SERVICIO DE ALOJAMIENTO

SEGURIDAD EN LOS HOTELES

Conceptos Bsicos
Seguridad Ocupacional
Seguridad Industrial
Planos de Evacuacin
Seguridad para eventos

CARMELA DE LA HOZ
Administradora de Empresas Hoteleras y Turisticas

SEGURIDAD
Este trmino hace referencia al
conjunto
de
medidas
y
polticas pblicas implementadas
para guarecer a la poblacin del
sufrimiento de delitos, en especial
de aquellos que pongan en riesgo la
integridad fsica.

SEGURIDAD HOTELERA
Una norma bsica en un hotel es velar por la
seguridad de sus huspedes y empleados que se
encuentran
en
las
instalaciones
del
establecimiento (fuera y dentro).
La seguridad es considerada como uno de los
principales factores que evala el turista antes de
tomar la decisin de viajar a un determinado
destino, y conforme la distancia sea mayor desde
su lugar de residencia este elemento toma mas
valor.
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 Son muchos los pases que hoy aun

experimenta un alto ndice de crecimiento en
la tasa de delitos cometidos contra turistas.
Es por ello que todos los establecimientos de
hospedaje, deben tomar las medidas
necesarias para ofrecer un clima de seguridad
y confianza dentro de los establecimientos
para que su estada, transcurra con
normalidad y sea lo mas placentera posible.
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SEGURIDAD HOTELERA
Se considera seguridad, al sistema de medio
tcnicos y de medidas organizativas
tendientes a prevenir reducir y controlar las
distintas acciones delictivas as como proteger
persona y bienes.
Debemos recordar que el husped entiende
que la seguridad es una parte intrnseca del
servicio que brinda el hotel.
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CONJUNTO DE VARIABLES DE
SEGURIDAD EN LOS HOTELES
1. Seguridad de los bienes: Custodia de
equipajes, vehculos, valores.
2. Seguridad de las personas: Atencin de
pasajeros VIP, grupos de riesgo y
participantes en eventos, huspedes en
general.
3. Seguridad Econmica: Prevencin de delitos
econmicos como fraudes dentro del
establecimiento.
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4.

Seguridad Gastronmica: prevencin de

indigestiones, intoxicaciones por la falta de
higiene y manipulacin de alimentos.
5. Seguridad y Salud Laboral: Condiciones del
personal, si cuenta con todos los insumos
necesarios para realizar una labor eficiente,
capacitacin en seguridad.
6. Seguridad Informativa: Informacin sobre los
servicios que brinda el establecimiento, zonas de
riesgo, etc.
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7. Seguridad Medica: Atencin de accidentes de

huspedes, disponibilidad mdica.
8. Seguridad contra incendios: Dispositivos de
seguridad como extintores, escaleras y salidas
de emergencia, protocolos de actuacin en
caso de presentarse un siniestro.

EMERGENCIAS MEDICAS
Los primeros auxilios son un conjunto de
medidas a tomar para conservar la vida de
una o varias personas. Los mas reconocidos
son
las
maniobras
de
reanimacin
cardiopulmonar.
Es importante tener personal capacitado en
primeros auxilios, y dependiendo de su
categora se exigir que exista un mdico o
empresa de urgencias a la cual acudir.
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 Se debe atender inmediatamente y

adecuadamente a todo individuo que
presente una emergencia mdica. Pero es
importante saber las cosas que se debe y no
se debe hacer para que el necesitado de su
ayuda reciba confort y una atencin
apropiada, antes de que lleguen los
paramdicos y sea trasladado si fuere el caso,
a la clnica u hospital ms cercano
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SOBRE TODO MANTENGA LA CALMA!

Evale si el lugar es seguro para la persona
socorrida y para usted mismo.
Protjala a la vctima de nuevos accidentes.
No mueva a la vctima salvo que sea necesario.
Vigile el entorno y sobre todo evite la presencia
de curiosos.

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SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS

La seguridad contra incendios considera el
sistema de medios tcnicos y de medidas
organizativas tendientes a evitar, controlar y
extinguir incendios a
fin de proteger
personas.
Medios Tcnicos, a este sistema corresponden
a la infraestructura y equipamientos que
permitan implementar un sistema de
prevencin, deteccin y extincin de incendios
12

 El sistema de proteccin pasiva, esta integrado

por los elementos fsicos del edificio integrado
el sistema de sealizacin de vas de escape,
control de humos y dispositivos como
extintores y luces de emergencia.

