Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Aprovechamiento de Bioresiduos
Aprovechamiento de Bioresiduos
o
1
9
9
8
)
P
l
a
n
t
a
t
i
p
o
p
r
o
d
u
c
c
i
n
2
5
.
0
0
0
t
c
o
m
p
o
s
t
/
a
o
P
a
s
C
u
o
t
a
S
o
c
i
o
N
m
e
r
o
a
n
u
a
l
d
e
a
n
l
i
s
i
s
C
o
s
t
e
p
o
r
a
n
l
i
s
i
s
C
u
o
t
a
a
n
u
a
l
C
o
s
t
e
a
n
u
a
l
a
n
l
i
s
i
s
C
o
s
t
e
T
o
t
a
l
a
o
A
l
e
m
a
n
i
a
7
6
5
-
2
.
5
5
6
+
0
,
3
/
t
e
n
t
r
a
d
a
(
1
2
7
.
3
0
0
-
4
2
5
.
3
0
0
P
t
a
s
+
5
0
P
t
a
s
/
t
)
U
n
o
c
a
d
a
2
.
0
0
0
t
d
e
c
o
m
p
o
s
t
2
0
5
-
2
5
6
(
3
4
.
1
1
0
-
4
2
.
5
9
5
P
t
a
s
)
1
6
.
8
0
6
(
2
.
7
9
6
.
2
8
3
P
t
a
s
)
3
.
2
0
0
(
5
3
2
.
4
3
5
P
t
a
s
)
2
0
.
0
0
6
(
3
.
3
2
8
.
7
1
8
P
t
a
s
)
A
u
s
t
r
i
a
1
.
0
2
0
+
0
,
3
/
t
e
n
t
r
a
d
a
(
1
6
9
.
7
0
0
P
t
a
s
+
5
0
P
t
a
s
/
t
)
E
n
t
r
e
2
y
7
a
n
u
a
l
e
s
,
s
e
g
n
e
l
t
a
m
a
o
d
e
l
a
p
l
a
n
t
a
1
.
5
3
4
(
2
5
5
.
2
4
0
P
t
a
s
)
1
5
.
2
7
0
(
2
.
5
4
0
.
7
1
4
P
t
a
s
)
1
0
.
7
3
8
(
1
.
7
8
6
.
6
5
2
P
t
a
s
)
2
6
.
0
0
8
(
4
.
3
2
7
3
6
6
P
t
a
s
)
F
l
a
n
d
e
s
(
1
)
0
,
3
/
t
e
n
t
r
a
d
a
(
5
0
P
t
a
s
/
t
)
C
u
a
t
r
o
(
2
)
d
e
p
r
o
c
e
s
o
a
l
a
o
m
s
s
e
i
s
d
e
l
p
r
o
d
u
c
t
o
f
i
n
a
l
3
0
5
-
3
5
5
(
5
0
.
7
5
0
-
5
9
.
0
7
0
P
t
a
s
)
1
4
.
2
5
0
(
2
.
3
7
1
.
0
0
0
P
t
a
s
)
3
.
5
5
0
(
5
9
0
.
6
7
0
P
t
a
s
)
1
7
.
8
0
0
(
2
.
9
6
1
.
6
7
0
P
t
a
s
)
D
i
n
a
m
a
r
c
a
E
s
t
e
n
t
r
m
i
t
e
d
e
c
r
e
a
c
i
n
d
e
n
t
r
o
d
e
D
A
K
O
F
A
(
a
s
o
c
i
a
c
i
n
d
a
n
e
s
a
d
e
g
e
s
t
o
r
e
s
d
e
r
e
s
i
d
u
o
s
)
S
e
g
n
n
o
r
m
a
t
i
v
a
,
u
n
o
c
a
d
a
2
.
0
0
0
m
3
d
e
c
o
m
p
o
s
t
y
u
n
o
a
n
u
a
l
s
o
b
r
e
h
i
g
i
e
n
i
z
a
c
i
n
4
2
9
a
n
l
i
s
i
s
p
r
o
d
u
c
t
o
(
7
1
.
