Culturismo y Fitness.

Azcar: enemigo pblico

Origen:
El azcar no era conocida en la antigedad. Ninguno de los libros antiguos la menciona. Los profetas slo consignan
unas cuantas cosas sobre la caa de azcar, un raro y caro lujo importado de tierras lejanas. Se atribuye al imperio
persa la investigacin y el desarrollo del proceso que solidific y refin el jugo de la caa, conservndolo sin fermentacin
para posibilitar su transporte y comercio. Esto ocurri poco despus del ao 600 de nuestra era y comenz a usarse
como medicina. En esa poca, un trocito de azcar era considerado como una rara y preciada droga. La llamaban sal
India o miel sin abejas y se importaban pequeas cantidades a un gran costo. Herodoto la conoca como miel
manufacturada y Plinio como miel de caa.
Etimologa: Durante la poca de Nern un escritor le puso el nombre de saccharum. Dioscorides hace referencia a
una especie de miel slida llamada saccharum, que se encuentra en las caas en la India y en la Arabia; tiene la
consistencia de la sal y es crujiente. El nombre en latn medieval para un trozo de esa preciosa sustancia fue
substituido ms tarde en occidente por el de azcar. La palabra original en snscrito continu siempre relacionada con
sal de India, sobreviviendo su transicin a travs de las lenguas del imperio rabe y de las lenguas latinas. De hecho el
snscrito khanda se convirti en la palabra candy (caramelo) en el idioma ingls. Identificacin qumica:
El azcar
se produce a travs de un proceso qumico a partir del jugo de caa o de remolacha, eliminando toda la fibra y las
protenas que forman el 90% de dichas plantas.
En su
libro Veneno en el alimento, el Dr. Lezner describe el
proceso de
extraccin del azcar en los siguientes trminos: Las remolachas se cortan en trozos despus de
lavarlas y luego se lixivian. Para dejar limpio el lquido que contiene el azcar, se le aade cal. En este momento, la
reaccin alcalina destruye casi todas las vitaminas. En el lquido, mezclado con cal viva, se introduce dixido de carbono,
para as precipitar la cal. El lquido "saturado" se conduce hacia las bombas de filtracin que separan las el lquido
azucarado de las impurezas. Tras otro tratamiento con sulfato de calcio, por el cual el cido sulfrico lo decolora hasta
dejarlo casi blanco, se hierve el lquido hasta que espesa. Una centrifugacin permite separar el jarabe del azcar crudo
llamado melaza, un producto que contiene muchas sustancias que no son propias del azcar.
La melaza se
utiliza para preparar una sustancia similar al alcohol de quemar y para alimentar al ganado. En las refineras, este
azcar crudo se ha de transformar todava en azcar comn o de consumo, para lo cual ha de pasar por varios
procesos ms de limpieza con carbonato de calcio, de blanqueo con cido sulfrico, de filtracin a travs de carbn de
huesos y de coccin hasta obtener los cristales. (5) Composicin:
El azcar de color blanco que se vende y consume comnmente, es sacarosa refinada. Su frmula qumica es:
C12H22O11
Formas de adulteracin:
No existen.
Mecanismo de accin y formas de empleo:
Como es sabido, las funciones cerebrales dependen de los niveles de glucosa. La falta de este combustible cerebral
puede ocasionar desde hipoglucemia hasta esquizofrenia debido a que el cerebro se encuentra "hambriento" de
glucosa.
El azcar refinado es una glucosa bastante simple que por su misma composicin no requiere de un largo
proceso de digestin, el hgado prcticamente no tiene que sintetizarla y por lo mismo llega con asombrosa rapidez al
sistema nervioso.
Para que el organismo funcione en condiciones ptimas, la cantidad de glucosa sangunea debe
estar en equilibrio con la cantidad de oxgeno sanguneo.
