1-

INTRODUCCIN ............................................ 2

2-

SUELO ............................................................ 3

3-

F E N O L O G A D E L PA LT O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

4-

NUTRICIN .................................................... 5

5-

CUNTO FERTILIZANTE APLICAR? .................. 13

6-

CONSIDERACIONES GENERALES ...................... 16

7-

PROGRAMAS DE FERTILIZACIN ...................... 17

8-

PRODUCTOS Y SERVICIOS..................................21

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Fundamentos bsicos de nutricin vegetal

aplicados a la produccin de paltos
1. Introduccin
Fieles al compromiso de entregar todas las herramientas necesarias para consolidar la rentabilidad
de sus cultivos, SOQUIMICH COMERCIAL S.A. presenta los fundamentos bsicos de nutricin
vegetal aplicados a la produccin de paltos.
Dentro de este contexto, Soquimich Comercial (SQMC), junto a su mejor staff de profesionales
en nutricin vegetal y su red de ensayos, entrega a los agricultores del pas un resumen de los
principales aspectos en el manejo de la nutricin de paltos, con el fin de permitir un incremento
en los rindes de su cultivo.
Actualmente, este cultivo ocupa una superficie de 21.890 hectreas representando aproximadamente
el 10,3 % del total de los frutales despus de uva de mesa y manzanos. Esta superficie, permite
una produccin total de 110.000 toneladas, ubicando a nuestro pas como el quinto pas con
mayor produccin a nivel mundial. Sin embargo, se espera que a corto plazo la produccin
aumente fuertemente, debido a la tasa de plantacin actual y a la incorporacin de huertos a
plena produccin.
Los huertos comerciales, varan en rendimientos de 8 a 20 toneladas/ha, rendimiento basado
en la calidad de suelo, manejo y clima que caracteriza a nuestro pas.
Su cultivo, se distribuye entre las regiones III a IX, con mayor importancia desde las regiones IV
a VI, en donde se concentra aproximadamente el 98% de la superficie nacional plantada con
paltos.
Lo que limita la expansin de la plantacin de paltos hacia el sur, es la incidencia de heladas y
hacia el norte, las condiciones de salinidad y escasez de agua.
Respecto de las variedades cultivadas, Hass se impone fuertemente con una participacin del 70
%, esto responde a que esta variedad rene condiciones de calidad y produccin muy buenas,
adems de ser la ms comercializada a nivel mundial.
Con el objetivo de elevar al mximo sus rindes, permitiendo una mxima rentabilidad a travs
de un manejo integral con nuevas tecnologas, SQMC invita a los productores de palto a sumergirse
en los antecedentes tcnicos de la nutricin de este cultivo.

2. Suelo
Los suelos ms recomendados son los de textura ligera, profundos y bien drenados, pero puede
cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el
exceso de humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades fisiolgicas
de la raz, como la asfixia radical y fngicas como Phytophthora cinnamomi.
Por otro lado, la frecuente plantacin de paltos en laderas de cerros con el objetivo de evitar los
daos que producen las heladas, hace elevar la posibilidad de escasez de aquellos nutrientes
que se concentran en la porcin ms superficial del suelo, debido a los trabajos de nivelacin y
formacin de terrazas, es el caso del Potasio y del Boro, que finalmente se traducen en el factor
que limita la produccin de este cultivo.
Los paltos, se desarrollan en suelos con pH neutro a ligeramente cido (5.5 a 7), siempre que
no existan problemas de acumulacin de sales o Sodio. Estos problemas deben manejarse con
cuidado debido a que el rendimiento se afecta notablemente cuando se presentan los problemas
antes mencionados. En estas condiciones, son tambin comunes las deficiencias de micronutrientes,
Figura 1.
La Figura 1, muestra claramente la mayor disponibilidad de nutrientes del suelo a pH cercanos
a la neutralidad (6.5 a 7.5) y la mayor retencin de stos a medida que el pH se aleja de 7.0.
Por ello, se debe optar por el fertilizante ms adecuado para un determinado valor de pH en el
suelo. El caso ms tpico de retencin de un elemento es posiblemente el del Fsforo. En la zona
sur, su baja disponibilidad es consecuencia de la formacin de compuestos poco solubles con
el Fierro y/o Aluminio, nica y exclusivamente por la acidez del suelo.
En la zona norte, el pH alcalino de los suelos es la causa de que el Fsforo que aportan los
nutrientes vegetales de especialidad y/o que est naturalmente en el suelo, reaccione con el
Calcio, formando compuestos poco solubles del tipo fosfatos de Calcio.

Fuertemente
cido

Neutro

Fuertemente
alcalino

pH 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 10.0

Nitrgeno

A modo de ejemplo, el superfosfato triple no es

un buen nutriente vegetal de especialidad para
la zona norte, porque el superfosfato triple es
el nombre comercial de un tipo de fosfato de
Calcio.

Fsforo
Potasio
Azufre
Calcio
Magnesio
Concentracin cida
ION-H

Boro

Concentracin alcalina
ION-OH

Cobre
Hierro
Manganeso
Molibdeno
Zinc

Figura 1:
Influencia del pH en la disponibilidad de nutrientes
del suelo

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2.1. Cmo afecta la salinidad del suelo?

