Plan de Marketing Licor de Damasco

Plan de Marketing
Licor de Damasco El Aventurero
Plan de Marketing
Licor de Damasco
El
Aventur
Integrantes:
Plan de Marketing
Contenido
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

1. Razn social
2. Sector
3. Localizacin
4. Organizacin
5. Recursos
ANALISIS COMERCIAL
1. Anlisis del mercado
2. Anlisis de la competencia
3. Anlisis de precios
4. Mapa de actividades
5. Anlisis de los canales de distribucin
6. Anlisis de la distribucin fsica
7. Variables de segmentacin
8. Posicionamiento
ANALISIS ESTRATEGICO
1. Visin
2. Misin
3. Objetivos corporativos
4. Anlisis FODA
ANALISIS DE MARKETING MIX
1. Producto
2. Marca, envase y etiquetado
3. Empaque
4. Precio
5. Distribucin
6. Comunicacin
OBJETIVOS Y METAS GENERALES
1. Objetivo
2. Meta
3. Inversin fija
4. Capital de trabajo
ESTRATEGIAS DE MARKETING
A) ESTRATEGIAS GENERALES
1. Estrategias genricas
2. Estrategia intensiva:.
3. Estrategias de penetracin:
4. Estrategia defensiva
5. Estrategia competitiva
B) ESTRATEGIAS DE MARKETING MIX
1. Segmentacin
2. Posicionamiento
3. Producto
4. Marca, empaque, envase y etiqueta.
5. Precio
6. Canales de distribucin
7. Comunicacin
PRESUPUESTO
Plan de Marketing
VIII.
IX.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
I.
INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

1. Razn Social
La Empresa con la que se va trabajar se encuentra representada por la
Sra. Mara Magadalena Girn de Flores dicha empresa se encuentra
conformada como personalidad Jurdica bajo el nombre de BODEGA
SANTA ELENA S.A.C., ante registros pblicos con RUC: 10004688100
2. Sector
La empresa se encuentra ubicada dentro del Sector ProductivoAgropecuario bajo la elaboracin de Vinos, Piscos, Licores de Fruta y
Macerados.
3. Localizacin
Se encuentra ubicada en AV. FRANCISCO ANTONIO DE ZELA N 1168
TACNA POCOLLAY
4. Organizacin
La Empresa es de carcter Familiar y su Organizacin se basa en el
Padre de familia ayudado por los dems integrantes de la familia.
5. Recursos
La Empresa cuenta como su principal recurso de abastecimiento, con 2
Has. de produccin continua; siendo 1 Ha. dedicada a la produccin de
damascos , Ha. a la produccin de Vid y la otra Ha. con otros
cultivos transitorios. Las Producciones de frutas se utilizan para la
elaboracin de los distintos tipos de licores que se producen.
La Empresa cuenta con tecnologa
media para la instalacin de su
bodega y estn tratando de impulsar el turismo permitiendo a los turistas

conocer todo el proceso del los productos que se ofrece al mercado.
Tienen un equipo de trabajadores de 15 personas permanentes que
laboran todo el ao.
Plan de Marketing
II.
ANALISIS COMERCIAL
1.
Anlisis de mercado
Un punto importante a trabajar es el sabor del licor de damasco que vamos a
producir.
De los resultados de la encuesta se puede visualizar un porcentaje altsimo, de
personas que les gustara probar el nuevo licor que pensamos producir, como
tambin un porcentaje alto de personas que piensan que nuestro licor puede
resultar de buen sabor.
1.1.-Visin global del sector:
Tacna es un productor de damasco con gran calidad, sabor y aroma, siendo un
producto con mucho potencial en su industrializacin; la calidad del damasco
de Tacna se ve sustentada en las excelentes condiciones ecolgicas. El
consumo de damasco se realiza de forma no elaborada; el producto Licor de
Damasco surge, entonces, como alternativa para un mejor aprovechamiento
del fruto y como alternativa para una comercializacin y/o posible exportacin.
El licor de damasco es una bebida alcohlica elaborada y obtenida por
maceracin de zumo de damasco en Pisco de Uva, preferentemente en Pisco
Puro de Uva negra corriente que no altera el aroma de la fruta en el producto
final.
La Uva es el principal insumo para producir el Pisco, nuestra segunda materia
prima de importancia, La produccin nacional de uvas ascendi a 196, 499
0
Plan de Marketing
durante el ao 2008 (lo que significa un crecimiento del 2 % con relacin al ao

anterior), y esta encuentra concentrada en los departamentos de Ica, Lima y La
Libertad (cerca del 91% de la produccin nacional total). Esto hace ver que es
un cultivo principalmente desarrollado en la Costa. Ica es el departamento que
posee tambin los mayores rendimientos a nivel nacional, siendo el promedio
nacional de 14.02 TN /ha.
La produccin en la Regin de Tacna se calcula en 4291 Toneladas (2008) con
una superficie cosechada de 374 Has. (a un rendimiento de 10.23 Tm/Ha.),
siendo el precio promedio establecido en chacra de S/. 2.00 por Kilogramo de
Uva.
1.2.- Anlisis Nacional y Regional de la Produccin de la Produccin de
Damasco
El 60% del pisco producido en el Per se elabora en Ica (aproximadamente
2'500.000 litros en el 2008). La produccin nacional de pisco, tanto artesanal
como industrial, alcanza unos 4'500.000 litros. Se calcula que en el 2010 esta
llegue a los 5'300.000 litros.
En nuestro pas existen otros cinco valles donde se produce la bebida. Estos
estn ubicados en Tacna, Moquegua, Arequipa, Lima y Lunahuan (al cual por
su extensin se le considera autnomo). La extensin de los seis valles juntos
es de aproximadamente 7.000 hectreas. En Tacna la produccin de Pisco en
total fue de 108 783 Lt. en el 2008.
La Produccin Enolgica no se encuentra an muy desarrollada; por lo que no
se ha podido determinar una produccin fija de ste, ms que en su etapa
tradicional, las empresas que han logrado introducir stos productos, se
encuentran recin en esta etapa; por lo cual tampoco cuentan con una
produccin determinada.
En Resumen los productos Enolgicos estn en un plano inicial pero con un
gran potencial de mercado como productos delicatesse, de gran demanda
para mercados especializados y con buenos precios, nos referimos a productos
macerados en damascos, uvas, ciruelas y otras frutas regionales o tropicales
en Pisco.
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La empresa Santa Elena Se encuentra ubicada en Av. Francisco Antonio de

Zela Tacna Pocollay, y adems de producir licor de Damasco, elabora vinos,
piscos, macerados y otros licores (Productos Enolgicos) pero en baja escala.
2.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA
Para que pueda superar a su competencia, es necesario conocer quines son

nuestros competidores y qu estn haciendo. Tenemos que identificar el rea
geogrfica que cubren y la principal ventaja que les ha permitido ganar
mercado, ya que con esta informacin podrn determinarse, con mayor
facilidad, las estrategias de posicionamiento que deber seguir la empresa para
entrar y desarrollarse en el mercado. Tenemos tambin que saber identificar a
nuestros competidores y una vez identificados, su tamao y el tipo de mercado
al que se dirigen, es necesario investigar de qu manera compiten para saber
qu se va a hacer al respecto y poder descubrir o potenciar una ventaja
competitiva. Para conocer cmo compiten los competidores, nos planteamos
las preguntas:
-
Qu tan extensa es su lnea de productos?

Qu estn promoviendo, anunciando o usando para destacar?
Qu tipo de servicios ofrecen y de qu calidad?
En qu condiciones tienen su establecimiento en cuanto a limpieza,
decorado e imagen en general?
Plan de Marketing
Segn el resultado de la encuesta a la pregunta que tipo de licor prefiere

tenemos:
Porcentaje
Vlidos
Perdidos
Porcentaje
Frecuencia
32
26
Porcentaje
15,8
12,9
vlido
17,0
13,8
acumulado
17,0
30,9
Licores de fruta
35
17,3
18,6
49,5
Cerveza
58
28,7
30,9
80,3
Vino
37
18,3
19,7
100,0
Total
188
93,1
100,0
Ron
Anisado
Sistema
Total
14
6,9
202
100,0
En el negocio de comercializacin de licores encontramos a los siguientes

competidores agrupados por tipos:
2.1.
Competidores Directos
En el mercado local se encuentran productos similares pero de manera muy

escasa, entre estos productos podemos mencionar a Productos Don Cesar con
su presentacin de Licor de Damasco de 750 c.c. Entre los productos que
podemos considerar como Competidores Directos encontramos a aqullos que
pertenecen a la misma rama, en este caso para el producto mencionado
tenemos como competidores directos al Licor de Mora y Ciruela, por ser estos
los ms difundidos en nuestra ciudad.
En la localidad de Tacna encontramos las siguientes empresas que elaboran
licores de frutas (para mayor detalle ver Anexo N01):
-
BODEGA SAN ANTONIO S.A.C. DON CESAR

AGROINDUSTRIAS CUNEO S.R.L.
MAGOLLO AGROINDUTRIA S.A. MAGISA
AGROINDUSTRIAS PELIPOR S.R.L.
BODEGA DON JORGE (INPREX)
VITIVINICOLA DON MIGUEL SOBRAYA
2.2.-COMPETIDORES LOCALES:
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a.
BODEGA SAN ANTONIO S.A.C. DON CESAR