Refirindose a los efectos psquicos del consumo del
azcar, el Dr. M.O. Bruker (4), explica que la elevacin en los niveles normales de glucosa ocasionada por su ingestin,
se experimenta como una leve euforia. Las consecuencias del regreso a los niveles normales, es decir, la baja de
glucosa, se halla en relacin directa con la cantidad de azcar consumida. Si sta fue baja, la sensacin es de una leve
disforia. Entre mayor haya sido la cantidad, la baja estar ms cercana a experimentarse como una sensacin
depresiva que William Dufty (5) ha dado en llamar sugar blues (tristeza del azcar).
Lo que normalmente
suele ocurrir a toda persona que consume azcar en forma cotidiana, es que sus niveles de glucosa se mantienen
permanentemente por encima del nivel regular, es decir, rara vez se experimentar una baja hacia la autntica
normalidad en los niveles de glucosa. La mayora de la poblacin mundial literalmente vive bajo los efectos del azcar sin
saberlo y sin notarlo. Este desequilibrio permanente est siendo asociado con diversas enfermedades nerviosas,
especialmente en los nios. Usos teraputicos:
Ninguno conocido. Dosificacin:
Una pequea cucharada, esto es alrededor de 100 mg, basta para ocasionar
una elevacin en los niveles de glucosa en personas sensibles. El equivalente a una taza de azcar 250 mg, puede
considerarse ya como una dosis alta. No hay reportes sobre dosis letales.
Efectos psicolgicos y fisiolgicos:
Como
ya se indic en los mecanismos de accin, la ingestin de azcar suele experimentarse como una leve euforia. En su
Primer Manual de Nutricin Consciente, Laura Urbina lo explica en los siguientes trminos:
Mientras la glucosa es
absorbida por la sangre, nos sentimos animados. Un estmulo veloz. Sin embargo, a este impulso energtico le sigue
una depresin, cuando el fondo se desprende del nivel de glucosa sangunea. Estamos inquietos, cansados; necesitamos
hacer un esfuerzo para movernos o incluso pensar. Hasta que se eleva de nuevo el nivel de glucosa… Podemos
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estar irritables, hechos un manojo de nervios, alterados. La gravedad de la crisis doble depende de la sobredosis de
glucosa. Si continuamos tomando azcar, una nueva crisis doble empieza siempre antes de terminarse la anterior. Las
crisis acumulativas al final del da pueden ser enloquecedoras. Tras varios aos con das as, el resultado final son
glndulas adrenales enfermas, agotadas no por exceso de trabajo, sino por un ajetreo continuo. La produccin de
hormonas, en general, es baja. Las cantidades no se amoldan. La alteracin funcional, desequilibrada, se refleja en todo
el circuito endocrino. Muy pronto el cerebro puede encontrarse en dificultades para distinguir lo real de lo irreal; estamos
expuestos a volvernos precipitados, cuando el estrs se interpone en el proceso, nos desmoronamos porque no
tenemos ya un sistema endcrino sano para enfrentar cualquier contingencia. Da a da nos encontramos con una falta de
eficiencia, siempre cansados, nada logramos hacer, realmente sufrimos los “sugar blues” (o depresiones
del azcar)… Puesto que en algunas personas las clulas cerebrales dependen totalmente de la taza de azcar
en la sangre en cada momento para alimentarse, son quizs las ms susceptibles de sufrir daos. La alarmante y
creciente cantidad de neurticos en el mundo lo evidencia claramente. No todos llegan al final. Algunas personas
empiezan con glndulas adrenales fuertes; otras no. Los grados de abuso de azcar y de melancola varan, sin
embargo, el cuerpo no miente - si se toma azcar, se sienten las consecuencias. (10 Ya son varios los especialistas
que atribuyen al azcar los ndices cada vez ms elevados de nios hiperactivos, la inhabilidad para aprender y
diversas alergias. El estudio del historial diario de los pacientes diagnosticados como esquizofrnicos revelan que su
dieta es excesivamente alta en azcar y otros elementos que estimulan la produccin de adrenalina como la cafena y el
alcohol.