Lo primero que se debe tener presente es el concepto de conductividad elctrica(C.E.), la cual
se utiliza como medida indirecta de la concentracin salina de suelos y aguas. A mayor valor,
se produce una respuesta negativa en los cultivos. La unidad de expresin es dS/m mmhos/cm,
ambas unidades son equivalentes.
El cultivo de paltos, puede alcanzar hasta un 100% de su potencial productivo, en suelos de
hasta 1,3 mmhos/cm en suelo (Cuadro 1).
Si el suelo tiene una conductividad elctrica de 2,5 mmhos/cm, se estima que los cultivos slo
pueden alcanzar hasta un 75% de todo su potencial productivo, es decir, se espera un 25%
menos de rendimiento debido a un nivel de sales mayor al que son capaces de tolerar los cultivos
de paltos.
Cuadro 1: Porcentaje de rendimiento obtenido segn la C.E.
(Valores expresados en mmhos/cm, pasta saturada)
Cultivo

100%

90%

75%

50%

Palto

1,3

1,8

2,5

3,7

Higuera

2,7

3,8

5,5

8,4

Olivo

2,7

3,8

5,5

8,4

Naranjo- limonero

1,7

2,3

3,2

4,8

Duraznero

1,7

2,2

2,9

4,1

Damasco

1,6

2,0

2,6

3,7

Almendro

1,5

2,0

2,8

4,1

3. Fenologa del palto

Las necesidades nutricionales de cualquier cultivo, son determinadas por la cantidad total de
nutrientes que precisa extraer durante su desarrollo fisiolgico. Ahora bien, esta extraccin no
es constante, sino que difiere de acuerdo a su estado de desarrollo o fenolgico, por lo tanto
identificar cules son los estados fenolgicos, y su demanda va a determinar la mejor estrategia
de nutricin.
El palto es una especie frutal del tipo perenne, lo que hace que su comportamiento de crecimiento
sea distinto al comn de los frutales cultivados en nuestro pas (caducifolios).
El crecimiento vegetativo del palto muestra dos perodos importantes: el primero se extiende entre
finales de julio y los ltimos das de noviembre, observndose el primer peak a inicios de
septiembre, el segundo ocurre desde diciembre hasta abril, con un peak a fines de febrero.
Durante mayo y junio no se observa actividad vegetativa (Figura 2).
Su crecimiento reproductivo se inicia luego de un corto perodo de receso invernal e involucra
la floracin, cuaja, cada, crecimiento y maduracin del fruto. La floracin y cuaja ocurren entre
mediados de junio y octubre (Figura 2).

Figura 2: Crecimiento anual del palto (Whiley et al. 1988). La duracin y poca de estos
estados, depende de la variedad, clima y lugar geogrfico. Para el caso de la variedad ms
cultivada en Chile (Hass) en la V regin, se aprecia en el Cuadro 2.

Brotacin y Cuaja

yem
ollo
arr

Crecimiento vegetativo
primaveral
Crecimiento
radicular

Crecimiento
radicular

Des

CRECIMIENTO

a fl

ora

Crecimiento vegetativo
verano

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MESES
FLORACIN Y CUAJA

BROTE

FRUTA

RAZ

YEMA FRORAL

Cuadro 2: Fases fenolgicas en el cultivo del palto.

Cultivo palto
Quinta regin

Variedad: Hass

Fase fenolgica

Duracin (das) Fechas

Fertilizacin y riego

Brotacin temas florales

60

1 oct. 30 nov.

Floracin a cuaja

60

1 dic. 30 ene.

Slo riego

90
120
30

1 feb. 30 abr.
1 may. 30 ago.
1 sep. 30 sep.

S
Limitado
S

Cuaja a fruta pequea

Fruta pequea calibre
final cosecha

4. Nutricin del palto

Los nutrientes realizan diferentes funciones en las plantas. La ausencia o escasez de un determinado
elemento afecta el metabolismo o actividad de la planta, con lo cual la planta se ve afectada en
su funcionamiento y crecimiento. Si falta un elemento, la planta deja de realizar algn proceso
o lo hace ms lentamente. En este contexto, nuestros objetivos como fruticultores son:
1.- Conocer los requerimientos nutricionales de la planta.
2.- Establecer la capacidad o potencial natural de nuestro huerto de suministrar dichas necesidades.
3.- Entregar el o los elementos faltantes en la oportunidad y cantidad que sean requeridos.

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4.1. Nitrgeno
El Nitrgeno es constituyente de un gran nmero de compuestos en la planta formando parte
estructural de la molcula de clorofila presente en todas las protenas. Es el elemento clave para
la manipulacin del balance de crecimientos vegetativos y reproductivos, y el ms limitante para
la produccin del palto.
El Nitrgeno es el nutriente mineral ms importante ya que determina la produccin en el palto;
los desajustes en el manejo de ste pueden generar grandes crecimientos vegetativos en desmedro
de la produccin.
Tanto el in NH4+ como el NO3-, pueden ser absorbidos por las plantas desde la solucin del
suelo. Sin embargo, la concentracin de NH4+ en el suelo es bastante baja, por lo tanto la forma
NO3- es la preferida por las plantas. Cuando la nica fuente de Nitrgeno es de la forma ntrica,
la concentracin de cationes divalentes en la planta es ms alta.
La forma ntrica (N-NO3-) es la forma preferida de absorcin. La forma amoniacal tambin puede
ser absorbida, aunque en menor porcentaje con respecto a la ntrica.
Este es el principal motivo por el cual SQMC recomienda mezclas con estos dos tipos de Nitrgeno,
pero siempre con amplio predominio de la forma ntrica, en proporcin N-NO 3 - /N-NH 4 +
2:1 3:1., ms an, en suelos de pH mayor a 8.
Las principales desventajas que genera una fertilizacin nitrogenada exclusivamente amoniacal
son las siguientes:
a) El amonio tiene carga positiva y por ello reduce la absorcin del Potasio (K + ), que tambin
tiene carga positiva. Esto produce que las hojas acumulen menos Potasio y por ende, disminuya
la capacidad de movilizar el azcar desde las hojas hacia los frutos, traducindose en menores
calibres y/o mayores probabilidades de desrdenes fisiolgicos.
b) Reduce la absorcin de Calcio (Ca2+) y Magnesio (Mg2+). El Calcio, juega un rol fundamental
en la calidad de la piel y su resistencia a la deshidratacin, lo cual es importante en la calidad
y vida de postcosecha, ms an que la absorcin xilemtica de Calcio en el fruto se realiza,
principalmente, durante el perodo herbceo, por lo cual el exceso de amonio reducir la absorcin
de Calcio del fruto va xilema (Figura 3).
El Magnesio es importante en las etapas iniciales por su rol estructural en la clorofila y por los
roles como cofactor enzimtico, ayudando a reducir desrdenes fisiolgicos relacionados,
precisamente con el Nitrgeno.
c) Potencia el dao por cloruros (Cl-) en suelos salinos y/o con tendencia a la salinizacin, sobre
todo en suelos regados con aguas de pozo y/o fertilizados.
El amonio hace que las races absorban una mayor cantidad de cloruros, traducindose en
menores rendimientos.
d) El Nitrgeno amoniacal sufre prdidas en suelos alcalinos (pH > 8), porque una parte del total
aplicado (10 a 20%), inevitablemente se transforma en gas amoniaco, lo cual es una prdida
econmica y adems, resulta txico para los meristemas de las races.

