Hipertension PDF

JORGE VALERA NATURALEZA
HIPERTENSION ARTERIAL/
PRESION ALTA
La Hipertensin es la elevacin de los niveles de presin arterial de forma continua o
sostenida. Algunos alimentos como, los ajos rosados, apio, cacao, limn acido y tomate
pueden bajar la hipertensin arterial, solo los debe incluir en su dieta. Para estos casos
del Corazn, Hipertensin o Presin Alta hay que hacer la consulta al mdico especialista
y resolver cual es la alimentacin adecuada, acompaada de un tratamiento natural y ver
si estas recomendaciones lneas abajo puedan servirle para aliviarse.
1. ALIMENTACION RECOMENDADA PARA HIPERTENSION /

PRESION ALTA:
Alimentos Recomendados:
Aceites omega 3 (ajonjol, canola, oliva, pepita de uva, sacha inchi), agua mineral,
alfalfa, algas, caf ganoderma, carnes magras orgnicas (alpaca, cuy, majaz, pichn
de paloma, venado), castao de indias, cereales integrales (avena, quinua), frejoles
(alverjas, garbanzos, habas blancas), jalea real, miel de abeja, pan y galletas
integrales, papas nativas amarillas y moradas, pescado de carne roja (anchoveta, atn,
salmn, sardina, trucha), pimienta de cayena o aj paprika, polen, semillas (ajonjol,
girasol, linaza, maz), stevia, tofu.
Frutas para Hipertensin / Presin Alta:
Aceituna, aguaymanto (capul,

uchuva; taquicaridas), algarroba, rbol del pan (arbopan, castaa de malebar, fruta del
pan, masapan, palo de pana, pan de frutas, pandisho, pana), ajonjol o ssamo, CACAO
(SEMILLLAS), cereza orgnica, ciruela, coco, cocona, durazno, fresa orgnica, frutilla,
frutos secos (almendras, man, nueces, orejones de damasco, pasas), Goyi, Granada,
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www.medicinasnaturistas.com

grosella negra, guanbana (anona, catoche, graviola), guaran (teobromina,
vasodilatador), guayaba (guaba, guara; Remedio cubano), gulupa (granadillo), guinda,
higos (breva), kiwi, limn, mamey (abricoteiro, ruri, zapote), mandarina, mango, manzana
(cura), Maracuy (fruta de la pasin, parchita), Meln (remedio cubano), membrillo, mora,
naranja, noni, palta (aguacate, avocado), papaya (carica, fruta bomba, lechosa, mamon,
mamona, mapaa, meln de rbol), peras (dieta), pia (Anana), pltanos (Banana,
cambur; guineo), sandia (meln de agua, patilla; remedio cubano), Semilla de apio,
Toronja (pomelo), uvas (dieta).
Verduras para Hipertensin / Presin Alta: Achicoria (endibia, escarola),

AJO, Albahaca, alcachofa (Alcaucil), APIO, berenjena, berros, betarraga (remolacha,
betabel; remedio cubano), borraja, brcoli, calabaza, caigua, cebolla, col, col de
Bruselas, coliflor, esprragos, espinaca, lechuga, limn, mora, nabo, olivo, papas
asadas, pepino, perejil, pimiento, rbanos, repollo, TOMATE (jitomate), TOMATE DE
ARBOL (tamarillo), toronja, zanahoria.
ALIMENTOS PROHIBIDOS:
Alcohol, alimentos procesados (caldos industriales, congelados industriales, embutidos,
hamburguesas, sopas preparadas), alimentos salados (aceitunas, atn enlatado,
alimentos enlatados), azcar (edulcorantes qumicos, sacarosa, fructuosa, jarabes),
bebidas industriales (aguas mineralizadas, bebidas hipertnicas, gaseosas), caf, carnes
rojas (ahumadas, enlatadas, gordas; evitar tambin las carnes provenientes de animales
alimentados con hormonas de crecimiento; vsceras), cereales (envasados; galletas
rellenas, chocolateadas o azucaradas), condimentos industriales (mayonesa, ktchup,
mostaza, salsas y otros condimentos envasados), copos de cereal, edulcorantes,
enlatados en general, frutas (con almbar, deshidratadas y confitadas), grasas saturadas
(nata, manteca, sebo, tocino), harinas refinadas (polvos para hornear), mantecas
(mantequilla, margarina, natillas), pescado en conservas (salmueras, aceitosos),
productos lcteos animales (leche, queso, derivados), productos de panadera
(empanadas, pan, pasteles, pizas, tacos, tortas), quesos, SAL DE MESA (REFINADA),
tabaco (fumar cigarros)
2. DIETA RECOMENDADA:
Ayunas:
Ajos rosados: Tomar 1 5 dientes de ajos crudos, en un vaso de agua tibia. Pelar los
ajos crudos y luego molerlos o cortarlos en pedazos pequeos para poder tragarlos con el
agua. La cantidad depende de la edad y del estado de salud del paciente. Pacientes con
gastritis deben evitar consumir ajos, ya que les irrita el estomago. Consumir ajos por 10
das seguidos y luego descansar, puede repetir al mes siguiente hasta observar mejora.
Ajos rosados + cebolla roja: Picar media cebolla y mezclar con 5 dientes de ajos crudos
y recin machacados; baarlos con el zumo de 03 limones, cubrir con agua, dejarlo
reposar toda la noche. Colar al da siguiente y agregar el zumo de un limn. Tomar
Ajos, cebolla, Espinaca, Limn y Naranja: Tomar el jugo de naranja, espinaca, ajo,
cebolla, y limn. Licuar y servir colado.
Ajos rosados + limn: mezclar el zumo de un limn con medio diente de ajos crudos,
recin pelados y machacado, dejar reposar por 10 minutos y tomar la mezcla,
Betarraga y pepino: Tomar el jugo de 1 vaso de zanahoria; 1 vaso de remolacha
(betabel); vaso de pepino.
Cactus: Preparar tintura de cactus y tomar 10 a 40 gotas por da, varias veces al da; la
tintura se prepara en alcohol de 90, 0.1 litro con 10 gr de hojas de cactus; dejar en
maceracin por 16 das y filtrar (cardiotnico).
Fresas orgnicas y toronja: Toronja (1) + fresas (3/4 vaso) + miel de abejas (1
cucharada); licuar y tomar.
Grosella: Mezcle una cucharada de jugo de grosella y una cucharadita de miel cada
maana.