En cuanto al aspecto fsico, se sabe que la ingestin continua de azcar provoca la aparicin de caries y
ennegrece los dientes. En personas con glndulas adrenales dbiles puede afectar el pncreas hasta causar
diabetes. En algunos casos el abuso continuado conduce a la hipoglicemia. En personas sanas, se relaciona tambin
con el aumento de peso ya que el azcar es un carbohidrato y el exceso de los mismos se convierte en grasa. Se ha
encontrado tambin que al consumir azcar el cuerpo elimina el calcio en mayor cantidad, de tal manera que el
organismo se ve forzado a sustraerlo de los huesos y los tejidos que son las nicas partes en donde lo almacena el
cuerpo. El desgaste de calcio en huesos causa que se vuelvan porosos y frgiles, lo cual finalmente conduce a la
osteoporosis.
El consumo constante de este psicoactivo tambin atrofia el rendimiento de las glndulas,
causando poca secrecin de hormonas o alterando la composicin qumica de las mismas, puesto que se ha podido
comprobar que el azcar afecta la correlacin de minerales en el organismo (1). Por ltimo, estudios recientes vinculan
al azcar con problemas en el sistema inmunolgico, tal como lo denuncia la doctora Nancy Appleton en Lick the sugar
habit: Una de las substancias aparentemente inofensivas y sin embargo una de las que mayores problemas crea al
atacar nuestro sistema inmunolgico es el azcar. Los macrfagos quedan atorados en el azcar y se imposibilita su
accin. La misin de los macrfagos consiste en destruir, bloquear y activar la inmunidad cuando detectan la presencia de
una toxina, un virus o una bacteria… Cada vez que ingerimos azcar, aunque sea tan poco como dos cucharadas,
las proporciones de minerales entran en desbalance. Este desbalance a su vez, en personas ya enfermas, puede durar
horas y a veces ya no se recuperan. Cuando los minerales del cuerpo estn en desbalance da tras da, ao tras ao,
posiblemente por generaciones, la habilidad del cuerpo para volver a su homeostasis est agotada. El cuerpo ya no
puede volver a su armona o balance… Resulta pues increble que las autoridades del Departamento de Salud
Pblica de diferentes Naciones sigan manteniendo al pblico en la total ignorancia. Lo ms que se ha conseguido es
obligar a indicar en la etiqueta de los productos industriales si contienen azcar, cosa que aparece prcticamente en el
90% de los mismos ya que incluso los productos salados son conservados en azcar! Potencial de dependencia:
Considerablemente alto. La dependencia es de tipo psicolgico y fsico. Su sndrome de abstinencia se experimenta hasta
despus de varias semanas de haber descontinuado totalmente el uso de azcar y alimentos que lo contengan. Sus
sntomas incluyen depresin, fatiga, nerviosismo, ansiedad por comer alimentos dulces, falta de concentracin, alergias e
hipertensin. En grado extremo la dependencia al azcar se presenta como hipoglucemia, en cuyo caso una privacin de
alimentos dulces puede conducir a ataques fatales.

Qu hacer en caso de emergencia?:

En una crisis de hipoglucemia, se presenta una sbita baja de glucosa
sangunea que ocasiona sudor, temblor, ansiedad, taquicardia, dolor de cabeza, sensacin de hambre, debilidad,
convulsiones y en casos extremos, convulsiones y muerte. El individuo que presente una crisis de este tipo debe ingerir
de manera inmediata glucosa o alimentos que contengan azcar suficiente para restablecer los niveles.
Rgimen legal actual:
El azcar es un psicoactivo legal de uso irrestricto que se produce y se vende por
toneladas, ya sea en forma pura o incorporada a una enorme cantidad de productos alimenticios y farmacuticos.
La evolucin del consumo de azcar:
A lo largo de los dos ltimos siglos, ningn comestible ha
experimentado un crecimiento cuantitativo tan acelerado como el azcar. En 1800, la produccin anual mundial se
situaba en menos de 250,000 toneladas, cifra que se elev hasta alcanzar 10 millones de toneladas en 1900. A fin de
siglo la produccin se calcula en 92 millones. (4) El consumo por persona y ao ha ido aumentando principalmente en
los pases industrializados de Amrica y Europa.