Empresa Tacnea fundada en el ao 1982, dedicada a la
elaboracin de piscos, Vinos y macerados, con uva del
valle viejo de Tacna (Pocollay, Calana, Pachia) en la
variedad negra corriente y uva Italia aromtica del valle de
Magollo.
La exigente seleccin de uvas, producidas en zonas maravillosamente dotadas

por la naturaleza debido a su suelo, clima y situacin geogrfica, para luego
pasar a la cuidadosa elaboracin del vino, su posterior destilacin y el estricto
control de calidad al que son sometidos, han permitido que los productos Don
Csar sean los preferidos por los conocedores de estas bebidas; siendo
reconocido como Campen Nacional, nuestro Pisco Puro en el VIII Concurso
nacional del Pisco 2001.
Actualmente cuenta con cinco lneas de produccin Piscos, Licores,
Macerados, Vinos y otros. Entre los licores que produce se encuentran: Licor
de damasco y el licor de maca.
b.
AGROINDUSTRIAS CUNEO S.R.L.
Es una empresa que se ubica como la marca con mayor preferencia en el

centro urbano de Tacna; ocupando as el 46% en el mercado local. As de esta
manera convirtindose en el primer competidor principal para nuestra empresa.
Es una de las empresas que posee un costo de produccin mas bajo que las
dems empresas y eventualmente elabora Licores de Frutas de diversas
variedades. Los Productos que Vende son: Agua de Mesa, Anisados, Coac,
Licores, Macerados, Piscos y Vinos; las presentaciones de los productos que
compiten con el nuestro son:
Plan de Marketing
Licor de Ciruela en Botella de 1 Lt. a 18 Soles

Macerado de Damasco en Frasco de 750 Ml. a 14 soles
Licor de Damasco en Botella de 750 Ml. a 18 soles
b.
MAGOLLO AGROINDUTRIA S.A. MAGISA
La empresa MAGISA es una planta vitivincola conformado por socios de la

zona. Ocup en varias oportunidades el primer lugar en diferentes concursos
realizados en Tacna, y eso le da un gran prestigio y gran fortaleza principal a la
cual tendremos que enfrentar.
Su produccin consiste en Piscos, los Licores de Mora, Ciruela y Macerados de
Damasco son vendidos en Frascos de 500 Ml. a 18 Soles el Frasco. Todos en
material de vidrio con la etiqueta caracterstica de esta empresa.
c.
AGROINDUSTRIAS PELIPOR S.R.Ltda.
Agroindustrias PEPLIPOR S.R. Ltda es una planta vitivincola ofrece una

variedad de productos dentro de ellas los licores de fruta (El licor de Ciruela es
su Licor ms representativo). La Presentacin de su Licor de Ciruela es en
frascos de 500 Ml. a 12 soles y Botellas de 1Lt. a 22 soles.
Asimismo Su Produccin de Macerado de Damasco es expendida en Frascos
de 150 Ml. a 8 soles y Frascos de 500 Ml. a 22 soles. Todos sus envases son
de vidrio.
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d.
BODEGA DON JORGE (INPREX)
Es la Principal productora e Innovadora, en cuanto a Licores de Fruta se

refiere, con lo que es una empresa que fcilmente puede lograr convertirse en
una competidora.
Su produccin actual se basa en Vinos, Piscos, Licores de Fruta (Ciruela y
Mora), Vinagre, Quesos, Plantones Injertados, Humus, Compost, uvas, Peras y
otros.
Esta empresa ofrece a su clientela los licores de Mora y Ciruela; pero su venta
se realiza casi en su totalidad en Botellas de plstico de 1Lt. a 20 soles, siendo
su nica presentacin en vidrio el Licor de Mora en Botella de 500 Ml. a 16
soles.
e.
DON MIGUEL SOBRAYA:
Empresa Productora de Licores de Frutas que se ubica como una de las ms

preferidas en el casco urbano. Tiene un volumen de produccin de 5000 litros a
nivel anual. Su produccin de Licores se basa en los Piscos y en menor medida
en Licor de Ciruela y Macerado de Damascos. Sus presentaciones para Piscos
son en botellas de vidrio de 1 Lt. La Presentacin de los Macerados y del Licor
de Ciruela es en Frascos de 500 Ml. A un precio de 18 soles por frasco.
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2.3.-COMPETIDORES INDIRECTOS
Entre los principales competidores indirectos tenemos a la cerveza, el vino y el
ron, si viene s cierto las empresas que ofrecen estos productos no generan un
bien similar al nuestro, venden sus productos en nuestro mercado:
-
La Cerveza ocupando el primer lugar de preferencia con 38.7% del

mercado.
El Vino ocupando el 18.3% del mercado.
El Ron se ubica despus de los otros productos con un 15.8% de

preferencia.
3.
ANLISIS DE PRECIOS
Uno de los principales factores que debemos analizar son las ventas de la
competencia potencial. No bastar con analizar el volumen total, tenemos que
considerar al tipo de cliente que venderemos. Si bien las empresas
competidoras pueden ser muy productivas, puede ser tambin cierto que estn
desatendiendo algunas reas del mercado y, por lo tanto, nuestra empresa
deber capturar ese mercado proporcionando cierto servicio o, bien,
dirigindose a un tipo particular de consumidor.
Plan de Marketing
Actualmente el licor de damasco , como producto similar al nuestro, presenta los siguientes
precios:
EMPRESA
CUNEO
Agroindustrias PELIPOR
Bodega DON JORGE
Bodega DON MIGUEL
PRECIO
18 soles
12 soles
16 soles
18 soles
Con respecto a los principales licores con preferencia en la encuesta la cerveza

ocupando el primer lugar con un 38.7% de participacin en el mercado, tiene
como principal participante a la empresa backus seguida de brahma los cuales
presentan precios entre 5 soles por botella de 620ml.Posteriormente el vino
ocupado enl 18.3 % de participacin en nuestro mercado y el ron que se ubica
despus de los otros productos con un 15.8% de preferencia.
Resultado de la encuesta a la pregunta:
-Est usted de acuerdo con el precio del nuevo producto Licor de Damasco?
Porcentaje
Vlidos
10-20
20-30
Frecuencia
201
1
Porcentaje
99,5
,5
vlido
99,5
,5
202
100,0
100,0
Total
Porcentaje
acumulado
99,5
100,0
Vemos que tenemos un alto porcentaje aceptando el valor que asignaremos al

producto. Los precios que actualmente maneja la bodega en lo que respecta a
la elaboracin del licor de damasco esta representado en el siguiente cuadro:
COSTO DE PRODUCCIN
Precio por kg. de fruta y precio de venta de licores
Futras
Precio
Costo
Precio
Precio de venta
en Soles
Produccin
de venta
de licor botella
x Kg. del
Licor de
de licor
de vidrio 1 Litro
Damasco
Damasco
a granel
2.20
6.50
por 1 Lt.
Damasco
8.50
15.00
Se debe tener en cuenta y recalcar que el principal insumo que es el damasco

es provedo por productores terceros por eso el costo del damasco es mayor
Plan de Marketing
que el que se podra conseguir si se realiza una integracin vertical, ya sea

produciendo en su totalidad o acaparando la totalidad de una produccin.
4.
MAPA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
Cosecha y
acopio
Almacenamient
Produccin
o
de
Licor de
Seleccin
TAREAS
Limpiado
Procesamiento
Filtrado
Traslado de la
Estrujado,
M.P. para su
Coccin del
transformacin
jugo
mezcla
Damasco
Listo para el
y
con
el pisco para
Envasado
Seleccin de
fermentacin
Etiquetado
las botellas
Producto
final
puesto al
Mercado
5.
ANLISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN
Es importante llegar a conocer en detalle el proceso entre la produccin y el

consumidor final. Las posibles formas de llegar al consumidor final puede ser a
travs de vender a mayoristas, minoristas o compradores o bien combinaciones
de los anteriores, segn el segmento del mercado.
En este caso la empresa realiza la distribucin de sus productos mediante un
canal de distribucin directo (nivel cero). Es decir este producto luego de ser
elaborado, embotellado (en algunos casos) pasa a ser vendido de forma directa
en la misma bodega al consumidor final, ya que no se cuenta con un centro de
venta acondicionado para su distribucin.
Es decir este producto pasara su produccin a ser detallista; para manejar de
una forma directa los precios segn su competencia directa. Lgicamente por
encima de los costos de produccin. Este canal de Distribucin a nivel directo
(nivel cero) constituye un problema al momento de establecer un rcord de
ventas; puesto que su produccin se limita a la visita de compradores y
establecimiento de pocos o nulos pedidos anuales; por lo cual la empresa no
logra asegurarse una produccin determinada.
Plan de Marketing
Asimismo, se pierde la oportunidad de dar a conocer la empresa, puesto que

slo los clientes continuos o allegados a la empresa logran conocer los
diversos productos y sus atributos respectivos, por lo cual se establecern
estrategias para determinar el grado de implementacin que se requiere en los
canales de Distribucin antes mencionados.
6.
ANLISIS DE LA DISTRIBUCIN FSICA
Contamos con una tienda donde se exponen y nuestros productos y un

almacn junto a la misma donde se mantienen las referencias en perfectas
condiciones hasta su distribucin por toda la ciudad. Estamos encantados de
recibirles y mostrarles nuestras instalaciones y facilitarles la visita a nuestra
bodega que tambin va a aparecer en la web. Contamos con una camioneta
para facilitar el transporte del producto a nuestros clientes ya sean
supermercados, tiendas,discotecas, etc.
AREA DE LA PLANTA:
La empresa cuenta con un rea de 800 m 2 que esta dividido en dos partes una
es para el almacenamiento y la otra para el procesamiento.
Adems se cuentan con 2 Has. dedicadas a la agricultura.
DISPOSICIN DE LA PLANTA:
Capacidad Instalada: 80 %
Capacidad Operativa: 100 %
En su capacidad operativa cuenta con dos secciones una de procesos y la otra
de almacenamiento de la materia prima.
7.
Un espacio donde se almacenara, de clasificara, limpiara y pesara la
materia prima para ser procesada.