3
0
8
P
t
a
s
)
6
1
2
a
n
l
i
s
i
s
h
i
g
i
e
n
i
z
a
c
i
n
(
1
0
1
.
8
7
0
P
t
a
s
)
-
9
.
6
4
2
(
1
.
6
0
4
.
2
9
3
P
t
a
s
)
-
P
a
s
e
s
B
a
j
o
s
0
,
2
3
/
t
e
n
t
r
a
d
a
(
3
8
P
t
a
s
/
t
)
U
n
o
s
e
m
a
n
a
l
,
u
n
o
m
e
n
s
u
a
l
y
u
n
o
t
r
i
m
e
s
t
r
a
l
(
3
)
S
e
m
a
n
a
l
:
7
2
(
1
1
.
9
8
0
P
t
a
s
)
M
e
n
s
u
a
l
:
2
8
0
(
4
6
.
5
9
0
P
t
a
s
)
T
r
i
m
e
s
t
r
a
l
:
3
9
0
(
6
4
.
8
9
0
P
t
a
s
)
1
0
.
9
2
5
(
1
.
8
1
7
.
7
6
7
P
t
a
s
)
8
.
3
3
6
(
1
.
3
8
6
.
9
9
3
P
t
a
s
)
1
9
.
2
6
1
(
3
.
2
0
4
.
7
6
0
P
t
a
s
)
1
E
n
F
l
a
n
d
e
s
l
a
m
i
t
a
d
d
e
l
o
s
c
o
s
t
e
s
d
e
l
a
a
s
o
c
i
a
c
i
n
d
e
c
o
m
p
o
s
t
a
d
o
r
e
s
V
L
A
C
O
s
o
n
c
u
b
i
e
r
t
o
s
p
o
r
O
V
A
M
(
O
r
g
a
n
i
s
m
o
m
e
d
i
o
a
m
b
i
e
n
t
a
l
d
e
F
l
a
n
d
e
s
)
.
2
A
p
a
r
t
i
r
d
e
l
t
e
r
c
e
r
a
o
d
e
m
a
n
t
e
n
i
m
i
e
n
t
o
d
e
l
c
e
r
t
i
f
i
c
a
d
o
d
e
c
a
l
i
d
a
d
p
u
e
s
e
n
e
l
p
r
i
m
e
r
a
o
s
e
r
e
a
l
i
z
a
n
1
2
a
n
l
i
s
i
s
d
e
p
r
o
c
e
s
o
y
d
u
r
a
n
t
e
e
l
s
e
g
u
n
d
o
a
o
8
.
3
E
l
a
n
l
i
s
i
s
s
e
m
a
n
a
l
v
e
r
s
a
s
o
b
r
e
e
l
g
r
a
d
o
d
e
d
e
s
c
o
m
p
o
s
i
c
i
n
,
p
H
y
h
u
m
e
d
a
d
;
e
l
m
e
n
s
u
a
l
s
o
b
r
e
m
e
t
a
l
e
s
p
e
s
a
d
o
s
,
m
a
t
e
r
i
a
o
r
g
n
i
c
a
,
n
u
t
r
i
e
n
t
e
s
,
i
m
p
u
r
e
z
a
s
,
d
e
n
s
i
d
a
d
,
s
a
l
e
s
y
c
o
n
t
e
n
i
d
o
e
n
a
g
u
a
y
e
l
t
r
i
m
e
s
t
r
a
l
s
o
b
r
e
h
i
g
i
e
n
i
z
a
c
i
n
y
c
o
m
p
a
t
i
b
i
l
i
d
a
d
v
e
g
e
t
a
l
.
57
Los costes derivados de la estrategia de ventas del compost estn en funcin de factores
objetivos y subjetivos. Los primeros (recursos humanos, etiquetado) son relativamente
fciles de estimar. Los segundos (campaas publicitarias, relaciones pblicas, promocin
de ventas) dependen de la decisin personal del responsable de ventas y de la propia
empresa productora. Por ello, en el apartado 15.3 se trata este aspecto desde un punto de
vista cualitativo.
