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Calculo para Secador Solar
Calculo para Secador Solar
RESUMEN
En el mundo actualmente existe una elevada demanda de productos naturales, entre ellas las plantas medicinales;
que para un mejor proceso de manipulacin, industrializacin y empleo, necesitan ser deshidratadas. El presente
trabajo resume el objetivo central del proyecto de diseo, clculo y construccin de un secador solar indirecto por
conveccin natural para el secado de plantas medicinales aromticas no tradicionales. Este equipo trmico, consta de
tres partes: colector solar, cmara de secado y chimenea; aprovecha simultneamente el fenmeno de radiacin solar
trmica con el proceso de convencin natural. Las plantas medicinales aromticas no tradicionales seleccionadas
para los ensayos experimentales, para demostrar el funcionamiento del secador solar indirecto, inicialmente son:
mua, toronjil, eucalipto y santa hierba. stas sern pesadas antes y despus del proceso de secado para cada ensayo,
para obtener la prdida de humedad, que permitir evaluar la calidad del proceso de secado; se miden las
temperaturas en distintos puntos del secador solar y en cada etapa de secado de las plantas medicinales no
tradicionales; se monitorean las condiciones climticas del medio ambiente. Las plantas medicinales no tradicionales
se podran seleccionar de acuerdo a sus propiedades medicinales y a las zonas de su cultivo, lo que permitira
promover su sembrado en las zonas alto andinas del Per e incentivar su industrializacin.
Palabras Clave: Secador solar, Conveccin, Humedad.
ABSTRACT
In the todays world there is a great demand for natural products, including medicinal plants, which for better
handling process, industrialization and employment, need to be dried. This article summarizes the central main
objective of the project called design, calculation and construction of a solar dryer indirectly by natural convection
for drying aromatic non-traditional medicinal plants. This heat equipment has three parts: solar collector, drying
chamber and chimney, simultaneously it applies the phenomenon of solar radiation heat and natural convention
process. The aromatic non-traditional medicinal plants selected for pilot testing, to demonstrate the operation of the
indirect solar dryer, initially are: Mua, Toronjil, Eucalipto and Hierba Santa. These plants will be weighed before
and after drying process for each test, for the loss of moisture, which will assess the quality of the drying process.
Also temperatures in different parts inside the solar dryer and at every stage of non-traditional medicinal plants
drying are measured. On the other hand, the climate conditions of the location are monitored. The non-traditional
medicinal plants could be selected according to their medicinal properties and areas of growth, which would
promote their sown areas high in the Andes of Peru and encourage their industrialization.
Keywords: Solar dryer, convection, humidity.
_________________________________________________________________________________________
INTRODUCCIN
Uno de los principales problemas en la produccin
de plantas medicinales es contar con un mtodo
adecuado para su conservacin, comercializacin y
distribucin; el secado o deshidratacin de dichos
productos, es la solucin ms adecuada.
En el Per, precisamente en las zonas alto andinas,
existe desde tiempos remotos, tradiciones ancestrales
Pgina 18
3.
4.
5.
PLANTEAMIENTO DE ESTUDIO
El proyecto realiza el diseo, construccin y muestra
el funcionamiento de un secador solar indirecto de
conveccin
natural,
para
la
demostracin
experimental se ha decidido elegir las plantas
medicinales no tradicionales siguientes: Eucalipto,
Toronjil, Hierba Santa y Mua; para ello se tomarn
las medidas de las temperaturas en diferentes zonas
del secador solar como: salida del colector solar,
cmara de secado en la chimenea, se determinar la
humedad relativa y presin en la cmara de secado
en funcin del tiempo, se procede al pesado inicial y
final de las plantas medicinales para poder comparar
las perdidas de humedad versus el tiempo de secado.
Primera Etapa
Clculos termodinmicos y de transferencia de calor
basados en las variables meteorolgicas como:
velocidad del viento, irradiacin solar, latitud,
humedad y temperatura del aire (informacin
obtenida del lugar de prueba); los materiales para la
construccin del colector solar de placa plana son
conocidos:
Pgina 19
2.
3.
4.
5.
Pgina 20
Figura 6 Anemmetro de
copas y veletas
Figura 7 higrmetro
digital
Figura 8. Termmetro
digital
Figura 9. Balanza
0.1g de precisin
Figura 11.
Termmetros
FORMULACIN DE OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Diseo, construccin y puesta en marcha de un
prototipo de secador solar para la reduccin de
humedad de las plantas medicinales no tradicionales
consideradas.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.
2.
3.
FORMULACIN DE HIPOTESIS
Figura 5. Termmetro salida del colector
1.
Pgina 21
2.
3.
Tericas de clculo
Conveccin forzada
Para el colector Solar:
El rgimen de flujo es estacionario (No vara con
el tiempo)
Las temperaturas del fluido y de la superficie
absorbente sern temperaturas medias
Para la cmara de secado:
El agua extrada del producto se incorpora en
fase de vapor saturado a la corriente de aire.