El azcar y la esclavitud:
En opinin de William
Dufty (5), ningn otro producto ha influenciado tan profundamente la historia del mundo occidental como el azcar. En
su libro Sugar Blues narra la aparicin del azcar refinado en los mercados internacionales y sus consecuencias. A ello
atribuye diferentes sucesos histricos de grandes repercusiones econmicas, comenzando por una resurreccin de las
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Cruzadas. Dufty presenta un extracto de una carta enviada en 1306 al Papa Clemente V, en donde se le insta a seguir
una estrategia para vencer a los rabes con ayuda del dulce: "En el pas del sultn el azcar crece en grandes
cantidades y de ste los sultanes obtienen grandes ingresos e impuestos. Si los cristianos pudiesen hacerse con esas
tierras, se hara mucho dao al sultn y al mismo tiempo el Cristianismo estara totalmente abastecido desde Chipre".
(5) Ante aviesas informaciones de ese tipo, el cristianismo muerde el fruto prohibido y comienzan los siete siglos de su
reinado en la tierra. El historiador britnico Noel Deer (5), por ejemplo, asegura que al contar la historia de la esclavitud,
no es exagerado calcular que se comerciaron 20 millones de africanos y dos terceras partes de ellos se pagaron con
azcar.
En 1444 los portugueses llevan 235 esclavos negros de Lagos a Sevilla, donde se venden como
esclavos. Diez aos ms tarde el Papa bendice el trfico de esclavos y a partir de entonces, stos se utilizan para
hacer crecer las plantaciones de caa de azcar en Madeira y las Islas Canarias. Los holadeses aparecen en esta
historia alrededor del ao 1500, fecha en que construyen la primera refinera de azcar en Amberes. La caa de
azcar en bruto se embarca desde Lisboa, las Islas Canarias, Brasil, Espaa y la Costa de Marfil para ser procesada
en Amberes. El azcar se exporta al Bltico, Alemania e Inglaterra.
Para 1560, Carlos V de Espaa estrena los
esplendorosos palacios de Madrid y Toledo construidos con los impuestos del comercio del azcar. Por esas fechas, la
corona britnica comienza a hacerse del monopolio instalando capataces en las islas que ha conquistado en el Caribe
y encargndose del trfico de esclavos hacia ellas para cultivar caa de azcar. Tal es el caso de la actual Jamaica.
Con el jugo fermentado de la caa de azcar en crudo, los esclavos inventan el ron, que los britnicos no
vacilan en comercializar para obtener ms esclavos. Tambin lo introducen a sus colonias norteamericanas, donde
suelen darlo a los indios a cambio de preciadas pieles que luego venden en Europa. Hacia el ao 1660 el comercio de
azcar y ron se ha vuelto tan provechosos que los ingleses estn dispuestos a emprender la guerra para mantener su
control. Las actas de navegacin tienen como meta prevenir el transporte de azcar, tabaco o cualquier otro producto de
las colonias de Norte Amrica a cualquier otro puerto fuera de Inglaterra, Irlanda o posesiones britnicas.
El fin
de la esclavitud y el comienzo de la industrializacin del azcar
A mediados del siglo XVIII, cuando Francia se ha situado ya en las primeras filas del comercio de azcar y sta
representa su principal fuente de exportaciones, el filsofo Claude Adrien Helvetius escribe: "No llega un tonel de azcar
a Francia sin manchas de sangre. Ante la miseria de estos esclavos, toda persona con sentimientos debera renunciar a
estas mercancas y rehusar al placer que proporciona algo que slo se puede comprar con las lgrimas y muertes de
criaturas desgraciadas." (5) En 1812, Benjamin Delessert encuentra la forma de procesar la remolacha para convertirla
en azcar y recibe la Legin de Honor de manos de Napolen, quien ordena la plantacin de remolachas azucareras por
todas partes de Francia, en donde no se daba el cultivo de caa, pero s el de remolacha. Tan slo un ao despus
Napolen alcanza la proeza de producir 4 millones de kilos de azcar de remolacha francesa. De esta manera, los
franceses son los primeros en poder prescindir de los esclavos para obtener el preciado azcar y elegantemente
promueven la abolicin de la esclavitud. La British East Indian Company –ya plenamente metida en el comercio
del opio- explota el tema de la esclavitud como campaa de propaganda pintando en sus toneles. “Azcar de
las Indias Orientales no cultivado por esclavos”. En 1833 se proclama la emancipacin de las colonias britnicas
y esto significa que la esclavitud se vuelve ilegal salvo en “la tierra de la libertad”, los emergentes Estados
Unidos de Amrica.