Limn. Cura del limn acido: Empezar la cura del zumo de limn, el primer da con 5
limones, al da siguiente aumentar uno y as sucesivamente hasta llegar a 12 limones.
Luego disminuir de uno en uno hasta llegar a 5 nuevamente; por 15 das seguidos, luego
descansar 15 das, reiniciar otro tratamiento hasta observar mejora.
Limn + ajo: Mezclar y batir el zumo de un limn con un ajo rosado recin machacado,
reposar 10 minutos y beber.
Mandarina: Hervir la cscara de la mandarina y tomar la infusin todas las maanas.
Pepino: Comer un pepino al da o mejor el jugo extrado en un extractor. Le puede
agregar zanahoria y un poco de perejil.
Perejil + limn: Tomar el extracto de perejil, acompaado con el zumo de un limn
Pltanos. Cura de pltanos: Hacer un tratamiento con pltanos maduros. Empezar el
primer da con 5 pltanos y 15 das despus con 20 pltanos. Es un remedio de los
tiempos de Humboldt en el siglo XVIII.
Te verde: Tomar la infusin de t verde. Puede ser en ayunas o antes de dormir; tambin
parte del desayuno y la cena. Tres semanas al mes. Todo depende del problema que
queremos atacar. Es muy recomendable ser vegetariano. Dejar grasas, azcar y harinas
refinadas.
Toronja (1) + fresas (3/4 vaso) + miel de abejas (1 cucharada); licuar y tomar.
Zanahoria + alfalfa tierna (extracto).
Zanahoria y Ajos rosados crudos: Tomar 1 copita del jugo de ajo mezclados con 1 vaso
de zumo de zanahoria.
Zanahoria y Alfalfa tierna: Tomar el jugo de 1 2 vasos de alfalfa; 1 2 vasos de
zanahoria.
Zanahoria, beterraga y pepino: Tomar el jugo de 1 vaso de zanahoria; 1 vaso de
remolacha (betabel); 1 vaso de pepino.
Zanahoria + cebolla + (perejil): Tomar una copa o un vaso en ayunas.
Zanahoria + kion: Tomar un vaso en ayunas.
Zanahoria, meln chino y naranja: Licuar 1 zanahoria, zumo de 1 naranja, 1 rebanada
de meln chino picado, miel de abejas. Beber enseguida.
Zanahoria + nabo: Tomar un vaso en ayunas.
Zanahoria y Perejil: Tomar el jugo de 1 vaso de zanahoria; 1 copa de perejil.
Zanahoria + pimentn (aj paprika o pimienta de cayena), tomar un vaso en ayunas.
Zanahoria + rabanito: Tomar un vaso en ayunas. (Barrio 2010; Afa 2003, Balbach 19881; Balch 1997).
Desayuno:
Escoger alguna de las siguientes alternativas
(Alvarado 2010; balbach 1988-2; duran 2007):
Aguaymanto o capul: Tomar el jugo o la fruta en
ayunas. Segunda formula; hacer una decoccin de las
semillas del capul y tomar en ayunas (afecciones
cardiacas)

Ajo + Limn: Mezclar y batir el zumo de un limn con un ajo rosado recin machacado,
reposar 10 minutos y beber.
Ajos rosados + kion + naranja: Agregar a un vaso de zumo de naranja, dos dientes
machacados de ajos crudos recin pelados y un trocito de kion machacado, pasarlo por la
licuadora y beber.
Ajonjol o ssamo: De color marrn, tomar con frutas, cereales o verduras; en jugos, una
cucharita o cucharada, en el desayuno, preferible que sea lo menos tostado o cocinado
posible, masticar bien al comer. Remojarlo toda la noche y al dia siguiente licuar y tomar.
Evitar el ajonjol molido ya que esta tostado y tiene sus propiedades medicinales y
nutritivas muy disminuidas.
Avena con cacao (1 persona): Ingredientes: Avena integral (4 cucharadas) , Cacao en
harina, Miel de abeja. Preparacin: Remojar la avena integral y licuar. Hervir medio litro
de agua y agregar la avena licuada, hervir por 15 minutos a fuego lento. Despus de
hervir agregar media cucharada de cacao en harina y miel de abeja al gusto
Borojo con leche: Preparar una cucharada de pulpa de borojo en un litro de leche, licuar
y toma, agregar miel de abejas.

