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Guia Tecnica Mango
Guia Tecnica Mango
de mango en Michoacn
Noviembre de 2006
ISBN: 968-800-694-7
Gua Tcnica Nm. 1. Noviembre de 2006
CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DE APATZINGN. CIRPAC.
INIFAP.
Km 17.5 Carretera Apatzingn-Cuatro Caminos
C.P. 60781 Apatzingn, Michoacn
Tel. y Fax. 01 (425) 59 2 51 40
Correo electrnico: espinosa.javier@inifap.gob.mx
CONTENIDO
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INTRODUCCION
Contenido....
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NDICE DE CUADROS
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Cuadro 1. Ventajas y desventajas que deben tomarse en consideracin para seleccionar la poca de cosecha de mango en Michoacn
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Cuadro 2. Periodos lmite para la realizacin de prcticas de estimulo de brotacin vegetativa en funcin a
la poca en que se pretende obtener la cosecha.
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Cuadro 3. Cantidades de producto comercial a utilizar, en funcin a la concentracin del ingrediente activo (i.a.) y a las dosis seleccionadas para aplicar el
Paclobutrazol.
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NDICE DE FIGURAS
Figura 1. Crecimiento vegetativo vigoroso donde se
producen los nuevos brotes en los que se generar la
floracin del siguiente ciclo.
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Figura 2. Brote fisiolgicamente maduro (5 6 meses de edad) que puede ser estimulado a floracin
con altas posibilidades de fructificacin.
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[Indice de figuras...
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Figura 7. La floracin y fructificacin son los periodos crticos para abastecimiento de agua al cultivo.
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Figura 9. Sntomas de cenicilla. Esta enfermedad se presenta generalmente en floraciones tardas que ocurren
de diciembre a febrero.
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Introduccin
La superficie establecida con mango en Michoacn rebasa las 22
mil hectreas, destacando los cultivares Haden y Tommy Atkins que
ocupan casi el 90 % de la superficie sealada. En menores proporciones se encuentran otros cultivares como Ataulfo, Kent y Keitt. En
su conjunto, el cultivo genera una produccin de 113 mil toneladas
de fruta anualmente, de las cuales el 47 % se destina al mercado
de exportacin y colocan al estado como el principal exportador de
este frutal en Mxico.
En el estado, el mango se cultiva desde el nivel del mar hasta los
1100 m de altitud, bajo una diversidad de climas que van desde netamente tropicales como los clido secos, en donde se ubica ms
del 60 % de la superficie, en los municipios de Buenavista, Tepalcatepec, Mgica, La Huacana y partes bajas de Parcuaro y Apatzingn, hasta climas ms subtropicales como los clido subhmedos y
semiclidos subhmedos, en Gabriel Zamora, Nuevo Urecho, Taretan y partes altas de Parcuaro y Apatzingn aledaas a la zona de
transicin con los climas templados. Esta variacin climtica genera
diferente comportamiento en la fenologa y productividad del cultivo,
por la influencia de la temperatura y la humedad sobre el crecimiento vegetativo, floracin y fructificacin, y la incidencia de plagas y
enfermedades.
La media de produccin estatal flucta entre 5 y 6 ton/ha, con el
mayor volumen de cosecha cuando se tienen lo ms bajos precios
de la fruta (Abr-Jun). En la actualidad se dispone de tecnologa,
tanto para elevar los rendimientos unitarios, como para adelantar el
periodo de cosecha y aprovechar los mejores precios de la fruta que
se presentan de enero a marzo. Esta tecnologa consiste en una
serie de prcticas de manejo cuya aplicacin se basa, por un lado,
en las condiciones ambientales y en la observacin constante del
comportamiento fenolgico del cultivo, y por el otro, en los riesgos
climatolgicos y fitosanitarios que el productor est dispuesto a enfrentar y los recursos econmicos disponibles para la produccin.
Para la aplicacin de la tecnologa presentada en esta gua, la primera decisin que debe tomarse en cuenta es la poca en que el
productor pretende lograr la cosecha. En el cv. Haden las posibiliGua prctica para la produccin de mango en Michoacn
Fines de febrero
a principios de marzo
(Haden)
VENTAJAS
- Mayor volumen de cosecha todava con buenos
precios del producto
- Menor riesgo de afectacin por Antracnosis.
- Menor riesgo de lluvias
durante floracin.
-Ms posibilidades de lograr la edad suficiente en
los brotes
-Menor costo de control de
problemas fitosanitarios.
DESVENTAJAS
- Alto riesgo de lluvias y
dao por Antracnosis y
alto costo de control.