Otro donde se realizara el estrujado y mezcla del producto.
Otro para la conservacin del producto.
VARIABLES DE SEGMENTACIN
Se ha segmentado segn el nivel socioeconmico:

Los consumidores del licor de Fruta generalmente son individuos de
caractersticas
y Comportamientos
definidos,
este
producto
se
dirige
Plan de Marketing
mayormente a personas de ingresos elevado - medio; segmento A, B y C. La

empresa quiere llegar a consolidar en un mercado en el cual se encuentre el
segmento A, B y C; apoyndose a una poltica de precios por el cual estar en
sus manos el manejo del precio final ya que esta producir y comercializara
hasta el consumidor final.
MERCADO TOTAL: Lo constituyen personas mayores de 18 aos y menores
de 64 aos de los distritos de la provincia de Tacna. Los que son 121 305
Demandantes.
MERCADO POTENCIAL: Lo constituye personas con necesidades y deseos y
con capacidad de compra. Lo constituye 112 458 Demandantes.
MERCADO META: Segmento elegido, estrato medio alto de los sectores A, B y
C que corresponden al 59 502 Demandantes.
Posteriormente se ha determinado un Mercado Objetivo de acuerdo a nuestras
encuestas, el cual corresponde a 42 960 Demandantes (72.2 % del mercado
meta).
VARIABLES UTILIZADOS PARA LA SEGMENTACION

A.
DEMOGRAFICAS
-
Edad: El 100% del mercado meta se encuentra entre los 18 a 49 aos
de edad.
Sexo: El 42% del mercado meta lo constituye el sexo femenino.
B.
SOCIOECONOMICA
-
Rango de Ingreso Familiar

Clase Social
Ocupacin
i
: + de S/. 800.00 Nuevos Soles

: Media Media, Media Alta y Alta
: Profesionales, Tcnicos, Estudiantes
e Independientes
0
Plan de Marketing
C.
CONDUCTUAL
El beneficio que buscan es la CALIDAD. De acuerdo a la encuesta el 92.5% de

los consumidores que se encuentran dentro de la demanda efectiva indican
que el producto licor de Damasco debe conservar el sabor, el aroma y el
cuerpo natural del Damasco.
8.
Demanda
Actual
PROYECCIN DE LA DEMANDA
Ao inicial
Deman
da
futura
Ao 1
Ao 2
2010
2011
2011
Ao
3
2011
32634
3315
6
3368
7
32120
1,60
%
Tasa Crecimiento INEI 2007

Ao 4
Ao 5
2011
2011
Ao
6
2011
3477
3
3424
3
34226
Ao Ao 8
7
201 2011
1
347 3534
91
7
Ao
9
2011
Ao
10
2011
3591
3
3648
8
Plan de Marketing
9.
POSICIONAMIENTO
En la situacin actual se puede distinguir que no se est realizando ningn tipo

de posicionamiento; ni de marca ni de mercado, por lo cual, nuestra empresa
est quedando relegada en la participacin en el mercado de licores varios.
Para
solucionar
el
actual
problema
se
plantea
un
posicionamiento
posteriormente descrito con diversas estrategias de mercado.

Nuestro Producto no va a un mercado total, va dirigido a un segmento con
caractersticas especficas y homogneas, siendo esto el punto de partida para
disear la mezcla de mercadotecnia. La empresa ha de establecer una
estrategia para posicionar el producto en el segmento elegido. Para ello se ha
considerado los siguientes aspectos esenciales:
-
El anlisis del entorno y la competencia.

El estudio de las necesidades del consumidor.
La evaluacin de los puntos fuertes y dbiles de la empresa (anlisis
FODA).
Luego del anlisis de tales factores nos va a permitir determinar la oportunidad

de diferenciar la marca ante el pblico. De manera concreta el posicionamiento,
es el lugar diferenciado que nuestra marca ocupara en la mente del consumidor
esto se va a lograr con las siguientes decisiones coherentes.
-
La calidad y contenido exacto del producto.
El diseo, color y logotipo del producto.
La estrategia de precios.
El sistema de distribucin y ventas.
El posicionamiento del mercado se realiza como Bodegas Santa Elena, sin

precisar el nombre de sus productos as se realizan Spots publicitarios, los
cuales sern conformados por un Spot radial transmitido en la radioemisora
RADIO UNO con un costo de entre 33 soles por 1 spot diario para promocionar
el producto en el mercado local.
Plan de Marketing
III.
ANALISIS ESTRATEGICO
1. Visin
La empresa Santa Elena S.A.C en el corto plazo ser una organizacin
eficiente, rentable, innovadora, sostenible y competitiva con variedad de
productos de la mejor calidad; acuerdo a las necesidades y expectativas de los
clientes, con personal competente en permanente desarrollo; Adoptando
tecnologas de avanzada calidad, equipos e instalaciones para competir y
crecer con xito en los mercados cumpliendo y acatando la reglamentacin
para la preservacin del medio ambiente.
2. Misin
Ofrecer un producto de alta calidad a partir de damascos y recursos tacneos
y con ello conquistar los mercados satisfaciendo a nuestros clientes con
eficiencia y eficacia
con miras a abarcar nuevos mercados generando
rentabilidad y beneficio tanto a sus trabajadores, como a la empresa.

3. Objetivos corporativos
-
Incrementar el volumen a un corto plazo de ventas de licores de damasco

Santa Elena
en un 15% para el ao 2011, y del 20% para el ao 2012 con
relacin al ao 2010.
-
Lograr un ritmo de crecimiento medio anual de 12% en el valor de las ventas

en el periodo 2011-2012
4. Anlisis FODA
-
FORTALEZAS:
Favorables condiciones para el desarrollo del cultivo.
Conocimientos demostrados en el mismo campo de produccin.
Cuenta con 1 Ha. dedicados actualmente a la produccin de damasco.
Posee capacidad de almacenamiento.
OPORTUNIDADES:
Confiabilidad de la poblacin en producciones directamente realizadas en un
fundo.
Productos de primera calidad.
Obtencin de materia prima de primera calidad.
Nuevas tendencias de preferencias de la poblacin sobre licores.
Demanda en mercados locales y nacionales de los diferentes licores.
Oferta de tecnologa para la produccin agraria e industrial.
Posibilidad de aprovechamiento de la relacin turismo-gastronoma-folkloreartesana en la ciudad de Tacna.
Plan de Marketing
DEBILIDADES:
Limitada infraestructura tcnica en los procesos de produccin.
Limitado nivel de inversin.
Escaso conocimiento por parte de la poblacin de las bondades del producto.
Organizacin Administrativa en proceso, no se cuenta con rea de marketing.
Carencia de estrategias de marketing.
Reducido conocimiento del mercado nacional e internacional.
AMENAZAS:
Alta informalidad de la comercializacin.
Contaminacin ambiental que existe en nuestro medio.
La competencia informal que se halla en el medio local con bajos precios y baja
calidad, creando desconfianza en el consumidor.

Riesgos climatolgicos.
Agudizacin de la escasez del recurso hdrico.
Reaccin de la competencia o presencia de nuevos competidores de licores de
fruta.
IV.
1.
1.1.
ANALISIS DE MARKETING MIX

Producto
Condiciones generales del producto:
El valor nutritivo del damasco tiene una composicin alta en caloras, minerales
carbohidratos y pequea cantidad en vitaminas. El damasco o albaricoque posee
como minerales el calcio y fierro, ya que son tan necesarios por el papel que
desempean en los huesos y dientes, as como tambin el calcio que es importante en
el ser humano para la coagulacin de la sangre y una correcta actividad cardiaca,
tambin ayuda a la regulacin de los nervios, en cuanto al porcentaje de fierro es
esencial en la dieta, para la fabricacin de hemoglobina es el factor transportador de
oxigeno en la sangre.
1.2 Producto Final
El producto a comercializar es el Licor de Damasco, el cual consiste en una mezcla de
damasco, pisco a granel y almbar, preparado en condiciones de excelente calidad, se
cuenta con mano de obra altamente calificada, quienes cuidan que los estndares de
calidad en el proceso de elaboracin no se vean alterados. El cuidado minucioso por
los detalles determina que el producto pase por un proceso de filtrado, el cual evita
Plan de Marketing
que el licor no contenga residuos slidos que alteren la calidad del producto y que
pueden quedar durante los procesos anteriores.
El pblico encuestado respondi que si consumi alguna vez licor de fruta con 74.3 %
y el resto 18.8% respondi que no; lo que nos indica que el producto si es conocido
por el pblico tacneo. En cuanto al diseo, color y forma del producto, este ser
presentado en envases de botellas de vidrio transparentes de 750ml de capacidad.
Plan de Marketing
La etapa ms importante es la esterilizacin de las botellas, al momento del llenado

del envase con el licor de damasco, para que el producto no tenga ninguna alteracin
con algn contaminante. Para el sellado de la botella se emplear la tapa rosca y para
dar mayor seguridad al producto se recubrir la parte superior de la botella con una
cinta de seguridad amarilla, ya que debido a un mal sellado se podra volatilizar el
alcohol y el cliente pensar que es un producto adulterado.
Una vez
llenado y sellado el producto se proceder al etiquetado, esta etiqueta
contendr toda la informacin de la empresa necesaria, para estar en contacto con el

cliente, as como el grado alcohlico y requisitos mnimos de una etiqueta.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
La presentacin comercial tendr las siguientes caractersticas:
-
MARCA
Como se conoce la empresa comercializa a la fecha otros productos, por ello se

plantea desarrollar una marca comercial propia para el licor de damasco, la cual se
conocer como El Aventurero. El nombre de la marca, El Aventurero, surgi como
una manera de llamar la atencin del pblico objetivo juvenil tratndose que el 47.5%
de personas entre 20 a 30 aos consumen licor. La marca sugiere aventurarse a
probar algo bueno y a deleitarse con su delicioso sabor de damasco.
Plan de Marketing
ENVASE:
Debido a que el pblico encuestado prefiri con 54% la botella de vidrio como envase
para el licor de fruta, frente al envase tetrapack 22.8% y el envase retornable 4% se
decidi que envase primario para nuestro licor de damasco ser la botella de vidrio
transparente con capacidad de 0.75 litros.
ETIQUETA: Impresa en papel couche/tamiz
Plan de Marketing
EMPAQUE
Embalados en cajas que contienen 6 botellas con el logo de la empresa.

