ANEXO 1

Requisitos Mnimos Especficos para el Grupo de Hoteles

1. Zona de comunicaciones.
1.1. Accesos.
Requisitos en funcin de la categora.
Entradas
5*
4*
3*
2*
1*
Diferenciadas para
S
S
S
No No
usuarios y para
personal de servicios,
equipaje y mercanca
La principal dotada de S
No No No No
marquesina o cubierta
1.2. Vestbulos.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Todos los hoteles dispondrn de vestbulo con las instalaciones
adecuadas a su capacidad de alojamiento para la prestacin del servicio de
recepcin y conserjera.
-La superficie de los vestbulos estar en relacin con la capacidad
receptiva de los hoteles, debiendo ser suficiente en todo caso para que no
se produzcan aglomeraciones que dificulten el acceso a las distintas
dependencias e instalaciones.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Vestbulos
5*
4*
3*
2*
1*
1
Guardarropas
S
No No No No
Telfono en cabina
S
S
S
No2 No2
cerrada e insonorizada
1.3. Ascensores y Montacargas.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-La instalacin de ascensores y montacargas en los hoteles est sujeta a
la normativa de seguridad vigente, as como a la Ley 1/1999, de 31 de
marzo, de Atencin a las Personas con Discapacidad en Andaluca y al
Decreto 72/1992, de 5 de mayo, por el que se aprueban normas tcnicas
para la accesibilidad y la eliminacin de barreras arquitectnicas,
urbansticas y en el transporte en Andaluca.
-Los ascensores han de comunicar todas las plantas.
-Los montacargas sern de uso exclusivo del personal del hotel.
B) Nmero mnimo de ascensores y montacargas en funcin de la
categora, plantas y capacidad del hotel y de la capacidad de los ascensores.

B.1. Categora, plantas y capacidad del hotel.

B.1.1. Categora y nmero de plantas: Los hoteles de cinco, cuatro y tres
estrellas que dispongan, al menos, de dos plantas (baja y primera) y los de
dos y una estrella que dispongan, al menos, de tres plantas (baja ms dos),
tendrn el siguiente nmero mnimo de ascensores y montacargas:
Nmero
ascensores/nmero
plantas
Nmero
montacargas/nmero
plantas

5*
4*
3*
2*
1*
2/2 1/2 1/2 1/3 1/3

1/2 1/2 1/2 1/3 1/31

1

-En los supuestos de que exista un nmero de plantas que no se

corresponda con una de las anteriores fracciones, dichas plantas (una en los
de cinco, cuatro y tres estrellas, y dos en el resto) sern igualmente
computadas, asignndosele su valor proporcional.
-No obstante, el nmero resultante de la aplicacin de los criterios
anteriores, se reducir en un 20% cuando el hotel disponga de ms de seis
plantas.
-A los efectos previstos en este apartado, no se computarn como
plantas los stanos que, estando destinados a garaje, no cuenten con
unidades de alojamiento.
B.1.2. Capacidad de alojamiento: Deber existir un ascensor ms por
cada fraccin de setenta unidades de alojamiento en los hoteles de cinco
estrellas; de ochenta y cinco unidades, en los de cuatro estrellas, y de
noventa y cinco unidades en los de tres, dos y una estrellas.
B.2. Capacidad de los ascensores y montacargas: El nmero resultante
de la aplicacin de los criterios anteriores, se reducir en un 10% cuando
todos los ascensores tengan una capacidad superior a seis personas.
Idntica reduccin se realizar cuando todos los montacargas tengan dicha
capacidad.
B.3. Una vez obtenido el nmero mnimo de ascensores y montacargas,
se redondear, en su caso, por exceso o defecto a la unidad ms prxima.
Para ello, se redondear por exceso si la cifra del primer decimal es igual o
superior a cinco y por defecto si es inferior.
C) Excepcionalmente, previa solicitud motivada del interesado y con
informe de la inspeccin, la Consejera de Turismo y Deporte podr
dispensar el nmero mnimo de ascensores y montacargas resultante de la
aplicacin de este epgrafe, reducindolo, especialmente en los
establecimientos cuyas plantas cuenten con menos de veinte unidades de
alojamiento. A tal efecto, se considerar la categora del hotel y el nmero
total de unidades de alojamiento.
1.4. Pasillos.

A) Requisitos comunes a todas las categoras.

-Los suelos debern estar recubiertos de material acstico absorbente en
toda su longitud, pudiendo excepcionarse los calificados en la modalidad de
playa.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Anchura
Pasillos

5*
4*
3*
2*
1*
1,75 1,60 1,50 1,30 1,20
m
m
m
m
m

-La anchura mnima establecida para pasillos podr reducirse un 15%

cuando slo existan unidades de alojamiento a un lado de aqullos, pero sin
que en ningn caso sea inferior a 1,20 metros.
1.5. Escaleras.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Las escaleras de servicio pueden utilizarse como de incendios o
emergencia, siempre que renan las condiciones exigidas en la normativa
especfica. Asimismo, las escaleras principales de los hoteles que no tengan
obligacin de disponer de la de servicio, podrn ser utilizadas como de
incendios o emergencia.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Escaleras
Escaleras para
usuarios, anchura
mnima
Escalera servicio
Escalera servicio
anchura mnima
Escalera incendio

5*
4*
3*
2*
1*
1,50 1,40 1,30 1,20 1,20
m
m
m
m
m
S
S
S No
1,10 1,10 1,10 m
m
m
S
S
S
S

No
S

2. Zona de usuarios.
2.1. Unidades de alojamiento.
A) Definiciones:
-Las suites son los conjuntos de dos dormitorios dobles con dos cuartos
de bao y al menos un saln, acondicionados segn cada categora, con una
mayor suntuosidad que el resto de las unidades alojativas.
-La suite junior es la unidad de alojamiento integrada por un dormitorio
doble y un saln, pudiendo estar integrado o no en aqul.
B) Requisitos comunes a todas las categoras.
-En el cmputo del total de unidades de alojamiento se entendern
incluidas las suites y las suites junior.