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El incendio: Ms fcil prevenirlo que

apagarlo
Sabas que, la causa principal de destruccin de una empresa o
industria es el incendio?
El fuego es utilizado por todo el mundo, as como algunos
elementos que permiten producirlo, tales como algunos minerales,
gases, toda suerte de combustibles y la energa elctrica, entre
otros. Se le cataloga como factores de riesgo del tipo fsico qumico por ser una de las causas principales de siniestralidad
industrial y domstica, debido a la gran magnitud de energa que se
desata durante un incendio o explosin, el que destruye grandes
capitales y vidas humanas, adems de las graves secuelas que deja
en las personas lesionadas.
El conocimiento de los conceptos bsicos puede evitar grandes
problemas, como es el caso de una emergencia ocasionada por un
incendio.
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EL FUEGO
RIESGO FISICO-QUIMICO

15

METODOS PARA EXTINGUIRLO

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METODOS PARA EXTINGUIRLO

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METODOS PARA EXTINGUIRLO

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RIESGOS

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20

21

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En el caso del PLAN DE EVACUACION el factor humano es fundamental.

La cadena de mandos desde la deteccin del siniestro requiere una clara
articulacin de tiempos y personas. Es importante destacar en este Plan:
Una descripcin de funciones del personal del establecimiento (la cadena de
mandos ante un siniestro). IDENTIFIQUE a quien da las rdenes mediante un
chaleco distintivo.
Un adecuado sistema de comunicaciones (interno y externo) en caso de
siniestro.
Un protocolo de actuacin en caso de incendio (con el rol de cada participante
interno o externo).
Un programa de asistencia mdica de urgencia.
Un programa de evacuacin (estableciendo rdenes de salida de los
huspedes, para hacer el proceso ms efectivo).
Una adecuada sealizacin o ruta de evacuacin, eliminando obstculos como
escritorios, maceteros, mesas o archivos que impidan el paso.
Un protocolo de atencin del Husped durante y posterior al siniestro a fin de
evitar situaciones de pnico.
.

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24

25

El sistema de seguridad contra

incendio no debe estar ajeno al
sistema integral de seguridad del
edificio, ya que esta circunstancia
puede ser aprovechada por los
delincuentes para hurtar bienes del
hotel y del los huspedes
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NORMAS DE SEGURIDAD PARA FACILITAR

CIRCULACIONES Y EVACUACIONES
Las puertas que dan a las salidas de emergencia no
deben estar cerradas hermticamente o con candado.
Las puertas deben abrir en el sentido de la salida.
Los accesos deben ser fciles de identificar.
Los elementos de revestimiento de las paredes no
deben ser combustibles.
Las salidas de emergencia deben estar libres de
obstculos como escritorios, plantas ornamentales,
archivos, etc.
Siempre se debe mantener un sistema de
sealamiento e iluminacin de emergencia en el
diseo integral del establecimiento.
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ACTOS DELICITIVOS EN UN HOTEL

Los actos delictivos que ocurren dentro de las
instalaciones del hotel incluyendo el rea de
lobby y parqueo, son responsabilidad del
empresario y por tanto deber retribuirle al
turista / husped los bienes sustrados,
siempre y cuando se demuestre la veracidad
de los hechos.

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DELITOS EN EL HOTEL
Existen diversas formas de delinquir contra los
huspedes y pasantes. Entre ellas tenemos:
1. Los descuideros
2. Los falsos participantes de congresos
3. Los huspedes falsos
4. Los tachadores de vehculos.
5. Personal cmplice.
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Siempre se debe estar atento a:

En las situaciones de emergencia, el alerta
permanente, la rapidez de respuesta ante un
hecho y la forma de resolver este hecho,
permiten apreciar el grado de capacitacin
del personal en general y del personal de
seguridad en particular.