15.2.2. Precios
El precio de venta del compost se establece en funcin del precio de los productos con los
que entra en competencia (humus, enmiendas de suelos, etc.), normalmente este precio
resulta bajo. Adems del precio de los productos que compiten con el compost, el precio
de ste tambin ser determinado por la cantidad de cada transaccin y su presentacin:
En los pases de referencia, para el caso de usos agrcolas vendidos a granel, este
precio flucta entre 0-15 /t (0-2.496 Ptas/t).
El destinado a horticultura y paisajismo en Alemania y Pases Bajos, debidamente
envasado y etiquetado, se vende a pequeos consumidores y en pequeas cantidades
a un precio que puede llegar a 70 /t (11.650 Ptas/t).
El destinado a restauracin de antiguos vertederos tiene un precio nulo.
El precio medio del compost en los pases lder de mercado es aproximadamente de 25 /t
(4.160 Ptas/t).
15.2.3. Exportacin
Otro factor econmico a tener en cuenta es la exportacin de compost. sta existe en
algunos de los pases lder (sobre todo Flandes y Pases Bajos) a regiones de pases
limtrofes. No obstante, estas exportaciones de compost se encuentran en la actualidad
condicionadas por los diferentes criterios de calidad existentes en cada pas, as como por
los costes de transporte.
La unificacin de criterios de calidad propuesta en el documento de trabajo de la Directiva
de biorresiduos solventa estos problemas de diferentes calidades, aunque no los de las
distancias.
15.2.4 . Situacin actual del mercado en los pases lder
En Alemania, en 1998, se vendieron de 2 a 2,5 millones de toneladas de compost, la
produccin total de ese ao. El compost vendido a agricultores tiene el precio ms bajo.
La exportacin de compost en Alemania es simblica.
58
En Austria, la produccin de compost en el ao 1997 ascendi a 500.000 toneladas. Todo
el compost producido en Austria se consume dentro de sus fronteras. Se suele demandar
el de mayor calidad y a granel.
En Flandes se vendieron 200.000 toneladas de compost en 1998. Cinco aos antes se
haban vendido tan slo 50.000 toneladas de este producto; desde entonces, el ritmo de
crecimiento se ha mantenido. Para evitar que el compost sea un producto de temporada,
los productores tienden a una diversificacin del mercado. Sin embargo, el precio de venta
sigue bajo desde hace tiempo: variaban en 1995 entre los 2,5 y los 5 por tonelada (416-
832 Ptas/t). Esto se debe a una mayor produccin, a un incremento de la competencia con
otros productos y a una infraestructura de ventas subdesarrollada. Pese a que no existe
una importacin regular de compost, en 1995 Flandes import 20.000 toneladas de los
Pases Bajos. Adems, Flandes exporta compost a Francia.
En Dinamarca se vendieron 180.000 toneladas de compost en 1995, de las cuales, el
99% se vendi a granel y el 1%, envasado. Este ltimo fue consumido por particulares.
Del compost a granel, la mayora se emple en los usos descritos en la Tabla 15.1.
En los Pases Bajos se vendi en 1997 la produccin completa de compost procedente
de restos de comida y se estn vendiendo los excedentes acumulados de aos anteriores.
Los mercados ms pujantes son los del compost como substrato y como medio para evitar
la formacin de polvo en cultivos diversos. Cada vez ms, el paisajismo en general y el
cultivo de plantas ornamentales demandan un producto de alta calidad. La agricultura se
mantiene como sector demandante, si bien a precios muy bajos. Los precios varan en
funcin de la cantidad a adquirir y del tiempo requerido en preparar el pedido.