-Todas las unidades de alojamiento debern estar identificadas mediante

un nmero o con una denominacin especfica que figurar en el exterior de
la puerta de entrada.
-Tendrn iluminacin y ventilacin directa al exterior o patio ventilado.
-Dispondrn de algn sistema efectivo de oscurecimiento que impida el
paso de la luz, a voluntad del usuario.
-La altura de las puertas ser como mnimo de 2,03 metros y deben
abrirse como mnimo noventa grados.
-En las unidades con mansardas o techos abuhardillados, el 60% de su
superficie tendr, al menos, la altura modular indicada en este Decreto y el
resto ser superior a 1,50 metros.
-En el cmputo de la superficie mnima preceptiva de los dormitorios no
se incluirn las correspondientes a los salones, baos, aseos y zonas de
acceso a los mismos. Sin embargo, se incluir en ese cmputo la superficie
de los armarios, empotrados o no, hasta un mximo del 15% de la
superficie de las unidades.
-Para que pueda ser considerada una unidad de alojamiento como
habitacin con terraza la superficie de la unidad deber tener la superficie
indicada para cada categora, computndose separadamente la superficie de
la terraza. Su anchura mnima ser de 1,30 metros.
-La instalacin de las camas supletorias, que debern reunir las
condiciones de estabilidad, confort y dimensiones exigibles a la categora
del establecimiento, tendr carcter excepcional. En todo caso esta
instalacin es potestativa.
-La instalacin de cama supletoria se realizar a peticin expresa de los
usuarios, lo que se acreditar incorporando a la copia de la factura el
documento en que conste tal peticin.
-Podr utilizarse hasta un mximo de dos camas supletorias por unidad
de alojamiento siempre que la superficie de la misma exceda por cada cama
en un 25% de la mnima exigida.
-La instalacin de cunas para nios menores de dos aos podr realizarse
en cualquier unidad de alojamiento, siendo suficiente la simple peticin del
usuario.
-Las camas supletorias o cunas debern ser retiradas de las unidades de
alojamiento una vez finalizado el perodo de estancia del usuario.
-El mximo de camas supletorias ser del 25% del nmero de plazas del
hotel. En todo caso, la direccin del hotel garantizar la correcta prestacin
de los servicios al conjunto de los usuarios, adoptando las medidas de
organizacin necesarias al respecto.
C) Requisitos en funcin de la categora.

Dimensiones
Mnimas en
Unidades de
Alojamiento
Individuales
Dobles
Suite Junior
Saln
Altura de los
techos
Unidades
con terraza:
Superficie
Dimensiones
camas
dobles
Dimensiones
camas
individuales

5*

4*

3*

2*

1*

10 m2 9 m2 8 m2 7 m2 7 m2
17 m2 16 m2 15 m2 14 m2 12 m2
29 m2 26 m2 25 m2 23 m2 20 m2
12 m2 10 m2 10 m2 9 m2 8 m2
2,70 2,60 2,50 2,50
2,50
1
1
m
m
m
m
m

4 m2
1,90

1,50
m
1,90

1,00
m

4 m2
1,90

1,50
m
1,90

1,00
m

3,30
m2
1,90

1,35
m
1,90

0,90
m

3,30
3,30
m2
m2
1,90
1,90
1,35
1,35
m
m
1,90
1,90
0,90
0,90
m
m

-Los hoteles de cinco y cuatro estrellas dispondrn de suites junior.

-En los de cinco estrellas, al menos el 5% del total de unidades de
alojamiento habr de ser suites.
-En los de tres o menos estrellas, si las hubiere, stas debern tener la
superficie indicada en el cuadro anterior.
2.2. Bao o aseo de las unidades de alojamiento.
A) Definiciones:
-Bao: el servicio higinico que dispone al menos de baera con ducha,
lavabo, inodoro y bid.
-Aseo: el servicio higinico que dispone al menos de plato de ducha,
lavabo e inodoro
B) Requisitos comunes a todas las categoras.
-El bid podr ser sustituido por una ducha independiente de la baera.
-Los servicios higinicos tendrn ventilacin directa o asistida, con
renovacin del aire.
-Todas las categoras dispondrn permanentemente de agua corriente
caliente y fra, identificadas, en las baeras, duchas, bids y lavabos.
-Las baeras y las duchas dispondrn de un sistema antideslizante. Su
diseo debe facilitar una limpieza eficiente.

C) Requisitos en funcin de la categora.

