
la longevidad de los animales.
La longevidad de los animales ha sido definida
de dos formas distintas segn la causa del desecho:
a)
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tanto por su productividad como por su funcionalidad; esto en la actualidad es el objetivo de la mayora de los programas de mejora gentica de los pases
desarrollados.
La seleccin por el componente productividad
ha sido siempre posible de forma directa a travs
de los caracteres productivos, sin embargo, la seleccin directa por el componente funcionalidad
plantea problemas por ser la longevidad funcional
un carcter de baja heredabilidad (5 a 10%) y por
medirse tarde en la vida de los animales, presentando por esto grandes intervalos generacionales.
Una alternativa a la seleccin directa ha sido la
prediccin indirecta de los caracteres funcionales, a
partir de otros caracteres de ms fcil medicin.
Con el fin de cuantificar las relaciones que existen entre los caracteres funcionales (recuento de
clulas somticas, caracteres de tipo, etctera), los
dos tipos de longevidad (verdadera y funcional) y
los caracteres productivos, varios estudios muestran
correlaciones genticas y fenotpicas entre esos caracteres.
Como es de esperar, los caracteres productivos
son los que poseen las correlaciones ms altas con
la longevidad verdadera, mientras los caracteres de
tipo sobre todo los que describen el sistema
mamario son los qu poseen las correlaciones ms
altas con la longevidad funcional.
Las relaciones entre la longevidad y los caracteres de produccin confirman el hecho de que la
produccin de leche es un criterio de desecho muy
importante, sin embargo, se debe interpretar estos
valores con precaucin debido a que las causas de
desecho cambian segn el sistema de produccin y
las condiciones de mercado.
Los caracteres morfolgicos relacionados con
el desarrollo corporal (capacidad corporal, estatura,
pecho y profundidad corporal) poseen, segn algunas referencias, correlaciones positivas con los caracteres de longevidad, mientras que otras presentan
correlaciones negativas. El hecho de que estos caracteres pueden tener un ptimo intermedio, con
respecto a la vida productiva, podra ser la explica-
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Un modelo animal es el que describe la produccin o el dato producido a travs de una ecuacin matemtica donde se tiene en cuenta el efecto
del propio animal que ha producido el dato as como
las circunstancias ambientales que han afectado la
produccin.
Con el modelo animal se predice el valor
gentico aditivo de los reproductores superiores (animales lite) a partir del fenotipo (poblacin) la cual,
generacin tras generacin, aumenta su valor al aumentar su rentabilidad por efectos genticos.
En el caso del ganado lechero, las valoraciones
de los caracteres de produccin se refieren a la produccin lctea obtenida en 305 das.
Recientemente se ha desarrollado una metodologa para predecir los valores genticos en funcin
de los datos de control a control, misma que se est
utilizando en algunos pases para realizar un seguimiento ms detallado de los toros que inician su
prueba de progenie, aunque no se han publicado
los resultados. Este mtodo ofrece muchas ventajas frente al actual. Los resultados se ajustan ms a
la realidad por tener informacin mensual de la produccin de una vaca. Por otra parte, se podra recuperar informacin incompleta por no ser necesario
conocer todos los controles para predecir el valor
gentico de un animal.
4. Elaboracin de un ndice relacionado con
la rentabilidad
En bovinos de leche, la rentabilidad est asociada a
varios caracteres, tanto funcionales como productivos; la combinacin de estos caracteres de forma
proporcional a su contribucin en la rentabilidad vitalicia del animal es el punto de partida de todo programa de mejora gentica.
La combinacin de los caracteres elegidos para
formar parte de un ndice de seleccin, se elabora basndose en su contribucin econmica (rentabilidad
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vitalicia o peso econmico), es decir, en sus correlaciones genticas y fenotpicas, entre los caracteres
relacionados con la rentabilidad.
La elaboracin de los ndices de seleccin utilizados en los programas de mejora gentica de varios
pases estn basados en mtodos no objetivos y en
mtodos objetivos.
Los mtodos no objetivos definen la ponderacin o nfasis de cada carcter segn las respuestas genticas deseadas y/o algunas restricciones sobre
la mejora o el deterioro de algunos caracteres.
