Bavarois de queso fresco Dukan

Ingredientes:
3 hojas de gelatina neutra
Edulcorante
1 cc aroma de vainilla
4 claras de huevo
2 o 3 gotas de aroma de avellana
350grs de queso fresco batido 0%
Preparacin:
Hidratar las hojas de gelatina segn indicaciones del envase.
(Normalmente en agua fra)
Aadir el edulcorante en una olla con 4 cucharadas de agua. Llevar a
ebullicin y dejar hervir 2 minutos. Aadir las hojas de gelatina
hidratadas, remover y retirar del fuego.
Batir las claras a punto de nieve. Aadir poco a poco el caramelo sin
dejar de batir con el tenedor.
Aadir el queso y despus el aroma de avellana.
Verter la mezcla en un molde (o en cuatro copas para servir) y meter en
el frigo 4horas antes de servir.
Buen provecho!!!