- Menor probabilidad de
lograr la edad suficiente
de los brotes para produccin
- Menores volmenes de
produccin a cosecha
temprana
DESVENTAJAS
- Menor precio del producto que cosechas ms tempranas.
- Mayor competencia con
otros cultivos por agua
para riego.
- Mayor riesgo de afectacin por Cenicilla y Trips.
- Menos posibilidades de
una segunda cosecha.
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Fines de marzo
a principios de abril
(Haden y Tommy Atkins)
VENTAJAS
- Altos volmenes de produccin en una sola cosecha
- Poco riesgo de afectacin por Antracnosis.
- Poco riesgo de afectacin por lluvias extemporaneas.
- Bajo costo de control de
problemas fitosanitarios.
- Mayor probabilidad de
tener brotes suficientemente maduros para alta
produccin.
DESVENTAJAS
- Bajo precio del producto
por saturacin de mercados
- Alto riesgo de afectacin
por Cenicilla y Trips.
- Alta competencia por
agua para riego
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La facilidad con que se puede lograr este flujo vegetativo est influenciada por las condiciones de clima bajo las que desarrolla el
cultivo. Bajo condiciones netamente tropicales y en presencia de
humedad se pueden lograr flujos ms intensos y con mayor frecuencia, debido a que las altas temperaturas estimulan este proceso; mientras que en condiciones subtropicales, las menores temperaturas los pueden circunscribir solamente a los periodos ms
clidos
La poca para estimular el crecimiento vegetativo debe ser definida en funcin al periodo en que se pretenda obtener la cosecha,
debido a la maduracin que requieren los brotes para tener mejor
respuesta en floracin y produccin de fruta. En el cultivar Haden,
s se pretende cosechar en enero o principios de febrero, las prcticas para estimular el rebrote no deben rebasar el mes de marzo,
incluso antes de que finalice la cosecha del ciclo previo. Para cosechas posteriores se puede desfasar un mes entre cada una, es
decir, si se quiere cosechar en febrero-marzo no deben rebasar el
mes de abril. Para cosechas ms tardas no deben exceder el mes
de julio (Cuadro 2).
En huertos con la variedad Tommy Atkins, sera recomendable que
la realizacin de estas prcticas no excediera el mes de mayo.
Las prcticas que se pueden aplicar para estimular el crecimiento
vegetativo, en orden cronolgico son:
Cuadro 2.
Periodos lmite para estimular la brotacin vegetativa
en funcin a la poca en que se pretende obtener la cosecha.
poca planeada
de cosecha
ENE FEB
FEB MAR
MAR ABR
ABR MAY
MAYO.
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MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
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Labores de cultivo
Debido a que el paso de maquinaria agrcola para el laboreo del
suelo ocasiona un efecto de poda de races y a su vez estimula una
posterior brotacin vegetativa, se sugiere que antes de la fertilizacin se realicen las prcticas de rastreo, cajeteo, trazo de regaderas, etc.
Fertilizacin.
Una vez terminadas las labores de poda y el laboreo del suelo se
puede realizar la primera fertilizacin, para proporcionar al cultivo
los nutrientes necesarios para estimular el crecimiento. En este
caso, si se realiz el anlisis foliar, se deben aplicar las cantidades
de fertilizantes recomendados por el especialista que interpret los
anlisis de laboratorio. En caso contrario, se sugiere balancear una
mezcla de fertilizantes que contenga Nitrgeno, Fsforo y Potasio
y pequeas cantidades de Hierro, Zinc y Manganeso que pueden
ser deficitarios en suelos de origen calcreo y PH alcalino como
los que prevalecen en el estado. En caso de antecedentes de PH
muy elevado se sugiere complementar la fertilizacin con algunas
cantidades de azufre.
Depositar el fertilizante preferentemente en banda o en 4 a 6 pozos alrededor del rbol entre la zona de goteo y el tronco. Despus
de aplicar el fertilizante se debe cubrir con tierra para lograr su mejor aprovechamiento
En esta fertilizacin no es recomendable la aplicacin de Nitrato de
amonio o de Fosfonitrato de amonio como fuente de nitrgeno, porque puede ocasionar una brotacin floral en algunas varetas.
Riego
En la mayor parte de las plantaciones se utiliza un trazo de riego a doble surco, el cual es de baja eficiencia y ocasiona mucho
desperdicio de agua. La mxima eficiencia en el uso del agua se
puede lograr con sistemas de riego presurizado; aunque con riego
por gravedad se puede mejorar si se utilizan sistemas alternati-
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Escoba de Bruja.
