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ESPECIALIDAD:
VETERINARIA
NIVEL DE FORMACIN:
TCNICO GENERAL
ENERO, 2015
Sub-Direccin Ejecutiva
Coordinacin Tcnica
Direccin Tcnica Docente
Departamento de Curriculo
NDICE
Pg. (s)
Bienvenida al protagonista.
Recomendaciones.
Objetivos.
1
2
3
2.
3.
4.
5.
Importancia de la Administracin.
Etapas de la Administracin.
Caractersticas de la Administracin.
Cualidades de la Administracin.
4
5
5
6
Actividades de Autoevaluacin.
Actividades de autoevaluacin.
18
13
16
19
19
19
20
21
21
21
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22
23
23
Actividades de autoevaluacin.
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25
25
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28
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30
Actividades de autoevaluacin.
32
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34
34
35
36
40
43
45
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47
48
1. Bienvenida al protagonista:
El propsito de este Manual, es dotar al
Protagonista de los conocimientos
tcnicos bsicos y fundamentales para
profundizar y fortalecer las capacidades
que va adquiriendo en el Centro de
Formacin.
Contenidos.
Actividades.
Actividades de Autoevaluacin.
Glosario.
Para saber ms.
2. Recomendaciones:
3. Objetivos:
Objetivo General:
Aplicar con criterios tcnicos los principios de la administracin en la unidad de
produccin pecuaria.
Objetivos especficos:
Describir correctamente las generalidades de la administracin veterinaria,
a travs de esquemas.
Aplicar de forma correcta las funciones administrativas en las unidades
pecuarias a travs de un proyecto.
Realizar los controles de inventarios de acuerdo a las diferentes actividades
productivas de
la unidad
de produccin veterinaria.
Elaborar de forma correcta registros tcnicos econmicos para cada una de
las especies animales, con base a formatos establecidos.
3. Etapas de la Administracin:
Existen diversas opiniones en cuanto al nmero de etapas que constituyen el
proceso administrativo; aunque, de hecho, para todos los autores los elementos
esenciales sean los mismos. Un resumen de las fases, etapas y elementos que
conforman el proceso administrativo, se presentan en el siguiente cuadro
sinptico:
4. Caractersticas de la Administracin.
La administracin posee ciertas caractersticas inherentes que la diferencian de
otras disciplinas:
Universalidad: Existe en cualquier grupo social y es susceptible de aplicarse
lo mismo en una empresa pecuaria industrial, el ejrcito, un hospital, etc.
Valor Instrumental: Dado que su finalidad es eminentemente prctica, la
administracin resulta ser un medio para lograr un fin y no un fin en s misma:
mediante sta se busca obtener un resultado.
Generar riqueza
Obtener utilidades y rendimientos.
Manejar adecuadamente los recursos financieros.
Promover la inversin.
Actividades de Autoevaluacin.
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1. Qu es la Administracin?
II.
Enumere:
12
1.1.2 Objetivos:
El punto de partida de la accin administrativa consecuentemente de la
planeacin, es la fijacin de objetivos. Un objeto es un fin a alcanzar.
Los objetivos son claves, y deben ser siempre especificados dentro de la
organizacin misma, cada miembro del personal, debe saber qu objetivos se
persiguen solo de esa manera podr enfocar sus esfuerzos a la realizacin de lo
que la empresa quiere alcanzar.
Los objetivos de toda empresa, representa los resultados que la empresa desea
obtener. Fijando siempre un plazo, y por supuesto un curso de accin para
lograrlo. Las empresas, organizacin, proyectos, por muy micro o macro que estos
sean, si carecen de objetivos concretamente definidos, simplemente como
empresa, muy difcilmente tendrn xito.
1.1.3 Importancia de la planificacin:
En las organizaciones, la planificacin es el proceso de establecer metas y elegir
los medios para alcanzar dichas metas. Sin planes los gerentes no pueden saber
cmo organizar su personal ni sus recursos debidamente.