El agua del producto (planta medicinal) esta en
estado lquido y distribuido uniformemente en su
cuerpo.
Se asume que la temperatura del aire a la entrada
de la cmara de secado coincide con la
temperatura a la salida del colector.
MARCO TERICO
DEFINICIONES PREVIAS
Secador solar
Es un fenmeno complejo que involucra la
transferencia de calor y masa (el transporte de calor
hacia dentro del material y el transporte de agua
hacia el exterior). Existen muchos mecanismos
posibles de secado, pero aquellos que controlan el
secado de una partcula dependen de su estructura y
de los parmetros de secado-condiciones de secado
(temperatura T, velocidad v y humedad relativa del
aire), contenido de humedad, dimensiones, superficie
expuesta a la velocidad de transferencia, y contenido
de humedad de equilibrio de la partcula.
M wb =
W w Wo W d
=
Wo
Wo
(1)
M db =
W w Wo Wd
=
Wd
Wd
(2)
Donde:
Pgina 22
(3)
Donde:
Q abs = Q util + Q
perd
du
dt
(11)
Me
(4)
dM M t + dt M t
=
dt
dt
DR =
(10)
M
MR = t
Mo
Ratio de Secado
1
Tm + 273.15
Ratio de Humedad
MR =
(9)
K v = 0.0244 + 0.7673 10 4 Tm
(5)
energa
du
=0
dt
(12)
Qabs = HAc ( )
(13)
(6)
353.44
Tm + 273.15
Viscosidad dinmica
= 1.718 10 5 + 4.62 10 8 Tm
(7)
(N.s/m2)
(8)
Pgina 23
( ) = . . [(1 ) ]
n =0
.
1 (1 )
(14)
Qutil = mCp
dT
dt
(15)
Q perd = U l Ac (T pm Ta )
(16)
du
dt
(17)
Ul = Ut + Ub + Ue
(19)
1
R1 + R2
(20)
Ub +Ue =
Q
= A S - U T
T
util
c
l pm
a
1
R3
(21)
Ka
l
K MP
U e = a'
l Ac
(22)
Ub =
(18)
Anlisis del circuito trmico de un colector con
una cubierta
La placa absorbente (piedras negras) debe estar bien
aislada hacia abajo. La mayor parte de perdidas al
exterior se producen a travs de la superficie superior
P: Permetro del colector
M: Altura del colector
(23)
S + U b (Ta Tp ) + hr (Tc Tp ) + h2 (T f Tp ) = 0
Balance en la cubierta
Resistencias
Ut =
(25)
Balance en el fluido
(24)
h1 (Tc T f ) + h2 (T p T f ) = qu
(26)
Pgina 24
(Tc T f ) =
Shr (T f Ta )(U t h2 + U t U b + U t hr + U b h r )
(27)
(U t + h r + h1 )(U b + h2 + h r ) hr2
Ut = (
N
1 1
+
)
+Uh
T pm Ta
hw
e
(
)
T pm
N+ f
(33)
Reemplazando
1
q u = F ( S U l (T f Ta ))
(28)
h1 hr + U t h2 + h2 hr + h1h2 )
F =
(U t + hr + h1 )(U b + h2 + hr ) hr2
1
1
(29)
2
C = 520(1 0.000051 rad
)
e = 0.430(1
Uh =
2 + T 2)
(T pm + Ta )(T pm
a
( 2 + 0.000591( N )h w ) 1 +
Ingreso
Tiempo
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
210
2 N + f 1 + 0.1331
(32)
100
)
T pm
(35)
(34)
f, C, e: Constantes dependientes.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Las plantas medicinales fueron escogidas debido a su
poder medicinal y sus caractersticas fsicas similares,
la parte principal de la planta medicinal a utilizar son
las hojas debido a que presentan bajas caractersticas
granulomtricas que permite el paso del flujo de aire.
Las plantas medicinales no tradicionales son:
Eucalipto, Toronjil, Hierba Santa y Mua,
obtenindose los siguientes resultados
Radiacin
W/m
941,90
944,21
943,02
940,71
937,22
929,11
920,76
912,65
895,99
878,82
862,16
830,00
Pgina 25
Fecha:19 05 - 08
Cmara
Secado
Colector Solar
Higrmetro
Chimene
a
Radiacin
Tiempo
Humedad
(%)
Temp.
Entrad
(C)
Temp.
salida(
C)
Temp.
En bandeja
Humedad
(%)
Presin
(mBar)
Temp.
salida
W/m
22
31
41,5
37
26
913
37
944,01
20
22
32,6
43,5
37,5
25
913
37
941,69
40
33
30,8
45
38,5
25
913
38
939,31
60
25
30,4
45
39,5
24
913
38
936,99
80
35
30
45,5
39,5
26
913
35
928,89
90
36
29,2
45
38,5
26
913
39
920,55
100
40
29
44,5
39
26
912
38
912,45
120
41
29
43,5
38
26
912
37
895,82
140
42
28,3
43
38
26
912
36
878,68
160
42
26,8
40,5
36
28
911
36
862,05
180
50
25,6
39
34,5
28
911
34
829,99
200
22
31
41,5
37
26
913
37
944,01
Fecha: 26 05 - 08
Cmara
Secado
Colector Solar
Higrmetro
Chimene
a
Radiacin
Tiempo
Humedad
(%)
Temp.