Borojo con limn: Preparar una cucharada de pulpa de borojo en un litro de agua licuar y
el zumo de 1 o 2 limones, tomar, agregar miel de abejas.
Borraja: Comer borraja fresca como verdura, hervida en agua (tambin fortifica el
hgado).
Espinacas, col china, zanahoria, apio, pepino, manzana: Licuar 1 manojo de
espinacas, 3 hojas de col china, 4 zanahorias, 2 tallos de apio, pepino cohombro y 1
manzana, servir inmediatamente.
Frutas con cacao: Cacao en harina una cucharada, 1 coco, 1 guanbana, 3 manzanas, 2
melones, papaya, 3 pltanos de seda, 4 peras. Preparacin: Preparar un agradable
desayuno mezclando una de las frutas de la lista anterior con una cucharada de cacao en
harina. Si desea o tiene como fruta al coco, partir el coco en varios pedazos y sobre ella
espolvorear la harina de cacao; comer hasta satisfacerse. Una segunda alternativa puede
ser con la guanbana, pelar la guanbana y quitar las semillas, y disponerlo en un plato,
agregar la harina de cacao, espolvoreando y degustar. Y as sucesivamente tendremos
varias alternativas con las otras frutas, combinndolas con la harina de cacao.
Frutas recomendadas con cacao: Preparar un agradable desayuno mezclando variedad
de frutas de la lista anterior espolvoreando con una cucharada de cacao en harina.
Guanbana: Tomar 1 2 vasos de este jugo, o en trozos; que sea fruta fresca no
envasada o embotellada.
Kiwi: Consumir el zumo de 2 o 3 kiwi cada dos das.
Limn y Maz morado: Tomar como agua de tiempo un vaso de maz morado; preparar
acompaado de el zumo de un limn y preferible con el maz y la mazorca morada. No
usar o no agregar azcar, que es malo.
Limn y perejil: Licuar el limn entero, con piel incluida y el perejil. Tomar un vasito en
ayunas.
Limn: Tomar zumo de limn con agua (partes iguales), a temperatura normal en verano
y templada en invierno, dos o tres veces al da, media hora antes de las comidas
(taquicardia).
Mandarina y pera: Tomar en ayunas, 1 3 vasos, un tanto de cada uno.
Manzana, Naranjas, Pia, pltano y uvas: Licuar 2 rebanadas de pia, 7 uvas, media
naranja, 1 manzana, un banano y un par de cubos de hielo para hacerlo ms fresco.
Tomar este jugo una vez al da preferiblemente por la maana.
Meln + pltano: cortar en trozos un pltano y un meln y agregar o espolvorear harina
de cacao, degustar.
Membrillo: Comer membrillo (fruto) asado al horno, como dulce o jalea (afecciones
cardiacas).
Muesli de avena con cacao: Ingredientes: 3 cucharadas de avena integral molida
recientemente, 1 pltano de seda, Media cucharita de cacao en harina, 1 cucharada de
miel de abeja. Preparacin: Mezclar la avena molida y hacer una masa de avena. Luego
agregar la miel de abeja al gusto. Espolvorear con media cucharita de cacao en harina y
agregar trozos pequeos de pltano. Si deseas puedes agregar trocitos de almendras o
nueces. Servir.
Naranja + pera + cacao: Mezclar el jugo de dos naranjas con dos peras y agregar cacao
en harina, tomar.

Naranja: Tomar el jugo de 1 2 vasos de naranja.
Palta: comer una palta al da, rosearlo con harina de cacao.
Papaya y leche descremada: Mezclar un vaso de
leche descremada y un vaso de jugo de papaya.
Papaya: Tomar 3 vasos de jugo de papaya en
ayunas.
Pepino: Le puede agregar zanahoria y un poco de
perejil.
Pera y toronja: Licuar 1 pera, 1 vaso de jugo de
toronja. Beber un vaso de jugo diario por una
semana.
Pia: Tomar el jugo de 2 vasos de pia.
Pltano: comer un pltano al da, rosearlo con harina de cacao.
Tostaditos de sacha inchi: Ingredientes: 2 Tazas de sacha inchi peladas, 2 limones
cidos, variedad sutil, grandes. Preparacin: Dejar el sacha inchi en agua con el zumo de
2 limones grandes por lo menos 3 horas. Hervir durante 20 minutos con la misma agua.
Separar la pelcula fina de la semilla por frotacin. Lavar las semillas varas veces con
agua corriente. Tostar las semillas lavadas en horno o tostadora o una olla de acero hasta
dorarlas (www.iiap.org.pe)
Uvas: Durante 15 das consecutivos alimentarse solamente con uvas, tomar el jugo.
Balbach 1988.
Entrecomidas
Agua de azahar: Tomar la infusin de flores de naranja, usar 2 gramos de ptalos secos
en un litro de agua hirviendo. Sirven para hacer una especie de agua destilada muy
suave, llamada agua de azahar (afecciones nerviosas del corazn, latidos nerviosos).
Ajos rosados, cebolla y Kion: Favorece la circulacin sangunea. Tomar 3 cpsulas de
250 mg de kion al da, repartidas entre las comidas principales. Comerlo junto con otros
alimentos, especialmente si se combina con la cebolla y el ajo. Es bueno para los
problemas de circulacin de las extremidades.
Alcachofa: Reduce la presin arterial y previene la aterosclerosis. Infusin de dos
cucharadas de hojas secas de alcachofa por litro de agua. Tomar tres veces al da antes
de las comidas (alfons balbach)
Almendras y melisa: Moler las semillas de almendras amargas y mezclar con agua de
melisa; aplicar sobre la regin del corazn; es til en casos de dolor y de fuertes
palpitaciones.
Ans estrellado: Tomar la infusin de ans estrellado; 20 grs. por litro de
agua (taquicardia).
Apio: Comer con cierta frecuencia apio para combatir la hipertensin.
APIO, TE: Tomar TE DE APIO como agua de tiempo, 3 veces al da, 1 vaso media hora
antes de comidas por su efecto diurtico, tambin puede ser entrecomidas, es preferible
caliente o tibio (tambin frio), por 3 semanas al mes, descansar siempre una semana: Su
preparacin es fcil, la ms conocida es como cocimiento; introducir en la olla una tallo de