Los mtodos objetivos calculan los valores
econmicos considerando el beneficio en funcin
del mrito gentico de los animales para los caracteres elegidos. Un ejemplo de ponderacin es el que
se le da al ndice de mrito neto: 10 pts. para produccin, 4 para vida productiva y 1 para conteo de
clulas somticas en la leche.
En la actualidad se dispone de dos ndices de
seleccin: El ndice de evaluaciones genticas
para tipo y produccin (TPI, siglas en ingls)
su equivalente canadiense es el ndice de evaluaciones genticas para vida productiva (LPI: Life
production index) y el ndice de mrito neto.
Los dos primeros se expresan en escala numrica
de puntos, el tercero en unidades de valor econmico (dlares).
Otro enfoque basado en mtodos objetivos, deriva pesos econmicos en funcin de los ingresos y
costos del sistema de produccin. Recientemente
los catlogos de sementales y de vacas de algunos
pases EE.UU. (Mrito neto) y Canad (Valor econmico total), incluyen los ndices genticos derivados con este enfoque.
Actualmente el sector ganadero esta ms familiarizado con el primer enfoque (mtodos no objetivos). Por ser el segundo enfoque (mtodos objetivos)
derivado de procedimientos ms objetivos es previsible que adquiera mayor importancia a futuro.
Mejora gentica en
ganado lechero
Introduccin
El ganado lechero ha sido ampliamente estudiado
desde el punto de vista gentico.
El proceso de mejoramiento del ganado implica
determinar qu tipo de mejoras son deseables, cules caracteres proveen la informacin del objetivo,
qu tan heredables son esas caractersticas y cmo
evolucionan.
Objetivo de la mejora
La primera tarea en el diseo de programas de mejora es definir su objetivo. Generalmente, el propsito
fundamental es el econmico, o sea, el incremento
de la rentabilidad de la empresa lechera. De esta forma, el objetivo es definido por la funcin rentabilidad, que muestra cmo un cambio en cada carcter
influencia el beneficio econmico.
Es importante distinguir entre los caracteres que
integran el objetivo y los caracteres sobre los cuales
se hace la seleccin, por ejemplo: la longevidad del
rebao y la baja incidencia de mastitis pueden constituir metas, pero la seleccin para esos caracteres
es inconveniente ya que la longevidad slo se conoce avanzada la vida de los animales y la mastitis
no necesariamente se registra. No obstante, los caracteres de conformacin tales como profundidad
de ubre, pueden estar genticamente
correlacionados con la longevidad del hato y la incidencia de mastitis; consecuentemente, pueden ser
tiles como criterios de seleccin. En este caso la
profundidad de ubre no debera tomar parte del criterio de seleccin.
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importante debido a que las vacas lentas para el ordeo aumentan los costos opcionales por utilizar
ms tiempo el equipo, adems, la importancia de
este caracter radica en que una vaca lenta retrasa el
proceso de todo el grupo de ordea.
Evaluacin gentica
La prediccin de los valores de cruza, o valor
gentico aditivo, forma parte de la mayora de los
programas de mejora gentica.
Para la prediccin, precisa de los valores de cruza, por lo tanto, es vital la disponibilidad de registros detallados. En las fases iniciales, la prediccin
de los valores de cruza podrn estar basados slo
en los registros individuales y el pedigr; en la subsiguiente explicacin, se utilizarn registros individuales e informacin colateral.
Madre (vaca)
Valor de cruza
para leche
Valor de cruza
para leche
+ 600 kg
+ 150 kg
El modelo bsico
Toda observacin fenotpica de un animal es determinada por factores ambientales y por factores
genticos y se expresa con la frmula siguiente:
(y)= m+g+e
donde:
y: Observacin fenotpica (registro de un
animal cualquiera)
m: Efectos ambientales fijos tales como: grupo de manejo, rea de nacimiento, etctera
g: Suma de efectos genticos aditivos
e: Efectos residuales ambientales aleatorios
El valor gentico aditivo es el trmino g, representa los efectos aditivos promedio de los genes
que el individuo hereda de ambos padres y, por lo
general, se denomina valor de cruza (breeding value).
Cada padre contribuye con la mitad de sus genes a
su progenie.