4.1.1. Ventajas de una fertilizacin combinada de Nitrgeno ntrico (N-NO3 -) y

Nitrgeno amoniacal (N-NH4+)
a) Mayor eficiencia en la absorcin total de Nitrgeno, lo que significa que es posible utilizar
menores dosis, en comparacin a cuando se utiliza, nica y exclusivamente, Nitrgeno amoniacal
y/o ureico.
b) El nitrato tiene carga negativa (NO3-) y por ello, a diferencia del amonio, el nitrato ayuda a
que las races absorban ms eficientemente Potasio (K+), Calcio (Ca+2) y Magnesio (Mg+2). Esto
se conoce como "efecto sinrgico" del nitrato con los elementos de carga positiva (Figura 3).
c) El nitrato no sufre prdidas por volatilizacin a cualquier valor de pH y, por ende, no genera
amoniaco.
d) El nitrato reduce la absorcin de cloruros en suelos salinos, esto hace que el rbol desarrolle
mejor rea foliar en condiciones adversas, es por ello que en suelos salinos y/o con tendencia
a la salinizacin, gran parte del Nitrgeno siempre debiera ser ntrico, para lograr un cultivo
con mayores rendimientos bajo estas condiciones.
e) En la prctica, el nitrato tiene la misma probabilidad de ser lavado del suelo que una fuente
amoniacal, debido a que el amonio, inevitablemente, es oxidado hasta nitrato en un perodo que
es variable de acuerdo a cada situacin. Sin embargo, esto slo ocurre en forma significativa
cuando no se parcializa de acuerdo a la demanda de Nitrgeno del palto, ya sea amoniacal,
ureica, ntrica u orgnica, lo cual se torna riesgoso cuando se aplica ms all de las necesidades
del cultivo o bien, fuera de la poca de mxima demanda, siendo sta la causa principal de las
prdidas por lavado del Nitrgeno.
En rboles cv. Hass, la mayor parte del Nitrgeno del rbol se fija en las hojas; en segundo
lugar, en las estructuras permanentes de la madera, races y tronco, finalmente la fruta y la semilla
contienen el resto que sale del sistema en la cosecha.

Nitrato
Nitrgeno

NO3(anin)

La absorcin de
nitratos estimula
la absorcin
de cationes

Amono
Nitrgeno

NH4+
(catin)
Ca, Mg, K
(cationes)

La absorcin
de amonio reduce
la absorcin
de cationes

Ca, Mg, K
(cationes)

Figura 3: Efecto de la fuente de Nitrgeno en la absorcin de cationes.

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4.1.2. Sntomas de deficiencia de Nitrgeno

- Lento crecimiento de las plantas, hojas pequeas de color verde plido o amarillo plido (Figura
4).
- Sntomas iniciales en hojas viejas, debido a que el Nitrgeno es muy mvil dentro de la planta.
Comentario SQMC: En la prctica, en la zona norte las deficiencias de Nitrgeno, ocurren
simplemente porque no se aplica Nitrgeno. En cambio, es ms frecuente el exceso
de Nitrgeno causado siempre por exceso de fertilizantes nitrogenados.

Figura 4:
Deficiencia de
Nitrgeno en paltos.

Buen nivel de N

Bajo nivel de N

4.2.- Fsforo
A diferencia del Nitrgeno, las fuentes de Fsforo son muy limitadas. En el suelo se encuentran
en formas orgnicas e inorgnicas. El Fsforo inorgnico comprende las formas qumicas
disponibles en la solucin del suelo. Las formas inicas dependen del pH, as, las races prefieren
el in H2PO4 el cual predomina en los rangos de pH de 4 a 6, un valor mayor de pH y hasta
aproximadamente 7,5 es importante la presencia de la forma HPO 42 . Se estima que apenas
un 20% del Fsforo aplicado como fertilizante, est en condiciones de ser aprovechado directamente
por las races, en tanto que el resto pasa a formas menos disponibles, que a su vez tambin
dependen del pH. Bajo condiciones de portainjertos enanizantes hay que destacar la menor
eficiencia que tendran las aplicaciones de Fsforo granulares (Fsforo=intercepcin por
races=portainjerto enanizante=menor exploracin radicular).