Los azucareros britnicos de Barbados y Jamaica caen en la ruina y una trada de
invenciones a principios del siglo XIX preparan la escena para la gran entrada de Estados Unidos en el negocio del
azcar: James Watt perfecciona su mquina de vapor, Figuier completa un mtodo para hacer carbn con hueso
animal y Howard fabrica la olla de presin. Con estos elementos cobra vida el azcar blanca refinada comercial que se
utiliza hoy en da. Al decretarse finalmente la abolicin de la esclavitud en sus tierras, los Estados Unidos comienzan a
practicar su propio colonialismo econmico al por mayor en Cuba. La mejor tierra cubana se usa para proveer materia
prima a Norteamrica para sus complicadas refineras. Segn cuenta Dufty, los estadounidenses sobrepasaron a los
britnicos y virtualmente a todas las dems naciones en la fiesta del azcar. Han consumido una quinta parte de la
produccin mundial de azcar desde su Guerra Civil. Se sabe tambin que en 1920, en la poca del experimento de
prohibir el alcohol en Estados Unidos, la cantidad de azcar que se consuma se haba duplicado. Esto destaca su
evidente carcter de droga y de sustituto de otras drogas en ciertos sectores de la poblacin.
Es por ello que a
travs de guerra y paz, depresin y prosperidad, sequas e inundaciones, el consumo de azcar ha crecido firmemente
en todo el globo terrestre. No es posible que jams haya habido un desafo ms drstico para el cuerpo humano en
toda la historia del hombre, y sin embargo, sigue siendo muy poco lo que se habla de la nocividad del azcar. Y no es
porque mucha gente no lo sepa, sino porque es enorme el inters comercial por el azcar. (5)
La aparicin de
nuevas enfermedades gracias al azcar
El doctor Robert Boesler escribe en 1912: "La moderna manufactura del azcar nos ha trado enfermedades totalmente
nuevas: escorbuto, diabetes, hipoglicemia, hiperactividad y esquizofrenia. El azcar que se vende no es nada ms que
un cido cristalizado concentrado. Como antiguamente el azcar era tan caro que slo los ricos podan permitirse su
uso, consista, desde el punto de vista de la economa nacional, algo inconsecuente. Pero hoy, cuando debido a su bajo
costo, el azcar ha causado una degeneracin humana, es el momento de insistir en un esclarecimiento general." (5)
En 1929 el doctor Frederick Banting, descubridor de la insulina, asegura que su descubrimiento es un simple paliativo,
no una cura, y que la nica forma de prevenir la diabetes es cortando el uso del azcar: "En los Estados Unidos, la
incidencia de diabetes ha aumentado proporcionalmente con el consumo per cpita de azcar. Con el calentamiento y
recristalizacin del azcar natural de caa, algo queda alterado convirtiendo a los productos refinados en alimentos
peligrosos." (5).
Dufty afirma que la diferencia entre las enfermedades "costosas" como el cncer y las "baratas"
como las provocadas por la adiccin al azcar es crucial para la salud financiera del estamento mdico. "El actual
tratamiento ortodoxo para el cncer es criminalmente caro. La ruina financiera del paciente y de su familia representan
el yate del mdico. El tratamiento para el sugar blues (hipoglicemia o diabetes) es una propuesta de corte individual.
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Desprndase usted del azcar refinada en todas sus formas y adis cuentas al mdico y hospital. Es difcil que en ese
caso el mdico pueda regalarle un tapado de visn a la mujer o asistir a un seminario bajo el sol de las Bermudas." (5)
El comportamiento de los nios hiperactivos frente al azcar y la manipulacin mdica
A esta droga se le ha vinculado con el comportamiento negativo de los nios desde la dcada de 1920. La idea de la
relacin causa-efecto comenz a ganar aceptacin en los setenta, cuando varios estudios y reportajes sugirieron que el
azcar incrementaba la hiperactividad en los nios ya de por s hiperactivos.