El efecto promedio de la mitad de una muestra
de genes que uno de los padres pasa a la progenie,
se denomina: Habilidad de transmisin estimada.
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en cuenta las condiciones ambientales bajo las cuales se expresan los caracteres de produccin de los
animales, adems de cantidades relativas de informacin de registros propios (pedigr y progenie), sin
olvidar la clave: la heredabilidad.
Las HTE son comparadas con un grupo de animales llamado base gentica, que son los animales
nacidos en un ao determinado y cuya HTE se coloca en cero. As, una vaca que en el ao 2000 mostr una HTE de +700 kg de leche, ser superior en
esta cantidad cuando se compra en promedio de
vacas nacidas en 1995. Por lo general, la base
gentica se actualiza cada 5 aos, aunque algunos
pases lo hacen cada 10.
La base gentica es ajustada cada 5 aos por el
hecho de que si se estanca en un ao determinado,
las predicciones sucesivas de la HTE sern cada vez
ms amplias, lo que puede generar incredulidad en
el sector ganadero al ver lo desproporcionado que
resultan las predicciones de las HTE para los caracteres elegidos.
Informacin utilizada
Son tres las fuentes de informacin para estudiar la
HTE de vacas y/o toros:
z
z
z
pedigr
registros propios (slo vacas)
progenie (toros y vacas)
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Factores de manejo
Efectos genticos aditivos
Efectos ambientales permanentes
Ambiente comn de los animales
Efectos residuales o temporales del ambiente
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Clculos genticos
Los toros lecheros no tienen registros de produccin, pero si pueden tener hijas que con sus registros los avalan genticamente.
La prediccin del valor gentico se hace a partir de la informacin que se genera, tanto para vacas como para toros.
Las vacas tienen lactaciones o registros de produccin que son avales propios del animal y que
sirven de paso para estimaciones genticas.
Los toros tienen progenie hijas, que tienen registros de produccin y que son la base para la asignacin del valor gentico de los toros.
La Habilidad de Transmisin Estimada de los
toros (HTE) es calculada a partir de las HTE de las
hijas y de la influencia de su pedigr. El grado de
influencia de un pedigr para la valoracin gentica
de los toros, disminuye a medida que estos tienen,
con el tiempo, ms progenie.
La HTE de las vacas esta basada en una desviacin de sus registros (margen de superioridad productiva) respecto a la media de sus contemporneas
y proyectada a edad adulta y, adicionalmente, a la
influencia de sus pedigres.
Especficamente, las partes o fuentes de informacin que se utilizan para la estimacin de las HTE
en vacas son:
a) Promedio de los padres (X padres)
b) Desviacin promedio de sus registros (DR)
c) Informacin de progenie (PROG)
Para entender claramente como trabajan estas
piezas, es necesario entender el concepto: registro
desviado (RD)
El registro desviado es el promedio ponderado
de la produccin de la vaca, despus de contabilizar para diferentes factores de manejo y ambientales. Bsicamente, es lo que la vaca aporta por si
misma a su prediccin de HTE basado en su propio
rendimiento.
Los componentes utilizados para calcular un registro desviado son:
Rendimiento de lactacin ajustado a edad adulta, 305 das en leche y equivalente adulto (EA)
z
Grupo de manejo (M)
z
Ambiente permanente (P)
z
Interaccin toro-rebao (C)
Si una vaca tiene un registro completado, el registro desviado es calculado con la frmula:
z
RD = EA - M - P - C
En este modelo, la desviacin corresponde a un
grupo gentico en contraste con un rebao.
Calculando sobre vacas jvenes
Como las vacas jvenes no tienen progenie, su valor de HTE esta en funcin de la media de sus padres y de sus registros desviados, entonces:
HTE = (X1 x X padres) + X2 x (RD x (RD/2)
Donde X 1 y X 2 son factores estimadores
ponderales que dependen de la cantidad de informacin disponible (numero de registros,
heredabilidad, repetibilidad, ambiente comn, etctera). Estos factores pueden ser muy complejos
de calcular pero, en trminos generales y para este
ejemplo, se estiman en .78 y .22 para una vaca con
un registro completo y sin progenie.