Cajas para el almacenaje y transporte de botellas de licor de damasco.
Las cajas son de cartn de 3 mm de espesor corrugados
Medidas caja: 240 X 165 X 310 milmetros
Altura : 210 mm
La marca comercial y la de la empresa sern ubicadas en la pared lateral de

los cajones replicando en dimensiones mayores la marca del producto en la
pared opuesta se imprimir el nombre de la empresa.
Plan de Marketing
2.
Precio
El consumidor esta dispuesto a pagar oscila entre S/10.00 a S/20.00 con un 99.5% y
con un
5% prefieren pagar entre S/20.00 a S/30.00 soles. Contemplando esto y
considerando los costos de produccin que tendr la empresa Bodega Santa Elena
S.A.C., el precio del licor de fruta ser de S/. 18.00 la botella de 750 ml. Entonces
para fijar el precio la empresa va a usar el mtodo basado en los costos: para ello
consideramos tres factores: Fijacin de precios de costo ms margen, anlisis de
equilibro y fijacin de precios por utilidades meta.
Plan de Marketing
Fijacin de precios de costo ms margen

Para este punto consideramos los precios de la materia prima principalmente: el
damasco. El damasco se cosecha en temporadas de noviembre, diciembre y enero, es
en esos meses donde focalizamos la captacin de la materia prima. Si analizamos la
produccin histrica del damasco en la provincia de Tacna, podemos definir que el
precio de chacra a aumentado en 53% desde 1996, sin embargo la produccin ha ido
oscilando durante el transcurso de los aos, con una tendencia creciente desde el
2005 hasta el 2008, as mismo el rendimiento a aumentado en el mismo lapso de
tiempo.
Este crecimiento tanto en la produccin como en el rendimiento nos indica que existe
una creciente expansin y revaloracin del producto, por lo mismo que es un producto
bandera de Tacna, los rendimientos crecientes se pueden interpretar como un mayor
uso del nivel tecnolgico, el cual confirma la anterior mencin.
Corresponde en este punto analizar los costos de produccin de nuestro licor de

Damasco, en el siguiente grfico podremos apreciar tanto los costos fijos, los costos
variables y los costos totales, estableciendo al final un costo unitario por cada botella
de 750 ml.
Plan de Marketing
DISTRIBUCIN DE COSTOS
Costos por botella (750 ml)
CONCEPTO
UNID.
Medida
CANTIDAD
COSTO
COSTO
UNIT.
TOTAL
(S./)
(S./)
C. FIJO
C.VAR
I. COSTOS DE PRODUCCIN
1.1 Costos Directos
Materia Prima (Damasco)
15061
Kg.
210
630
630
Pisco
L.
1100
8800
8800
Metabisulfito de potasio
gr.
Azcar
Kg.
150
2.3
345
345
Mano de Obra
Jornal
400
2000
Tapa Rosca
Unidad
1320
0.15
198
Etiquetado
Unidad
1320
0.2
264
264
Envase (vidrio)
Unidad
1320
1.8
2376
2376
Caja de Cartn 6 Unidades
Unidad
220
440
440
2000
198
Otros (5%)
784
IMPREVISTOS (4%)
753
1.2 Costos Indirectos
150
Agua y Luz
Servicio
150
150
II. GASTOS OPERATIVOS
1405
2.1 Gastos Administrativos
1095
753
150
Administrador
Salario
600
600
600
Secretaria
Salario
550
450
450
Item
45
45
45
310
310
tiles de Escritorio
2.2 Gastos de Venta
Publicidad
Varios
310
2.3 Gastos de Distribucin

III. DEPRECIACIN Y
ALQUILER LOCAL
Local
350
350
710
1
Toneles, tachos, etc.
510.0
510.0
510.0
200.0
200.0
COSTO TOTAL (1000 LITROS = 1290botellas)
19212.71
COSTO UNITARIO por botella (750ml)
14.89
5368.05
13844.66
4.16
10.73
Plan de Marketing
De esta manera podemos determinar mediante el mtodo de fijacin de precios se

usar la fijacin de precios de costo ms al margen, por ello la empresa considera en
este producto usar un a margen de ganancia de 20%. As tenemos:
Costo Variable
13844.66
Costo Fijo
5368.05
Unidades que se espera vender
1250 botellas
Entonces el costo por botella esta dado para el fabricante por el costo total unitario
mas el 20% de utilidades, es as que teniendo un costo unitario total de 14.86 nuevos
soles por envase de 775 ml. el precio final mas el 20% de utilidad ser de 18 soles.
Anlisis de equilibro y fijacin de precios por utilidad meta
Mediante el mtodo de Fijacin de precios de equilibrio, se busca fijar el precio del
producto para obtener una utilidad meta.
Para ello, analizamos lo siguiente:
Plan de Marketing
El objetivo es crear un producto de alta calidad pero situndonos en un precio medio,

con el fin de penetrar ms rpido en el mercado, ya que el resultado de precio ideal a
ser cobrado en este mercado muestra que el 95% de los consumidores eligen precios
bajos, entre 10 y 20 soles, es decir son sensibles a los precios. Por ello escogemos
dentro del rango un precio intermedio que cubra los costos del proceso de produccin,
distribucin, publicidad y promocin, manteniendo siempre la calidad de sus
productos.
3.
Distribucin
La bodega utiliza un canal de distribucin directa:
Fabricante
Consumidor Final
Para la distribucin de nuestro producto, en la primera etapa, que abarcara

nuestra incursin en el mercado de licor de frutas. Tal es as que para la
distribucin local (en la misma ciudad de Tacna) utilizaremos los servicios de la
camioneta de la empresa para movilizarse, para la distribucin en los sectores
segmentados de nuestro mercado meta (Tiendas, Sper mercados y licoreras)
Debido a que el consumidor prefiere encontrar el producto en tiendas y
bodegas como demostr la encuesta tenemos que: prefieren en tiendas un
35.6%, en licoreras 19.8% y en bares 15.8% y supermercados 12.9% y 6.4%
otros. Es por ello que posteriormente cuando el producto se haya posesionado
en el mercado meta, se utilizar dos niveles de canales de distribucin:
Fabricante
Detallista
Consumidor
A nivel de distribuidores se desarrollarn contratos con minimarkets de la

localidad (La Genovesa, Titos Market, Las Brisas, entre otros).
4.
Comunicacin:
Considerando la presencia de bastantes productos sustitutos al licor de damasco;

utilizaremos la fuerza de ventas a travs de intermediarios reforzando con una efectiva
promocin de ventas. Se tendr en cuenta los siguientes aspectos en cuanto a la
comunicacin en nuestro producto:
Plan de Marketing
-
Publicidad:
Para la publicidad de nuestro producto, la estrategia usada ser la de sacar afiches

alusivos al licor de damasco, donde se muestre tanto el precio y la calidad del
producto, colocarlos en los sectores segmentados a donde destinaremos nuestro
producto para que as sea ms conocido el mismo.
Promocin de ventas:
Se promover la demanda del usuario del producto; el mecanismo a emplear ser las
degustaciones para as promover el consumo del producto, su preferencia y posterior
compra.
Presentacin en ferias: Se proceder al alquiler de un Stand en la Feria

Agronmica y Parque Per, durante las fiestas de Tacna, el cual tendr
un coste aproximado de 100 soles por 5 das de alquiler.

Panel publicitario: Se ha desarrollado un modelo Tentativo de Panel
Publicitario, cuya realizacin y utilizacin estar sujeta al incremento del
nivel de ventas y de participacin en el mercado, puesto que en la
situacin actual se hace injustificable la inversin en este aspecto.

Afiches y volantes: Se ha elaborado un modelo de Afiche y volante que
ser distribuido por las principales arterias y puntos de venta de la
ciudad, el cual tendr un coste de 20 soles (10 soles en 30 afiches y 10
soles en 300 unidades de volantes).
Herramienta de promocin para consumidores:
Productos promocionales:
Se entregarn artculos grabados con el nombre de la empresa de manera gratuita.
Plan de Marketing
Cupones: Se le entregar al cliente un cupn con 10% de descuento para la su

prxima compra.
Promociones en el punto de venta (POP)
Se incluirn exhibiciones y demostraciones que ese efectuar en el punto de compra o
de venta.
a)
Herramienta de promocin al comercio:
La empresa (fabricantes) entregar a los detallistas artculos publicitarios de

especialidad gratuitos que lleven el nombre de la empresa Bodega Santa Elena.
b)
Herramienta de promocin industrial:
Para generar contactos de negocios, estimular compras, recompensar a los clientes y

motivar a los vendedores, la empresa participara en ferias de exposicin el cual
incluye muchas de las de las herramientas que se utilizan en la promocin al
consumidor y al comercio.
Plan de Marketing
Marketing directo
En cuanto al marketing directo se usaran todos los medios disponibles para que las
personas conozcan de nuestro producto:
V.
Ventas cara a cara: Para ello utilizaremos impulsadoras, que recogern zonas
estrategias ofreciendo nuestro producto.