4.3.- Potasio
El Potasio (K+) es un elemento nutritivo esencial para todos los organismos vivos. Los vegetales
necesitan cantidades elevadas de este nutriente siendo semejante y, en algunos casos, mayores
al requerimiento de Nitrgeno. Se lo encuentra en todos sus rganos movilizndose fcilmente
de una parte a otra de la planta. El K + cumple un rol importante en la activacin de enzimas
(conocindose ms de 60 activadas por este catin), que actan en diversos procesos metablicos
tales como fotosntesis, sntesis de protenas y carbohidratos; tambin tiene incidencia en el
balance de agua, adems de tener efecto positivo al influir, indirectamente, en el bombeo de
Potasio desde el suelo y en el crecimiento meristemtico (Mengel y Kirby, 1987). Al participar
de estos procesos metablicos el K+ acta favoreciendo el crecimiento vegetativo, la fructificacin,
la maduracin y la calidad de los frutos.(figura 5)

4.3.1. Sntomas de deficiencia en

Potasio
El principal sntoma de dficit de K+ es una
necrosis marginal de las hojas la cual avanza
hacia el centro de la hoja desde los mrgenes
(Figura 6) lo cual tiende a doblar los mrgenes
de la hoja hacia arriba (acucharamiento). El
Potasio promueve la translocacin de
fotosintatos de la hoja al fruto, es por esto
que en rboles deficientes en Potasio la fruta
es ms pequea, presenta un color opaco y
es ms susceptible al golpe de sol.

4.4. Calcio
El Ca 2 + difiere de la mayora de los otros
nutrientes debido a que los sntomas de
deficiencia generalmente se desarrollan en
partes especficas de la planta, en vez de
afectar el crecimiento total de la planta. Esto
nos da a conocer la limitada movilidad del
Ca2+ en las plantas, las que son incapaces
de transportar fcilmente el Ca2+ desde los
tejidos con adecuado Ca 2+ a aquellos con
niveles deficientes (frutos). La obtencin de
fruta de calidad se basa en dos componentes:
calidad interna (nivel de Ca 2 + y vida de
postcosecha de la fruta) y calidad externa
(color, tamao, forma, roces y manchas
presentes en el fruto) determinada por la
susceptibilidad a los desrdenes fisiolgicos,
resistencia a enfermedades, ablandamiento,
etc.

EL POTASIO ACELERA EL FLUJO

DE PRODUCTOS ASIMILADOS
RUMBO AL FRUTO
PULPA
Carbohidratos solubles
de bajo peso molecular
(fructossa, sacarosa)
EPIDERMIS
Carbohidratos estructurales
de alto pero molecular
(celulosa, hemicelulosa, lignina)
In de potasio
Molcula de carbohidrato

Figura 5: El Potasio promueve la translocacin

de fotosintatos de la hoja al fruto, es por esto
que en rboles deficientes en Potasio la fruta
es ms pequea, presenta un color opaco
y es ms susceptible al golpe de sol.

4.4.1.- Fisiologa del Calcio

La mayora de los huertos tienen mucha
variacin en los niveles de Ca2+ de un ao
a otro, esto significa que un fruticultor debe
estar siempre atento a las deficiencias de
Ca 2+ , nunca debe pensar que el problema
no existe. El bajo nivel de Ca2+ en los frutos
no se debera tanto a un problema de
suministro y/o absorcin deficitaria de Ca2+
del suelo, sino a su distribucin dentro de la
planta; es por esto, que las mediciones de
niveles de Ca 2 + en el suelo o en partes
vegetativas de la planta (Ca2+ foliar) no son
indicadores adecuados del Ca2+ presente en
frutos.(figura 5)

Figura 6: Deficiencia de Potasio

en paltos.

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La idea para afrontar una correcta nutricin de Calcio es temprano en la temporada realizar
aplicaciones de Calcio al suelo (nitrato de Calcio cristalizado o granular dependiendo si es
mediante riego tecnificado o tradicional) para aumentar la concentracin de Ca 2 + en frutos
pequeos, un abastecimiento adecuado de Calcio al suelo temprano en la temporada (Figura 7),
donde el fruto se comporta como un rgano que fotosintetiza y por lo tanto transpira, existira
un flujo va xilema del Calcio hacia la fruta, bajo este concepto aplicaciones al suelo tambin
puede prevenir problemas de deficiencias de Calcio en bayas. Luego que tengamos un fruto
plenamente expandido las aplicaciones foliares de Ca 2 + son fundamentales para mantener
suficiente Ca2+ en la fruta.

Frutos Nuevos

= Ca

Frutos Crecidos

= Ca

Figura 7: Flujo de Calcio dentro de la planta en vid vinfera.

Frutos nuevos (periodo de divisin celular):
El Calcio es absorbido por las races y
transpor tado al fruto por la corriente
transpiratoria (va xilema).

Frutos crecidos (periodo de expansin celular):

El Calcio es transportado va la corriente
respiratoria hacia rganos altamente
transpiradores (hojas) va el xilema, y no puede
ser retransportado al fruto, dado que no es
mvil en el floema. Sin embargo una opcin
en esta etapa es aplicarlo externamente y que
sea absorbido por los frutos a travs de la piel.

La concentracin de Calcio en la fruta vara en forma significativa segn la variedad y el vigor

del rbol. Para paltos cv. Hass oscila entre 1.650 y 1.300 ppm, para fruta proveniente de rboles
no vigorosos y vigorosos, respectivamente.
La posicin de la fruta en el rbol, tambin afecta la distribucin del Calcio. La fruta que crece
asoleada puede alcanzar temperaturas de pulpa de 35 a 45C fcilmente, durante tres o cuatro
meses durante la temporada de crecimiento, generando altas tasas de transpiracin para la fruta.
As, se favorece un mayor suministro de Calcio, Magnesio y Potasio, minerales que son translocados
desde la absorcin de las races por el flujo xilemtico, aspecto que, con una adecuada poda
de verano, permite una mayor incidencia de luz y calor dentro de la canopia.
El in acompaante tambin tiene una influencia en la absorcin del Calcio. Deprimen su absorcin
los cationes NH4+, K+ y Mg+2, mientras que el anin NO 3 , seguido del Cl- y SO4 favorecen
su absorcin, un balance entre estos elementos permite una buena acumulacin del Calcio.
El Calcio, es uno de los minerales ms determinantes en la calidad de la fruta. En la palta, se
ha observado que la concentracin de Calcio se relaciona positivamente con la mayor resistencia
de las membranas celulares a la degradacin, lo que implica una vida de postcosecha ms larga.