Un ejemplo simple nos permite entender lo
anterior:
Supongamos a una vaca Jersey, sin progenie y
un slo registro:
6,700 kg (M)
225 kg (P)
225 kg (C)
450 Prom. padres (X)
Frmula 2
HTE = .78 (450) + .22 (1350/2) =
351 + 148.5 = 499.5 =
+ 500 kg (HTE)
La confiabilidad y su importancia
Los valores de la HTE para cada reproductor ya
sea toro o vaca se acompaa de un valor que refleja la exactitud de la estimacin del verdadero valor
de HTE; este valor se denomina confiabilidad y es
publicado como porcentaje en un rango de 30 a
99%. Las vacas pueden tener valores tan bajos como
30% y los toros de 50% para ser considerados inicialmente.
Una confiabilidad de 30 a 40% , que es baja,
corresponde a estimas de la HTE con base en el pedigr
Una fiabilidad de 50 a 60%, que es moderada
de deriva de informacin de toros con primeras publicaciones de su HTE o de vacas con 3 o 4
lactaciones.
Una fiabilidad de 91 a 98% la cual es alta
se deriva de informacin de toros que ya poseen
una segunda cosecha de hijas; y la confiabilidad de
99% representa a un animal plenamente probado.
Estadsticamente, es la correlacin entre el valor estimado y el valor real de la estimacin.
Estrategias para maximizar el avance
gentico dentro de un rebao
Las vacas de una granja se dividen en dos grupos: El
primer grupo son aquellas vacas candidatas a ser
madres de las novillas de reposicin. El segundo,
son vacas que no son candidatas a dejar reposicin
en la explotacin por causas diversas.
El nmero de vacas que constituye cada grupo
depende de la tasa de reposicin. La fertilidad, la
mortalidad de novillas y la longevidad determinan
la tasa de reposicin en un rebao. El doble de la
tasa de reposicin que suele ser entre 65-85% de
las mejores vacas se inseminar con semen de
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Seleccionar los animales de una forma objetiva, esto equivale a elegir a los animales
por su rentabilidad. Aunque los precios varan con el tiempo, un ndice por rentabilidad es bastante estable en un periodo de 6
a 8 aos.
b) La poblacin con la que hay que trabajar es
la nacional o la mundial, ya que el producto obtenido ser evaluado en ese contexto.
En la actualidad, la poblacin mundial de
una raza es la base de la seleccin tanto de
los padres como de las madres de los futuros sementales. El ndice de pedigr de los
sementales a prueba deber ser lo ms altos posible, ya que existe una alta correlacin entre el ndice de pedigr y prueba de
progenie en torno a los 0.75 y 0.80.
b.1. Es fcil determinar los sementales a
utilizar ya que son comparados entre
si en una escala internacional. Despus
de cada valoracin, la mayora de los
centros de IA utiliza a los 5 o 6 mejores sementales como padres de
sementales. Estos mismos sementales
dejarn de ser los mejores como padres
en tiempo breve y unos 2-3 aos ms
tarde sern utilizados como generacin
posterior, es decir: como abuelos maternos.
b.2. Las madres de los toros que se ponen a
prueba son las que determinan la calidad de los diversos centros, tanto por
la dificultad de encontrar a las mejores
en toda la poblacin nacional o mundial, como por el riesgo o baja precisin que posee el ndice gentico de una
hembra. La baja precisin con la que
se evala a una hembra se debe a la
escasa informacin que aportan los
datos de una lactacin (en torno a 40%
del verdadero valor de un ndice
gentico) y a que una vaca produce en
un slo rebao y dificulta su comparacin con otra vaca en otro rebao o pas.
El objetivo del programa es encontrar
a las mejores vacas por rentabilidad
entre todas las vacas en control lechero. El centro que lo consiga obtendr
grandes ingresos que le permitirn reinvertirlo en el programa y continuar
siendo competitivo.
c)
La poblacin mundial esta sujeta a un fuerte progreso gentico, esto significa que los
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dencia fenotpica, la cual se puede obtener mediante la regresin de las producciones de los animales
sobre su ao de nacimiento. Al realizar las valoraciones genticas se obtienen estimaciones del efecto ao de parto que nos permite, de igual forma,
observar las tendencias ambientales.