15.2.5. Perspectivas futuras de mercado
En la siguiente tabla se compara la produccin del compost en los distintos Estados
miembros de la UE en el ao 1998 con el potencial de produccin de compost de estos
pases. Esta hipottica mxima cantidad de compost se puede considerar asinttica puesto
que es evidente que nunca se podr recoger separadamente el 100% de la materia
orgnica producida. La tabla establece finalmente la cantidad de compost que se podra
utilizar en cada uno de los Estados miembros si se utilizara para su uso el 6% de la
superficie cultivable de cada uno de ellos. Esta hiptesis es muy conservadora puesto que
no considera ningn otro uso de los tradicionales del compost y establece un lmite muy
razonable para el uso agrcola. Esta cifra se obtiene al multiplicar el 6% de la superficie de
los terrenos cultivables de cada pas por una cantidad de 30 toneladas de compost
aplicables en l por hectrea y trienio, que es la medida de aplicacin sobre el terreno
sugerido por el documento de trabajo de la propuesta de Directiva parta el compost de
clase 2.
Del anlisis de la tabla se deduce que existe un exceso de capacidad en el mercado de los
Estados miembros para asumir el total de la cantidad potencial de compost a producir en
cada uno de ellos, por lo que este factor no es limitativo del desarrollo de los mercados
para el producto compost.
59
Tabla 15.4. Produccin actual y potencial del compost
Estado
miembro
Produccin actual
(millones de t/ao)
Produccin potencial
(millones de t/ao)
Capacidad de usos agrcolas
del compost (6% superficie
cultivable, millones de t/ao)
Pases lder de mercado
Alemania 2,4 4,50 7,10
Austria 0,50 1,00 0,90
Blgica 0,20 0,75 0,42
Dinamarca 0,25 0,50 1,50
Pases Bajos 0,65 0,75 0,54
Subtotal 4,05 (75%) 7,50 (25%) 10,46
Resto EU
Espaa 0,45
1
3,50 9,54
Finlandia 0,03 0,40 1,50
Francia 0,24 7,00 10,77
Grecia 0,01
1
0,80 1,78
Irlanda 0
x,1
0,20 0,60
Italia 0,25 5,00 6,00
Luxemburgo 0,003 0,025 0,035
Portugal 0,10
1
0,60 1,80
Reino Unido 0,16 4, 60 4,18
Suecia 0,10 0,80 1,78
Subtotal 1, 35 (25%) 22, 925 (75%) 37,985
Total 5,40 (100%) 30,425 (100%) 48,445
X
En realidad en el caso de Irlanda son 10 toneladas
1
En los casos de Espaa, Grecia, Irlanda y Portugal se obtiene un producto de la calidad que se obtiene a
partir de la basura mezclada, que en el caso de Espaa corresponde a 3.013.000t/a de materia prima de
entrada.
2
En los casos de Luxemburgo e Irlanda la produccin actual es inferior al resto de pases de la UE, 0,06 y
0,0002% respectivamente.
El potencial de produccin en la Unin Europea asciende a unos 30 millones de toneladas,
lo cual corresponde a unos 60 millones de toneladas de biorresiduos a tratar.
En la tabla 15.5 se presentan las ventajas, desventajas, competencia, tipo de clientes y
unos precios alcanzables del compost para diversos usos. Dichos usos se pueden dividir
en, enmienda para los cultivos de vegetales y adecuacin de suelos.
En el primer caso, el compost aporta una serie de propiedades que favorecen el
crecimiento de plantas y cultivos agrcolas. Las propiedades del terreno se degradan con
su utilizacin y con el tiempo y necesitan ser renovadas. A largo plazo, el compost
60
ofrecera un rendimiento econmico medio-alto, pues mejorara las condiciones del suelo
donde se asienta el cultivo y, por tanto, aumentara la eficacia de ste. Los clientes de
este grupo son particulares o entidades privadas.
En el segundo caso, adecuacin de suelos, la utilizacin del compost suele ser nica en el
tiempo. El rendimiento econmico a largo plazo es casi nulo, pues no se explotan las
propiedades del compost como enmienda de suelo. Los clientes del segundo grupo suelen
ser entidades pblicas.
Los principales competidores del compost en el mercado del cultivo son la turba y los
fertilizantes orgnicos. Para evitar una guerra de precios con estos productos, en
Alemania, Austria y Pases Bajos, mezclan el compost con algunos de ellos para lograr un
producto de alta calidad que tiene las caractersticas positivas de los distintos productos.