apio fresco (lavado y picado) y agregar agua que lo cubra, que puede ser 2 litros, hervir
por 30 minutos o hasta que el agua se reduzca a la mitad. Tambin puede prepararse
como una infusin de t de apio; agregar un puado de races del apio, cortadas y
picadas a una taza de agua hirviendo, reposar por 10 minutos y tomar 3 veces al dia .
Otra forma de preparar es agregar - 1 cucharita (2 - 5 gramos) de semillas secas
(frutos) de apio en una taza de agua hirviendo, tomar la infusin como agua de tiempo.
Finalmente una cuarta formula es agregar 2 cucharaditas de apio seco en una taza de
agua, hervir y colar. Entre sus contraindicaciones, las embarazadas no puede consumir
(por consumir en dosis excesiva), puede daar la vista (no est comprobado
cientficamente).
Auyama: Puede consumir auyama todos los das sin sal - 3 cucharadas/da de caldo de
espinacas, es bueno para la hipertensin.
Banano: Tomar el cocimiento de la cscara de banano verde fresca.
Borraja: Preparar una infusin de borraja, 10 gr en un litro de agua; tomar como agua de
tiempo (cardiotnico) // Tambin para aumentar el efecto fortificante del corazn se puede
agregar a la borraja partes iguales de flor de violeta o de rosas.
CACAO (SEMILLAS): Preparar un chocolate amargo, puede acompaar con avena
integral para que espese, nada de azcar ni pan; ese puede ser un buen desayuno,
quizs el mejor (arritmia, Barrio 2010).
Cebolla: Preparar una tintura de cebolla; macerar 300 gr. de cebolla en un litro de agua
durante 12 horas; tomar tres vasos al da (antitrombotica, cardiotnica).
Depuracin Renal: Hacer una limpieza de los riones con yerbas o alimentacin. En
general los que sufren hipertensin arterial pueden sufrir de retencin de lquidos.
Digital: Tomar la infusin de hojas frescas o secas de digital, 5 gramos por litro de agua
(arritmia, cardiotnico); CONTRAINDICACIONES: usar bajo recomendacin mdica, no
es recomendable para los que sufren de arterioesclerosis, ni quienes padezcan de
degeneracin grasienta del corazn, tampoco los que estn bajo la accin de
astringentes.
Esparrago: Tomar el cocimiento de 50 gramos de races de esprrago en un litro de
agua, se beben tres tazas al da antes de las comidas (arritmias).
Espino blanco (cratego): Tomar la infusin de flores o bayas de espino blanco
(afecciones cardiacas).
Fumaria: Tomar la infusin de fumaria.
Galega: Tomar la infusin de galega; 20 gramos por medio litro de agua, una tacita cada
4 horas (afecciones cardiacas).
Ginko biloba: Tomar extracto lquido ginkobiloba, cucharadita, 2 veces al da.
Guayaba: Tomar la infusin de hojas de guayaba.
Hierbas: Machacado agregar al caldo o tomar por trocitos con agua de cola de caballo,
milenrama, o espino blanco.
Infusin de olivo: Preparar infusin de Hojas de olivo en un poco de agua. Tomar una
taza antes de comer y otra antes de cenar.
Limn, MASAJES: Hacer masajes fuertes a la columna vertebral con limn puro.
Maz morado: Tomar la decoccin de maz morado con la cascara de pia.
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Mango: Escoja 2 3 hojas medianas de mango, squelas y crtelas en trozos de 3 cm
aprox., colquelas en litro de agua hirviendo. Tape, retire del fuego y deje reposar
durante 1 hora. Cuele y beba 2 tazas al da, tres das seguidos. Suspenda y repita a los 5
das.
Melisa: Tomar infusin de melisa; 20 grs. por litro (debilidad cardiaca).