Quizs incluso ni siquiera tengan una idea clara de que deben organizar, sin un
plan no pueden dirigir con confianza ni esperar que los dems le sigan. Sin un
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planes y fijar estndares importantes contra los que se puedan medir el avance
de la planeacin
Objetivo
Actividades
Periodo
Participantes
Responsable
Observaciones
Realizar
correctame
nte las
actividades
de
aplicacin
de
frmacos
desparasita
ntes en los
bovinos
presentes
en el
centro, a
travs de
medios
reales.
1. Realizar el
clculo de
dosis de
frmacos
desparasitant
es para su
administraci
n en bovinos.
Abrilmayo.
Protagonistas
del tcnico
veterinario.
Docente y/o
tutor.
Los
protagonistas
deben realizar
ejercicios de
clculo de dosis
y ejercicios de
conversin.
Disponer con
los materiales y
equipos
necesarios.
Disciplina en el
trabajo.
2. Aplicar
dosis de
frmacos
desparasitant
es en los
bovinos a
travs de las
diferentes
vas de
aplicacin.
2. Organizacin.
2.1 Concepto e importancia de organizar:
La organizacin es una estructuracin tcnica de las relaciones que deben de
existir entre las funciones, niveles y actividades de los elementos humanos y
materiales de un organismo social, con el fin de lograr la mxima eficiencia en la
realizacin de los planes y objetivos.
El propsito de la organizacin es simplificar el trabajo, coordinar y optimizar
funciones; en otras palabras: lograr que todas las actividades y recursos se
coordinen y utilicen de tal forma que resulte sencillo y fcil su manejo para quienes
trabajan en la empresa y para la atencin y satisfaccin de los clientes.
La simplicidad en la estructura facilita la flexibilidad, el diseo de procesos
adecuados, fomenta la eficiencia e iniciativa del personal y la rapidez en la
consecucin de los objetivos plasmados en la fase de la planeacin.
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18
Direccin
Sub-Director
Tcnico Docente
Sub-Director
Administrativo
Docentes
Contador
Secretaria
docente
Comprador
Inspectores
Bibliotecari
Protagonistas
Sub-Director
de Produccin
Secret.
Dir. / Caja
RR. HH.
Capacitacin
Cocineras
Bodega
Afanadora
Chofer
Mantenimiento
Seguridad
Obreros de
campo
Tractorista
Personal de
apoyo
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3. Direccin.
3.1 Concepto: La direccin es la ejecucin de todas las fases del proceso
administrativo mediante la conduccin y orientacin de los recursos, y el ejercicio
del liderazgo hacia el logro de la misin y visin de la empresa.
Todas las etapas del proceso administrativo revisten igual importancia para lograr
eficazmente los objetivos de una organizacin; sin embargo, al ser la direccin la
etapa donde se ejecutan todas las etapas del proceso administrativo, en muchas
ocasiones se confunden los conceptos administrar y dirigir.
3.2 Importancia:
En la direccin se aplican todas las etapas del proceso administrativo, y el xito de
cualquier empresa se deriva en gran parte de una acertada direccin. La direccin
es un proceso que comprende una serie de elementos como la toma de
decisiones, la comunicacin, la motivacin y el liderazgo. Mediante la toma de
decisiones de elige la alternativa ptima para lograr los objetivos de la
organizacin.
Comunicacin: A travs de la comunicacin se transmite y recibe la informacin
necesaria para ejecutar las decisiones, planes y actividades.
Motivacin: Con la motivacin se obtienen comportamientos, actitudes y
conductas del personal para trabajar eficientemente y de acuerdo con los objetivos
de la empresa.
Liderazgo: El liderazgo se utiliza para influir, guiar o dirigir a un grupo de personas
hacia el logro de la misin de la empresa.
4. Control.
4.1 Definicin de control: La funcin administrativa de control es la medicin y
correccin del desempeo a fin de garantizar que se han cumplido los objetivos de
la empresa y los planeas ideados para alcanzarlos.
Planeacin y control estn estrechamente relacionados, sin planes y objetivos, el
control es imposible. En el control se determina que se est realizando, esto es,
evala el desempeo y, si es necesario, aplicar medidas correctivas de manera
que el desempeo tenga lugar de acuerdo con los planes.
4.2 Importancia del control: El propsito y la naturaleza del control es
fundamentalmente garantizar que los planes tengan xito al detectar desviaciones
de los mismos al ofrecer una base para adoptar acciones, a fin de corregir
desviaciones indeseadas reales o potenciales.