El periodo de crecimiento vegetativo, donde se forman los nuevos
brotes de los cuales se producir la floracin del siguiente ciclo,
es el estado crtico para el control de este problema, ya que son
los estados juveniles de estos brotes los ms susceptible para la
colonizacin por el caro de las yemas (Aceria mangiferae Sayed)
y donde probablemente se genera el dao que posteriormente se
traduce en malformacin floral. Los mejores resultados en el control
se han logrado con la aplicacin de acaricidas en estas etapas.
Independientemente del periodo programado de cosecha, se sugieren dos estrategias: 1). Mediante la observacin del comportamiento de los rboles, detectar los flujos vegetativo importantes que se
presente durante los meses de marzo a junio y realizar 2 o 3 aplicaciones dirigidas a los estados juveniles de los brotes de dichos
flujos, 2). Realizar una aplicacin mensual de acaricidas durante
esos meses.
Aunque existen varios productos con efecto acaricida, una alternativa muy barata puede ser el Azufre humectable a dosis de 400 gr
en 100 litros de agua.
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Concentracin del
producto comercial
(%)
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Dosis a utilizar
Cantidad del producto
g i.a. / m dimetro
comercial
de copa
ml/m dimetro de copa
0.50 2.0
0.25 1.0
0.50
5.0
0.25 2.5
Induccin a floracin
Una vez lograda la edad suficiente en la mayora de los brotes se
puede intentar forzar la floracin. Para lo anterior, se puede usar ya
sea la aplicacin foliar de inductores o bien la fertilizacin al suelo.
Ambas posibilidades con su particular combinacin de condiciones
para lograr los mejores resultados.
Induccin foliar
En Michoacn, durante muchos aos se han utilizado las aspersiones foliares de productos como el Nitrato de potasio y el Nitrato de
amonio para forzar la floracin y adelantar la cosecha. Sin embargo,
en muchos casos se reportan resultados poco satisfactorios. Los
fracasos se deben a que el principal efecto de estas aspersiones es
el rompimiento de la dormancia y el estimulo a brotacin, pero no
necesariamente determinan que sta sea vegetativa o reproductiva. Se ha observado que cuando las aspersiones se realizan con
temperaturas mx./mn. superiores a 30/20C, el estmulo puede
derivar en una brotacin vegetativa. Por otro lado, solamente cuando la iniciacin de las yemas despus de la aplicacin coincide con
temperaturas mnimas inferiores a 15 C, o se realiza con prevalenGua prctica para la produccin de mango en Michoacn
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Si no se logr el periodo de descanso sealado, se sugiere retrasar la induccin hasta que se tenga la madurez suficiente en la
mayora de los brotes, lo cual, aunque limita las posibilidades de
cosecha temprana, puede potenciar la floracin que ocurre de
manera natural y obtenerse mayores rendimientos que pueden
compensar las bajas expectativas de precios.
2. Anlisis foliar. Antes de realizar las aspersiones foliares es recomendable hacer nuevamente un anlisis de concentracin de
nutrientes en tejido foliar, para definir las necesidades de suplementacin que requerir el cultivo durante floracin y desarrollo
de frutos.
3. Mtodo de induccin. Para forzar la floracin con aspersiones
foliares se puede utilizar indistintamente el Nitrato de potasio
o el Nitrato de amonio. Sin embargo, s se quiere inducirla a
partir del 15 de noviembre, se sugiere realizar 2 3 aplicaciones sucesivas espaciadas 7 das entre cada una. Por otro lado,
si se retrasa hasta principios de diciembre, se puede reducir el
nmero de aplicaciones a 1 2 realizndolas en forma similar
a espacios de 7 das entre cada una. En este ltimo caso, se
forzarn a florecer brotes de mayor edad y la iniciacin de las
yemas coincidir totalmente con bajas temperaturas que van a
potenciar el efecto de las aplicaciones para lograr una floracin
ms uniforme.
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Floracin y fructificacin
En estas etapas el manejo de debe enfocar a mejorar el vigor y
sanidad de la floracin e incrementar el amarre de fruta. Para lo
anterior las prcticas que se sugieren son:
Gua prctica para la produccin de mango en Michoacn
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1. Riego. Continuar con el manejo del riego en la forma anteriormente sealada, es decir a intervalos relativamente cortos, ya
que la floracin y fructificacin son los periodos crticos para
abastecimiento de agua al cultivo y su deficiencia en estas etapas puede ocasionar la cada de una gran cantidad de frutillos
en primeros estados de desarrollo (Figura 7).