Marketing on line: Lo desarrollaremos a travs de nuestra pgina web
institucional, www.bodegasantaelena.com.pe
Adems de nuestra pagina promocional en facebook.
OBJETIVOS Y METAS GENERALES
1.
Objetivos
Desarrollar productos altamente competitivos para el mercado local con el fin de

posicionarse del mismo par el ao 2012 teniendo una participacin en el mercado
de 45% en el consumo de licores.
Desarrollar la calificacin y el bienestar del personal en todos los niveles, reflejado

en un nivel de ventas mayor al 58% con respecto al 2010.
Alcanzar un crecimiento sostenido de la empresa, introduciendo al mercado 2253

botellas al mes.
Producir productos de alta calidad alcanzando liderazgo y posicionamiento, lograr

un aumento del 51% de aumento de la participacin en el mercado de los licores
de fruta en el primer trimestre del ao 2011.
2.
Meta:
Lograr ser la empresa con mayor aceptacin en el mercado del licor de damasco en
un corto plazo.
Plan de Marketing
3.
Inversin fija
INVERSION FIJA TANGIBLE

MAQUINARIA
CANTIDAD
C/U
TOTAL S/.
TOTAL $
EQUIPOS
DIVERSOS
Envasadora
de licor
CANTIDAD 5200
C/U
1
TOTAL
5200
TOTAL $
1485.71
%
19.88
Phmetro
Tacho de basura
Tanque de acero
Recogedor
Escoba
inoxidable
TOTAL TANGIBLE
Balde
Extintor
Calculadora
Perforador
Botiqun
Bidones
Papel Filtro (Caja)
Engrampadora
Reloj
Botellas (5Lt)
Espejos
Equipos de
1
3
2
2
2
6
1
4
2
1
2
5
2
1
20
1
1
680
7.00
395
5.00
5.00
5.00
150.00
10.00
3.00
30.00
50.00
5.00
5.00
10.00
1.50
10.00
100.00
680S/.
21.00
79010.00
10.00
6670
30.00
150.00
40.00
6.00
30.00
100.00
25.00
10.00
10.00
30.00
10.00
100.00
194.29
6.00
225.71
2.86
2.86
1905.71
8.57
42.86
11.43
1.71
8.57
28.57
7.14
2.86
2.86
8.57
2.86
28.57
2.60
0.08
3.02
0.04
0.04
25.50
0.11
0.57
0.15
0.02
0.11
0.38
0.10
0.04
0.04
0.11
0.04
0.38
ambientacin
Balanza de bscula
Carretilla
Lampa
Embudo
Coladera
Manguera (metros)
Probeta
Fluorescentes
Panel luminoso con el
1
1
1
3
3
10
1
3
1
280.00
25.00
15.00
3.00
2.00
2.00
15.00
30.00
80.00
280.00
25.00
15.00
9.00
6.00
20.00
15.00
90.00
80.00
80.00
7.14
4.29
2.57
1.71
5.71
4.29
25.71
22.86
1.07
0.10
0.06
0.03
0.02
0.08
0.06
0.34
0.31
1122.00
320.57
4.29
logo
TOTAL
MUEBLES Y
CANTIDAD
C/U
TOTAL
TOTAL
ENSERES
Mesa de recepcin
S/.
120.00 120.00
Vitrina exhibidora
300.00 1050.00 300.00
4.0
Silla Giratoria
50.00
85.71
1.1
Escritorio
120.00 360.00
102.86
1.4
Estantes
100.00 100.00
28.57
0.4
Sillas plsticas
15.00
25.71
0.3
TOTAL
300.00
90.00
$
34.29
2020.00 577.14
0.5
7.7
Plan de Marketing
VI.
ESTRATEGIAS DE MARKETING
A) ESTRATEGIAS GENERALES
1.
Estrategias Genricas
Si recurrimos a las denominadas estrategias genricas de Porter estableceremos que

nuestro producto plantea tomar un posicionamiento en el mercado en base a la
diferenciacin; esto es colocar un producto de alta calidad (basado fundamentalmente
en un buen insumo propio de la regin y por tanto menos costoso) en el mercado local.
La diferenciacin: Para diferenciarnos de la competencia hemos tomado en cuenta la
calidad del licor de damasco, conservando las caractersticas organolpticas propias
del licor de damasco; tambin en el tipo de presentacin de Botella y dndole un valor
agregado al producto, como un recetario para preparar bebidas en base al licor de
damasco.
El precio de la competencia: Nuestro cliente, de acuerdo a los resultados de la
encuesta no puede pagar un precio muy elevado y desea pagar slo un precio mximo
de 20 soles por la presentacin de 750 ml; el cual, es el precio promedio de nuestros
competidores directos en su producto a Granel; por lo cual mantendremos ese precio
para que nuestro producto sea accesible para nuestros clientes potenciales.
2.
Estrategias Intensivas
Bajo lo planteado por Kotler la estrategia de crecimiento de la empresa intensivo se

estructura sobre la base del desarrollo del mercado; esto es ingresar en un mercado
ya existente del cual la empresa busca captar una proporcin importante o
significativa. Se incrementar mercadotecnia sobre el producto, porque aunque este el
licor de damasco en el mercado, no es muy conocido.
3.
Estrategias de Penetracin
La inicial investigacin de mercado nos revel el posicionamiento de las empresas en

el mercado (Don Cesar, Cuneo, entre otros) a los cuales slo se puede enfrentar con
Plan de Marketing
productos bajo la premisa de calidad, y especializndolo en segmentos de mayor

consumo en la poblacin, a un precio incluso menor inicialmente, hasta basarnos en la
fidelizacin logradas en estos grupos y consolidar el nivel de diferenciacin planteada
como estrategia genrica de mercadeo.
Al ser nuestro producto no nuevo en el mercado, y no contar con un mercado amplio
como otros productos alternativos como son: macerados, cerveza, vino, whisky, pisco,
entre otros; se cuenta con un segmento de la poblacin que prefiere los licores de
fruta, por esta razn lo que se ha propuesto es realizar paralelamente estrategias de
penetracin e intensificacin en cuanto promocin, publicidad del producto y la
empresa (se promocionar el producto como producto nuevo en el mercado). Dando a
la empresa una imagen de empresa regional y con la inversin en promotores de
venta (se abarcar la mayor cantidad de lugares o centros de expendio de licores).
4.
Estrategias Defensivas
En el mercado todas las empresas estn sujetas de sufrir ataques de sus

competidores. El propsito de la estrategia defensiva es disminuir el riesgo de ataque
y debilitar el impacto de los niveles.
-
El riesgo es un elemento permanente en el negocio, ya sea por fallas del

mercado, variaciones del precio, competencia desleal, entre otros factores por
lo que debemos estar siempre preparados para asumirlos con serenidad e
inteligencia.
Defenderemos los puntos y atributos fuertes de nuestro producto, tales como:

innovador, alimenticio, sabor, aroma, olor, etc.
5.
Concentrar esfuerzos en mantener una posicin estable en el mercado local.

Estrategias Competitivas
Como empresa la estrategia competitiva se basa en la diferenciacin de nuestro

producto en base a la calidad del mismo apelando a mantener un mercado cautivo al
proporcionar un producto superior, y logrando menores costos que nuestros
competidores, superando su desempeo para generar un costo inferior que el de
aquellos. As mismo Disear un producto que tenga un valor agregado superior al de
los competidores, para hacer percibir a los clientes que nuestro producto es exclusivo.
Plan de Marketing
Entre otras cosas, ser una empresa flexible y estar acorde con las exigencias del
mercado teniendo una Innovacin gradual de los niveles tecnolgicos y manteniendo
permanentemente stock de insumos y suministros.
B) ESTRATEGIAS DE MARKETING MIX
1. Segmentacin
El licor de membrillo est dirigido a un segmento de la poblacin con caractersticas
especficas que cuentan con ingresos superiores a S/ 600 predominando el consumo
en mujeres (60%), para ello se emplear una estrategia de segmentacin concentrada,
ya que conscientes del limitado presupuesto que cuenta la empresa nos enfocaremos
a cubrir la demanda de nuestro mercado objetivo, buscando satisfacer las exigencias
de nuestros clientes presentando un producto de calidad total.
Hay que tener claro que un mercado nico no existe, puesto que los humanos somos
individuos complejos con condiciones de vida, costumbres sociales, prcticas de
trabajo,...diferentes. El proceso de segmentacin consiste en dividir el mercado en
grupos de compradores (segmentos) que buscan en el producto el mismo conjunto de
atributos. Los nichos (caractersticas del producto) se crean. Los segmentos (tipo de
compradores) son ms interesantes.
a.
Producto:
Oferta de modelos, tamaos, presentaciones o envases distintos, modernizacin y

rediseo de un producto consolidado.
b. Precio:
La segmentacin por producto suele ir acompaada por un precio distinto.
Para un mismo producto hay precios diferentes: Rebajas en los das festivos de
carnavales, fiestas de patrias, fiestas de Tacna y navidad.
c. Distribucin:
A travs de distribuidores exclusivos, as tendremos canales determinados que
pretenden dar un prestigio mayoral producto, dirigindonos al segmento seleccionado.
Plan de Marketing
d. Comunicacin:
Franjas horarias en radio y televisin para diferentes tipos de espectadores o
radioyentes, usando el horario preferencial de las 2 de la tarde. Con publicidad directa
con segmentos seleccionados y ventas personales segn las caractersticas de los
vendedores en funcin de los segmentos seleccionados
2. Posicionamiento
Posicionamiento es el lugar que ocupa un producto o servicio en la mente del
consumidor. La estrategia de posicionamiento consiste en definir la imagen que se
quiere conferir a nuestra Empresa o a nuestras marcas, de manera que nuestro
pblico objetivo comprenda y aprecie la diferencia competitiva de nuestra Empresa o
de nuestras marcas sobre la Empresa o marcas competidoras.
a. Posicionarse de primero
Se buscara realizar el posicionamiento en la mente del consumidor, esto gracias a que
al ser la primera empresa en publicitar y comercializar el licor de damasco, as
marcaremos diferencia con las posteriores y actuales marcas que se encuentren en el
mercado con el mismo producto.
b. Posicionamiento en base a Precio/Calidad
Se refiere a ofrecer un producto de calidad y a un precio accesible para los clientes,
mantenindonos un precio en el rango promedio, de esta manera penetraremos el
mercado diferencindonos de la competencia que cuenta con productos con mayor
precio y otros con menor precio pero con una imagen poco fiable.
c. Posicionamiento basado en las caractersticas del producto
Esto implica establecer una imagen de calidad de nuestro producto, de tal manera que
cuando el consumidor compre el licor de damasco El Aventurero reconozca una
presentacin elegante y lo asocie a un buen producto.
Plan de Marketing
3. Producto
El Producto Licor de Damasco El Aventurero se encuentra en la etapa de crecimiento
en el ciclo de vida del producto, es por ello que el tipo de estrategia a usar ser la de
penetracin en el mercado, con un enfoque de preferencia a la marca, recordemos
que la marca es el segundo aspecto mas importante despus del precio que los
consumidores valoran ms, seguido en tercer lugar por el sabor.
4. Marca, empaque, envase y etiqueta.
Debemos tener en cuenta la diferenciacin, la propuesta es crear un envase distintivo,
de tal manera que el consumidor al momento de ver el producto en cualquiera de sus
lugares de compra, lo asocie directamente con la marca, sabemos que si se disea un
envase innovador y original este puede crear un valor de conveniencia para el
consumidor y otro proporcional para el producto, por ello revisaremos los siguientes
aspectos:
a. Marca
Con respecto a la marca, El Aventurero, optamos por una Estrategia de Marca