La funcin de control le proporciona al gerente medios adecuados para chequear
que los planes trazados se implanten en forma correcta.
4.3 Tipos de control:
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Control preliminar: Es aquel que tiene lugar antes de que inicien las
operaciones, e incluye la creacin de polticas, procedimientos y reglas
diseadas para asegurar que las actividades planeadas sean ejecutadas con
propiedad. En vez de esperar los resultados y compararlos, es posible ejercer
influencia controladora limitando las actividades por anticipado.
Control concurrente: Tiene lugar durante la fase deaccin de ejecutar los
planes e incluye la direccin, vigilancia ysincronizacin de las actividades
segn ocurran.
Control de retroalimentacin: Se enfoca sobre el uso de la informacin de
los resultados anteriores para corregir posibles desviaciones futuras del
estndar aceptable
4.4 Pasos del proceso de control:La funcin de control consta de cuatro pasos
bsicos:
Establecimiento de estndares:Estndar: Unidad de medida que sirve como
modelo, gua o patrn con base en el cual se efecta en control, puede medir:
rendimiento de beneficios posicin de mercado productividad calidad de producto
desarrollo de personal evaluacin de la actuacin.
Medicin de resultados: Consiste en medir la ejecucin y los resultados
mediante la aplicacin de unidades de medida, que deben ser definidas de
acuerdo con los estndares.
Correccin de desviaciones: La utilidad concreta y tangible del control est en la
accin correctiva para integrar las desviaciones en relacin con los estndares.
Mientras mayor sea la diferencia entre el desempeo real y el deseado, mayor
ser la necesidad de accin
Retroalimentacin: Con relacin a los resultados obtenidos, sta etapa nos va a
permitir alimentar nuevamente al sistema con la informacin generada, para iniciar
nuevamente nuestro ciclo de planeacin.
4.5 Diseo de control.Etapas para disear un sistema de control
administrativo
1. Definicin de los resultados deseados: El diseo de un buen sistema de control
debe iniciarse en funcin de un objetivo fijado por la administracin, determinando
el conjunto de acontecimientos que se desea sucedan en el futuro.
2. Determinacin de las predicciones que guiaran hacia los resultados deseados:
Un control administrativo efectivo es el que se preocupa por determinar con
anticipacin los elementos de prediccin que durante el proceso del control
ayudarn a la obtencin de los resultados deseados.
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Actividades de Aprendizaje:
1. Elaboracin de Plan de Actividades Pecuarias y Organigrama Institucional del
centro de estudios, fincas o empresas disponibles.
Ejercicios de Autoevaluacin:
1. Enumere las funciones de la Administracin.
2. Qu es Planeacin?
3. Cul es la importancia de la organizacin?
4. Explique el concepto de direccin.
5. Cul es la importancia de la etapa de control en la administracin?
22
Arreglo
que
exige
Valor
estimado Observaciones
de arreglo
23
Acciones a
tomar
Valor estimado
de las acciones
Cantidad
Valor
Estimado
Tipo de alimento
Fecha
estimada de
venta o
Invierno Verano
reemplazo
Vaquilla de 1 a 2 aos
Vaquillas de 2 a 3 aos
Vacas vacas
Vacas gestantes
Vacas paridas
Sub- total hembras
Terneros de 0 a 1 ao
Novillos de 1 a 2 aos
Novillos de 2 a 3 aos
Novillos ms de 3 aos
Toros
Bueyes
Sub- total machos
1.4.2 Inventario de equinos:
Descripcin
Fecha
Valor
estimada
Cantidad
Estimado de venta o
reemplazo
Tipo de alimento
Invierno
Verano
Caballos adultos
Yeguas adultas
Potrillos
Potros
Potrancas
Mulas
Machos
Burros
Total
25
Raza
Color
Categora
Peso
en
libras
Precio
promedi
o
Total
1.4.4 Inventario para cerdos.
Descripcin
Cantidad
Fecha de
Tipo de alimento
Valor
venta o
Estimado reemplazo Invierno
Verano
Cerdas vacas
Cerdas gestantes
Cerdas paridas
Verracos
Pie de cra.