Para que una ganadera sea competitiva, debe
hacer seleccin de los animales por su potencial rentabilidad. As, en el caso de las ganaderas que venden leche, el concepto de la rentabilidad es bastante
similar y no tiene mucha influencia el pas donde se
encuentran. De esta manera, los objetivos y los criterios de seleccin son similares en todo el mundo.
Informacin sobre sementales, anlisis e
interpretacin
Con los modernos recursos computacionales, la informacin actualizada sobre sementales genticamente superiores se publica 2 a 3 veces al ao por
organismos oficiales y por asociaciones de raza
pura.
En Mxico, la mayor parte del semen que se
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aplica en ganadera lechera es de importacin americano o canadiense, e incluso europeo, por lo que
la informacin procedente de dichos pases es de
primordial importancia, ya que de hecho, aplicamos germoplasma americano-canadiense y, consecuentemente, su gentica.
La informacin sobre sementales se publica en
catlogos impresos o por Internet, e incluye los resultados ms recientes de las pruebas de los
sementales activos. La razn de la frecuencia de las
publicaciones actualizadas se debe a que se incorpora nueva informacin sobre las progenies en forma continua, por lo que los valores estimados se
modifican. La informacin gentica de un semental
del mes de agosto del 2002 no es la misma que la
correspondiente al 2003.
La informacin presenta las habilidades de
transmisin estimadas para caracteres de produccin y de tipo, acompaada de informacin sobre
indices de seleccin e informacin complemetaria
sobre aspectos tales como: facilidad de ordea, facilidad de parto, etctera.
Mejoramiento
en ganado de carne
El mejoramiento gentico del ganado de carne persigue el mismo propsito que en el ganado lechero:
mejorar caracteres de importancia econmica en
ganado de raza y en cruzamientos interraciales.
Los objetivos de la mejora estipulan las caractersticas que deben ser mejoradas y la direccin del
cambio gentico. Estos deben ser conformados de
manera tal que permita a cada uno desempear su
rol, acompaados de parmetros como la
heredabilidad y las correlaciones genticas, como
parte del sistema de evaluacin gentica, a efecto
de facilitar la clasificacin de los animales segn su
mrito gentico y la implementacin de un buen
programa de mejora.
Los objetivos de mejora son expresados como
ponderaciones que describen el impacto econmico
de una unidad de cambio en cada carcter de importancia econmica. Estas ponderaciones pueden ser
utilizadas directamente para ayudar a evaluar a las
diferentes razas o cruzas o, dicho de otra forma, pueden ser usadas en combinacin con parmetros
genticos y conocimiento de la estructura de la poblacin para clasificar animales en un ndice de mrito gentico expresado en unidades monetarias.
Los objetivos de mejora de caracteres no son
necesariamente los mismos que los objetivos de seleccin de caracteres que son medidos y usados para
tomar decisiones de seleccin. As por ejemplo, el
porcentaje de magrura de las canales puede ser un
objetivo de mejora y el espesor de grasa del lomo
medido con ultrasonido puede ser un objetivo
de seleccin.
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ancestros,
parientes colaterales,
progenie,
registros propios,
caracteres correlacionados,
El propsito de las evaluaciones es el proporcionar un valor de mrito gentico llamado tambin valor de cruza o valor gentico aditivo para
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propsitos de seleccin. Como el valor de cruza representa una diferencia de la progenie de un animal
respecto a la base gentica, la mitad de este valor
de cruza o aditivo se denomina Diferencia Esperada de la Progenie (DEP) cuyo equivalente en ganado lechero es la HTE.
Las predicciones del mrito gentico se hacen
con relacin a un grupo base de animales.
La eleccin de la base gentica es arbitraria y,
en trminos claros, consiste en forzar a que los valores de cruza de un grupo de animales nacidos en
un ao particular, se basifiquen a cero (0).
Ejemplo:
Forzar a que el promedio de la DEP del ao 2000
sume cero.
Toro X tiene una DEP para peso al destete de
+9 kg
Con relacin al animal que naci en 2000, el
toro X tiene una superioridad, sobre ese promedio,
de +9 kg de peso al destete.
Cabe aclarar que la DEP no predice qu tanto
ms ser agregado al fenotipo.