Mltiples para la empresa, es decir que cada producto con mayor potencial presente
una marca individual. Se opta por esta marca, porque se busca que el consumidor se
atreva a probar un licor diferente, las letras como se puede apreciar en el dibujo son
letras cursivas que hacen al producto mas elegante. El slogan correspondiente es: el
Placer de beber algo bueno. De esta manera buscamos que el consumidor sienta las
caractersticas de individualidad y exclusividad, importancia denotada en el 28% de
preferencia por la marca como factor clave de un licor.
b. Envase
Para determinar la estrategia de envase es necesario denotar que los consumidores
prefieren un 60% envases de vidrio, con rangos menores se encuentran los de plstico
y tetrapack. Es por ello que se optar por este material como envase primario. El
envase de vidrio es un envase ideal para conservar las caractersticas organolpticas
Plan de Marketing
del producto en perfectas condiciones, adems siendo el tercer factor de importancia

el sabor, es necesario evitar la migracin de sabor efecto que generalmente sucede
en envases de plstico los cuales pueden llegar a transmitir el sabor plstico hacia el
contenido. Por otro lado el vidrio como material para el envase lleva de la mano como
caracterstica percibida la elegancia con lo cual reforzamos la caracterstica de
exclusividad que requiere el consumidor.
Un plus que se le va a dar al producto para que marque la diferenciacin con los
dems es el detalle de una pequea tarjetita que acompaara al producto unido por el
cuello de la botella. En este adherido ira informacin acerca del Tacna Sour el cual es
un trago que tiene como principal ingrediente el licor de damasco, as el mismo
adherido permitir cumplir nuestro objetivo de diferenciacin y merchandising.
c. Etiqueta
La etiqueta sealada en el apartado del marketing mix, cuenta con los atributos de
mostrar a un jinete en su caballo con el cual representamos a el Aventurero
personaje que tiene como caractersticas el arriesgarse, atreverse, decidirse, apostar
por nuevas opciones y porque no emprender nuevos retos. Otro aspecto a sealar en
la etiqueta es resaltar el damasco, el cual es un producto tacneo, haciendo caso al
espritu de patriotismo con el que cuenta los habitantes de Tacna. El color de la marca
abarca tonalidades rojizas, naranjas y amarillas, el color rojizo por la energa que
representa el color rojo, adems que al ser lo colores de Tacna guinda con amarillo
tambin hace alusin a un producto tacneo.
Desde el punto de vista de la empresa un producto bien diseado es el que se fabrica
y distribuye sin problemas, desde el punto de vista del cliente un producto bien
diseado debe tener un aspecto agradable, debe de ser fcil de abrirlo. Un buen
diseo define una de las formas ms significativas de diferenciar y posicionar los
productos.
5. Precio
Con respecto al precio, el 35% de los consumidores del mercado meta ven que un
factor importante es el precio, seguido con un 31% que prefiere la marca. Con lo cual
podemos denotar que si bien es cierto los consumidores son sensibles al factor precio
tambin lo son a la imagen que tienen de un licor, as preferirn un producto que les
Plan de Marketing
presente un precio razonable y que les represente un producto de diferenciacin. Por

lo tanto si bien es cierto que nuestro producto en si es el licor de damasco, es
necesario tambin concentrarnos en el valor agregado que se le puede dar que es
otorgar una experiencia positiva al cliente, teniendo en cuenta que nuestro producto no
es innovador en un 100% existe en el mercado productos similares sin embargo el
mercado no se encuentra saturado y los productos en mencin no son muy conocidos.
Es as que con respecto al precio optaremos por las siguientes estrategias:
Estrategias de Precios vs. Calidad
El objetivo es crear un producto de alta calidad pero situndonos en un precio medio,
con el fin de penetrar ms rpido en el mercado, as en la matriz consecutiva
optaremos por la estrategia de BUEN VALOR, lo que implica que nuestro producto
cuenta con una alta calidad y un precio bajo con relacin a algunos precios elevados
de nuestro competidores, de esta manera cumplimos con las necesidades de nuestros
clientes.
Ms Alto
PREC
IO
Ms Bajo
Baja
Calidad
CALID
AD
Alta
Calidad
Con respecto a las Estrategias de Ajuste de Precios, estas son:

Determinacin de Precios Psicolgicos, con el cual nos referimos que al ser nuestro
mercado meta segmentos A, B, C ,el producto el AVENTURERO ofrece un precio no
muy bajo considerando la psicologa de los precios, esto referido a usar el precio para
sealar la calidad PREMIUM, as se establece precios medio-alto, de modo que los
consumidores conscientes de la calidad o estatus se sientan atrados por el producto y
lo compren, dado que existe un mercado pequeo, el producto o servicio es de alta
Plan de Marketing
calidad, teniendo caractersticas exclusivas y d una imagen de estatus o prestigio,

existiendo canales de distribucin selectivos o exclusivos.
Segn anlisis obtenido en las encuestas realizadas podemos identificar que la mayor
competencia es la cerveza con un 30.7% de preferencia, seguido de los licores de
fruta con un 18% y el ron con un 17% realizamos una estrategia para competir
directamente con estos productos que no ofrecen nuestro mismo producto pero
tambin son bebidas alcohlicas. Determinacin de Precios de Promocionales, en los
meses de Febrero-Marzo (Celebracin de Carnavales), Julio y Agosto, meses donde la
situacin meditica ofrece la oportunidad de remarcar nuestro producto como
tacneo as resaltaremos esta caracterstica puesto que Tacna reconocida como la
Ciudad Heroica ofrece explotar este atributo de orgullo entre sus habitantes y en el
mes de diciembre incentivar a celebrar con producto tacneo.
6. Canales de distribucin
Cuando una empresa se plantea la toma de decisiones sobre la distribucin de sus
productos, tiene que decidir sobre tres aspectos fundamentales:
a.
Canal de distribucin
El Canal de distribucin es el de Detallista o Canal 2, el cual es un canal que contiene

un nivel de intermediarios, as los detallistas sern las zonas aquellos mini markets,
grandes tiendas, tiendas de conveniencia en las zonas seleccionadas de nuestro
mercado meta, as tenemos Supramarket, TITOs Market, Genovesa, etc. Para ello
contaremos con una fuerza de venta que se encargar de hacer contacto con los
minoristas que vendern nuestro producto al pblico. Esto reforzado por la respuesta
del consumidor ante la preferencia de optar este producto en un establecimiento de
varios productos (tienda) o minimarket con un 43.5% de preferencia acumulada, es as
que vemos la importancia de contar con intermediarios.
As la
estructura est formada por las partes que intervienen en el proceso de
intercambio competitivo, con el fin de poner los bienes a disposicin de los

consumidores finales. Estas partes son:
Plan de Marketing
- EL Productor
- Los Intermediarios
- Los Consumidores Finales
Los detallistas venden los productos directamente a los consumidores finales para
satisfacer sus necesidades. La remuneracin de los detallistas es el margen entre el
precio de compra pagado y el precio de venta a los consumidores. Hemos identificado
que al ser tiendas relativamente grandes y sin un contacto personal, debemos buscar
resaltar entre el sin fin de productos presentados a travs del producto en s, y de
preferencia colocar por introduccin degustadores para que comprueben la calidad del
producto.
b.
Diseo del Canal
Evaluacin de las necesidades de servicio del consumidor

Ubicacin del Canal: Teniendo en cuenta la macro localizacin consideramos cuatro
zonas de la provincia de Tacna,
Macro localizacin
ZONA
Tacna
Alto de la Alianza
Pocollay
Gregrorio
Poblacin
45862
3465
2990
7185
Hogares
13883
1005
941
2660
59502
18488
Albarracin
a partir de ello consideramos una micro localizacin de los zonas especificadas, as