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SEALIZACION DE SEGURIDAD
La sealizacin de seguridad y salud en el
trabajo deber utilizarse siempre que el
anlisis de los riesgos existentes, de las
situaciones de emergencia previsibles y de las
medidas preventivas adoptadas ponga de
manifiesto una serie de necesidades para que
sta sea conveniente, por ejemplo:
Llamar la atencin de los trabajadores sobre
la existencia de determinados riesgos,
prohibiciones u obligaciones.
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 Alertar a los trabajadores cuando se

produzca una determinada situacin de
emergencia.
Facilitar a los trabajadores la localizacin e
identificacin de determinados riesgos medios
o instalaciones de proteccin, evacuacin,
emergencia o primeros auxilios.
Orientar o guiar a los trabajadores que
realicen maniobras peligrosas
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TIPOS DE SEALES
1. Seales de advertencia: tienen por misin
advertir sobre algn peligro.
2. Seales de prohibicin: Tienen por objeto
prohibir acciones o situaciones que atetan
contra la seguridad del hotel. Ej. Fumar en las
habitaciones.
3. Seales Obligatorias: Se encargaran de
indicar que accin se debe realizar para
evitar un accidente.
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TIPOS DE SEALES
Seales relativas a los equipos de lucha contra
incendios: Nos indican sobre la ubicacin de
los equipos contra incendios. Ej. Extintores.
Seales de salvamento o socorro: Advierten
del lugar donde se encuentran las rutas de
evacuacion, lugares de primeros auxilios o de
llamadas de socorro.

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35

SEALES DE ADVERTENCIA
Forma triangular. Pictograma negro sobre fondo amarillo (el amarillo deber
cubrir como mnimo el 50 por 100 de la superficie de la seal), bordes negros.
Como excepcin, el fondo de la seal sobre materias nocivas o irritantes ser
de color naranja, en lugar de amarillo, para evitar confusiones con otras seales
similares utilizadas para la regulacin del trfico por carretera.

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SEALES DE PROHIBICIN
Forma redonda. Pictograma negro sobre fondo blanco, bordes y banda (transversal
descendente de izquierda a derecha atravesando el pictograma a 45 respecto a la
horizontal) rojos (el rojo deber cubrir como mnimo el 35 por 100 de la superficie de la
seal).

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SEALES DE OBLIGACIN
Forma redonda. Pictograma blanco sobre fondo azul (el azul deber cubrir como
mnimo el 50 por 100 de la superficie de la seal).

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SEALES RELATIVAS A LOS EQUIPOS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS

Forma rectangular o cuadrada. Pictograma blanco sobre fondo rojo (el rojo deber
cubrir como mnimo el 50 por 100 de la superficie de la seal).

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SEALES DE SALVAMENTO O SOCORRO

Forma rectangular o cuadrada. Pictograma blanco sobre fondo verde (el verde deber
cubrir como mnimo el 50 por 100 de la superficie de la seal.

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SEAL COMPLEMENTARIA DE RIESGO PERMANENTE

La sealizacin se efectuar mediante franjas alternas amarillas y negras. Las franjas
debern tener una inclinacin aproximada de 45 y ser de dimensiones similares de
acuerdo con el siguiente modelo:

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PREPARACION Y RESPUESTA DE EMERGENCIAS.

Mantener planes y procedimientos para:
Identificar situaciones potenciales y
respuestas a incidentes y situaciones de
emergencia.

Prevenir y mitigar la probabilidad de

enfermedad y dao asociados.

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DIEZ NORMAS DE SEGURIDAD PARA

HOTELES
1. Conozca los sistemas de seguridad de incendios del
hotel. Antes de realizar una reserva averige sobre los
detectores de humo y sistemas automticos de sprinklers y
aljese slo en los hoteles / moteles con estos sistemas de
proteccin para incendio. A su llegada al hotel lea las
informaciones sobre seguridad y escape de incendio que
encontrar en su habitacin o en reas pblicas.
2. Encuentre las dos salidas de emergencia ms cercanas a
su habitacin. Avise inmediatamente a la gerencia si
encuentra que estas salidas estn cerradas, obstruidas o
trabadas. Cuente el nmero de puertas entre su habitacin
y estas salidas de emergencia. Esto permitir que las
encuentre con ms facilidad en la oscuridad o con humo.
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3. Asegrese de poder encontrar y abrir la puerta de su