Engorde
Total
26
Cantidad
Fecha de
Tipo de alimento
Valor
venta/
Estimado reemplazo Invierno Verano
Pollos de engorde
Gallinas de patio
Pollos/pollitos de patio
Gallinas ponedoras
Gallos
Pavos
Patos
Total
1.4.5 Otras especies menores:
Inventario de conejos.
Descripcin
Cantidad
Fecha de
Tipo de alimento
Valor
venta
o
Estimado
Verano
reemplazo Invierno
Hembras reproductoras
Machos reproductores
Gazapos hembras
Gazapos machos
Total
Instructivo para su llenado:
Descripcin: se describe por cada una de las categoras segn el rubro.
Cantidad: se anota la cantidad total por categora y sexo de los animales
Valor estimado: se consigue estimando el valor de los animales en el
mercado en ese momento.
Fecha estimada: si se trata animales de produccin se anotara la estimacin
del tiempo de venta /reemplazo
Tipo de alimentacin: se anotara el tipo de alimento que se dar a las diferentes
categoras de los animales, en forma cualitativa diferenciando lo de invierno y lo
de verano.
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Actividades de autoevaluacin:
Despus de haber estudiado el contenido de la unidad III de este manual, es
necesario que usted haga una auto-evaluacin sobre el aprendizaje adquirido
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29
Por ejemplo: El caso de una vaca que pari y no ha entrado en celo o bien que
entra en celo y no queda preada, la importancia de los registros en este caso no
solo radica en ver que la vaca pari y que no ha entrado en celo despus del parto
o que est repitiendo celo, la importancia se halla en identificar las causas del
problema y ligarlo a la parte econmica.
En este caso los registros permiten calcular cuntos das han pasado despus del
parto y que la vaca no ha quedado preada (Das abiertos) este dato es
importante porque nos indica un problema que el animal puede estar presentando,
hacer un anlisis de la situacin alimenticia y nutricional del animal y desde el
punto de vista econmico ver cunto dejamos de percibir en produccin de leche y
de carne por animal bajo estas condiciones.
Los registros pueden llevarse de diferentes formas, la ms comn es la manual sin
embargo hoy en da existen sistemas computarizados como TRAZAR-nic que
ayudan en el manejo de los datos de la gestin productiva y la trazabilidad del
ganado, sin embargo, aun con la tecnologa de nada serviran los resultados sino
se tiene el cuidado de tomar los datos a nivel de campo.
Otro aspecto importante es que con los registros podemos medir cuanto
producimos, que producimos, como producimos y a que costo se produce en
cualquier sistema productivo.
4. Tipos de Registros.
4.1 Productivos:
Comportamiento productivo: Esta abarca aqulla informacin que mide y asigna
un valor a la habilidad del animal para producir.
1.- Pesajes: El pesaje de los animales asociado a una fecha es til para medir el
ritmo de crecimiento y con ello identificar aquellos animales que presentan un
crecimiento rpido o lento. Dentro de los pesajes ms importantes estn:
Al nacimiento
Al destete
Al ao
A los 18 meses.
Auxiliares (parto, inicio de empadre, reproductivo, etc.)
2.- Produccin (leche, carne y huevos): Para el caso de las especies destinadas a
la produccin de carne, sta informacin estara ya incluida en la seccin de
pesajes, no as para el caso de los animales que se ordean. Para stos es
necesario considerar la produccin de leche ya que sta es un criterio importante
a tomar en cuenta a la hora de identificar los animales que son prospecto a ser
desechados, as como aquellos que presentan un nivel de produccin
sobresaliente.
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Nmero de lactancia
Fecha de inicio de lactancia
Produccin mensual y total
Fecha de trmino de la lactancia
Razn de secado
Observaciones
4.2 Registros reproductivos
Registros de Reproduccin. El uso apropiado de este registro permite conocer
todos los eventos de reproduccin que han ocurrido en la vida de un animal por Ej.
Las fechas y el cdigo del toro que se us cuando fue Inseminado, fechas y
Nmero del toro que realizo la monta, fecha de probable de parto, parto efectivo,
abortos, y otros datos, adems por medio de los datos en el registro se puede
calcular Intervalos parto concepcin e intervalos parto parto.