El mejor uso de la DEP es para comparacin
entre animales,
Ejemplo:
Toro X tiene una DEP de +20 kg para peso al dest.
Toro Y tiene una DEP de +11 kg para peso al dest.
De donde se predice que el toro X producir
Los animales nacidos en un ao determinado son la base gentica; su promedio se basifica a cero.
Peso al nacer
Peso al destete
Peso al ao
Leche materna
Baja /media
Media /alta
Alta
Menos de .40
.40 a .60
.60 a .80
mayor a .80
Poco confiable
Aceptable
pero riesgosa
Muy confiable
Excelente
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kg
kg
kg
kg
Precisin
.1
.3
.5
.7
.9
Cambio posible
7.2
2.7
Tomando como base la tabla anterior, suponiendo una DEP de +15 kg con una precisin de .3, el
cambio posible es de 6 kg o de +9 a +21 kg (15 - 6
= 9 15 + 6 = 21).
Del mismo modo, con una precisin de .7, la
DEP de +15 kg de peso al destete ser de 2.7 kg o
de +12.3 a +16.7 kg.
Recapitulando, la DEP es un estimado del verdadero valor de cruza o valor gentico de un
reproductor en relacin con otros individuos, y precisin es una medida de la confianza de que la DEP
es el verdadero valor de cruza.
DEP directa y materna
Para todos los caracteres se calcula la DEP directa
y, para algunos, tambin se calcula la DEP materna.
La DEP directa es aquella que estima el aporte
gentico de uno de los padres ( de los genes del
padre, de los genes de la madre).
Caracteres como peso al destete tienen componente materno, ya que la madre proporciona cierto ambiente en la crianza como es su capacidad
lechera e instinto materno. Lo anterior significa que
el peso al destete no depende slo de los genes que
porta la cra, sino de los genes que porta su madre y
que se traduce en buen ambiente materno, a su vez,
la madre ha recibido de los genes de su padre,
que es el abuelo materno de una cra dada.
DEP materna total
Ni la DEP directa ni la materna predicen enteramente el comportamiento productivo de la progenie de
un individuo. Para tal efecto se cuenta con la DEP
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materna total y que combina las predicciones directas y maternas, por ejemplo: La DEP materna total
para peso al destete, predice el comportamiento
productivo relativo de las hijas de un reproductor
tomando en cuenta el crecimiento inherente a cada
uno de los individuos de la progenie y a la habilidad
lechera de sus madres.
14 kg
11.8 kg
4.9 kg
TORO B
27 kg
14.1 kg
0.4 kg
Diferencia en directa: B - A = 13 kg
Diferencia en materna: B - A = 2.3 kg
Diferencia en leche materna B - A = 4.5 kg
Explicacin: Efecto directo significa qu tanto ms
pesarn al destete las cras de un toro respecto a
otras cras.
Efecto materno significa qu tanto ms las cras
con un X abuelo materno pesarn respecto a otras.
Leche materna significa: qu tanto las hijas de
un abuelo materno contribuyen al peso de las cras
debido a la habilidad materna.
La DEP es actualmente muy precisa porque tiene en cuenta los siguientes factores:
z
Valor gentico de las vacas con las que se
cruzan los toros
z
Diferencias ambientales afectando a los grupos contemporneos
z
Valores genticos de otros parientes del grupo contemporneo
Tendencia gentica
Grupos contemporneos. La importancia de la integracin de grupos contemporneos en el modelo
de evaluacin de la DEP se debe a que estos estn
hechos para identificar la competicin en el comportamiento productivo de los animales.
Se generan los grupos contemporneos a partir
z
z
Fertilidad
Crecimiento
Caractersticas de la canal
Temperamento
Fertilidad: La fertilidad tiene importantes efectos en la futura productividad de un hato. Los toros
deben tener un sistema reproductor sin defectos. Las
pruebas de fertilidad deben hacerse antes de la adquisicin y de la temporada de monta.
La fertilidad puede ser evaluada usando el tono
testicular o esponjosidad, como indicador de la calidad del semen. La circunferencia escrotal puede
relacionarse con la produccin de semen, la edad
de la pubertad y tasas de concepcin de la progenie
hembra.
La libido puede ser confirmada objetivamente
y usada selectivamente para lograr las tasas de concepcin deseadas.