En el segundo borrador de la futura Directiva tambin se contempla esta posibilidad.
El potencial de uso del compost en los pases del entorno del Mediterrneo es muy alto,
debido a las caractersticas de los suelos y a la gran extensin de los terrenos agrcolas. El
compost se empleara para prevenir la erosin, el exceso de salinidad y el desgaste
orgnico de los suelos, con su uso se mejora la estabilidad, porosidad, capacidad de
absorcin de agua y nutrientes, y se eleva as la carga orgnica. Sera, pues, un arma
eficaz contra la desertificacin. Sin embargo, segn la Tabla 15.4, existe una gran
diferencia entre el compost producido y la cantidad potencial de produccin.
6
1
T
a
b
l
a
1
5
.
5
.
A
s
p
e
c
t
o
s
d
e
l
a
u
t
i
l
i
z
a
c
i
n
d
e
l
c
o
m
p
o
s
t
S
a
l
i
d
a
V
e
n
t
a
j
a
s
D
e
s
v
e
n
t
a
j
a
s
R
e
n
d
i
m
i
e
n
t
o
e
c
o
n
m
i
c
o
C
o
m
p
e
t
i
d
o
r
e
s
T
i
p
o
d
e
c
l
i
e
n
t
e
P
r
e
c
i
o
a
l
c
a
n
z
a
b
l
e
(
/
t
)
(
P
t
a
s
/
t
)
S
u
e
l
o
s
-
O
b
r
a
c
i
v
i
l
A
d
m
i
t
e
b
a
j
a
s
c
a
l
i
d
a
d
e
s
G
r
a
n
d
e
s
c
a
n
t
i
d
a
d
e
s
d
e
u
t
i
l
i
z
a
c
i
O
b
l
i
g
a
c
i
n
d
e
r
e
a
l
i
z
a
r
e
s
t
u
d
i
o
s
d
e
t
e
r
r
e
n
o
B
a
j
o
o
n
u
l
o
r
i
d
o
s
R
e
s
i
d
u
o
s
d
e
c
o
n
s
t
r
u
c
c
i
n
y
d
e
m
o
l
i
c
i
B
i
o
r
r
e
s
i
d
u
o
s
e
s
t
a
b
i
l
i
z
a
d
o
s
R
e
s
t
a
u
r
a
d
o
r
e
s
d
e
t
e
r
r
e
n
o
s
y
p
a
i
s
a
j
s
t
a
s
(
p
b
l
i
c
o
/
p
r
i
v
a
d
o
)
0
-
3
.
6
(
0
-
6
0
0
)
A
g
r
i
c
u
l
t
u
r
a
G
r
a
n
d
e
s
c
a
n
t
i
d
a
d
e
s
d
e
u
t
i
l
i
z
a
c
i
U
t
i
l
i
z
a
c
i
n
d
e
c
o
m
p
o
s
t
s
i
n
t
e
r
m
i
n
a
r
d
e
p
r
o
c
e
s
a
r
D
e
s
c
o
n
f
i
a
n
z
a
d
e
l
o
s
a
g
r
i
c
u
l
t
o
r
e
s
B
a
j
o
p
r
e
c
i
o
d
e
l
o
s
p
r
o
d
u
c
t
o
s
c
o
m
p
e
t
i
d
o
r
e
s
N
e
c
e
s
i
d
a
d
d
e
e
q
u
i
p
o
s
a
d
e
c
u
a
d
o
s
p
a
r
a
s
u
a
p
l
i
c
a
c
i
P
o
b
r
e
e
n
n
u
t
r
i
e
n
t
e
s
D
e
p
e
n
d
e
d
e
l
t
i
p
o
d
e
c
u
l
t
i
v
o
F
e
r
t
i
l
i
z
a
n
t
e
s
q
u
m
i
c
o
s
R
e
s
i
d
u
o
s
g
a
n
a
d
e
r
o
s
A
g
r
i
c
u
l
t
o
r
e
s
(
p
r
i
v
a
d
o
)
3
.