2. Fertilizacin. Eventualmente se pueden realizar algunas aplicaciones adicionales de fertilizante, ya sea de manera foliar o
mediante fuentes solubles para su aplicacin en el riego.
a). Foliar. Para mejorar la fecundacin de las flores y el amarre de frutos pueden realizarse una o dos aplicaciones foliares de Urea baja en Biuret a concentraciones del 2 % (2 kg
en 100 lts de agua) y de Sulfato de Zinc a dosis de 3000 ppm
(300 gr en 100 lts de agua), la primera en plena floracin y
la segunda en fruto tamao municin canica. En ambos
casos se pueden aplicar en forma simultnea con pesticidas,
previa verificacin de la compatibilidad de los productos, para
reducir el costo de las aplicaciones.
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Figura 11. Sntomas de daos por Trips. Ms comunes en floraciones tardas que
coinciden con el establecimiento de la poca de estiaje.
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Cuadro 4.
Productos qumicos sugeridos para el control de los principales problemas
fitosanitarios del mango en Michoacn.
Problema
fitosanitario
Antracnosis
Benomil
70 - 100 gr.
Mancozeb
250 300 gr.
Sulfato Tribsico de Cobre
300 450 gr.
Captn
250 300 gr.
Tiabendazol
50 70 gr
Azoxystrobin
50 60 cc
Prochloraz
70 100 cc
Tipo de
producto
Sistmico
De contacto
De contacto
De contacto
Sistmico
Sistmico
De contacto
(translaminar)
Cenicilla
Azufre Humectable
Triadimefon
300 400 gr
50 70 gr
Protectante
Sistmico
Trips
Malatin
Paratin etlico
Folidol
100 150 cc
100 150 cc
100 150 cc
De contacto
De contacto
De Contacto
Acaros
Azufre humectable
300 400 gr
De contacto
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Cosecha
La cosecha debe realizarse cuando el fruto alcance la madurez fisiolgica. El indicador de este estado de madurez es una mayor
separacin de las lentcelas, el fruto adquiere una forma redonda
y los hombros del fruto se observan por encima de la base del pednculo.
El grado de madurez al que debe cosecharse el producto est relacionado con el mercado destino. En cualquier caso, es recomendable utilizar una red y recipientes de cosecha debidamente lavados
y desinfectados y sin aristas interiores ni aberturas amplias con el
fin de evitar daos al producto.
Para llevar el producto al empaque, se debe supervisar una carga y
trasporte cuidadosos.
Gua prctica para la produccin de mango en Michoacn
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a). Aplicaciones foliares de Nitrato de potasio o Nitrato de amonio. Definitivamente no es recomendable programar la cosecha
a este periodo, debido a la dificultad para forzar la floracin tan
temprano con esta prctica de induccin. Con aplicaciones foliares se puede lograr mejores resultados cuando la cosecha se
programa a marzo-abril. (Regrese a 1)
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b). Se observ posteriormente un flujo vegetativo de mayor intensidad que el primero, sera recomendable posponer la prcti-
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ca de induccin hasta que se logre el periodo mnimo de descanso requerido. Es decir, si el flujo de mayor intensidad ocurri en
mayo se sugiere que la induccin a floracin se realice a partir
del 15 de octubre (Pase a 21). Si se present en junio, se sugiere retrasar la induccin hasta la primera quincena de noviembre.
(Pase a 24). Finalmente, si se present en julio, la induccin
debera realizarse hasta principios de diciembre. (Pase a 29)
14. Despus de la brotacin vegetativa de mayo hasta la primera
quincena de octubre, deber tratar de forzar al rbol a entrar
en un periodo de descanso, de tal manera que no se presenten
rebrotes importantes en este periodo. Para lo anterior, puede
reducir la frecuencia de riego y posteriormente dejar el cultivo
solo con el temporal y evitar cualquier fertilizacin nitrogenada,
podas tardas laboreo mecnico del suelo. (Pase a 15)
15. Si despus de la brotacin vegetativa de mayo:
a). No se observ un rebrote vegetativo importante hasta la primera quincena de octubre y se tiene la seguridad de que ha ese
momento prevalecen brotes de ms de 5 a 6 meses de edad, se
puede proceder con mucha seguridad a realizar la prctica de
induccin a floracin. (Pase a 21)
b). Se observ posteriormente un flujo vegetativo de mayor intensidad que el primero, sera recomendable posponer la prctica de induccin hasta que se logre el periodo mnimo de descanso requerido. Es decir, si el flujo de mayor intensidad ocurri
en junio se sugiere que la induccin a floracin se realice a partir
del 15 de noviembre (Pase a 24). Por otro lado, si se present
en julio, lo ms recomendable sera retrasar la induccin hasta
principios de diciembre (Pase a 29).