Crecimiento. Las caractersticas del crecimiento son mejor confirmadas por el peso vivo del animal en momentos especficos ya mencionados en
este captulo.
A mayor heredabilidad de un carcter de crecimiento, mayor ser el avance en productividad de
los animales mejorados.
Caractersticas de la canal. Los atributos de las
canales son una combinacin de msculo y grasa.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM
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lar de la canal. La grasa subcutnea puede engaar a un comprador hacindolo creer que un
animal es musculoso, siendo
que el animal puede estar bien
alimentado pero poco musculoso.
Informacin sobre
sementales y su
interpretacin
Las razas usada para los datos de esta tabla fueron Angus, Charolais y
Hereford.
La muscularidad puede ser confirmada valindose de los valores DEP como, por ejemplo, para el
rea del ojo de la chuleta como indicador de la puntuacin de la muscularidad efectiva.
El peso de la canal y el espesor de grasa pueden
explicar 60% de la variacin del contenido muscu-
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Tor o
A
B
Diferencia
DEP/kg
Peso al nacer Peso al destete
+2.2
-.5
2.7
Peso al ao
+10
+3.2
6.8
+18
+13.5
4.5
Ganancia
en peso
al nacer
Ganancia
en peso
al destete
Ganancia
en peso
al ao
Leche
ter na
mater
ma
Angus
0.630 kg
6.00 kg
11.13 kg
1.45 kg
Charolais
0.590 kg
4.00 kg
8.10 kg
0.090 kg
Limousin
0.227 kg
2.95 kg
6.18 kg
0.772 kg
Simental
0.450 kg
4.00 kg
7.31 kg
0.545 kg
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andadores v sus canales son de menor calidad, aunque algunas lneas de ganado ceb tienen tambin
buena capacidad en produccin de leche. Al combinar los dos tipos de bovinos descritos (europeo y
ceb) se pueden obtener cras ms productivas que
cualquiera de los dos tipos originales, con buena
habilidad de desarrollo, resistentes a los parsitos, a
climas extremosos, productores de canales de calidad aceptable y, sobre todo, con buena habilidad
materna en sus etapas productivas.
Algunos factores clave para que el beneficio del
cruzamiento de razas pueda reflejarse en cualquier
caracterstica productiva, son la calidad y cantidad
de forraje disponible en el rancho, as como el programa general de manejo del ganado.
Contando con buena calidad y cantidad de alimento, todos los animales tienen la oportunidad de mostrar
su potencial gentico productivo. Es conveniente considerar que los bovinos de talla grande requieren mayor cantidad de forraje que los de tallas inferiores, tanto
para su desarrollo como para produccin.
Los beneficios derivados del cruzamiento de
razas son muchos, por lo que el productor debe analizar y evaluar los costos y beneficios que tendr,
de acuerdo a su objetivo de produccin, para decidir si le conviene cruzar o utilizar una raza pura
bien adaptada a las condiciones ambientales prevalecientes en su rancho.
La implementacin de cualquier sistema de cruzamiento depende en gran medida del tamao del
hato, los objetivos del productor, el mercado, la infraestructura con que se cuenta
En resumen, el ganadero puede obtener grandes
beneficios al combinar un programa de cruzamiento
de razas, para mejorar las caractersticas de baja
heredabilidad, con uno de seleccin, para mejorar las
de mediana y alta, logrando un avance gentico rpido en la capacidad productiva del hato en general.
Algunos sistemas de cruzamiento de razas
a) Encaste o Cruzamiento absorbente
Este sistema pretende cambiar el tipo de ganado que
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se tiene en el rancho por otro sin hacer grandes esfuerzos econmicos para vender el pie de cra original y adquirir el tipo de ganado deseado.
En este sistema se aprovecha la adaptabilidad
del pie de cra original al ambiente del rancho. Es
muy importante seleccionar correctamente el tipo
de ganado que se desea introducir mediante este
tipo de cruzamiento, ya que pueden presentarse problemas de adaptacin a partir de la segunda generacin de cras (muerte, mal desarrollo, baja fertilidad,
etctera).