10

Esto queda en evidencia en un ensayo realizado en Cabildo para la temporada 2000/2001.

Aqu se puede observar (Figuras 8 y 9) el efecto de un tratamiento con y sin aplicacin de Calcio,
en el programa de fertilizacin sobre la vida de postcosecha, esto es 50 das despus de cosecha,
en cmara de fro a 4C y 5 das a 20C, lo que en teora permite acceder con fruta a mercados
ms lejanos y con una vida de estantera an mayor.

Figura 8: Pardeamiento de pulpa en paltas cv. Hass, tras un perodo de guarda de 50 das en
cmara refrigerada a 4C +/- 0,5C y cinco das a 20C. Tratamiento nutricin tradicional 2001.

Figura 9: Pardeamiento de pulpa en paltas cv. Hass, tras un perodo de guarda de 50 das en
cmara refrigerada a 4C +/- 0,5C y cinco das a 20C. Tratamiento nutricin con Calcio 2001.

4.5. Magnesio
Este macroelemento es el componente central de la molcula de clorofila, por lo tanto, es esencial
para el proceso de fotosntesis. Del contenido total de Mg+2 dentro de la planta, entre un 25 a 30%
forma parte de la molcula de clorofila.
El Mg+2 presenta carga positiva (catin), por lo que puede ser fijado en suelos arcillosos, al igual
que el Potasio y el Calcio, disminuyendo el suministro hacia la planta. Los suelos de pH cido tambin
presentan deficiencias de Mg+2.

11

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4.5.1. Sntomas de deficiencia de Mg+2

La deficiencia se caracteriza por una clorosis intervenla (desintegracin de la clorofila), de aspecto
bronceado, que toma forma en V (Figura 10), se inicia en la base de las hojas viejas y avanza
hacia el centro, cubriendo los mrgenes.

Figura 10: Deficiencia de Mg+2 en paltos.

4.6. Boro
El Boro se mueve desde las races con el flujo transpiratorio a travs del xilema. Una vez en las
hojas, se restringe la retranslocacin del Boro y queda formando parte de las paredes de las
clulas, otorgando la elasticidad. Adems, las concentraciones de Boro en el floema seran bajas,
existe acumulacin contnua de Boro en las hojas y se presentan sintomatologas en tejidos
meristemticos de la planta. Todo ello ha llevado a concluir que el Boro es un elemento inmvil
en el floema de las plantas; sin embargo, estudios con Boro marcado han demostrado que en
diversos frutales de la familia de las rosceas, las aplicaciones foliares de Boro postcosecha
aumentaron la concentracin del elemento en las hojas y que parte del Boro se moviliz hacia
la corteza de los brotes. Luego, durante la primavera, el Boro se retransloc a travs del floema
desde la corteza hacia las flores y aument la cuaja de frutos. Esta movilidad de Boro en frutales
sera posible pues estas especies translocan los carbohidratos en forma de azcar-alcohol (sorbitol),
el cual es capaz de asociarse con el Boro y facilitar su transporte.
Los sntomas de deficiencias en frutos (Figura 11) se pueden apreciar como necrosis y deformaciones
en los hombos del fruto.

12

Figura 11:
Deficiencias de Boro
en frutos de paltos.

5. Cunto fertilizante aplicar?

SQMC basa sus recomendaciones en la extraccin y/o demanda por el cultivo, asociada a las
variedades y tipos de suelo.

5.1. Demanda o extraccin total

Es la cantidad de nutrientes que una planta debe absorber de la solucin del suelo para alcanzar
un rendimiento determinado. Esta cifra incluye los nutrientes presentes en cada una de las partes
de la planta, tanto en hojas, tallos, races y tubrculos. Datos de extraccin de nutrientes en frutos
de paltos se encuentran en los Cuadros 3 y 4.
Las necesidades nutricionales de cualquier cultivo son determinadas por la cantidad total de
nutrientes que precisa extraer durante su desarrollo fisiolgico. Ahora bien, esta extraccin no
es constante, sino que difiere de acuerdo a su estado de desarrollo o fenolgico, por lo tanto,
identificar cules son los estados fenolgicos y su demanda, van a determinar la mejor estrategia
de nutricin.
Cuadro 3: Remocin de macronutrientes de frutos de paltos (Kg/ ha) con rendimiento de
10 ton/ha.
N

Mg

Ca

11.3

1.7

19.5

2.1

Fuente: Lahav, E 1995.

Es importante destacar que la extraccin de Potasio es similar e incluso mayor que el nitrgeno,
mostrando la importancia de la nutricin potsica en paltos.
Cuadro 4: Remocin de micronutrientes de frutos de paltos (kg/ ha ) con
rendimiento de 10 ton/ha.
B

Cu

Mn

Zn

Fe

0.04

0.01

0.02

0.04

0.09

Fuente: Lahav, E 1995.