Registros de Nacimientos. En este registro se debe de anotar el nmero de la
madre, cdigo y/o nmero del padre, fecha de nacimiento, sexo, peso al
nacimiento, edad al destete, peso al destete y observaciones en las que se debe
anotar cualquier eventualidad a la hora del nacimiento Ej. Parto distcico, el
ternero no mam, etc.
4.3 Registro por rubros.
4.3.1 Bovino
Registro reproductivo del ganado lechero.
Registro reproductivo del hato lechero
Nombre/ ltimo Fecha de
Toro (I.A)
N
Parto servicio
Fecha de
palpacin
FPP
Observaciones
31
4.3.2 Porcino.
Registro individual de la cerda.
Montas
Parto
Destete
Sexo de
N del
N de
N
Peso
lechones Peso Fecha
Fecha
Fecha
reproductor
lechones
prom.
lechones Prom.
M H
Celos
Monta
Fecha parto
Cras
Observaciones
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4.3.4 Avcola.
Hoja de registro para el control de mortalidad y alimento de pollos de engorde.
Nombre de la granja: _________________Direccin:_____________________
Telfono: _______Galera: _____Fecha: ____/____/____ N de muertos: ____
Alimento consumido:
N de
semana
Tipo de
concentrado
Alimento consumido
(Lb)
Ganancia de peso
(g)
Total
Inventario de pollos:
Fecha
N de pollos
recibidos
N de pollos
muertos
Total
Huevos
recolectados
Huevos en
buen estado
Huevos
descartados
Total
Es un sistema que mide las actividades del negocio, que permite la identificacin,
el procesamiento y la interpretacin de los aspectos econmicos y financieros de
la empresa o de la finca escolar.
Estos son importantes para:
Ejercer control en los negocios
Obtener informes que sirven de base en la formacin de estadsticas comerciales,
bancarias, industriales, etc.
Conocer las utilidades obtenidas, as como la inversin del negocio y precisar de
acuerdo con estas cifras el estado de prdidas y ganancias que tiene la empresa.
Dentro de los registros contables tenemos:
Libro diario
Balance General
En este libro se debe anotar en forma descriptiva todas las operaciones del
negocio, actos o actividades, siguiendo el orden cronolgico en que estos se
efectan e indicando el movimiento de cargos o crdito que a cada una
corresponda.
De manera general el rayado de este libro es el siguiente:
01
Fecha
Folio Mayor
Concepto
Cargos
Abonos
En el orden que estn ubicadas las columnas, veremos lo que se debe anotar en
cada una de ellas.
Fecha:Se anota el da en que se llev a cabo la operacin.
Folio mayor:Se anota el nmero de la pgina del Libro Mayor donde aparecen las
cuentas y debern anotarse despus de haber pasado el asiento del diario Mayor.
Concepto:Aqu se anota: El nmero de asiento, los nombres de las cuentas de
cargo, el nombre de las cuentas de abono y el concepto que origino el registro, es
decir, redactar una nota que justifique el asiento.
Cargos:Se anotan las cifras que corresponde a la(s) cuenta(s) de cargo.
Abonos:Se anotan las cifras que corresponden a la(s) cuenta(s) de abono.
Ejemplo de Libro Diario: Comercial Santa Fe
Fecha Folio
09/03/15
01
Caja y Banco
Concepto
Cargos
Abonos
90,500.00
34
10/03/15
12/03/15
13/03/15
16/03/15
17/03/15
18/03/15
23/03/15
26/03/15
Cuentas X Cobrar
34,700.00
Almacn
90,500.00
Mobiliario y Equipo de Oficina
Patentes
423,700.00
Cuentas X Pagar
100,000.00 42,000.00
Capital
697,400.00
02
Almacn
28,000.00
Caja y Banco
28,000.00
Registramos compra demercadera
03
Almacn
500.00
Caja Y Banco
500.00
Registramos gastosde
Transporte de la compra anterior
04
Costo de venta
27,700.00
Almacn
27,700.00
Venta
35,980.00
Caja y Banco
17,990.00
Cuenta X Cobrar
17,990.00
Registramos venta de mercadera al crdito y al
contado
05
Cuentas X Cobrar
10,000.00
Caja y Banco
10,000.00
Contabilizamos pago de nuestros clientes
06
Gastos de venta
5,225.00
Gastos de admn.