Entrad
(C)
Temp.
salida(
C)
Temp.
En bandeja
Humedad
(%)
Presin
(mBar)
Temp.
salida
W/m
30
28
36,5
33,5
33
912
33,5
939,72
20
29
28
38
33
32
911
34,5
937,41
40
30
27,5
38
32
30
911
34
932,05
60
31
28,5
38
34
30
911
35
923,98
80
39
27,5
38,5
33
30
911
34
915,41
90
45
25
36,5
31
32
910
32,5
903,22
100
48
25
34,5
30
32
910
31
886,67
120
55
24
33,5
29
34
909
30,5
870,13
140
56
21,9
32
28,5
36
909
29
845,23
160
59
20,9
30,5
27
38
909
28
813,44
180
58
22,5
31
27,5
39
909
28,5
781,65
200
58
22
31,5
27
40
909
27,5
730,94
Pgina 26
Producto: Toronjil
Ingreso
Fecha: 11 06 - 08
Cmara
Secado
Colector Solar
Higrmetro
Chimenea
Radiacin
Tiempo
Humedad
(%)
Temp.
Entrad
(C)
Temp.
salida(
C)
Temp.
En bandeja
Humedad
(%)
Presin
(mBar)
Temp.
salida
W/m
44
25,4
36
35
48
910
33
938,40
20
44
28,5
39
36
42
911
37
936,04
40
45
27
36
34
35
912
36
930,68
60
45
26
35
35
32
912
34
922,63
80
45
27
34
32
31
912
33
914,08
90
45
27
32
31
33
912
32
901,96
100
46
25
30,5
30
34
913
30,5
885,54
120
47
24
30
29
38
910
29
869,11
140
47
25
29,5
29
39
910
29
844,47
160
52
24
30
29
39
910
29
813,06
180
56
23,5
30
29
40
910
30
781,66
200
61
22
28
27,5
40
910
28
731,94
ANALISIS DE RESULTADOS
Se aprecia que el Toronjil reduce su contenido de
humedad con mayor facilidad, se inicia con 86,4% y
concluye el proceso de deshidratacin con 18.2% de
humedad. Le siguen la Mua y el Eucalipto que se
inicia con 74% y 61.4% y finalizan con 20.33% y
17% respectivamente. Por otro lado la hierba santa es
la planta medicinal que posee menor velocidad de
secado.
Toronjil
Hierba Santa
50
40
30
20
10
0
Mua
Eucalipto
40
80
120
160
200
Tiempo(min)
Figura 12. Variacin del contenido de humedad de las plantas con respecto al tiempo de secado.
Centro de Desarrollo e Investigacin en Termofluidos CEDIT
Pgina 27
Eficiencia (%)
70
65
ZONA 1
ZONA 3
60
ZONA 2
55
50
45
40
Experimental
___________
___________
Eucalipto
Mua
35
Simulada
--------------x
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
220
240
Tiempo(min)
Figura 13. Eficiencias simuladas y medidas en el colector solar para los productos Eucalipto, Mua.
programa creado para el colector, esto se debe a que
en esta zona se dio un aprovechamiento regular y las
condiciones del da de prueba (radiacin y velocidad
del viento) no fueron los ideales.
Eficiencia (%)
70
65
ZONA 1
ZONA 3
60
ZONA 2
55
50
45
40
Hierba Santa
Toromjil
35
Experimental
___________
___________
Simulada
--------------x
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
220
240
Tiempo(min)
Figura 14. Eficiencias simuladas y medidas en el colector solar para los productos Hierba Santa y Toronjil.
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100
Eficiencia (%)
90
80
70
60
50
40
30
Eucalipto
Mua
Hierba Santa
Toronjil
20
10
Experimental
___________
___________
___________
___________
x
0.005
0.01
0.015
0.02
0.025
0.03
0.035
0.04
0.045
0.05
0.055
-10
Figura 16. Flujo msico vs. Eficiencia del colector solar para los productos Eucalipto, Mua y hierba Santa.
Pgina 29
Eficiencia de Secado
90
80
Eficiencia (%)
70
60
50
40
30
20
10
0
Eficiencia
Eucalipto
Mua
Hierba Santa
Toronjil
72,31
72,53
51,42
78,88
Plantas Medicinales
CONCLUSIONES
Realizado el proceso de diseo, construccin y de
ensayos experimentales del secador indirecto, se llega
a las conclusiones siguientes:
1.
2.
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
1.
2.
3.
4.
5.
Pgina 30
3.
4.
5.