6
-
1
1
(
6
0
0
-
1
.
8
3
0
)
P
a
i
s
a
j
i
s
m
o
G
r
a
n
v
a
l
o
r
a
a
d
i
d
o
P
r
o
x
i
m
i
d
a
d
e
n
t
r
e
o
p
e
r
a
d
o
r
e
s
D
i
v
e
r
s
i
d
a
d
d
e
u
s
o
s
N
e
c
e
s
i
d
a
d
d
e
e
q
u
i
p
o
s
a
d
e
c
u
a
d
o
s
p
a
r
a
s
u
a
p
l
i
c
a
c
i
n
B
a
j
o
o
n
u
l
o
C
o
r
t
e
z
a
T
u
r
b
a
R
e
s
t
a
u
r
a
d
o
r
e
s
d
e
t
e
r
r
e
n
o
s
y
p
a
i
s
a
j
s
t
a
s
(
p
b
l
i
c
o
/
p
r
i
v
a
d
o
)
1
1
-
2
2
(
1
.
8
3
0
-
3
.
6
6
0
)
J
a
r
d
i
n
e
r
a
d
o
m
s
t
i
c
a
G
r
a
n
v
a
l
o
r
a
a
d
i
d
o
P
o
s
i
b
i
l
i
d
a
d
d
e
v
e
n
t
a
a
l
d
e
t
a
l
l
e
I
n
n
o
v
a
c
i
n
p
a
r
a
s
e
r
s
u
s
t
i
t
u
t
o
d
e
t
u
r
b
a
H
o
m
o
g
e
n
e
i
d
a
d
y
u
n
i
f
o
r
m
i
d
a
d
d
e
a
l
m
a
c
e
n
a
m
i
e
n
t
o
M
e
d
i
o
P
r
o
d
u
c
t
o
s
d
e
r
i
v
a
d
o
s
d
e
t
u
r
b
a
P
r
o
d
u
c
t
o
r
e
s
d
e
e
n
m
i
e
n
d
a
s
d
e
s
u
e
l
o
,
c
e
n
t
r
o
s
d
e
j
a
r
d
i
n
e
r
a
y
p
a
r
t
i
c
u
l
a
r
e
s
(
p
r
i
v
a
d
o
)
2
2
-
3
3
(
3
.
6
6
0
-
5
.
4
9
0
)
3
6
-
7
3
(
5
.
9
9
0
-
1
2
.
1
4
5
)
(
e
n
v
a
s
a
d
o
)
V
i
v
e
r
o
s
G
r
a
n
v
a
l
o
r
a
a
d
i
d
o
P
r
o
x
i
m
i
d
a
d
e
n
t
r
e
o
p
e
r
a
d
o
r
e
s
E
x
i
g
e
n
c
i
a
s
s
u
p
e
r
i
o
r
e
s
d
e
c
a
l
i
d
a
d
y
o
t
r
o
s
p
a
r
m
e
t
r
o
s
H
o
m
o
g
e
n
e
i
d
a
d
y
u
n
i
f
o
r
m
i
d
a
d
d
e
a
l
m
a
c
e
n
a
m
i
e
n
t
o
D
e
p
e
n
d
e
d
e
l
t
i
p
o
d
e
p
l
a
n
t
a
P
r
o
d
u
c
t
o
s
d
e
r
i
v
a
d
o
s
d
e
t
u
r
b
a
P
r
o
d
u
c
t
o
r
e
s
d
e
e
n
m
i
e
n
d
a
s
d
e
s
u
e
l
o
(
p
r
i
v
a
d
o
)
V
i
v
e
r
o
s
(
p
r
i
v
a
d
o
)
2
2
-
3
3
(
3
.
6
6
0
-
5
.
4
9
0
)
62
15.3. Incentivos de mercado
Se pueden distinguir dos vas de apoyo para la comercializacin del compost:
Institucional: Trata de fomentar el comercio del compost mediante normativas, planes,
programas y subvenciones, garantizando los niveles de calidad exigidos por el
consumidor.