Morera: Cocer un puado de hojas de morera en medio litro de agua durante 10 minutos.
Cuando se haya enfriado, colar y tomarse varios vasitos al da.
Naranja: Tomar una taza de infusin de hojas de naranja al 5 por ciento (Arritmia, latidos
nerviosos del corazn) // Tomar la infusin de flores de naranja, usar 2 gramos de ptalos
secos en un litro de agua hirviendo. Sirven para hacer una especie de agua destilada muy
suave, llamada agua de azahar (afecciones nerviosas del corazn, latidos nerviosos).
Ortiga: Castigarse con ortiga la piel y luego frotar con un pao humedecido en agua
helada.
Ortigas, Zumo de ortigas: Por su capacidad depurativa de la sangre es muy bueno
tomar un vaso de zumo de ortiga en las tardes, tambin puede ser una infusin de ortigas.
Hay que tomarlo al inicio de la primavera en el mes de setiembre para los del hemisferio
sur, y en marzo para los del hemisferio norte, empezar el da de la luna llena por 14 das
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seguidos (2 semanas), luego se descansa dos semanas, y se vuelve con la depuracin de
la sangre con ortigas por otras dos semanas. Tambin le puede provocar una ensalada de
verduras con ortiga, diente de len y ajo de oso
Papas: Hervir a fuego lento las cascaras limpias de cinco papas en un litro de agua
durante 20 minutos. Dejar que se enfre, colar. Tomar dos o tres vasos al da.
Pelos de Maz: Rebaja presin arterial alta. Decoccin de 50 gramos de barbas de maz
por litro de agua durante 20 minutos. Tomar cuatro vasos diarios.
Pelos de Maz: Rebaja presin arterial alta. Decoccin de 50 gramos de barbas de maz
por litro de agua durante 20 minutos. Tomar cuatro vasos diarios.
Toronjil: Tomar infusin de toronjil; 20 grs. por litro (debilidad cardiaca).
Uvas: Durante 15 das consecutivos alimentarse solamente con uvas, o tomar el jugo.
Valeriana: Tomar valeriana en infusin, preparar con 10 grs. de su raz para un litro de
agua (taquicardia).
Yerba mate: Tomar yerba mate en infusin (afecciones cardiacas).
Zarzaparrilla: Hacer un cocimiento con 20 30 gramos de races de zarzaparrilla en un
litro de agua, tomar 3 veces al da. No sobrepasar la dosis genera vmitos. Sirve para la
hipertensin y es depurativa de la sangre.
Pltano o Banano: Tomar el cocimiento de la cscara de banano verde fresca.
Presera: Tomar Presera para ayudar a reducir la presin arterial.
Romero: Tomar infusin de flores y hojas de romero (afecciones cardiacas).
Ruda: Tomar ruda en infusin (afecciones cardiacas, taquicardia).
Sandia, semillas: Secar 20 gramos de las semillas (cucurbicitrina), asarlas y comer
(dilatacin de vasos capilares y reduccin de la presin arterial).
Taraxacn: Tomar Taraxacn para ayudar a reducir la presin arterial.
Almuerzo:
1.
2.
3.
4.
5.
Alcachofa sancochada (corazn) con zumo de limn. Comer hasta saciarse.

Alga marina kelp: Incluir en su dieta.
Arroz sancochado en agua y frejol negro.
Betarraga: Comer betarraga en ensalada.
Caldo de alcachofa y cebolla: Ingredientes: 4 Alcachofas, 2 Cebollas rojas frescas,
2 Zanahoria, Limn (variedad sutil, peruano) y sal rosada. Preparacin: Lavas las
alcachofas, separar en dos partes, uno los corazones y por otro lado las hojas;
colocarlas en una olla con un litro de agua. Cortar la cebolla en juliana y la zanahoria
en trozos pequeos. Hervir por cinco minutos, separar las hojas de las alcachofas,
luego echar el zumo de 3 limones cidos (variedad sutil, peruana) y sal al gusto. Servir
caliente.
6. Caldo de alcachofas: Ingredientes: Alcachofas, Apio y Cebolla, Diente de len,
Perejil y ajos rosados, Aceite de oliva y sal rosada. Preparacin: En una olla de agua
colocar una cebolla mediana con dos dientes de ajos rosados, kilo de corazones de
alcachofas y un tallo de apio; cocer en agua durante 30 minutos una vez que estn
listos agregar una hoja de diente de len y el perejil finamente picados.
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7. Caldo de apio y cebolla: Ingredientes: 3 ramas de apio finamente picado, 2 tazas de
cebolla rallada, Ajo molido, Una pizca de pimienta. Preparacin: Hervir litro y medio
de agua en una olla de acero. Luego agregue la cebolla y los ajos rosados molidos,
hasta que suavice y transparente aproximadamente 20 minutos. Luego aadir el apio
y seguir cocinando a fuego lento por otros 10 minutos. Al transcurrir este tiempo puede
retirar del fuego. Si desea agregue sal rosada fina al fina al momento de servir el
caldo, solo una pizca (preferible no echar). Degustar (Valera 2010).
8. Chirimoya: Comer chirimoyas habitualmente.