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a). No se observ un rebrote vegetativo importante hasta la primera quincena de noviembre y se tiene la seguridad de que ha
ese momento prevalecen brotes de ms de 5-6 meses de edad,
se puede proceder con mucha seguridad a realizar la prctica de
induccin a floracin. (Pase a 24)
b). Se observ posteriormente un flujo vegetativo de mayor intensidad que el primero, sera recomendable posponer la prctica
de induccin hasta que se logre el periodo mnimo de descanso
requerido. Es decir, si el flujo de mayor intensidad se present
en julio se sugiere que la induccin a floracin se realice a partir
del 15 de diciembre. En este caso la floracin se puede presentar de manera natural pero usted puede mejorarla mediante la
aplicacin foliar de inductores. (Pase a 29)
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b). Se observ posteriormente un flujo vegetativo de mayor intensidad que el primero, sera recomendable posponer la prctica
de induccin hasta que se logre el periodo mnimo de descanso
requerido. Es decir, si el flujo de mayor intensidad se present
en agosto o despus, sera conveniente esperar el periodo de
floracin natural de los rboles, sin embargo, an en este caso
se puede mejorar con la aplicacin de alguna prctica de induccin. Si decide realizar esta prctica (Pase a 29); en caso
contrario: (Pase a 32)
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a). Si decide utilizar las aspersiones foliares para inducir la floracin (Pase a 25)
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29. Usted puede realizar la induccin a floracin con 1 o 2 aplicaciones foliares de Nitrato de potasio al 4 % o de Nitrato de amonio
al 2 %, a intervalos de 7 das entre cada una. Para lo anterior
mezclar 4 kg de Nitrato de potasio o 2 kg de Nitrato de amonio
por cada 100 litros de agua. Se sugiere hacer las aplicaciones
con brisa suave y cubriendo de manera uniforme el rbol hasta
punto de escurrimiento. (Pase a 32)
30. Una vez realizado el riego de induccin, realizar una primera
aplicacin preventiva contra antracnosis y repetir las aplicaciones cada 10-15 das hasta que el fruto alcance el tamao huevo. En caso de que se presenten lluvias adelantar la aplicacin
realizndola inmediatamente despus de ocurrido cada evento y
continuarlas posteriormente en la forma sealada. Por otro lado,
reiniciar el riego a los 20 o 30 das despus de la fertilizacin y
continuarlos posteriormente cada 15 a 20 das hasta cosecha.
(Pase a 33)
31. Al primer signo obvio de floracin, es decir cuando se manifiesten
la mayora de las espigas florales, realizar la primera aplicacin
preventiva contra antracnosis y cenicilla y repetir las aplicaciones cada 15 a 20 das hasta que el fruto alcance el tamao huevo. En caso de que se presenten lluvias adelantar la aplicacin
realizndola inmediatamente despus de ocurrido cada evento
y continuarlas posteriormente en la forma sealada. Adems-,
en este caso se recomienda el monitoreo constante de Trips, y
al primer signo obvio de presencia de esta plaga incluir en las
aplicaciones algn producto especfico para su control. Por otro
lado, se sugiere reiniciar el riego a los 20 o 30 das despus de
la fertilizacin y continuarlo posteriormente cada 15 a 20 das
hasta cosecha (Pase a 35)
32. Al primer signo obvio de floracin, es decir cuando se manifiesten la mayora de las espigas florales, realizar la fertilizacin con
Nitrgeno, Fsforo, Potasio y Elementos menores, de acuerdo a
las recomendaciones del tcnico que interpret el anlisis foliar,
seguida inmediatamente despus de un riego. En esta misma
etapa realizar la primera aplicacin preventiva contra antracnosis y cenicilla utilizando mezclas de productos para ambos problemas. Repetir las aplicaciones cada 15 a 20 das hasta que
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36. En cualquier caso, es recomendable utilizar una red y recipientes de cosecha debidamente lavados y desinfectados y sin aristas interiores ni aberturas amplias con el fin de evitar daos al
producto. Por otro lado, para llevar el producto al empaque es
recomendable supervisar una carga y transporte cuidadosos.
(Pase a 37)
37. A partir de marzo y hasta el mes de julio es recomendable realizar una aplicacin mensual de Azufre humectable o algn otro
acaricida para disminuir el crecimiento de las poblaciones del
caro de las yemas y reducir la incidencia de la Escoba de Bruja
en el siguiente ciclo de floracin.
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