-Los hoteles de cinco estrellas dispondrn en cada unidad de alojamiento
de bao completo dotado de baera y ducha independientes; adems, el
lavabo ser doble y el bid y el inodoro estarn independizados.
-El porcentaje mnimo de unidades de alojamiento con cuarto de bao
completo en los hoteles de cuatro y tres estrellas ser del 50%, y del 25%
en los de dos estrellas. El resto de las unidades y todas las de hoteles de
una estrella debern disponer de aseo.
-Los hoteles de cuatro y cinco estrellas debern disponer de secador de
pelo en los baos o aseos.
Dimensiones Mnimas en
Baos y Aseos
Baos
Aseos
Longitud baera

5*

4*

5 4,50
m2 m2
4
m2
1,7 1,6
m
m

3*

2*

1*

4 3,50 3,50
m2 m2 m2
4
3
m2 m2 3 m2
1,6 m

2.3. Aseos generales.

A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Todos los hoteles dispondrn de un nmero suficiente de aseos
generales a disposicin de los usuarios.
-Estarn ubicados en zonas de uso comn, prximos a las de mayor
concentracin de usuarios, y sern independientes para seoras y
caballeros.
-Cumplirn la normativa de accesibilidad.
-Estarn dotados, al menos, de espejo, jabn, toallas de un solo uso o
secador de manos, papel higinico y papelera.
-Las puertas de acceso estarn dotadas de un sistema que permita el
cierre por ellas mismas.
B) Requisitos en funcin de la categora.
-En las categoras de cinco, cuatro y tres estrellas el acceso ser de doble
puerta, con un corredor entre ellas o diseado de manera tal que desde el
exterior no sea visible el interior cuando se produzca la apertura de las
puertas.
2.4. Comedores y salones.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-La superficie mnima del saln ser, en todo caso, de veinte metros
cuadrados y la del comedor de veinticinco metros cuadrados.

-Los espacios destinados a bares, salas de lecturas, televisin y juegos

pueden computarse formando parte del saln, siempre que ste no quede
suprimido en su totalidad. Sin embargo, no se computarn como parte del
saln las superficies que ocupen las barras de bar.
-Los lugares de reunin y comedores tendrn ventilacin directa al
exterior o, en su defecto, dispositivos para la renovacin de aire.
-En todas las zonas y salones de uso comn se reservar la parte ms
prxima a las ventanas para los usuarios no fumadores, con un mnimo del
20% de la capacidad del saln.
-En los comedores se sealizarn convenientemente las mesas
reservadas para no fumadores en un porcentaje nunca inferior al 50% de su
capacidad.
-Cuando, con independencia de los servicios propios del hotel, se
ofrezcan al pblico en general servicios de restaurante, cafetera o bar, con
nombres y entradas propias, pero integrados en el establecimiento, su
categora y servicios estarn en consonancia con la clasificacin del hotel y
se regirn por las normas especficas que le sean de aplicacin a los
establecimientos de restauracin.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Saln y Comedor
Saln social
Bar o cafetera
Guardarropa
Superficies conjuntas
para saln y comedor
(expresados en m2 por
unidad de alojamiento)

5*
S
S
S
4

4*
S
S
No
3,2

3*
2*
1*
S
S
S
S
No No No
3
2
2

-Las superficies totales que correspondan a cada categora de los hoteles

constituyen mdulos globales que podrn redistribuirse para salones o
comedores en la forma que se estime conveniente, debiendo ocupar cada
una de estas dependencias, como mnimo, el 25% de dicha superficie
global.
3. Zona de servicios.
Las dependencias de la zona de servicios estarn totalmente separadas
de las destinadas a los usuarios del hotel.
3.1. Cocinas generales, cmaras frigorficas, bodega y despensa.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Las cocinas, as como sus instalaciones, estn sujetas a la normativa
vigente que les sea de aplicacin.
-Las cocinas debern tener capacidad e instalaciones suficientes para
preparar simultneamente comidas como mnimo para el 50% de las plazas
de comedor.

-Todos los hoteles dispondrn de despensas y bodegas con capacidad

suficiente.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Cocinas Generales,
5*
Cmaras Frigorficas,
Bodega y Despensa
Cocina1
S
Cmara frigorfica
S
separada para carnes y
pescados
Bodegas1
S
1
Despensas
S

4*

3*

2*

1*

S
S

S
S

S
S
2
No No2

S
S

S
S

S
S

S
S

3.2. Oficios de plantas.

A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Los oficios de plantas estarn dotados, al menos, de fregaderos o
sumideros y armarios o estanteras para artculos de limpieza y lencera
limpia.
-Sus paredes estarn revestidas de materiales de fcil limpieza.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Oficios de Plantas
En todas las plantas

5*
4*
3*
2*
1*
1
S
S
S
No No1

3.3. Depsito de equipaje.

Requisitos en funcin de la categora.
Local para Equipajes 5* 4* 3*
2*
Local para
S S S Si + de 40
equipajes
unidades
alojamient
o

1*
Si + de
40
unidade
s

4. Zona de personal (vestuarios, aseos, comedor y dormitorio para el

personal).
-Todos los hoteles dispondrn de vestuarios independientes para
personal masculino y femenino, dotados de taquillas o armarios individuales
con perchas y de bancos o asientos.
-Igualmente, dispondrn de aseos independientes masculinos y
femeninos, con instalacin de duchas, lavabos e inodoros. El plato de la
ducha tendr el suelo impermeabilizado y las paredes estarn alicatadas
hasta una altura mnima de 1,60 metros.
-En los hoteles de ms de cuarenta unidades de alojamiento existir un
comedor para uso del personal, con ventilacin e independencia de la
cocina.

