Setas de ostra con nueces y queso ahumado

Ingredientes
500-600 gramos de setas de ostra (Pleurotus ostreatus), 8-10 nueces, 3
dientes de ajo grandes, perejil rizado, pimienta negra,aceite de oliva virgen
extra, sal, queso.

Elaboracin
Limpia bien las setas y scalas, las que sean muy grandes crtalas para que
todas tengan un tamao aproximado. Pela las nueces y trocalas, pela los
dientes de ajo y crtalos en lminas. Corta unas lonchas muy finas de queso
ahumado San Simn da Costa, puedes poner la cantidad de queso que desees
en el momento del emplatado, incluso poner unas virutas cuando an estn en
la sartn para que se funda y aporte su cremosidad y sabor.
Pon una sartn amplia con un poco de aceite a calentar, como es una cantidad
voluminosa de setas, puedes hacerlas en dos veces, en dos sartenes o
ponindolas en dos capas en una sartn, entonces debers controlar mejor que
todas se cocinen por igual.

Recuperado de http://www.gastronomiaycia.com/2012/03/16/setas-de-ostracon-nueces-y-queso-ahumado/.