cuarto en la oscuridad. Tenga la llave de su habitacin
cerca de su cama. Lleve una linterna para tener a
mano. En caso de una emergencia, cierre la puerta
mientras procede a salir y lleve la llave con Ud. as
podr regresar a su cuarto si las salidas de emergencia
estn bloqueadas. No se detenga para agarrar ninguna
otra cosa.
4. Encuentre la alarma de incendio en su piso. Si Ud.
descubre fuego, haga sonar la alarma, abandone el
edificio y despus llame al departamento de
bomberos.
5. Si el fuego comienza en su habitacin, salga de la
misma. Una vez que ha salido de la misma haga sonar
la alarma, reporte el fuego a la gerencia, y llame al
departamento de bomberos.
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 6. Si oye sonar la alarma de incendio, desaloje el

lugar, no investigue. Si es posible, deje el edificio
inmediatamente y permanezca fuera del mismo y
lejos del lugar de trabajo de los bomberos.
7. Controle todas las puertas antes de abrirlas.
Arrodillado o agachado, toque la puerta, la
perilla, y el espacio entre la puerta y el marco de
la misma, lo ms alto que pueda, con el dorso de
su mano. Si la puerta est fra, brala con cautela
y contine su escape.
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 8. Si la puerta esta caliente no la abra. Use una

salida alternativa chequeando cada puerta a su
paso. Si no hay una ruta alternativa de escape,
qudese en su cuarto. Si el fuego est fuera de su
habitacin, su cuarto puede ser el lugar ms
seguro para Ud. ... Llame al departamento de
incendios para reportar el fuego y avseles que
Ud. esta atrapado. Apague los ventiladores y el
aire acondicionado. Obstruya las gritas alrededor
de las puertas entre Ud. y el fuego. Haga seas
desde su ventana o balcn y espere a ser
rescatado.
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9. Arrstrese por debajo del humo. El humo se

eleva, por lo tanto el aire ms limpio estar
cerca del piso. Si debe salir a travs del humo,
gatee con sus manos y rodillas manteniendo
su cabeza de 30 a 60 cm sobre el piso. Si
cuando esta gateando encuentra fuego o
humo ms espeso, de la vuelta y busque otra
salida. Si no encuentra ninguna salida libre,
regrese a su habitacin.
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10. Nunca use ascensores durante un incendio. El

ascensor, por efectos del fuego, puede detenerse
en el piso donde se produce el incendio, dejar de
funcionar o llenarse con humo. Use siempre las
escaleras. Una gran mayora de hoteles y moteles
han hecho mucho en los ltimos aos, para
mantener a sus huspedes a salvo del fuego. Pero
el fuego se puede producir en cualquier edificio.
En caso de un incendio en un hotel / motel, Ud.
puede aumentar sus chances de supervivencia
estando preparado y actuando en la forma
correcta ante una emergencia. Tmese el tiempo
necesario para familiarizarse con los alrededores
y para planear su escape en caso de incendio.
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SEGURIDAD OCUPACIONAL
Son todas aquellas actividades destinadas a la
identificacin y control de las causas de los
accidentes de trabajo.

Para vivir seguros en el HOTEL, tenemos que:

Inspeccionar
y
comprobar
el
buen
funcionamiento de equipos.
Analizar las causas de los accidentes de trabajo
Elaborar y actualizar estadsticas de accidentes
de trabajo
Desarrollar programas de induccin y
entrenamiento para prevenir accidentes

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SEGURIDAD INDUSTRIAL
La Seguridad Industrial anticipa, reconoce,
evala y controla factores de riesgo que
pueden ocasionar accidentes de trabajo en
industrias.
Es un conjunto de tcnicas multidisciplinarias
que se encarga de identificar el riesgo,
determinar su significado, evaluar las medidas
correcticas disponibles y la seleccin del
control ptimo.
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Qu es OHSAS 18001?
Es un estndar que permite a una
Organizacin Controlar los riesgos de su
Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional, a
fin de mejorar su desempeo. Actualmente es
un estndar internacional avalado por 23
organismos con reconocimiento internacional.
Define y describe los elementos crticos de un
SGSSO.
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EQUIPOS DE PROTECCION

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