-Para el personal que pernocte en el hotel existirn dormitorios

independientes para ambos sexos, con capacidad no superior a ocho
personas por cada unidad. La superficie mnima del dormitorio ser de 4 m2
por persona.
5. Garaje.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-El garaje estar enclavado en el mismo edificio o en otro distinto situado
a una distancia mxima de cien metros del acceso principal del hotel.
-En las modalidades de playa, rural y carretera, el garaje podr ser
sustituido por aparcamientos con igual capacidad, cubiertos y controlados.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Garajes
Porcentaje mnimo
plazas de
garaje/nmero de
unidades aloj.

5*
4*
3*
2*
1*
50 30 No No No
%
%

-Si el garaje o aparcamiento se ubica en otro edificio concertado, los

hoteles de cinco estrellas contarn con personal para prestar el servicio de
aparcamiento.
6. Instalaciones y servicios.
6.1. Climatizacin, calefaccin, refrigeracin y agua caliente.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-La calefaccin, la refrigeracin y el agua caliente son preceptivas en
todos los hoteles y en todas las dependencias destinadas a los usuarios,
incluidas las unidades de alojamiento.
-Los hoteles que slo abran en temporada de invierno estarn
dispensados de la instalacin de refrigeracin y los que solamente abran en
temporada de verano de la de calefaccin.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Climatizacin en
unidades alojamiento1
Climatizacin en
unidades uso comn2

5*
S

4*
S

3*
No

2*
No

1*
No

No

No

6.2. Instalacin telefnica.

A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Los hoteles dispondrn de instalacin telefnica en todas las unidades
de alojamiento. Igualmente, dispondrn de telfono en las zonas de uso
comn.

B) Requisitos en funcin de la categora.

Instalacin Telefnica
En bao
En oficios por planta1

5*
S
S

4*
No
S

3*
No
S

2*
No
No

1*
No
No

5*

4*

3*

2*

1*

No

No

No

No

No

No

No

No

6.3. Internet y otras telecomunicaciones.

Requisitos en funcin de la categora.
Internet y Otras
Telecomunicaciones
Ordenadores para uso
de los usuarios con
conexin a Internet
Fax o servicio de
comunicacin
electrnico alternativo
Conexin a Internet en
unidades alojamiento

(1) Siempre que exista disponibilidad tcnica.

6.4. Servicio de recepcin y conserjera....
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-La recepcin y la conserjera constituirn el centro de relacin con los
usuarios a efectos administrativos, de asistencia y de informacin, de tal
modo que la atencin al usuario del hotel sea continuada y eficaz durante
las 24 horas del da.
-Corresponde a la recepcin:
Atender las reservas de alojamiento.
Recibir a los usuarios del hotel y cerciorarse de su identidad a la vista de
los correspondientes documentos.
Formalizar el documento de admisin.
Atender las reclamaciones.
Expedir factura y percibir su importe.
-Corresponde a la conserjera:
Custodiar las llaves de las unidades de alojamiento.
Recibir, guardar y entregar la correspondencia, as como los avisos y
mensajes.
Cuidar de la recepcin y entrega de los equipajes y cumplimentar en lo
posible los encargos de los usuarios.
Facilitar informacin sobre los recursos tursticos de la zona.

-En estas dependencias obrar el libro oficial de quejas y reclamaciones,

los documentos de admisin, el listado de precios, as como informacin de
los recursos tursticos de la zona y el buzn de seguridad.
-Estar a cargo del conserje de noche el servicio de despertador.
-Cuando la recepcin y conserjera se encuentren diferenciadas, estos
servicios estarn claramente identificados a la vista de los usuarios. Si los
servicios se realizan en el mismo espacio, cada servicio estar identificado
por un rtulo indicativo.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Servicios de Recepcin y
Conserjera
Servicio de equipaje
Separacin de la
recepcin y la
conserjera2
Servicio de admisin
exterior

5*

4*

3*

2*

1*

S
S

S1
No

No
No

No
No

No
No

No

No

No

No

6.5. Servicio de limpieza.

El servicio de limpieza deber realizarse con la frecuencia necesaria y, al
menos, una vez al da.
6.6. Servicio de habitaciones.
Requisitos en funcin de la categora.
Servicios Habitaciones
Servicio habitaciones

5*
4* 3* 2*
1*
1
1
24
S
S
No No
h/d
a

6.7. Servicio de restauracin.

A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-La prestacin del servicio de comedor tendr lugar dentro del horario
sealado por la direccin del hotel, que, en todo caso, comprender un
perodo mnimo de dos horas y media para el almuerzo y la cena y de tres
horas para el desayuno. Dicho horario se expondr al pblico en lugar
visible.
B) Requisitos en funcin de la categora.
-Es obligatorio el men a la carta en los hoteles de cinco estrellas y en
aquellos que se encuentren aislados.
Servicios de Restauracin
Servicio de bar
Servicio de comedor1
Desayuno en unidades

5*
S
S
S

4*
S
S2
No

3*
S
S2
No

2*
No
No
No

1*
No
No
No

alojamiento
6.8. Servicio de lavandera.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Todos los hoteles debern disponer de almacn de ropa limpia.
-Las ropas sern devueltas a los usuarios en el plazo mximo que se
anuncie previamente en lugar visible de la unidad de alojamiento.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Servicio de Lavandera
Servicio de lavandera,
lencera y plancha