13

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En trminos generales, se estima que para una cosecha de 10 ton/ha, la fruta extrae alrededor
de 28 kg de N/ha/ao. Un incremento anual del crecimiento vegetativo entre el 20 y 30%, puede
costar entre 14 y 21 kg N/ha. En el cuadro 6, se indica la distribucin del Nitrgeno en el palto.
Cuadro 5: Distribucin del N en el palto cv. Hass, en base a 100 rboles por hectrea.
Tejido

Kg N/ha

Ramillas nuevas

1,8

Hojas

17,5

Fruta (100 Kg/rbol)

28,0

Ramillas pequeas (< 0,5 cm)

34,4

Ramillas estructurales

15,1

Tronco

2,2

Tronco del portainjerto

2,2

Races estructurales

3,1

Pequeas races

0,8

Nuevas races

0,5

Total

105,6

Fuente: LOVATT, 1996.

5.2. Aporte del suelo

Segn las caractersticas fsicas y qumicas del suelo, informacin obtenida desde un anlisis de
fertilidad de suelos, es posible obtener una aproximacin del aporte de nutrientes de este. As,
la diferencia con la demanda se suministra a travs de la nutricin. Luego se debe considerar
la eficiencia del nutriente y del nutriente vegetal de especialidad con que se desea aportarlo.
SQMC ha estudiado la eficiencia de la gran mayora de los nutrientes vegetales de especialidad,
en gran parte de los suelos de Chile y es la razn por la cual una mezcla Soquimich es el resultado
de una experiencia en el cultivo e investigacin, donde la innovacin y creatividad tienen como
nico fin la eficiencia, para as garantizar que cada grnulo contenido en las mezclas SQMC,
sea la inversin ms rentable en el cultivo de paltos.

5.3.- Niveles de nutrientes en la planta

El nivel de nutrientes en los tejidos es importante considerar con objeto de evaluar que esta
ocurriendo en la planta y as poder tomar las medidas correctivas de nutricin Los rangos de
niveles de macro y micronutrientes en hojas de paltos se muestran en el Cuadro 7.
Adems de recurrir a un anlisis de suelo, que es un muy buen indicador del pH, C.E., cationes
de cambio, entre otros, un anlisis foliar es una herramienta indispensable para determinar cules
son los elementos que estn disponibles para la planta.
Sin embargo, los anlisis foliares no son 100% confiables, sobre todo si estamos en presencia
de rboles que no estn en una condicin sana, por lo tanto, la confiabilidad de los resultados
de un anlisis foliar estarn en directa relacin al tipo de rbol muestreado (sano y representativo
del huerto), la poca y el tipo de hoja a muestrear.
De acuerdo a lo anterior, el muestreo debe realizarse seis meses despus del nacimiento de las
hojas de primavera, obteniendo hojas del tercio medio de la ramilla que no tengan fruta durante
marzo.

14

Cuadro 6: Niveles foliares de nutrientes refrenciales para paltos.

Deficiente

Bajo

Normal

Exceso

Un. de
medida

Nitrgeno (Hass)

1,40

1,41 - 2,19

2,20 - 2,40

2,70

Nitrgeno (fuerte)

1,30

1,31 - 1,69

1,70 - 2,00

2,50

Nitrgeno (otras)

1,30

1,31 - 1,89

1,90 - 2,20

2,50

Fsforo

0,05

0,06 - 0,07

0,08 - 0,15

0,25

Potasio

0,35

0,36 - 0,74

0,75 - 1,25

2,25

Calcio

0,50

0,51 - 0,99

1,00 - 2,00

3,00

Magnesio

0,25

0,26 - 0,39

0,40 - 0,80

1,00

Sodio

0,01 - 0,06

0,25

Azufre

0,05

0,06 - 0,19

0,20 - 0,60

1,00

Cloro

0,07 - 0,23

0,25

Cobre

5 - 15

25

ppm

Fierro

40

41 - 49

50 - 150

250

ppm

Manganeso

19

20 - 49

50 - 250

750

ppm

Molibdeno

0,01

0,02 - 0,04

0,05 - 1,00

ppm

Zinc

20

21 - 24

25 - 100

300

ppm

Boro

14

15 - 49

50 - 80

150

ppm

Elemento

Fuente: SAAGA - SAVAK (South African Growers Association) 1990.

5.4. Eficiencia de absorcin de un nutriente

Es la cantidad de ste que es absorbida por la planta del total que se ha aplicado como nutriente
vegetal de especialidad. Depende, principalmente, de la fuente del nutriente vegetal de especialidad
(solubilidad, disponibilidad, etc.), estado sanitario de las races, condiciones de suelo como
humedad y temperatura, pH, y del sistema de riego (tradicional o goteo).
En general, se estima que la eficiencia del Nitrgeno es del 50 al 70%, alcanzndose mayores
eficiencias cuando se parcializa.
El Fsforo del 10 al 40%, alcanzando mayores eficiencias cuando se utiliza el nutriente vegetal
de especialidad de mayor solubilidad.
El Potasio se estima entre un 60 al 75%, alcanzando mayores eficiencias en suelos arenosos y
cuando se fertiliza al menos una parte con nitratos.
En general para todos los nutrientes, las mayores eficiencias de uso de nutrientes se logran bajo
sistemas de riego tecnificado como el goteo.

15

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5.5. Nutricin foliar en paltos

Dada la variabilidad de los suelos y la alta interaccin de factores que pueden evitar una adecuada
absorcin de los nutrientes por parte de las races (sanidad, salinidad, excesos y/o dficit de
agua, etc), se hace necesario el aporte de un complemento foliar para prevenir y/o corregir
deficiencias nutricionales, asegurando a la vez un adecuado abastecimiento de nutrientes de
acuerdo a los requerimientos de las plantas.
Por otra parte, el uso de productos bioestimulates y/o biorreguladores, permiten estimular las
plantas en momentos claves de su desarrollo, logrando objetivos especficos como sacar plantas
de un estrs temporal, promover un mayor desarrollo radicular, de brotes, hojas y/o crecimiento
de fruto.

6. Consideraciones generales de la nutricin

en paltos
-

Nutrir en base al rendimiento esperado y con un adecuado balance de nutrientes.