tenemos en la zona de Tacna Urb. Bacigalupo, Urb. Espiritu Santo, Urb. Las
Gardenias, Urb. Santa Ana, Urb. Santa Beatriz, Urb. Villa hermosa, Urb. Bacigalupo
Plan de Marketing
San Jos, Villa Militar, Calle Deusutua, parte de arias y Araguez, Av.28 julio. En la zona
de Alto de la Alianza el P.J. La Esperanza, en la zona de Pocollay Av. Los angeles,
Urb. Villa las Flores, P.J. Francisco Bolognesi, Urb. Los Virreyes, Asoc. Las Mercedes.
En la Zona de Gregorio Albarracn Conj. Hab. Alfonso Ugarte.
De esta manera las tiendas donde ubicaremos nuestro producto sern aquellas
minimarkets y grandes tiendas que ofrezcan un clima de exclusividad para el cliente,
asi entre ellos tenemos: Supramarket, Titos market, La Genovesa, entre otros.
Equilibrio entre las necesidades, viabilidad, costos y precios deseados: Un 99% de los
consumidores buscan un precio entre 10 y 20 soles, es decir tienen ese rango
establecido, donde el porcentaje restante estara dispuesto a pagar mas de 20 soles
hasta 30 soles, de esta manera el costos unitario por producto es de un aproximado de
14.89 con un 20% de ganancia el producto se puede vender a
17.87 nuevos soles,
por ello con el cargo por comisin el producto puede llegar hasta los 19 soles estando
dentro del rango establecido.
Intensidad de la distribucin
Segn el tipo de distribucin podemos clasificar la misma en Selectiva, es decir la
empresa selecciona algunos puntos de venta por el estilo del negocio, por lo que
representa, por las instalaciones, por la zona, optando por aquellas que se encuentren
en nuestro mercado meta.
7. Comunicacin
a.
Publicidad
Fijacin de Objetivos:
El primer paso para desarrollar un programa publicitario es fijar los objetivos de la
publicidad.
Plan de Marketing
INFORMAR
Informar al mercado de la nueva presentacin del producto
Resaltar sus atributos ms importantes
PERSUADIR
Crear preferencia de la marca
Convencer a los clientes de comprar ahora
RECORDAR
Recordar a los clientes donde comprar el producto
El objetivo de la publicidad informativa es generar una demanda llevada por la
exclusividad de comprar un producto con alto valor y precio medio.
Establecimiento del presupuesto de publicidad:
Nos encontramos en la etapa de crecimiento en el ciclo de vida del producto, por lo
cual se requiere un presupuesto de publicidad elevado para crear conciencia y lograr
que los consumidores compren el producto pese a que la empresa es conocida en el
mercado y goza con aceptacin. Lo que se quiere lograr y ya lo definimos
anteriormente como estrategia, es la participacin de mercados y sabemos que los
competidores indirectos tienen un excelente posicionamiento y han sabido definir muy
bien su imagen, para ello necesitamos anunciarnos ms para hacernos notar por
encima del ruido del mercado, estableciendo muchas repeticiones para presentar el
mensaje de la marca a los consumidores.
Estrategia publicitaria:
Una estrategia publicitaria consta de 2 elementos principales: Crear mensajes
publicitarios y seleccionar medios de difusin publicitarios.
Propuesta del Mensaje: El Aventurero, el placer de beber algo bueno
Seleccin de los medios publicitarios:
Plan de Marketing
En la ciudad de Tacna el medio de comunicacin ms sintonizado con respecto a

canales de televisin es Amrica Televisin con 54% de preferencia seguido de
canales como Frecuencia Latina 23%, estos con cobertura nacional; con respecto a la
seal local o regional los principales medios son TVSur y UnoTV.
Las estaciones ms sintonizadas de radio de la ciudad de Tacna son Radio Uno,
Frecuencia Popular, La estacin y Radio Power, la primera con un alto porcentaje
medio con relacin a los dems. El diario local de mayor circulacin en la ciudad es El
diario Correo y el diario nacional con mayor volumen de ventas en la ciudad es La
Repblica.
Seleccin de alcance, frecuencia e impacto:
Queremos llegar en una medida del 65% del mercado meta en los 4 primeros meses
de la campaa, estableciendo un impacto en el mensaje e imagen del producto.
Escoger el Tipo de medio de Difusin:
Tomando en cuenta el medio las ventajas y limitaciones hemos escogido tres tipos de
medios para publicitar:
Medios
Televisin
Ventaja
Buena
mercado
cobertura
de
Limitacin
de Costos elevados
masas,
combina imgenes, sonido

y
Radio
movimiento,
para los sentidos

Buena aceptacin
elevada
Peridico
atractivo
local, Solo audio
selectividad
geogrfica y demogrfica
Buena
posibilidad
de Costos elevados
varios lectores del mismo
ejemplar
TELEVISIN: El canal elegido es America Televisin, ya que este canal esta en seal
abierta y todos los televidentes tienen acceso a l. Con respecto a la duracin y
continuidad de la publicidad se a optado por escoger la cobertura de 1 minuto tres
veces al da.
Plan de Marketing
RADIO
La Estacin de Radio seleccionada es Radio Unp, que mantiene un excelente prestigio
en la ciudad y amplio nivel de sintonizacin. Siendo la hora escogida entre las 12 y 1
de la tarde.
PERIODICO
Con un tiraje continuo en la ciudad de Tacna, este peridico ofrece espacios para
publicidad tanto en la portada y en la parte interior del mismo, optaremos por escoger
el de la portada para fiestas fuertes.
Promocin de ventas
El lanzamiento de la nueva presentacin va acompaado de incentivos a corto plazo
que fomenten la compraventa de nuestro producto. Mientras que la publicidad
propsito razones para comprar nuestros productos, las promociones ofrecen razones
para adquirirlo ahora.
Objetivo de las promociones de venta:
Promociones Comerciales: Van dirigidas a los detallistas con el fin de que anuncien las
nueva presentacin del
producto y les den mejores espacios. La herramienta de
promocin para el consumidor es la de bonificacin ya que ofrecemos 1 botellas de

750 ml. gratuitamente como incentivo por la compra del envase secundario de 6, esta
promocin se la va a mantener solo por introduccin en cada una de los puntos de
venta. Hemos escogido esta promocin con el fin de tratar de reforzar la posicin del
producto y establecer relaciones a largo plazo con los consumidores.
Relaciones pblicas.
Con respecto a ello se realizara degustaciones en los principales centros de venta, as
se lograra dar a conocer con mayor fuerza la marca de nuestro producto. Para ello
rotaremos entre los principales puntos de venta establecidos en las zonas
segmentadas, informando las principales caractersticas del producto y dando a
conocer su presentacin. Tambin se tendr participacin en ferias como la del Parque
Plan de Marketing
Per FERITAC, donde tendremos un stand donde promocionaremos el producto,

vinculando al producto como un producto y orgullo tacneo.
Adems planteamos participar en la seccin de Comer y beber de la magazine
Portada, para ello trabajaremos en las relaciones con el conductor
y director del
programa, mostrando como lo denota la plantilla de este segmento las instalaciones

dela bodega donde mostraremos la calidad como son procesados los productos.
Merchandising
Se conoce al merchandising como la optimizacin visual de los puntos de venta. La
propuesta es bsicamente la decoracin de los locales de venta, mediante afiches, de
esta manera dejamos de lado las gigantografias, prefiriendo el factor cantidad y
accesibilidad, es mas factible colocar afiches pequeos en diferentes tiendas, que
colocar gigantografias que pueden implicar un costo adicional por alquiler de espacio.
Mercadeo directo
Para prestar un mejor servicio y llegar a satisfacer las expectativas de los
consumidores debemos comunicarnos directamente con ellos de forma interactiva, de
tal forma que podemos receptar sus sugerencias y recibir sus pedidos buscando una
respuesta directa, inmediata y medible. La empresa interactuar directamente con sus
clientes, por telfono por medio del telfono fijo con que cuenta la empresa 241533.
Con esta alternativa los consumidores pueden solicitar directamente de forma rpida y
eficiente los productos a sus puntos de ventas, hogares y empresas.
Diseo de Formularios pedidos.
Plan de Marketing
La encargada de recibir a los consumidores en el telefono, ser la secretaria del

administrador, esta persona ser la responsable de organizar y llevar el control de los
pedidos y sugerencias, de tal manera que la empresa vaya creando su base de datos,
la misma que se crear para establecer una relacin continua con los consumidores.
La base de datos constar de la siguiente informacin:
-
Nombre
Nmero de cdula de identidad
Telfono del cliente
Tipo de presentacin a comprar
Cantidad a comprar
Valor a pagar
Forma de pago.
Catlogos:
Tambin se elaborarn flyers, donde se encuentre toda la informacin de la empresa,
tanto la misin y la visin de Bodegas Santa Elena y su relacin con el producto El
Aventurero. Estos catlogos se los distribuir tanto a los clientes que compran en la
planta como a los detallistas, para que ellos tambin los distribuyan al momento que
hacen las respectivas entregas de los productos.
Plan de Marketing
VII. PRESUPUESTO
Presentacin de Acciones y Medios mensual ponderado
Tipo ACCIN
Publicidad Prensa
P. Television
Internet-web
Marketing Directo
Publicidad Radio
Relaciones
Publicas
0
MEDIO
Correo Tacna
America TV
Pag. Web- Facebook
varios
Radio Uno
Caractersticas
5x8 cm.
Video 1 min , 3 veces al dia
1 pagina web "Santa Elena"
Antiguos y Nuevos clientes
Cua 10"
Varios
0
Diversa
0
TOTAL
50
500
10
20
33
% s Total
7,54%
75,41%
1,51%
3,02%
4,98%
50
663
7,54%
100%
3.3% de la
Inversin
Descripcin por mes

Tipo ACCIN
Publicidad
Prensa
P. Television
Internet-web
Marketing
Directo
Publicidad
Radio
Relaciones
Publicas
50
500
10
50
500
10
50
500
10
50
500
10
50
500
10
50
20
50
500
10
50
10
50
0
10
20
20
20
20
20
20
33
33
33
33
33
33
50
663
50
163
50
163
50
663
50
663
50
663
50
630
10
11
12
50
10
50
0
10
10
50
500
10
120
20
20
20
20
33
80
760
80
160
50
163
0
50
130
80
660
Plan de Marketing
VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El resultado ms importante que se espera obtener de este proyecto es la acertada
incorporacin de nuestro licor en el mercado local con miras al mercado nacional.
Para llegar a este resultado tenemos que hacer un producto de calidad, para captar la
confianza de los consumidores y darles las garantas respectivas del producto que
estn consumiendo.
Resaltamos la necesidad de trabajar constantemente en el sabor de nuestro
producto, pues es muy importante para los clientes potenciales, que el producto tenga
muy buen sabor.
La produccin de nuestro licor resulta rentable, pues segn nuestro anlisis de
costos y proyecciones para los siguientes aos, existe un buen margen de utilidad
(20%), adems de tener costos apropiados, para ofrecer un buen precio a los
consumidores potenciales.
Las empresas productivas deben responder a los cambios en el entorno con
rapidez cada vez mayor, no slo importa el costo y tiempo de desarrollo inicial, sino
que tal vez es ms importante an el tiempo y costo de mejorar el producto y procesos
de produccin para adecuarlo a condiciones cambiantes.
IX.
-
BIBLIOGRAFIA
KOTLER, Philip - ARMSTRONG, Gary. Marketing Version Para Latinoamerica
11/E. Editorial Pearson, 2007, p. 760.
ISBN: 9789702607700
Separatas de Clase, Marketing Agroindustrial I Marketing Agroindustrial II.
Escuela de Economa Agraria. 2009-2010.
Plan de Marketing
ANEXOS
ANEXO 01: IDENTIFICACIN MERCADO META
ANEXO O2: ZONIFICACIN
Plan de Marketing
ANEXO 03: ENCUESTA