5*
S

4*
S

3*
S

2*
S

1*
No

5*
S

4*
S

3*
S

2*
S

1*
S

S1

S1

6.9. Servicios sanitarios.

Requisitos en funcin de la categora.
Servicios Sanitarios
Botiqun de primeros
auxilios
Servicio mdicosanitario concertado
6.10. Seguridad.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Los hoteles velarn por el cumplimiento de la normativa aplicable en
materia de proteccin contra incendios y formarn a su personal con
conocimientos tericos y prcticos en esta materia.
-El hotel deber adoptar las medidas adecuadas para garantizar el
mximo nivel de seguridad a los usuarios.
-Deber existir un control estricto del sistema de apertura de las
unidades de alojamiento (mecnicas o electrnicas) y de las llaves
maestras, no siendo accesibles a personas distintas de las encargadas de
dicha actividad.
-Por razones de seguridad las llaves de las unidades de alojamiento no
debern incluir identificacin alguna del hotel. Las tarjetas magnticas de
apertura pueden incluir identificacin pero no el nmero de la unidad.
-Todos los hoteles debern tener servicio gratuito de caja fuerte general
para la custodia de dinero y objetos de valor de los usuarios, que podrn
ser depositados contra recibo.
B) Requisitos en funcin de la categora.
-Los hoteles de cinco y cuatro estrellas debern tener caja fuerte
individual en todas las unidades de alojamiento.

-Los hoteles debern contar con un servicio de control y acceso que

garantice el cumplimiento del derecho reconocido al usuario en el artculo
8.d) del presente Decreto, pudiendo ser realizada esta funcin por el
conserje de noche en los de dos y una estrella cuando tengan menos de
cuarenta unidades de alojamiento.
6.11. Mantenimiento.
Requisitos en funcin de la categora.
-En los hoteles de cuatro y cinco estrellas deber existir un servicio de
mantenimiento durante las 24 horas del da.
6.12. Peluquera.
Requisitos en funcin de la categora.
-Deber existir un servicio de peluquera en los hoteles de cuatro y cinco
estrellas que tengan ms de cien unidades de alojamiento.
6.13. Atencin de nios.
Requisitos en funcin de la categora.
Los hoteles de cuatro y cinco estrellas dispondrn de un servicio de
atencin de nios, pudiendo concertarse el mismo.
1

Con el correspondiente rtulo identificativo.

En ubicacin que garantice la privacidad.

Exigible en hoteles con ms de cuarenta unidades de alojamiento.

En el supuesto de que se instalen elementos accesorios del aire

acondicionado en el techo del bao, aseo o entrada a la unidad de
alojamiento, la altura mnima podr reducirse en estos espacios a 2,50 m,
siempre que lo permita la normativa urbanstica.
1

Slo en el caso de que el hotel tenga comedor.

En caso de que tenga servicio de comedor debern contar con congelador.

Salvo si el hotel dispone de ms de tres plantas, excluyendo la baja, o de

ms de diez unidades de alojamiento por planta.
1

Con mando independiente.

Zonas de uso comn o Zonas Nobles (vestbulos, salones, comedores y

bares); con elementos emisores en nmero suficiente.
1

Podr ser sustituido por instrumentos porttiles de comunicacin a

disposicin del personal de limpieza.
1

Este servicio se prestar siempre que as est concertado.

Diferenciadas y atendidas por personal distinto, pudiendo, sin embargo,

estar ubicadas ambas en un mismo espacio fsico y, en su caso, con los
correspondientes rtulos identificativos.
1

Segn se detalle en el reglamento de rgimen interior.

Atendido como mnimo por un jefe o responsable de comedor con

conocimiento de idiomas.
2

Excluidos los hoteles cuya modalidad sea de ciudad.

Siempre que tengan ms de cuarenta unidades de alojamiento.

ANEXO 2
Requisitos Mnimos Especficos para el Grupo de Hostales
Les son de aplicacin los requisitos comunes establecidos en el anexo 1
con las salvedades y peculiaridades que a continuacin se indican:
1. ZONAS DE COMUNICACIONES
1.3. ASCENSORES Y MONTACARGAS
nm. de ascensores
1.4. PASILLOS
Anchura mnima
Recubierto de material acstico
absorbente
1.5. ESCALERAS
Anchura mnima
2. ZONAS DE USUARIOS
2.1. UNIDADES DE ALOJAMIENTO
Superficie dobles (sin computar bao
o aseo)
Superficie individuales (sin computar
bao o aseo)

2*

1*

No1

1,20 m 1,20 m
S
No

1,20 m 1,20 m

11 m2

10 m2

6 m2

6 m2

2.2. BAO O ASEO DE LAS UNIDADES

ALOJAMIENTO
Aseo (superficie mnima)
2.3. ASEOS GENERALES
2.4. COMEDORES Y SALONES
Superficie mnima saln

3. ZONA DE SERVICIOS
3.2. OFICIOS DE PLANTAS
3.3. DEPSITO DE EQUIPAJE
4. ZONA DE PERSONAL
Vestuarios y aseos
6. INSTALACIONES Y SERVICIOS
6.1. CLIMATIZACIN, CALEFACCIN,
Y AGUA CALIENTE
Calefaccin y refrigeracin (por
elementos fijos)
Agua caliente
6.2. INSTALACIN TELEFNICA
En zonas de uso comn (sin
necesidad de contar con cabina)
6.4. SERVICIO DE RECEPCIN
6.5. SERVICIO DE LIMPIEZA
6.9. SERVICIOS SANITARIOS
Botiqun de primeros auxilios

DE
3 m2
3 m2
S
No
S
No
1,5
2
m /hab
15 m2
No2
+ 40
hab

No
No

+ 40
hab

No

REFRIGERACIN
S

S
S

S
S

Sin perjuicio del cumplimiento de la Ley 1/1999, de 31 de marzo, de

Atencin a las Personas con Discapacidad en Andaluca y del Decreto
72/1992, de 5 de mayo, que aprueba las normas tcnicas para la
accesibilidad y la eliminacin de barreras arquitectnicas, urbansticas y en
el transporte en Andaluca.
2

Tan slo si el establecimiento dispone de ms de tres plantas, excluyendo

la baja, o de ms de 20 unidades de alojamiento por planta.