Cuidar relaciones Ca/K, Ca/Mg, K/Mg, (K+Mg)/Ca.
Balance de formas de Nitrgeno: ntrico y amoniacal (ideal 50% y 50%).
Aplicar fuentes de Potasio solubles y libres de Cloro para riego localizado.
Nutricin completa, con macro y micronutrientes.
Utilizar herramientas de diagnstico como anlisis de suelo y foliar.
Parcializar la aplicacin de nutrientes de acuerdo a la poca de uso de la planta.

16

7. Programas de nutricin
Para tomar la mejor decisin a la hora de elegir que nutriente vegetal de especialidad ocupar
en su cultivo, usted debe tener en cuenta varios aspectos, tales como:
-

La variedad que est utilizando.

El tipo de riego que se utiliza (tradicional o tecnificado).
La calidad de agua con que se riega.
Hacia que mercado se dirige con su cosecha (consumo fresco o agroindustria).

Para resolver cul estrategia implementar en su plan de nutricin, SQMC ha desarrollado nutrientes
vegetales de especialidad que aportan los nutrientes necesarios, de acuerdo a los aspectos antes
mencionados, avalados por la red de ensayos en ctricos que SQMC ha desarrollado a lo largo
del pas, con el nico objetivo de incrementar la rentabilidad de su cultivo.

7.1. Planes nutricionales para paltos

7.1. Nutrientes vegetales de especialidad granulados para riego tradicional
Cuadro 8: Fertilizantes granulados para riego tradicional.
Periodo
Brotacin y flor

Producto
Qrop 231

Dosis
(kg/ha)

P 2O 5

200

24

48

340

48

Septiembre - noviembre

Qrop Nitro K
(Nitrato de Potasio)

Desarrollo de frutos

Qrop 1270

252

30

Qrop Calcium
(Nitrato de Calcio)
Qrop 24

150

21

120

43

1062

166

Enero - abril

Total

K 2O

CaO

32

MgO
8

S
8

150
63

30

41

111

212

41

13

13

17

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7.2. Fertilizacin para fertirriego

Cuadro 9: Fertilizacin para fertirriego.
Meses

Periodo

Julio
Agosto

Brotacin y
Floracion

Septiembre

Cuaja

Producto
Ultrasol Inicial

Dosis
(kg/ha)

P 2O 5

CaO

100

15

100

15.5

Ultrasol Calcium
Ultrasol Produccin

100
100

15.5
13

Octubre

Ultrasol K
Ultrasol Calidad

100
80

13.7
12

46
14

Noviembre

Ultrasol K
Ultrasol Calidad

100
80

13.7
12

46
14

13

Ultrasol Calidad

80

12

14

13

Ultrasol Calidad

80

12

14

13

Febrero

Ultrasol Fruta

75

47

Marzo

Ultrasol Fruta

75

47

Abril

Ultrasol Fruta

100

47

Total

1070

Diciembre
Enero

18

Desarrollo
del fruto y
2 crecimiento
de raz y brotes

Ultrasol Calcium

161.4

30

K 2O
15

MgO

26
26
6

36

41

345

13

104

7.3.- Programa de nutricin foliar paltos

El programa Speedfol Paltos es un complemento a la nutricin del suelo, en ningn caso la
sustituye. Para la confeccin de este programa SQM Comercial S.A., junto a destacados asesores
del medio, realiz un detallado estudio sobre los principales problemas, desrdenes, requerimientos
y objetivos nutricionales que enfrentan los productores agrcolas en Chile.
Las estrategias de nutricin foliar de SQM integran el equilibrio natural de la planta, junto a
criterios de estructuras eficientes (hojas, haces vasculares, estructura area/races, etc.), oportunidad
de abastecimiento (cuantificado de acuerdo a los requerimientos del predio) y complemento
balanceado (acorde a los requerimientos de cada fase de la planta), de modo de prevenir y/o
corregir la aparicin de sntomas de deficiencia, junto con promover una mayor uniformidad de
la productiva y calidad a lo largo de todo el predio.

19

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Concentracin y/o dosis mximas por hectrea

Estado
fenolgico
poca
Brote Rojo
de primavera

Pre
inflorescencia

Brote rojo
de otoo

Producto

gr cc/
100 L

kg lts./
Ha

N
Aplica.

SpeedFol Mg SC

250

5 Lt

SpeedFol Zn SC

50

2 Lt

SpeedFol Zn + Mn SC

100

4 Lt

SpeedFol B SP

100

1.0 kg.

SpeedFol Amino
Starter SC

250 cc

5.0 kg.

SpeedFol Amino
Vegetative SC

250 cc

5.0 kg.

OBJETIVO /
ESPECIFICACIONES

Favorece la eficiencia fotosinttica.

Aplicar en inicio de brotacin. Repetir
cada 7 a 10 das, segn sea requerido.

SpeedFol Zn SC estimula el vigor

de los brotes y la calidad de las hojas,
a travs de la sntesis de triptofano y
auxinas.

El Boro aparte de estimular una mayor

cuaja, cumple funciones coenzimticas
y estructurales dentro de la planta.

Promueve un mayor crecimiento

radicular. Aplquese de acuerdo a la
condicin radicular del huerto.

Aplique slo en sectores sin riesgos

de heladas.
Promueve un mayor desarrollo
vegetativo. Repita cada 7 a 10 das
segn sea requerido

Es probable que su predio no requiera de todas estas aplicaciones. Las recomendaciones aqu expuestas
son de orden general, las dosis y concentraciones pueden variar por diversos factores, condiciones, criterios
y objetivos. Revise su programa junto a un asesor o a travs de nuestra red de consultores Cyclos. Este
programa fue diseado en base a huertos adultos, asumiendo aplicaciones con buena uniformidad/cobertura
y acorde a los principios de buenas prcticas agrcolas (BPA).