Privada: Empleo de estrategias de marketing y relaciones pblicas por parte de las
empresas productoras de compost.
Muchas veces las empresas se unen en asociaciones que representan sus intereses y
permiten perseguir objetivos comunes con mayor fuerza (ver captulo 16). Esta opcin
quedara a mitad de camino entre las dos vas mencionadas anteriormente.
15.3.1 . Apoyo institucional
Las autoridades locales y regionales tienen las competencias de gestin de los residuos y
pueden influir sobre el mercado del compost, por un lado, homogeneizando polticas de
acuerdo con la propuesta de Directiva y, por otro, exigiendo los requisitos establecidos en
la Directiva de Vertido e imponiendo impuestos al mismo, favoreciendo as el compostaje.
Los pases lder del mercado ya han introducido estas medidas. Adems, las autoridades
locales de esos pases estimulan el compostaje domstico, que produce un compost de
autoconsumo a coste cero y permite reducir la tasa de basuras, a base de generar menos
residuos que necesitan gestin externa.
Las autoridades llevan a cabo campaas de educacin y concienciacin ciudadanas para
mejorar la imagen del compost como producto e incentivar su puesta en el mercado, tanto
para los grandes como para los pequeos consumidores.
15.3.2. Iniciativa privada
Instrumentos comunes de marketing como el anlisis de mercado o la estrategia de
ventas han sido utilizados de manera muy limitada en el mercado del compost. Su
desarrollo en los pases lder es reciente.
En los pases lder se establecen discusiones con personas o grupos implicados en el
mercado del compost, como consumidores, empresarios, organizaciones agrarias, etc. Se
realiza as un trabajo de relaciones pblicas, promocin de ventas, campaas publicitarias,
etc. y se pretende de esta forma evolucionar hacia la idea de que el compost es un
producto de calidad.
Las empresas debern conocer las demandas del mercado y desarrollar nuevos productos,
informando correctamente al cliente sobre los usos de cada uno de ellos, destacando esta
informacin en un lugar fcilmente visible para ste, adems de ofrecerle consejo antes,
63
durante y despus de la venta. Se dan casos de empresas en Alemania que disean
productos a la carta, en funcin de las necesidades del cliente. Esto es posible gracias a
rigurosos controles de calidad durante y despus de la produccin del compost, adems
de una cuidadosa seleccin de materias primas y de procesos.
Un instrumento de venta muy eficaz es el sello de calidad o la ecoetiqueta que sirven
como garanta de cumplimiento de la calidad en el producto que se est vendiendo y, al
mismo tiempo, dan una imagen de seriedad y confianza muy apreciada por los
consumidores.
64
16. ASOCIACIONES PARA LA PROMOCION Y CALIDAD DEL COMPOST
En los pases lder de mercado existen asociaciones de compostadores que velan por los
intereses de sus socios, los productores de compost, buscando una estrategia de ventas
comn, a travs de campaas de promocin del producto y concienciacin ciudadana.
Estas asociaciones velan adems por que se cumplan los requisitos establecidos de calidad
del compost. Estos requisitos pueden ser establecidos por las propias asociaciones o por
organizaciones de normalizacin, resultando ms restrictivos que la propia normativa
legal.
La implantacin de un sistema que garantice la calidad del compost no debe limitarse al
establecimiento de una serie de valores lmite sobre el producto final, sino que debe
abarcar todas las etapas del tratamiento de biorresiduos.
Para conseguir abarcar todas estas etapas el sistema de control de calidad ha de tener en
cuenta los siguientes elementos:
materias primas
lmites de metales pesados
criterios de calidad
controles externos e internos de producto y/o de la produccin
marca o sello de calidad sobre el producto
certificado de calidad sobre la planta
declaracin de las propiedades del compost
recomendaciones de usos y aplicaciones
experiencia y cualificacin del operador
gestin y sistema operativo de la planta
certificados anuales
transporte
Adems es necesario que el sistema tenga algn tipo de reconocimiento y que debe estar
avalado por las autoridades, para evitar plagios o mal uso de logos, etiquetas o sellos.