ANEXO 3
Requisitos mnimos especficos para el grupo de pensiones
Les son de aplicacin los requisitos comunes establecidos en el anexo 2
con las salvedades y peculiaridades que a continuacin se indican:

1. ZONAS DE COMUNICACIONES
1.3. ASCENSORES Y MONTACARGAS
Nmero de ascensores
No1
1.4. PASILLOS
Anchura mnima
1,20 m
1.5. ESCALERAS
Anchura mnima
1,20 m
2. ZONAS DE USUARIOS
2.1. UNIDADES DE ALOJAMIENTO
Superficie dobles (sin computar bao o
10 m2
aseo)
Superficie individuales (sin computar bao 6 m2
o aseo)
2.2. BAO O ASEO DE LAS UNIDADES DE
ALOJAMIENTO
1. Bao Completo
S
Aseo
1/5 unid.
2.4. COMEDORES Y SALONES
Saln y Comedor Independiente si lo
S
hubiera
6. INSTALACIONES Y SERVICIOS
6.1. CLIMATIZACIN, CALEFACCIN, REFRIGERACIN
Y AGUA CALIENTE
Calefaccin (por elementos fijos)
S
Agua caliente
S
6.2. INSTALACIN TELEFNICA
Disposicin de Telfono
S
6.4. SERVICIO DE RECEPCIN
S
6.5. SERVICIO DE LIMPIEZA
S
6.9. SERVICIOS SANITARIOS
Botiqun de primeros auxilios
S
1

Sin perjuicio del cumplimiento de la Ley 1/1999, de 31 de marzo, de

Atencin a las Personas con Discapacidad en Andaluca y del Decreto
72/1992, de 5 de mayo, que aprueba las normas tcnicas para la
accesibilidad y la eliminacin de barreras arquitectnicas, urbanas y en el
transporte en Andaluca.

ANEXO 4
Requisitos Mnimos Especficos para el Grupo de HotelesApartamentos
1. Unidad de alojamiento.
1.1. Unidad de alojamiento.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Las unidades de alojamiento estarn dotadas al menos de salncomedor, cocina, dormitorio y bao o aseo. El saln-comedor, el dormitorio
y la cocina se podrn unificar en una pieza comn denominada estudio.
A estos efectos, se entiende por dormitorio cada una de las piezas de la
unidad de alojamiento que est destinada exclusivamente a esta finalidad.
-Los muebles, el equipamiento (vajilla y cubertera, ropas de cama, mesa
y aseo, utensilios de cocina) y la decoracin sern los adecuados en
cantidad y calidad a la capacidad y categora del alojamiento.
-El saln de estar comedor de cada unidad, tendr ventilacin directa al
exterior o patio ventilado, dotado de mobiliario idneo y suficiente.
-En los dormitorios se podrn instalar tantas camas como permita su
superficie, observndose, en todo caso, las superficies mnimas por
categora.
-Podrn instalarse camas convertibles en el saln-comedor, a razn de
uno por cada seis metros cuadrados.
B) Otros requisitos en funcin de la categora.
1. M2 por Cama
m2 por cada cama
individual
m2 por cada cama de
dos plazas

5*

4*

3*

2*

1*

7,5

6,5

12,5

12

11

10

10

2. Superficie Mnima Total

5*
4*
3*
2*
1*
en m2
Dormitorio doble
13 12 11 10 10
Dormitorio individual
10
9
8
7
7
Estudios
28 24 23 21 20

1.2. Servicios higinicos.

Requisitos en funcin de la categora.
Servicios
5*
Higinicos
Bao
-Por
cada 2
plazas
:1
bao

Aseo

4*

3*

2*

1*

-Hasta
4
plazas
:1
bao
-Ms
de 4
plazas
:2
baos
-

-Hasta
4
plazas
:1
bao
-Ms
de 4
plazas
:1
bao
-Ms
de 4
plazas
:1
aseo

-Hasta
4
plazas
:1
bao

-Hasta
4
plazas:
1 bao

-Ms
de 4
plazas
:2
aseos

-Ms
de 4
plazas:
2
aseos

1.3. Saln comedor.

A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-El saln tendr ventilacin directa al exterior o patio ventilado.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Saln-Comedor
m por plaza
Superficie mnima en
m2
2

5*
4*
3*
2*
1*
4,5
4
3 2,5
2
17

16

12

10

10

1.4. Cocina.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Esta pieza tendr siempre ventilacin directa o forzada y en ella estarn
instalados el fregadero y la despensa o armarios.
B) Requisitos en funcin de la categora.
Cocinas
Cocina situada en
pieza independiente
Cocina situada en el
saln comedor

5*
4*
3*
2*
1*
S
S
No No No
No

2. Comedores y salones.
Requisitos en funcin de la categora.

No

S1

S1

S1

Superficie del Comedor

5*
4*
3*
2*
1*
Superficies conjuntas
para comedor y saln
(expresadas en m2 por
4 3,2
3
2
2
unidad de alojamiento)
-Las superficies totales que correspondan a cada categora de los
hoteles-apartamentos
constituyen
mdulos
globales
que
podrn
redistribuirse para salones o comedores en la forma que se estime
conveniente.
3. Ascensores y montacargas.
Por la aplicacin del requisito establecido en el epgrafe 1.3 del anexo 1,
se tendr en cuenta el nmero de dormitorios en lugar del nmero de
unidades de alojamiento.
1

Siempre que la amplitud de ste lo permita y est debidamente

acondicionada para evitar humos y olores.