9. Diente de len: Comer en ensaladas hojas de diente de len (Kathi Keville, 1997).
10. Duraznos: Comer duraznos secos para controlar la hipertensin.
11. Ensalada Vegetariana: Ingredientes: Un pepino, Un chayote, Un tomate rojo,
grande, Lechuga, 6 hojas, Semillas de girasol, 1 cucharita, Queso tofu, una pizca,
Aceite de oliva, limn y vinagre. Preparacin: Hervir el chayote. Cortar el pepino, el
chayote, tomate y el tofu en dados y mezclamos con las semillas. Ponemos las hojas
de lechuga abiertas en un plato y las rellenamos con los ingredientes anteriores,
esparcimos unas gotas de aceite de oliva, un poco de limn, y unas gotitas de vinagre.
12. Espinacas: Consumir habitualmente espinacas en ensaladas.
13. Kion: Comer kion junto con otros alimentos, especialmente si se combina con la
cebolla y el ajo.
14. Kiwi: Comer 2 3 kiwis diarios.
15. Limn y manzana: Tomar zumo de limn con caldo de cocimiento de manzanas o
verduras (Dolores cardiacos o algias)
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16. Sopa de ajo rosado: Ingredientes: 8 dientes de ajo rosado, 1 cucharadita de
pimentn picante, 4 rebanadas de pan tostado, 1 l de agua, Sal rosada. Preparacin:
En una olla agregar agua y colocar los dientes de ajos y el pimentn, lo dejamos a
fuego lento unos 30 minutos, agregamos las 4 rebanadas de pan tostado en tajaditas.
Removemos y sazonamos al gusto, podemos presentar la sopa de ajo con un poco
de perejil por encima. Tomar la sopa caliente y descansar. (Maitret Julia, 2001).
17. Sopa de ajos + Tiradito de anchoveta. Ensalada de Alcachofa, cebolla, perejil,
pepinillo, salvado de avena.
18. Sopa de cebollas y col: Ingredientes: Cebolla (1 taza), Col (1 taza), Ajo, cebolla en
polvo y pimienta. Preparacin: En una olla agregar agua con una cebolla entera, col
en trozos, hervir a fuego lento. Luego aada las especies, ajo y pimienta, y prosiga
cocinan a fuego lento por otros 10 minutos. Al transcurrir este tiempo puede retirar del
fuego, previamente chequee si tiene la sazn apropiada. www.wikipedia.com;
www.mundorecetas.com
19. Tomates: Comer tomates frescos o cocinados. Tambin comer tomate en Ketchup o
cualquier alimento cocinado con salsa de tomate.
Cena:
1 vaso de zanahoria + ajos rosados crudos (1- 5 dientes)
1 vaso de zanahoria + cebolla + perejil
1 vaso de zanahoria + kion
1 vaso de zanahoria + nabo
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1 vaso de zanahoria + pimentn (aj paprika o pimienta de cayena).
1 vaso de zanahoria + rabanito (Barrio 2010).
Fresas orgnicas y toronja: licuar agregar miel al gusto y tomar
Zanahoria y Alfalfa tierna: Tomar jugo de alfalfa y otro de zanahoria
Zanahoria con manzana, espolvorear con cacao.
Antes de Dormir
Zanahoria, ajos y Betarraga (betabel, remolacha): Tomar el jugo de: 1 remolacha o
betarraga, 1 dientes de ajo, 1 zanahoria. Licuar por unos instantes y tomar un vaso antes
de acostarse.
Zanahoria + apio + perejil: Tomar dos vasos en ayunas o antes de dormir.
Zanahoria con manzana (agregar cacao en harina), tomar en ayunas o antes de dormir.
Ayuno Todo el Da
Limn. Cura del limn acido: Empezar la cura del zumo de limn, el primer da con 5
limones, al da siguiente aumentar uno y as sucesivamente hasta llegar a 12 limones.
Luego disminuir de uno en uno hasta llegar a 5 nuevamente; por 15 das seguidos, luego
descansar 15 das, reiniciar otro tratamiento hasta observar mejora.
Papaya: Comer papaya todo el da durante 3 das enteros.
Pltanos. Cura de pltanos: Hacer un tratamiento con pltanos maduros. Empezar el
primer da con 5 pltanos y 15 das despus con 20 pltanos.
Pera: Hacer un cura de peras orgnicas, por 10 das, dos kg diarios.
3. TRATAMIENTOS
PRESION ALTA
NATURALES:
HIPERTENSION
Baos Medicinales
Agua fra: Aplicar un bao frio de brazos o maniluvios.
Baos de asiento: Tomar baos de asiento con
romero.
Baos de brazos: Tomar baos de brazos con
agua fra en los brazos por 30 minutos; diariamente
hasta conseguir mejora.
Baos de medio cuerpo: Tomar baos de
temperatura ascendente hasta los 38 C.
Baos de pies: Aplicar baos de pies de
temperatura ascendente.
Lavados: Aplicaciones fras en la parte superior del cuerpo, que despus de unos das se
hace lavados en todo el cuerpo.
Baos carbogaseosas: Tomar un bao carbo gaseoso; disolver en la baera con agua
caliente levadura de cerveza y azcar; esta combinacin producir fermentacin, librando
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el gas carbnico, por 45 minutos; luego se podr tomar el bao; la temperatura del agua
ha de ser estable.
Baos calientes: Tomar baos calientes; empezar a una temperatura de 35 C, luego ir
elevando la temperatura hasta los 47 C y acabar en agua fra.
Baos de cepillado: Tomar baos de cepillado, a 35 de temperatura, empezar por las
plantas de los pies, cepillando vigorosamente la piel con un cepillo blando o una esponja
fuerte y as hacer reaccionar a la piel.
Baos de pies, pediluvios: Tomar bao alternos de pies y piernas dentro de dos baldes,
con el agua hasta la rodilla, uno con agua fra y otro con agua caliente; luego introducir
las piernas hasta la rodilla en el agua fra durante tres minutos; luego volver al de agua
caliente y tenlas all un minuto ms; repetir la operacin varias veces; para mejorar sus
efectos, aade al agua caliente unas gotas de aceite esencial de lavanda. Sin embargo,
est contraindicado en caso de varices abultadas y flebitis, as como durante la
menstruacin.
Baos fros y calientes: Tomar bao alternos de pies y piernas dentro de dos baldes,
con el agua hasta la rodilla, uno con agua fra y otro con agua caliente; luego introducir
las piernas hasta la rodilla en el agua fra durante tres minutos; luego volver al de agua
caliente y tenlas all un minuto ms; repetir la operacin varias veces; para mejorar sus
efectos, aade al agua caliente unas gotas de aceite esencial de lavanda. Sin embargo,
est contraindicado en caso de varices abultadas y flebitis, as como durante la
menstruacin.
Emplastos / Compresas / Cataplasmas:

Arcilla: Emplastos tibios en la zona Renal fuera de las
digestiones, en la parte baja del vientre antes de ir a
dormir, en la Columna Vertebral si procede y tambin
uso interno.
Cebolla: Aplicarse un emplasto de cebolla rayada o
zumo, cruda en los pies // Aplicar cataplasma de cebolla
molida o zumo en la cabeza, lo descongestiona.
Compresas: Aplicaciones calientes de temperatura
alterna y al cabo de un tiempo aplicaciones fras.
Licores Medicinales:
Macerado de ajo: Poner 350 gramos de ajos rosados, crudos y machacados en litro de
Aguardiente o alcohol de 70, dentro de un frasco de cristal. Cerraremos el bote bien
fuerte y lo pondremos en el refrigerador (nevera) durante 10 das. Despus de estos das
lo filtraremos con un colador de gasa o tela fina. Este lquido lo volvemos a meter en el
tarro y lo tendremos en la nevera durante 2 das. Tras los 2 das ya est listo para tomar
el macerado de ajos que tomara un color verdoso. Tomar media hora antes de las 3
comidas, una copita de agua, empezar por una gota hasta llegar a 25 gotas, el da que
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llegues a 25 gotas all mantienes las 25 gotas tomando 3 veces al da antes de las
comidas, hasta terminar el frasco o sentirse muy bien (cura tibetana del ajo, para uso
interno). Segn la tradicin, no repetir el tratamiento antes de 5 aos.
Una vez el preparado est listo hay que guardarlo en la nevera o frigorfico, si bien en
caso de realizar un viaje puede llevarse en un botecito de cristal con cuentagotas para no
interrumpir el tratamiento. Durante los primeros das pueden producirse manifestaciones y
reacciones como erupciones cutneas, mareos o dolor de estmago. Muchas de estas
causas son debidas a la accin desintoxicante del ajo. Entre sus contraindicaciones esta
que no se puede repetir otra vez en el mismo ao. Las personas con un estmago muy
dbil o fcilmente irritable debern observar que tal les sienta el remedio y ver cuantas
gotas aguanta su estomago, de repente solo con 3 gotas es suficiente, tiene que estudiar
su cuerpo y su resistencia. No deben tomarlo las personas con lceras intestinales. En
general deben evitar todas las personas que tomen alguna medicacin (sobre todo si es
"para no tener la sangre espesa" o sea anticoagulantes) es conveniente preguntar primero
al mdico o especialista.
El uso de este macerado de ajos es preferible consultar con su mdico de cabecera,
terapeuta u otro profesional de la salud competente. La informacin contenida en
este artculo tiene una funcin meramente informativa (Tetau Max 2012).
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Vinagre de manzana casero, preparacin: Tener un recipiente de vidrio de boca ancha,