En Mxico, este sistema esta generalizado pero
en muchos casos se aplica en forma incorrecta, debido a la falta de objetivos claros de los ganaderos
que lo practican, derivando en cruzamientos desordenados a partir de la segunda cruza, situacin en
la que ya no saben hacia que raza absorber.
Este sistema es sencillo, slo es necesario utilizar siempre sementales de la raza que se desea introducir. Al practicar este tipo de cruzamiento se
tiene la ventaja de que no se requiere de infraestructura adicional a la comn para realizar los
empadres, adems, el cambio de una raza a otra es
relativamente rpido, ya que el material gentico
del tipo de ganado o raza original desaparece en
50% de una generacin a otra.
Es de suma importancia valorar el aspecto adaptacin climtica, dadas las condiciones que imperan en nuestro pas
b) Cruzamiento terminal
Este sistema de cruzamiento tiene el objetivo de
aprovechar al mximo la adaptabilidad del hato
original al ambiente del rancho y el vigor hbrido
de las cras resultantes al final del proceso, logrando animales para venta con gran capacidad de crecimiento.
El cruzamiento terminal consiste en cruzar
constantemente una parte de las vacas del hato original (1/3), con toros de su misma raza o tipo para
obtener los reemplazos del mismo hato. Al mismo
tiempo, el resto de las vacas se aparean con toros
de otra raza o tipo (preferentemente de talla media-
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Definicin de heterosis
Tipos de heterosis
% de heterosis = promedio de los hbridos promedio de las razas puras / promedio de las
razas puras x 100
El ejemplo 1 ilustra el clculo del porcentaje de
heterosis.
Se tiene el comportamiento promedio de peso
de destete de dos razas arbitrarias. En este ejemplo
el valor de 4.7% de heterosis significa que el comportamiento promedio de la progenie hbrida es
4.7% mayor que el promedio de las razas parentales.
Ejemplo 1. Heterosis para peso al destete.
Raza A: 205 kg, Raza B: 200 kg
Promedio de las razas puras = (205+200)/2 =
202.5 kg
Promedio de los hbridos = 212 kg
% de heterosis = [(212 - 202.5) / 202.5] x 100 = 4.7%
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La seleccin de toros puede y debe ser ms exacta hoy en da; las asociaciones de criadores han desarrollado programas que usan la informacin de
comportamiento de los parientes de un toro, adems
de su propio comportamiento, para producir valores
de DEP (Diferencias esperadas de la progenie). En esta
seccin se discuten mtodos para usar esta informacin y los principios que deben ser utilizados al seleccionar toros para uso en monta natural.
Seleccin de toros
Existen dos modos bsicos de producir mejoramiento gentico en un rebao comercial de carne: Uno
es el hibridismo y el otro la seleccin.
El propsito del hibridismo, como ya se analiz, es producir heterosis (o vigor hbrido). Un buen
programa de cruzamientos es importante para mejorar los caracteres reproductivos y algunos productivos, como el crecimiento. La seleccin de animales
superiores es ms efectiva para cambiar caractersticas productivas y caractersticas de la canal. Un
buen programa de mejoramiento para un rebao comercial debe incluir un programa organizado de cruzamientos y la seleccin de toros superiores dentro
de las razas elegidas.
El sistema de cruzamiento afecta al tipo de toro
que se necesita. En un sistema rotacional las
vaquillas son retenidas para producir reemplazos.
En estos casos se usan razas de propsito general y
de tamao parecido.
El temperamento, la facilidad de parto, el tamao moderado, la fertilidad, la habilidad materna
y la ganancia de peso, son criterios importantes para
la seleccin de toros.
En un sistema de cruzamientos terminales se utilizan toros de razas grandes y alto crecimiento sobre
vacas ms pequeas y los terneros son vendidos para
engorda. En este caso, el crecimiento y las caractersticas de la canal son muy importantes, mientras que
las caractersticas maternas no lo son, debido a que
no se retienen vaquillas para reemplazos.
Se debe planear el sistema de cruzamientos antes de seleccionar los toros individuales.
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Correccin estructural
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Fertilidad
Se puede obtener una buena prediccin de la fertilidad de un toro mediante un examen completo de fertilidad potencial, que debe incluir un examen de
semen, medicin del permetro escrotal y examen f-
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