ANEXO 5
Requisitos Mnimos Especficos en funcin de la Modalidad y
Categora
1. Establecimientos hoteleros de playa.
A) Requisitos comunes a todas las categoras.
-Las piscinas de los establecimientos hoteleros quedarn sujetas al
cumplimiento de su normativa especfica y, en particular, al Decreto
23/1999, de 23 de febrero (LAN 1999, 94, 203), por el que se aprueba el
Reglamento Sanitario de Piscinas de Uso Colectivo.
B) Requisitos en funcin de la categora.
-La dimensin mnima del vaso de la piscina de los establecimientos de
cinco, cuatro y tres estrellas, tanto los que se encuentren en alguno de los
supuestos previstos en el artculo 36, como los que estn ubicados en suelo
urbano consolidado, ser la siguiente:
En los de hasta cien plazas, cien metros cuadrados.
En los de ms de cien y menos de doscientas plazas, ciento cincuenta
metros cuadrados.
En los de doscientas plazas o ms, doscientos metros cuadrados.
Piscina para nios siempre.
-Adems, debern contar con piscina los establecimientos de dos y una
estrellas incluidos en el artculo 36.

-El servicio de animacin turstica se prestar en los establecimientos

hoteleros de cuatro y cinco estrellas que dispongan de ms de cien
unidades de alojamiento.
2. Establecimientos hoteleros rurales.
Requisitos en funcin de la categora.
-Las superficies mnimas requeridas para saln y comedor sern las
siguientes:
Estrellas
M por unidad de
alojamiento

5*

4*

3*

2*

1*

2,5

2,1

1,3

1,2

1,2

-Podrn reducirse en dos metros cuadrados las medidas de superficie de

las unidades de alojamiento dobles y en un metro cuadrado las individuales,
respecto de las superficies mnimas exigidas en el anexo 1 del presente
Decreto.

ANEXO 6
Especialidades
1. Especialidades vinculadas necesariamente a una modalidad.
A) Establecimiento hotelero de carretera: Moteles.
-Son moteles aquellos establecimientos hoteleros de carretera en los que
se facilita alojamiento en unidades de alojamiento compuestas de
dormitorio y cuarto de bao o aseo, existiendo aparcamientos para
automviles, contiguos o prximos a aqullos.
-Sus dependencias se integran en uno o ms edificios, pero en este
ltimo caso, cada una de ellas ha de tener su propia entrada independiente
desde el exterior, y los edificios no excedern de dos plantas, adems de la
baja.
-En el exterior de los establecimientos deber indicarse la existencia o no
de plazas libres, mediante carteles o rtulos con caracteres luminosos o
reflectantes que permitan su lectura sin dificultad desde la carretera,
especialmente durante la noche.
-Tendrn
contiguo a
disponer de
unidades de

aparcamientos individuales para cada unidad de alojamiento

stos. En lugar de aparcamientos individualizados, podrn
un aparcamiento general con un nmero de plazas igual al de
alojamiento.

-El comedor podr ser sustituido por una cafetera con servicio de
comedor. La superficie de los salones y las zonas comunes podr reducirse
al 50% de la que le corresponda segn su categora.
-Los moteles dispondrn, al menos, de las siguientes dependencias e
instalaciones de uso general para sus usuarios:

a) Vestbulo debidamente acondicionado para su utilizacin como sala de

espera. En l se encontrar la recepcin-conserjera, la centralita telefnica
para las llamadas al exterior y para la comunicacin con los departamentos,
as como una cabina telefnica cerrada e insonorizada.
b) Cafetera, que deber reunir las condiciones mnimas exigidas a las
cafeteras de segunda categora por la normativa de ordenacin turstica de
cafeteras.
c) Comedor, en la categora de tres o ms estrellas, al que le sern de
aplicacin las disposiciones generales de los establecimientos hoteleros.
d) No se precisar saln social.
-Se podr reducir la superficie de las unidades de alojamiento en un
metro cuadrado los dobles y en medio metro cuadrado los de una plaza
respecto de las superficies del anexo 1 del presente Decreto, siempre que la
superficie resultante no sea inferior a diez y seis metros cuadrados,
respectivamente.
B) Establecimientos hoteleros rurales.
1. Albergues.
-La regulacin de esta especialidad se encuentra recogida en el Decreto
20/2002, de 29 de enero, de Turismo en el Medio Rural y Turismo Activo.
2. Establecimientos hoteleros de montaa.
-Podrn considerarse establecimientos hoteleros de montaa todos
aquellos situados en una zona de montaa o en las proximidades de una
estacin de invierno.
-Podrn reducir en dos metros cuadrados las medidas de superficie de las
unidades de alojamiento dobles y en un metro cuadrado las individuales,
respecto de las superficies mnimas exigidas en el anexo 1 del presente
Decreto.
Las superficies mnimas requeridas para saln y comedor sern las
siguientes:
Estrellas
M por plazas
2

5*
4*
3*
2*
1*
2,5 2,1 1,3 1,2 1,2

3. Establecimientos hoteleros de naturaleza.

-Podrn obtener la declaracin de la especialidad de establecimientos
hoteleros de naturaleza los ubicados en un espacio natural protegido,
siempre que orienten su oferta a la realizacin de actividades en contacto
con la naturaleza, incorporando servicios a tal efecto. En todo caso se
prestar informacin y se facilitarn planos sobre los itinerarios,
establecimientos y recursos tursticos del correspondiente espacio natural
protegido.
-Los establecimientos hoteleros de naturaleza debern disponer, dentro
de su recinto, de espacios exteriores de esparcimiento.