De acuerdo con los diferentes
estudios analizados por la doctora Nancy Appleton, la investigacin clnica de nios hiperactivos y psicticos, y de otros
con lesiones cerebrales e inhabilidad para aprender, tiene por cuadro sintomatolgico: "una familia cuyo historial de
diabetes es anormalmente elevado; una inusual incidencia de elevacin de glucosa sangunea o hipoglicemia funcional en
los mismos nios, indicando que sus sistemas no pueden procesar el azcar y una dependencia por un alto nivel de
azcar en las dietas de los propios nios que no pueden asimilar." (1)
No obstante, ste y otros reportes
similares han sido descartados por publicaciones mdicas como The New England Journal of Medicine, para quien "la
conexin no ha sido probada". Preocupados porque "en la actualidad, sin embargo, muchos padres tratan a la conexin
azcar-comportamiento como un hecho", un equipo de mdicos institucionales se dio a la tarea de volver a revisar los
estudios existentes para efectuar un anlisis global. La publicacin mdica expuso que "el nuevo meta anlisis intent ir
ms all de los resultados de pequeos estudios ubicndolos en un grupo mayor para que los efectos menos obvios
fueran expuestos a la luz." (8) Se supone que los variados estudios evaluaron el efecto del azcar en numerosos
factores, incluyendo estado de nimo, desempeo acadmico, habilidades de aprendizaje, agresin y comportamiento
general. Lo que en realidad ocurri con este examen es una clara muestra de la manipulacin que puede sufrir un estudio
cientfico para obtener los resultados que de antemano se pretenden alcanzar cuando hay intereses econmicos de por
medio.
Resulta que los investigadores basaron sus estudios comparativos nicamente en dos grupos de nios, a
uno se le dio azcar y al otro, en lugar de privarlo de dicha droga y de los alimentos que la contienen, se le suministr
endulzantes artificiales; as pues, los exmenes se efectuaron entre nios que consumieron azcar y nios que
consumieron endulzantes artificiales; es decir entre dos grupos de nios con niveles alterados de glucosa debido a una
u otra droga y no como debi haber sido: entre uno o dos grupos de nios usando azcar y/o endulzantes artificiales y
otro grupo de nios privados del consumo de ambas clases de drogas.
Debido a estas desviaciones en la
investigacin, el meta anlisis mdico concluy triunfalmente que "Aparte de dos observaciones extremas que resultaron
ser insignificantes para el anlisis final, no se encontraron diferencias entre los nios que consumieron dosis de
azcar y aquellos que tomaron endulzantes artificiales." (9) O sea que lo nico que verdaderamente prueba el reporte
es que no hay diferencias substanciales entre usar azcar y usar endulzantes artificiales. No obstante, bajo el
manipulador y deshonesto ttulo de "El azcar no afecta el comportamiento de los nios", los resultados del reporte
fueron publicados y ampliamente difundidos a nivel mundial durante el ao de 1996. La recomendacin final del reporte
es que "el azcar no tiene efectos negativos en el comportamiento y el aprendizaje de la mayora de los nios y no
existe justificacin para retirarles los alimentos dulces solamente por esa razn." (9) Los efectos del azcar en el campo
energtico humano y el sistema de chakras:
Donna Cunningham tena varios aos trabajando como terapeuta
especializada adicciones cuando entr en contacto con Andrew Ramer, un sanador y canalizador con quien colabor para
escribir dos libros: The spiritual dimensions of healing addictions (12) y Further dimensions of healing addictions (12).
En el primer libro sostienen que por lo general, los seres humanos caemos en la adiccin cuando perdemos de vista o
no queremos realizar nuestra "visin", o sea: "nuestra habilidad de percibir y participar en la realidad ms amplia,
reteniendo un recuerdo, aunque sea dbil, de nuestro Ser Superior y de las tareas y propsitos de nuestra vida" (12).