debidamente esterilizado, donde se pueden colocar varias manzanas dulces (no acidas),
sanas y orgnicas, bien picadas y sin cascara ni corazn. Pueden ser como trozos o
como extracto o zumo de manzana. Tapar el frasco y guardar. Quitar peridicamente la
espuma que se forma por la fermentacin (proceso que toma ms o menos seis
semanas); tratar de mantener una temperatura promedio de 18 20. Una vez que no
aparece ms espuma y ha habido un cambio de color, cambiar la tapa a una que permita
que la preparacin respire y as se convierta en vinagre. Dejar reposar y luego colar.
Guardar en botellas oscuras. La dosis ms adecuada para los adultos es tomar una
cucharadita de vinagre de manzana diluida en medio vaso de agua; puede acompaarse
con una cucharadita de algn endulzante (miel de abeja, estevia, agave o melaza o
azcar de caa); tomar antes de las tres comidas principales. Evitar: Eso s, no a todo el
mundo le conviene: quienes padecen lceras gstricas, gastritis, estreimiento o
problemas intestinales deben abstenerse o tomarlo en pequeas dosis. Para la
hipertensin arterial, tomar una cucharadita de vinagre de manzana diluida en medio
vaso de agua; puede acompaarse con una cucharadita de algn endulzante (miel de
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abeja, estevia, agave o melaza o azcar de caa); tomar antes de las tres comidas
principales.
Vino de ajo: Usar 100 mililitros de vino de arroz, agregar 40 gramos de ajos secos,
pelados y en machacados, dejar all remojando por 10 das, luego guardar en la nevera.
Tomar 2 veces al da, en ayunas y otra antes de acostarse, solo 40 gotas de vino de ajo,
nada mas (remedio egipcio). // Triturar cinco cabezas de ajo y agregar en una botella de
vodka a temperatura ambiente durante ocho o diez das. Luego colar y tomar media copita
de este vino tres veces al da.
Vino de ajo y ajenjo: Pelar y machacar 5 dientes de ajo, colocarlos en una botella de de
vino blanco o tinto, junto con 10 hojas de ajenjo picadas finas. Macerar por una semana y
luego comenzar el tratamiento tomando dos vasos de este licor a diario.
Vino de los Cannigos: Vino de azcar y grosellas negras: A un litro y medio de vino
tinto dos kilos de grosellas negras machucadas; macerar por 24 horas; filtrar la mezcla y
depositarlo en una olla, juntar con medio kilo de azcar, hervir por 5 minutos (OGorman
David, 2003).
Vino de moras: Extraer el jugo de 400 gramos de moras
frescas, mezclar con un litro de vino tinto; agregar si desea
una pizca de canela y otra de nuez moscada; dejar macerar
por dos semanas. Luego embotellar (J.L. 1854).
Vino de Murdago: Macerar en 1 litro de vino tinto durante 4
das, 50 g de hojas frescas picadas de murdago. Mezcle
todos los das. Filtro. Tome 1 cucharada, 1 antes del
almuerzo y antes de la cena.
Vino de Perejil: Ponga a cocer en una cacerola un manojo
de perejil fresco bien picado, (hojas y tallos) en de litro de
vino blanco y media taza de vinagre de manzana durante
diez minutos. Agregue media taza de miel de abeja, revuelva
bien y deje que hierva cinco minutos ms. Cuele y guarde en una botella. Tome una
copita
de
este
vino
tres
veces
al
da.
Plantas Medicinales Recomendadas:

Abedul, achicoria, Achiote, ans estrellado, borraja, clamo, cascara blanca, cebolla,
cedrn, digital, Espino Albar, Espino blanco, espliego, Fumaria, Ginkgo Biloba,
ginseng, Lapacho o tahuari, lavanda, manzanilla, margarita, mejorana, melisa,
milenrama, Moral negro, Murdago, Olivo, organo, Onagra, Ortiga, pasiflora, pelo de
choclo, perejil, pitanga, Serpentina, retama, romero, ruda, salvia, Sanguinaria, olivo,
ortiga, te verde, tila, toronjil, Valeriana, yerba mate, ylang-ylang, zarzaparrilla.
19

BIBLIOGRAFIA:
1. Afa (2003): Enciclopedia de las plantas medicinales. AFA editores. Dos tomos. 1050
paginas.
2. Balbach Alfons (1988-1): Las frutas en la medicina natural. Edicion. Editorial La
verdad presente. 482 pags.
3. Balch James, (1997): Recetas nutritivas que curan; 664 pgs., Avery Publishing
Group.
4. Barrio Patricia. Hacer vino: Empresarios vitivincolas y Estado en Mendoza, 19001912. Prohistoria Ediciones 2010. 298 pag.
5. Barrio Sacha (2010): Nutricion inteligente. Editorial Planeta, 217 pginas.
6. OGorman David, A tu salud! Los sorprendentes Efectos Preventivos y Terapeuticos.
Editorial Sirio S.A. 2003. 381 pag.
7. Sanchez Reyes 2011. Frutoterapia: Curandose con Frutas. Editorial Ediciones Mirbet
S.A.C. 135 pag.
8. Yeager Selene (2001): La guia medica de los remedios alimenticios. Editorial
Prevention. USA, 740 paginas
INDICE
HIPERTENSION ARTERIAL / PRESION ALTA
1. ALIMENTACION RECOMENDADA
Alimentos recomendados
Frutas para corazn
Verduras para corazn
Alimentos prohibidos
2. DIETA RECOMENDADA
Ayunas
Desayuno
02
02
02
02
03
04
05
05
06
20

Entrecomidas
Almuerzo
Cena
Antes de dormir
Ayuno todo el da
3. TRATAMIENTOS NATURALES
Baos medicinales
Emplastos / compresas / cataplasmas
Licores medicinales
Plantas medicinales recomendadas
Bibliografa
09
12
14
15
15
15
15
16
16
19
19
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JORGE VALERA NATURALEZA

1. ALIMENTACION RECOMENDADA PARA HIPERTENSION /

Frutas para Hipertensin / Presin Alta:

Aceituna, aguaymanto (capul,

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Verduras para Hipertensin / Presin Alta: Achicoria (endibia, escarola),

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Melisa: Tomar infusin de melisa; 20 grs. por litro (debilidad cardiaca).

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Alcachofa sancochada (corazn) con zumo de limn. Comer hasta saciarse.

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8. Chirimoya: Comer chirimoyas habitualmente.

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Emplastos / Compresas / Cataplasmas:

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Vinagre de manzana casero, preparacin: Tener un recipiente de vidrio de boca ancha,

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Plantas Medicinales Recomendadas:

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