4,275.00
Caja y Banco
9.500.00
Registramos pagos deservicios bsicos
07
Caja y Banco
8,900.00
Cuentas X Pagar
8,900.00
Registramos pagos a nuestros proveedores
08
Gastos de ventas
18,225.00
Gastos de admn.
15,225.00
Caja y Banco
33,750.00
Registramos pago de salario al personal y admn.
Actividades de autoevaluacin.
35
2. Ingresos y Egresos.
2.1 Concepto de Ingresos y Egresos.
Ingresos:
Son incrementos en el patrimonio neto de la empresa durante el ejercicio, ya sea
en forma de entradas o aumentos en el valor de los activos, o de disminucin de
los pasivos, siempre que no tengan su origen en aportaciones, monetarias o no, a
los socios o propietarios, en su condicin de tales.
Un ingreso es una recuperacin voluntaria y deseada de activo, es decir, un
incremento de los recursos econmicos. Se derivan de las transacciones
realizadas por la empresa con el mundo exterior que dan lugar a alteraciones
positivas en el patrimonio neto de la misma.
Egresos (Costos de operacin/produccin):
El concepto de egresos, de todas maneras, se encuentra muy ligado a la
contabilidad; en este caso, significa la salida de dinero de las arcas de una
empresa u organizacin, mientras que por ingresos se entiende el dinero que
entra.
Los egresos incluyen los gastos y las inversiones.
El gasto es aquella partida contable que aumenta las prdidas o disminuye el
beneficio, y siempre supone un desembolso financiero, ya sea movimiento de caja
o bancario. El pago de un servicio (por ejemplo, de energa) y el arrendamiento de
un local comercial son algunos de los gastos habituales que forman parte de los
egresos de las empresas.
Las inversiones y los costos, por su parte, tambin suponen el egreso de dinero;
sin embargo, se trata de desembolsos que se concretan con la esperanza de que
se traduzcan, en un futuro no muy lejano, en ingresos.
Al comprar una materia prima, una compaa realiza un gasto (el dinero egresa de
su caja) pero, al transformar dicha materia, se convierte en un producto terminado
que generar ingresos con su venta. La lgica empresarial implica que estos
ingresos deben superar los egresos para obtener rentabilidad.
2.2 Clasificacin de los activos.
Estn constituidos por las cosas de valor que se poseen, como:
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Dinero en efectivo
Cuentas y documentos por cobrar
Mercancas
Enseres de oficina
Equipos
Terrenos
Edificios
Los activos se clasifican en:
Activo circulante o corrientes
Activos fijos.
Otros activos.
Activos circulantes o corrientes:
Son aquellos activos que son efectivos o que se pueden convertir fcilmente a
efectivo en un plazo no mayor a doce meses. Para efectos de ubicacin, en el
balance deben aparecer en orden de liquidez de la siguiente forma:
Caja.
Bancos.
Cuentas por cobrar.
Inventarios.
Otros activos:
3. Costos.
3.1 Concepto de costo:
Se define como el precio pagado o el valor real de cualquier cosa que se entrega a
cambio de los recursos o servicios que se adquieren. El costo constituye un
sacrificio econmico, el cual se mide por el valor monetario de la transaccin de
cambio.
3.2 Tipos de Costos.
Es necesario clasificar los costos de acuerdo a categoras o grupos, de manera tal
que posean ciertas caractersticas comunespara poder realizar los clculos, el
anlisis y presentar la informacin que puede ser utilizada para la toma de
decisiones.
Clasificacin segn la funcin que cumplen:
a. Costo de Produccin: Son los que permiten obtener determinados bienes a
partir de otros, mediante el empleo de un proceso de transformacin.
Por ejemplo:
Costo de la materia prima y materiales que intervienen en el proceso
productivo
Sueldos y cargas sociales del personal de produccin.
Depreciaciones del equipo productivo.
Costo de los Servicios Pblicos que intervienen en el proceso productivo.
Costo de envases y embalajes.