En el segundo libro explican con claridad cmo se utilizaban antiguamente los distintos psicoactivos, a los que ellos
llaman "herramientas de poder", para recuperar y apoyar nuestra visin; y como es que, al perder ese conocimiento,
actualmente abusamos de estas mismas herramientas y nos destruimos con ellas en lugar de utilizarlas en nuestro
beneficio.
En Further dimensions of healing addictions, entre otras muchas cosas interesantes, nos explican
cules son los efectos que tienen las principales sustancias adictivas sobre el campo energtico humano,
concretamente sobre el sistema de chakras.
En el caso del azcar, Danna y Andrew comienzan advirtiendo:
Algunas de las cosas que decimos a continuacin sern difciles de pasar porque a quienes abusan del azcar no les
gusta considerarse a s mismos como adictos. [...] El azcar ES UNA DROGA, quiz no altere tu conciencia de una
manera obvia e inmediata como el alcohol o las pastillas, pero produce cambios en el estado fsico, emocional, mental y
espiritual del usuario. Y como cualquier otra adiccin, es devastadora en esos cuatro niveles.
Est en la naturaleza
del todos los adictos negar que tienen una adiccin. Y tambin lo est apuntar hacia otros adictos y decir "Mi problema
no es tan serio como ese". Especialmente los adictos al azcar sufren de esta forma de negacin, en parte porque en
nuestra cultura se subestima grandemente el poder del azcar como droga. Los anuncios nos empujan a consumirla,
las gigantes corporaciones alimenticias nos empujan a consumirla y las situaciones sociales nos empujan tambin. el
azcar se ha convertido en el mayor contaminante de nuestras comidas. Por otra parte, la negacin viene del hecho
mismo de que el azcar afecta el plexo solar, el asiento de la auto estima. Y para dar salida al auto odio resultante, los
adictos al azcar se comprometen en buscar fuera de ellos la adiccin. Mantn una mente abierta acerca de esto. Parte
de esto quedar registrado y trabajar en tu conciencia superior, no importa cuan vehementemente lo rechaces a nivel
conciente. (13)
Antiguamente, segn los autores, el consumo de cosas dulces, al igual que el resto de la comida,
estaba sujeto a la disponibilidad que permitan los cambios de estaciones:
Antes no tenamos postres todos los das.
Al igual que el alcohol, su uso estaba limitado a ocasiones especiales, das libres, fiestas y celebraciones. Haba
celebraciones tribales y familiares que solidificaban los lazos de los grupos. Para muchas culturas, las nicas ocasiones
en las que se consuman cosas dulces era en las celebraciones matrimoniales, y este recuerdo inconsciente an puede
estar influenciando nuestra inclinacin por el azcar cuando tenemos una adiccin provocada por deficiencias previas en
el chakra del corazn. [...] No importa que tan delicioso pueda ser, los ritmos corporales de asimilacin de los alimentos
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dulces, han sido tan trastornados como los de reposo y trabajo, y ya no nos comunicamos con nuestros cuerpos para
ver lo que necesitan. [...]
Cuando somos nios y nos enfermamos nos programan dicindonos "Come -esto te
dar fuerzas", aunque seguramente el ayuno nos ira mejor en tales situaciones. entonces estamos programados desde
la niez para ver a la comida como una fuente de poder, y entre ms fuerzas creemos nececitar para cumplir nuestra
visin, ms comemos buscando esta fuerza. El combustible de nuestros cuerpos es la glucosa, nuestra primaria y ms
directa herramienta de poder. As es que el abuso de azcar, que est estrechamente ligada a la glucosa, es
parcialmente acerca de combustible, y nuestras comidas cada vez contienen menos energa debido a todo el
procesamiento. Confundimos comida con energa y comemos cuando nos sentimos drenados. Incluso los comerciales
hacen ver al azcar como una fuente instantnea de energa. Si la energa y la comida fuesen lo mismo, entre ms
comisemos, ms energa tendramos. Pero en lugar de ello, sobrepasarse comiendo causa un colapso de energa en
todo el cuerpo. La comida procesada ha perdido su energa, su fuerza de vida, y nosoros an tenemos la expectativa de
que la comida la contiene.