Los pases lder europeos ya cuentan con sistemas de control de calidad, aunque con
diferente grado de desarrollo. Alemania, considerado el pionero en temas relacionados con
el compost, cuenta de nuevo con el sistema de calidad ms desarrollado y con el mayor
nmero de plantas con certificacin de calidad en funcionamiento (ver Tabla 16.1).
Austria, Pases Bajos y Flandes ya han empezado ha implantar sistemas de este tipo con
bastante xito. Dinamarca se encuentra an en una fase preliminar de implantacin.
65
Tabla 16.1. Situacin de plantas de compostaje certificadas en 1998
Pas
Plantas con Control o
Certificado de Calidad de
Proceso
1)
Plantas con Sello o Distintivo de
Calidad de Producto
Austria aprox. 18 -----
Alemania aprox. 340 300
Blgica aprox. 21 5
Dinamarca ----- -----
Pases Bajos 22 2
1)
Incluye plantas en fase de evaluacin
Todos estos pases a excepcin de Dinamarca, cuentan asimismo con asociaciones de
calidad (Tabla 16.2) que realizan diversas tareas para asegurar la calidad del compost.
Son estas asociaciones las encargadas de elaborar los distintos sistemas de calidad en
cada pas y velar por su cumplimiento. Llevan a cabo labores de seguimiento de la calidad
del compost mediante inspecciones a las plantas y anlisis de muestras de compost con
carcter peridico. Son las encargadas de conceder etiquetas o distintivos de calidad del
producto y, en caso de no cumplir con los requisitos establecidos, de denegar o retirar
dichos distintivos.
Tabla 16.2. Organizaciones responsables de la promocin y calidad del compost en los
pases de referencia
Pas Organizacin
KGV: Asociacin Austraca para la Calidad del Compost
Austria
NORM: Instituto Austraco de Normalizacin
BGK: Organizacin Federal para la Calidad del Compost
Alemania
RAL: Instituto Alemn de Normalizacin y Estndarizacin
Flandes VLACO: Organizacin Flamenca para la Promocin del Compostaje
Dinamarca
Grupo de Compostadores (dentro de DAKOFA, Asociacin Danesa de Gestores
de Residuos)
VVAV: Asociacin de Productores de Compost
Pases Bajos
KIWA: Instituto Oficial de Certificacin
En Flandes la organizacin VLACO trabaja con el objetivo de lograr un control integral
sobre el compost. En los Pases Bajos las competencias para garantizar la calidad del
compost estn repartidas entre KIWA, que realiza tareas de certificacin y control, y VVAV,
que apoya a las plantas en cuestiones operativas y en la promocin del compost de alta
calidad. Tanto Austria (KGV) como Alemania (BGK) cuentan con asociaciones para la
calidad del compost que se encargan del establecimiento de estndares, procesos de
certificacin y concesin de sellos o distintivos de calidad.
66
En el mbito de la UE tambin se han establecido una serie de criterios con el fin de
asegurar la calidad de las enmiendas del suelo, incluyendo en stas al compost. Estos
criterios estn recogidos en la Decisin de la Comisin 98/488/CE de 7 de abril de 1998,
en la que se revisan los criterios ecolgicos para la concesin de la Etiqueta Ecolgica
Comunitaria a las enmiendas del suelo, establecidos por la Decisin de la Comisin
94/923/CE. En el anexo se establecen criterios sobre la procedencia del producto, as
como sus efectos sobre la degradacin del suelo, la contaminacin de las aguas y su carga
de nutrientes. Tambin se concreta la informacin que debe suministrarse al consumidor a
travs de envases o prospectos y las caractersticas del producto en cuanto a su
composicin, sanidad y seguridad. Se estipulan, adems, las molestias que no deben
ocasionar estos productos y los mtodos de prueba y anlisis a los que deben atenerse.
67
C/ RIOJA, 12 28042 MADRID
TEL: 91 747 2921 FAX: 91 329 54 93
e-mail: cer@clubresiduos.org
www.clubresiduos.org