Costos de almacenamiento, depsito y expedicin.
b. Costo de Comercializacin: Es el costo que posibilita el proceso de venta de
los bienes o servicios a los clientes. Por ejemplo:
42
C$ 80.000
C$ 90.000
C$ 170.000
C$90.000
C$ 80.000
INFORMACION ADICIONAL
Se compraron 3.600 kilos del nico Material Directo usado
Quedaron 4.400 kilos del Material en Inventario Final
Mtodo de Valuacin de Inventarios U.E.P.S.
DETERMINE:
Costo unitario de los kilogramos comprados
Cantidad de kilogramos usados y su costo unitario
Cantidad de kilos en Inventario Inicial y su costo unitario
Costo unitario y total de cada lote en Inventario Final
Punto de
Para calcular el punto de equilibrio necesitamos conocer la siguiente informacin
(para simplicidad vamos a suponer que la empresa tan slo fabrica un producto):
Costes fijos de la empresa
Costes variables por unidad de producto
Precio de venta del producto
La diferencia entre el precio de venta de cada producto y su coste variable es el
margen que obtiene la empresa.
Si se dividen los costes fijos entre el margen por producto obtendremos el nmero
de productos que tendr que vender la empresa para llegar a cubrir todos sus
costes fijos. En definitiva, estaramos calculando el punto de equilibrio.
Todo est explicacin resultar mucho ms comprensible con un ejemplo:
45
46
Por otro lado, la empresa espera, a travs del precio, cubrir los costos y obtener
ganancias.
En la determinacin del precio, es necesario tomar en cuenta los objetivos de la
empresa y la expectativa del cliente.
El precio de venta es igual al costo total del producto ms la ganancia.
1. Cmo se determina el precio de venta?
Punto 1.
Determina tu costo de produccin.
Determina tu costo de Administracin.
Determina tu costo de venta.
Nota: Smalos y divdelos entre tu produccin total para sacar tu costo unitario.
Punto 2.
Saca una relacin de precios de tu competencia directa y productos similares.
Nota: Toma en cuenta la cantidad de producto y precio. Ponlos en una tabla, para
que tu comparacin sea ms eficiente.
Punto 3.
Realiza un sondeo de mercado para determinar lo que valoran los clientes de tu
produccin.
Nota: Si no cuentas con recursos suficientes, toma una muestra de tu producto y
pregntale a familiares y amigos que les motivara a comprar tu producto.
Punto 4.
Realiza un anlisis de tu capacidad de produccin al 90% para estimar la cantidad
mxima de vender y la posibilidad de competir.
Nota: Si eres un pequeo productor y te vas a enfrentar a grandes compaas es
mejor que vayas pensando en darle un valor agregado a tu producto.
47
48
Utilidad antes de impuestos = Utilidad neta (+) otros ingresos) o (-) otros egresos
4. Al aplicar los impuestos se llega entonces a la Utilidad neta que es la
verdadera ganancia del negocio.
Utilidad neta del ejercicio = Utilidad antes de impuestos impuestos.
Actividades de Autoevaluacin:
Despus de haber estudiado el contenido de la V unidad de este manual, es
necesario que usted haga una autoevaluacin sobre el aprendizaje adquirido.
1. Realizar ejercicios de clculo de ingresos y egresos y costo - beneficio, en las
diferentes actividades pecuarias de inters econmico.
7. Glosario:
Cualitativa: Que expresa calidad.
Cuantitativa: Concerniente a la cantidad.
49
50
www.unicundi.edu.co/...agropecuarias/administracionagropecuaria.
http://books.google.com.ni/books/about/Manual_de_administraci
%C3%B3n_de_empresas_ag.html?id=CURVZ7P7D0gC&redir_esc=y
http://materias.fi.uba.ar/../EMPRESA AGROPECUARIA.pdf.
http://www.negociosyemprendimiento.org/2011/01/21-manualespracticos-de-administracion.html.
http://www.aulafacil.com/administracionempresas/Lecc-1.htm.
http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia/moduloadministracion-direccion-empresas-libro.pdf.
8. Bibliografa:
Administracin Novena edicin Harold Koontz; Heinz Weihrich.
Aguilar A y Colaboradores/ Administracin Agropecuaria cuarta edicin.
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