REOLOGIA

FLUIDOS NO NEWTONIANOS

REOLOGIA
Definicin de

reologa

Elasticidad

Fluidos newtonianos y

no newtonianos
Fluidos dependientes del tiempo
Viscosmetro y remetros
Viscoelasticidad

REOLOGIA
Estudio de

la deformacin y flujo de la materia

viscosidad caracterstica

de fluidos y semislidos

PROPIEDADES REOLOGICAS
Viscosidad (coeficientes reolgicos)

Elasticidad (

almacenan energa)
Relajacion ( cambian sus propiedades en el tiempo)
Tienen memoria

Aplicaciones Reologia
Geologia y

mineria

Cementos

Mecanica de

suelos
Industria plasticos
Estudio de lubricantes
Industria de alimentos y farmaceutica

Fisiologa

Medicina
Inyectables
Hemodinmica

Flexibilidad de

un catter
Extensibilidad de una goma
Resistencia de una sutura

Cosmticos y artculos aseo

TIPOS DE FLUIDOS

Pseudo plstico

Sin umbral

Newtoniano

Dilatante

Independientes
del tiempo

Plstico ideal
Con umbral

No newtoniano

Tixotropico
Dependientes
del tiempo

Viscoelstico

Reopectico

Plstico real

TIPOS DE FLUIDOS
independientes del tiempo

TIPOS DE TENSIONES Y ESFUERZOS

SLIDO ELASTICO

E Lo +L
Lo

= F/ A
= tensin o stress
E = modulo de Young

Deformacin elstica

Fluidos
Sustancias que fluyen
deformndose por
efecto de una tensin
tangencial o de corte

antes

despus

antes

despus

Area

Force

Stress, = F/A

Deformacin (D) = V/h

Stress,

Velocidad de Deformacin

Flujo en un conducto
Perfil de flujo laminar (parablico)

presin

Flujo cilindrico
Ej. vaso sanguineo

Capas
Concntricas

Fluido newtoniano

Tensin tangencial

u
d

y
dt

Velocidad de deformacin

Fluidos newtonianos

leche
Algunos Jugos
agua

Fluidos newtonianos

soluciones

jarabes

sueros
aceites

Fluido

Viscosidad (mPas)

Etanol

0,25

Agua

Sangre

Jarabe de maz

Aceite soya

10

Aceite de oliva

84

Aceite ricino

926

Glicerina

1485

Miel

10.000

Fluido pseudoplstico

Fuerza de corte
()

Velocidad de deformacin (D)

Pseudoplstico

Velocidad de deformacin (D)

Pseudoplstico
Ej.
Goma de tragacanto en agua
MC o CMCNa en agua
Alginato de Na en agua

Plsticos de Bingham

Fuerza de corte
()
Umbral de
fluencia

Velocidad de deformacin (D)

plstico
= o+ U D
o = umbral de fluencia
U = viscosidad plstica

Plsticos de Bingham

Ej. Suspensiones floculadas

Fluido dilatante

Fuerza de corte
()

Velocidad de deformacin (D)

Fluido dilatante

Arena mojada

Maicena
- Suspensiones con mas de 50% v/v slidos

LEY DE OSTWALD

K = ndice de consistencia

n = ndice de comportamiento reolgico

n < 1 pseudoplstico
n > 1 dilatante

n = 1 newtoniano

Fluidos dependiente del

tiempo

Tixotrpico

Salsa de tomates

Yogur

Tixotrpico

Fase dispersa
tipo Castillo de cartas

Fase dispersa
de Armadura

Fase dispersa
tipo perlas

Reopectico

yeso

Influencia de
la temperatura

=A x e

-E/RT

A = constante de Arrhenius

E = energa de activacin
R = constante gases 1,897 cal/ grado mol
T = temperatura en K

VISCOSIMETRIA

Viscosmetro
capilar

Viscosmetro
cada de bola

Viscosmetro de cilindros concntricos

Componentes de un viscosmetro

Viscosmetro

Carcasa

rotacional resorte
Brookfield

Deformacin del resorte

se lee con puntero
conectado a dispositivo
relacionado a una escala

Dispositivo que tiene

varios rotores
(spindle o huso)

Cono placa

Comparacin de viscosmetros

Consistometro

Fluido
viscoelstico