Respecto a los efectos del azcar sobre el sistema energtico, nos dicen que:
La adiccin primaria de los adictos al azcar es al amor. El colapso general de nuestros chakras cardiacos, se debe a
nuestra forma de vida en la que la alienacin y la prdida de valores, significa que muchos de nosotros experimentamos
muy poco amor en nuestras vidas diarias. Una razn de la confusin entre el azcar y el amor es que el azcar ocasiona
un flujo de sangre al rea cardiaco, y esto nos hace creer, a nivel incosnciente, que este chakra est siendo nutrido.
[...] Ultimadamente, lo que el azcar hace es debilitar las paredes del corazn y los vasos sanguneos creando una
tolerancia tal que necesitamos ms y ms azcar para conseguir el mismo rush. [...] El dao hecho en el chakra del
corazn repercute fuertemente sobre el chakra del plexo solar. La obstruccin de este centro conduce a sentimientos de
auto odio. Adicionalmente, cuando la energa del corazn est bloqueda, la persona no se siente amada, y los problemas
del plexo solar se transladas a ello: "Debe haber algo malo en m si nadie me ama."
El azcar tambin tiene un
poderoso efecto en el primer chakra, ya que jala la energa de l para llevarla arriba y producir el rush de energa en el
corazn.[...] Las obstrucciones y las rupturas del primer chakra pueden predisponer a problemas de aumento de peso o
de alcoholismo.
Para abandonar una adiccin los autores recomiendan que a la par de asisitir a terapias
psicolgicas ya sean personales o grupales y de someterse a un tratamiento de desintoxicacin fsica bajo supervisin
mdica, en caso de que sto sea necesario, tambin es aconsejable practicar tcnicas alternativas para revertir los
daos causados por el abuso de las distintas sustancias en el campo energtico humano. Para ello nos ofrecen en su
segundo libro una excelente serie de ejercicios de visualizacin, as como remedios de aromoterapia y gemoterapia
especficos para cada reparar los daos provocados por cada una de las diferentes sustancias. Adicionalmente, se
incluyen ciertos diagramas canalizados por Andrew para reprogramar las biocomputadoras que son nuestros cerebros.
Segn afirman: Los hbitos, como las adicciones estn impresos dentro de nuestros circuitos cerebrales de la
misma manera en que los circuitos de una computadora son programados. Para interrumpir un hbito, necesitas borrar
y reprogramar el circuito (12), y para eso sirven los diferentes diagramas canalizados para cada tipo de droga.
Estos diagramas deben mirarse de arriba a abajo o dibujarse 25 veces consecutivas en tres sesiones por da. Adems
se recomienda mirarlos cuando se sientan deseos de caer en la tentacin de usar nuevamente la droga en cuestin.

No, gracias.
Evita los dulces.
Azcar, azcar! de Dr. Bruker.
Further dimensions of healing addictions de Donna Cunningham
Diagrama para evitar la dependencia del azcar.
Bibliografa
1. Appleton, Nancy: Lick the sugar habit, Avery, USA, 1988 •
2. Brau, Jean-Louis: La historia de las drogas, Bruguera, Espaa, 1973 •
3. Brailowsky, Simn: Las sustancias de los sueos: neuropsicofarmacologa, FCE-CONACYT, Mxico, 1995 •
4. Bruker, M. O.: Azcar azcar! Cmo evitar la perniciosa influencia del azcar en la alimentacin actual, Integral,
Espaa, 1994 •
5. Dufty, William: Sugar Blues, Centro Macrobiotico Maldonado, Uruguay, 1987 •
6. Escohotado, Antonio: El libro de los venenos, mnibus- Mondadori, Espaa, 1990 •
7. Factas about: Caffeine, Alcoholism and Research Foundation, Toronto Canada (Internet) •
8. Musacchio, Humbreto: Diccionario enciclopdico de Mxico, Tomo I, Andrs Len Editor, Mxico, 1990 •
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Generado: 15 January, 2015, 17:08