Buuelos de Manzana

Preparacin
- Coloque en una licuadora o en el bol de la procesadora una taza de harina, un
poquito de sal, 2 yemas y 1/2 taza de leche. Licue o procese hasta obtener una
pasta lisa. Vulquela en un bol
- Perfume la pasta con una cucharada de ron o coac (o con ralladura de limn
o con nada, es optativo)
- Justo en el momento en que vaya a cocinar los buuelos, agregue a la pasta 2
claras batidas a punto nieve
- Pele 2 manzanas rojas, frtelas con jugo de limn y crtelas en gajos o en
aros
- Para cocinar los buuelos, caliente abundante aceite en una sartn profunda
- Bae los gajos de manzana, de a uno por vez, en la pasta preparada y, a
medida que lo haga, fralos en aceite caliente. Es necesario dar vuelta los
buuelos una vez, para que se doren bien de ambos lados
- Escrralos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y luego
hgalos rodar por azcar molida. Convdelos enseguida