20

8. Productos y servicios especialmente diseados para

asegurar la calidad de sus cultivos
Granulados:

Lnea de fertilizantes diseados para aplicacin directa al

suelo en campo abierto, que aportan uno o varios nutrientes,
pueden ser utilizados en forma directa, como producto puro
o a travs de mezclas.
Genricos

Especialidad

Solubles:

Lnea de fertilizantes de especialidad de alta pureza,

totalmente solubles en agua, diseados especialmente para
ser aplicados va el riego al cultivo, pueden aportar uno o
todos los nutrientes que el cultivo requiere.
Lnea Ultrasol
Grado Superior

Lnea
Ultrasol

Foliares:

Lnea de fertilizantes especialmente formulados para prevenir, bioestimular o corregir deficiencias de

elementos nutritivos ayudando a maximizar el desarrollo del cultivo.

fol

fol

Soluciones Foliares Certificadas

Amino Calmag SL

Amino Calmag Plus SC

K SL

fol

Zn SC

Soluciones Foliares Certificadas

B SP

fol

fol

Post Cosecha SP

Ca SC

fol

Mg SC

Soluciones Foliares Certificadas

fol

Soluciones Foliares Certificadas

Zn+Mn SC

fol

Soluciones Foliares Certificadas

Soluciones Foliares Certificadas

Soluciones Foliares Certificadas

Soluciones Foliares Certificadas

fol

Soluciones Foliares Certificadas

Amino Flower & Fruit SC

fol

Soluciones Foliares Certificadas

Amino Vegetative SC

Soluciones Foliares Certificadas

fol

fol

Soluciones Foliares Certificadas

Amino Starter SC

fol

fol

Soluciones Foliares Certificadas

Mn SC

Soluciones Foliares Certificadas

Marine SL

Micronutrientes:

Fertilizantes de alta tecnologa que aportan nutrientes

esenciales, que la planta necesita en pequea cantidad,
en forma eficiente, incluso bajo condiciones adversas de
pH y antagonismo inico, favoreciendo su absorcin por
el cultivo.
Ferrosol Plus

Ferrosol

Zincsol

Servicios:

21

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22
P

NO

SI

La mezcla de cidos y agua genera calor, por lo tanto, SIEMPRE seguir este orden:
1 AGUA, 2 nutriente vegetal de especialidad, 3 CIDO.

NUNCA deben mezclarse estos productos en el estanque, siempre aplicar por SEPARADO.

Esta combinacin de productos es 100% compatible al momento de disolverlos en el

estanque.

Simbologa de la tabla

Al mezclar estos productos con ULTRASOL, respete esta proporcin: 30 Kg de Ultrasol

por 1 Kg del otro nutriente vegetal de especialidad, de lo contrario, puede formarse
un precipitado o bien, perjudicar la estabilidad de Fe-EDDHA en Lnea Ultrasol Norte,
o Fe-DTPA en la Lnea Ultrasol Centro.

Advertencia: si mezcla estos productos con cidos, el pH de la mezcla NUNCA DEBE

ser inferior a 4. De lo contrario, destruir la unin Metal-Agente Quelante, que es la
base de un quelato, como Ferrosol, Zincsol, etc. y/o Lnea Ultrasol Norte y Centro, que
contienen Fierro quelatado para resistir pH alcalino de suelos de las zonas norte y
central de Chile.

Tabla de compatibilidad
entre nutrientes vegetales de
especialidad solubles
Ultrasol y materias primas solubles

Nitrato de Potasio Cristalizado

Nitrato de Calcio
SI Nitrato de Magnesio Hexahidratado
SI SI Nitrato de Amonio
SI SI SI Calmag (Nitrato de Calcio y Magnesio)
NO NO SI NO Fosfato Monoamnico Cristalizado
NO NO SI NO SI Fosfato Monopotsico
NO SI SI NO SI SI Sulfato de Potasio Cristalizado
NO SI SI NO NO NO SI Sulfato de Magnesio Heptahidratado
NO SI SI NO NO NO SI SI Sulfato de Zinc Heptahidratado
NO SI SI NO NO NO SI SI SI Sulfato de Manganeso Heptahidratado
NO SI SI NO SI SI SI SI SI SI Sulfato de Amonio
SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Urea Perlada
SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Urea Granulada
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI Ultrasol Inicial Norte
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI Ultrasol Inicial Centro
NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI Ultrasol Inicial Sur
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI Ultrasol Desarrollo Norte
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Desarrollo Centro
NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Desarrollo Sur
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Crecimiento Norte
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Crecimiento Centro
NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Crecimiento Sur
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Produccin Norte
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Produccin Centro
NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Produccin Sur
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Fruta Norte
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Fruta Centro
NO SI SI NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Fruta Sur
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Pinta Norte
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Pinta Centro
NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Pinta Sur
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Postcosecha Norte
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Postcosecha Centro
NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Postcosecha Sur
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Multipropsito Norte
NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Multipropsito Centro
NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Multipropsito Sur
SI SI SI SI NO NO NO NO NO NO NO SI SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO Ultrasol Calidad
NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO Ferrosol (Fe-EDDHA)
NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI Ferrosol Plus (Fe-EDDHMA)
NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI SI Zincsol (Zn-EDTA)
NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI SI SI Champion Quelatos
NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI SI SI SI Brax
NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI SI SI SI SI cido Brico
P P P P P P P P P P P P P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P P A A A A P P cido Ntrico
NO P P NO P P P P P P P P P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P NO A A A A P P P cido Sulfrico
NO NO P NO P P P P P P P P P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P NO A A A A P P P P cido Fosfrico

SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
P
P
P