ENCUESTA PARA EL LICOR DE DAMASCO
1. Gnero:
a. M
b. F
2. Edad:
a. Menos de 20
b. 20 30
c. 30 50
d. 50 o ms
3. Consume licor?
a. Si
b. No
SI CONSUME LICOR CONTINE:
4. Qu tipo de licor prefiere?
a.
b.
c.
d.
e.
Ron
Anisado
Licores de Fruta
Cerveza
Vino
5. Con qu frecuencia compra licores?

a.
b.
c.
d.
e.
Semanal
Mensual
Trimestral
Anual
No se
6. Qu es lo que ms importa en un licor para Ud.?

a. El sabor
b. La presentacin
c. El precio
d. La marca
e. La botella
7. En qu tipo de establecimiento adquiere Licores?
a.
b.
c.
d.
e.
Licorera
Bares
Supermercado
Tienda
Otros
9. Ha tomado Licores de Frutas?
Plan de Marketing
a. Si
b. No
10. De qu sabor?
a.
b.
c.
d.
e.
Maca
Limn
Uvas
Otro
Ningn sabor
11. Le gustara probar un nuevo Licor a base de Mora?

a. Si me gustara mucho
b. Me gustara por curiosidad
c. No me gustara
d. Me desagradara ese tipo de licor
12. Donde le gustara conseguirlo?
a.
b.
c.
d.
e.
Tiendas
Minimarket
Licoreras
Internet
Cualquiera
13. En qu presentacin le gustara encontrarlos?

a.
b.
c.
d.
Botellas de vidrio
Cajas (tetrapac)
Envases retornables (plstico)
Cualquiera
14. Cunto estara dispuesto a pagar por este producto?

a.
b.
c.
d.
10-20 soles
20-30 soles
30-40 soles
40-50 soles
Plan de Marketing

Anexo 04 Resultados de la Encuesta
Genero
Vlidos
Masculino
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
111
55,0
55,0
55,0
100,0
Femenino
91
45,0
45,0
Total
202
100,0
100,0
Consume licor
Vlidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
187
92,6
92,6
92,6
100,0
Si
No
15
7,4
7,4
Total
202
100,0
100,0
Edad
Vlidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
menos de 20
42
20,8
20,8
20,8
de 20 a 30
96
47,5
47,5
68,3
de 30 a 50
49
24,3
24,3
92,6
100,0
de 50 mas
15
7,4
7,4
Total
202
100,0
100,0
Qu tipo de licor prefiere?
Vlidos
Perdidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Ron
32
15,8
17,0
17,0
Anisado
26
12,9
13,8
30,9
Licores de fruta
35
17,3
18,6
49,5
Cerveza
58
28,7
30,9
80,3
Vino
37
18,3
19,7
100,0
Total
188
93,1
100,0
Sistema
14
6,9
202
100,0
Total
Plan de Marketing
Con que frecuencia compra licores?
Vlidos
Perdidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Semanal
42
20,8
22,3
22,3
Mensual
63
31,2
33,5
55,9
Trimestral
55
27,2
29,3
85,1
Anual
16
7,9
8,5
93,6
nose
12
5,9
6,4
100,0
Total
188
93,1
100,0
Sistema
Total
14
6,9
202
100,0
En que tipo de establecimiento adquiere licores?
Vlidos
Perdidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Licoreria
26
12,9
13,8
13,8
Bares
17
8,4
9,0
22,9
Supermercados
40
19,8
21,3
44,1
Tienda
87
43,1
46,3
90,4
Otros
18
8,9
9,6
100,0
Total
188
93,1
100,0
Sistema
14
6,9
202
100,0
Total
A tomado licores de fruta?
Vlidos
Perdidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Si
150
74,3
79,8
79,8
No
38
18,8
20,2
100,0
Total
188
93,1
100,0
Sistema
14
6,9
202
100,0
Total
Qu es lo que mas le importa de un licor a UD?
Vlidos
Perdidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
El sabor
29
14,4
15,4
15,4
La presentacion
17
8,4
9,0
24,5
60,1
El precio
67
33,2
35,6
La marca
58
28,7
30,9
91,0
La botella
17
8,4
9,0
100,0
Total
188
93,1
100,0
Sistema
14
6,9
202
100,0
Total
Plan de Marketing
Cunto estara dispuesto a pagar por este producto?
Vlidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
201
99,5
99,5
99,5
100,0
10-20
20-30
,5
,5
Total
202
100,0
100,0
En que presentacin le gustara encontrarlos?
Vlidos
Perdidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Botellas de vidrio
109
54,0
59,6
59,6
Cajas (tetrapack)
46
22,8
25,1
84,7
Envases retornables
4,0
4,4
89,1
100,0
Cualquiera
20
9,9
10,9
Total
183
90,6
100,0
Sistema
Total
19
9,4
202
100,0
Dnde le gustara conseguirlo?

Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Tiendas
72
35,6
39,3
39,3
Supermercados
26
12,9
14,2
53,6
Licorerias
40
19,8
21,9
75,4
Bares
32
15,8
17,5
92,9
Otros
13
6,4
7,1
100,0
Total
183
90,6
100,0
Vlidos
Perdidos
Sistema
Total
19
9,4
202
100,0
Le gustara probar un nuevo licor a base de damasco?
Vlidos
Perdidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Si me gustaria mucho
72
35,6
38,5
38,5
Me gustaria por
curiosidad
90
44,6
48,1
86,6
No me gustaria
24
11,9
12,8
99,5
Me desagraderia ese
tipo de licor
,5
,5
100,0
Total
187
92,6
100,0
Sistema
15
7,4
202
100,0
Total
Plan de Marketing
De que sabor prefiere Ud. Un licor de fruta?

Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Mora
23
11,4
12,2
12,2
Damasco
91
45,0
48,4
60,6
Uva
31
15,3
16,5
77,1
Vlidos
Perdidos
Otros
17
8,4
9,0
86,2
ningun sabor
26
12,9
13,8
100,0
Total
188
93,1
100,0
Sistema
Total
14
6,9
202
100,0

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Licor de Damasco El Aventurero

Licor de Damasco El Aventurero

INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

Licor de Damasco El Aventurero

INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

media para la instalacin de su

bodega y estn tratando de impulsar el turismo permitiendo a los turistas

Licor de Damasco El Aventurero

Licor de Damasco El Aventurero

durante el ao 2008 (lo que significa un crecimiento del 2 % con relacin al ao

Licor de Damasco El Aventurero

La empresa Santa Elena Se encuentra ubicada en Av. Francisco Antonio de

Para que pueda superar a su competencia, es necesario conocer quines son

Qu tan extensa es su lnea de productos?

Licor de Damasco El Aventurero

Segn el resultado de la encuesta a la pregunta que tipo de licor prefiere

En el negocio de comercializacin de licores encontramos a los siguientes

En el mercado local se encuentran productos similares pero de manera muy

BODEGA SAN ANTONIO S.A.C. DON CESAR

Licor de Damasco El Aventurero

BODEGA SAN ANTONIO S.A.C. DON CESAR

La exigente seleccin de uvas, producidas en zonas maravillosamente dotadas

AGROINDUSTRIAS CUNEO S.R.L.

Es una empresa que se ubica como la marca con mayor preferencia en el

Licor de Damasco El Aventurero

Licor de Ciruela en Botella de 1 Lt. a 18 Soles

MAGOLLO AGROINDUTRIA S.A. MAGISA

La empresa MAGISA es una planta vitivincola conformado por socios de la

AGROINDUSTRIAS PELIPOR S.R.Ltda.

Agroindustrias PEPLIPOR S.R. Ltda es una planta vitivincola ofrece una

Licor de Damasco El Aventurero

BODEGA DON JORGE (INPREX)

Es la Principal productora e Innovadora, en cuanto a Licores de Fruta se

DON MIGUEL SOBRAYA:

Empresa Productora de Licores de Frutas que se ubica como una de las ms

Licor de Damasco El Aventurero

La Cerveza ocupando el primer lugar de preferencia con 38.7% del

El Vino ocupando el 18.3% del mercado.

El Ron se ubica despus de los otros productos con un 15.8% de

Licor de Damasco El Aventurero

Con respecto a los principales licores con preferencia en la encuesta la cerveza

Vemos que tenemos un alto porcentaje aceptando el valor que asignaremos al

Se debe tener en cuenta y recalcar que el principal insumo que es el damasco

Licor de Damasco El Aventurero

que el que se podra conseguir si se realiza una integracin vertical, ya sea

ANLISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN

Es importante llegar a conocer en detalle el proceso entre la produccin y el

Licor de Damasco El Aventurero

Asimismo, se pierde la oportunidad de dar a conocer la empresa, puesto que

ANLISIS DE LA DISTRIBUCIN FSICA

Contamos con una tienda donde se exponen y nuestros productos y un

Un espacio donde se almacenara, de clasificara, limpiara y pesara la

materia prima para ser procesada.

Se ha segmentado segn el nivel socioeconmico:

Licor de Damasco El Aventurero

mayormente a personas de ingresos elevado - medio; segmento A, B y C. La

VARIABLES UTILIZADOS PARA LA SEGMENTACION

Edad: El 100% del mercado meta se encuentra entre los 18 a 49 aos

Rango de Ingreso Familiar

: + de S/. 800.00 Nuevos Soles

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El beneficio que buscan es la CALIDAD. De acuerdo a la encuesta el 92.5% de