2. Especialidades no vinculadas necesariamente a una modalidad.

1. Establecimientos hoteleros deportivos.
-Podrn considerarse establecimientos hoteleros deportivos aquellos que
cuenten con las instalaciones suficientes para la prctica de al menos dos
deportes, de los que se excluirn la natacin y los deportes de mesa.
-Estos establecimientos contarn con los siguientes equipamientos y
servicios:
Monitores para la enseanza de los deportes de que se trate.
Venta o alquiler del material adecuado para la prctica deportiva.
Organizacin de competiciones.
Sauna y sala de masaje.
Men diettico.
-Estarn dotados del mobiliario adecuado para guardar los equipos
deportivos que en cada caso se precisen.
2. Establecimientos hoteleros familiares.
-Los establecimientos hoteleros familiares debern contar con las
siguientes instalaciones y servicios:
Jardn, con una superficie mnima de dos metros cuadrados por plaza de
alojamiento, con un mnimo de doscientos cincuenta metros cuadrados.
Parque infantil con aparatos o instalaciones de recreo.
Sala de televisin.
Sala de juegos.
Instalaciones deportivas.
Piscina.
Servicio de guardera, al menos durante el da.
Servicio de animacin acorde con el usuario del establecimiento hotelero
de carcter familiar, con una programacin especfica de actividades para
nios.
Men infantil.
Cunas gratuitas y obligatorias.
3. Establecimientos hoteleros gastronmicos.
-Son aquellos establecimientos cuya caracterstica principal es la
prestacin del servicio de restauracin a los usuarios del servicio de
alojamiento y al pblico en general, ofertando una gran variedad de platos
de la cocina internacional, nacional y otros tpicos de la gastronoma

andaluza y ms concretamente de la comarca de que se trate, ofertando

una amplia gama de vino con marcas internacionales, espaolas y
andaluzas.
-Todos los establecimientos, cualquiera que sea su categora, debern
prestar los servicios de desayunos, almuerzos y cenas, y comidas y bebidas
en las unidades de alojamiento.
-Desayuno:
a) Con carcter general:
Los desayunos en habitacin se prestarn con mens alternativos.
Adems, prestarn servicio de desayuno rpido en cafetera o mesa.
b) Con carcter especfico:
Los hoteles y hoteles-apartamentos de cinco, cuatro y tres estrellas
debern prestar el servicio de desayuno en mesa (comedor), tipo buffet,
con mens alternativos y carta.
El resto de establecimientos hoteleros debern prestar el servicio de
desayuno en mesa, tipo buffet, y en las unidades de alojamiento al menos
con un men continental.
-Almuerzos y cenas:
a) Con carcter general:
Se ofertar una gran variedad de platos de la cocina internacional,
nacional y otros tpicos de la gastronoma andaluza y ms concretamente de
la comarca de que se trate.
Adems, prestarn un servicio de desayuno rpido en cafetera o mesa.
b) Con carcter especfico:
Los hoteles y hoteles-apartamentos de cinco, cuatro y tres estrellas
debern prestar los servicios de almuerzos y cenas mediante los sistemas
de carta, buffet y mens.
El resto de establecimientos hoteleros debern prestar los servicios de
almuerzos y cenas mediante los sistemas de carta y mens.
4. Establecimientos hoteleros de congresos y negocios.
-Pertenecen a esta especialidad los hoteles y los hoteles-apartamentos
que cuenten con los siguientes servicios e instalaciones:
a) Servicios de traduccin.
b) Sala de conferencias.
c) Sala de reuniones.

d) Despachos
hotelero.

para

utilizacin

de

los

usuarios

del

establecimiento

e) Servicios ofimticos, fax, ordenador y conexin a Internet.

f) Servicio de mensajeros.
g) El 20% del total de las unidades de alojamiento podrn ser
convertibles en despachos o salas de reuniones durante el da.
h) Servicio de secretariado.
i) Cambio de moneda.
j) Servicios mdicos.
k) Servicio de informacin relativo a:
1. Horario de medios de transporte.
2. Lneas de transportes urbanos.
3. Lugares de inters de la ciudad.
4. Restaurantes y especialidades.
5. Planos de la ciudad a disposicin del usuario del establecimiento
hotelero y gua de calles para consulta.
5. Monumentos.
-Son aquellos establecimientos hoteleros situados en bienes declarados
de inters cultural.

ANEXO 7
Distintivos
1. La placa consistir en un rectngulo en el que, sobre fondo azul
turquesa, figuren en blanco la letra o letras correspondientes al grupo, as
como las estrellas que correspondan a su categora.
2. Las estrellas sern doradas para los establecimientos clasificados en
los grupos de hotel y hotel-apartamento y plateadas para los del grupo
hostales y pensiones.
3. Cada una de las modalidades dispondr de un distintivo oficial
indicativo de la misma.
4. El reconocimiento de alguna especializacin del establecimiento
permitir la colocacin de una placa, junto a la normalizada, con el
distintivo oficial indicativo de la misma.