1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura:
Carrera:
Clave de la asignatura:
(Crditos) SATCA
1
Fundamentos de Qumica

Ingeniera en Gestin Empresarial

GEF-0919

3 - 2 - 5


2.- PRESENTACIN

Caracterizacin de la asignatura.

La asignatura de Fundamentos de Qumica, aporta al perfil de esta carrera el
reforzamiento y aplicacin de los conocimientos de la qumica favoreciendo el
desarrollo de las competencias para identificar propiedades, determinar el manejo y
uso de sustancias de importancia industrial. A partir de lo cual el profesional pueda
tomar decisiones pertinentes ante las situaciones que se presenten en las diversas
reas de las organizaciones o empresas. Las consideraciones para integrar los
contenidos asumen criterios de una formacin conveniente del ingeniero en gestin
empresarial, que permitan al profesional atender la realidad y necesidades de la
empresa, gestionando programas que fortalezcan la seguridad e higiene con base
en el conocimiento de conceptos bsicos, elementos qumicos, compuestos
orgnicos e inorgnicos.

Intencin didctica.

El presente temario agrupa los contenidos en cuatro unidades siendo la primera de
carcter introductorio Conceptos bsicos de la qumica para pasar a una segunda
denominada Elementos qumicos y dedicando las dos ultimas a los compuestos
(orgnicos e inorgnicos) de la materia y su importancia.
En la primera unidad temtica se da lugar al manejo de lenguaje qumico, se
abordan conceptos de materia, sustancias puras, dispersiones o mezclas,
caracterizacin de los estados de agregacin, cambios de estado y clasificacin de
sustancias naturales por semejanzas.
En la segunda unidad temtica se estudian los elementos qumicos conforme a la
periodicidad y los elementos de importancia econmica, industrial y ambiental.
La tercera de las unidades temticas se dedica a los compuestos inorgnicos tales
como: hidrxidos, cidos, sales, hidruros a partir de la clasificacin de sus
propiedades y tendiente al reconocimiento de su importancia econmica industrial y
ambiental.


1
Sistema de asignacin y transferencia de crditos acadmicos

La cuarta unidad est destinada a compuestos orgnicos, su clasificacin y
propiedades, adems establece su importancia econmica, industrial y ambiental en
la regin o el pas, adems de la normatividad aplicable.
En correspondencia a los niveles de dominio que propone la asignatura de
Fundamentos de Qumica, se sugieren las actividades que comprenden la
investigacin, explicacin y anlisis, clasificacin y la sistematizacin de los
conocimientos bsicos de qumica los cuales se asocian con sugerencias didcticas
de transversalidad generando el desarrollo de competencias profesionales, para
fomentar, inducir, coordinar y supervisar las actividades de aprendizaje para el
desarrollo de las competencias especificas.


3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR


Competencias especficas Competencias genricas

Adquirir conocimientos bsicos propios
del rea de la qumica para establecer
programas de seguridad e higiene.

Tomar decisiones con base en los
conocimientos adquiridos que permitan
asegurar las condiciones de higiene y
seguridad industrial.

Competencias instrumentales
Capacidad de anlisis y sntesis.
Capacidad de organizar y planificar.
Conocimientos bsicos de la carrera
Comunicacin oral y escrita.
Habilidades bsicas de manejo de la
computadora.
Habilidad para buscar y analizar
informacin proveniente de fuentes
diversas.
Solucin de problemas.
Toma de decisiones.

Competencias interpersonales
Capacidad crtica y autocritica.
Trabajo en equipo.
Habilidades interpersonales.

Competencias sistmicas
Capacidad de aplicar los
conocimientos en la prctica.
Habilidad de investigacin.
Capacidad de autoaprendizaje.
Capacidad de generar nuevas ideas
(creatividad).
Habilidad para trabajar en forma
autnoma.
Bsqueda de logro.


4.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de
elaboracin o revisin
Participantes
Observaciones
(cambios y justificacin)
Instituto tecnolgico
de san Luis Potos, del
30 de marzo al 3 de
abril de 2009.
Representantes de los
tecnolgicos de:
Superior de Fresnillo,
Superior de Naranjos.
Colima, Altamira, Len,
Mrida, Mulege,
Iztapalapa, Cuautitlan
Izcalli.
Reunin Nacional de diseo
e innovacin curricular para
el desarrollo de
competencias profesionales
de la carrera de ingeniera en
gestin empresarial.
Instituto Tecnolgico
Superior de Naranjos,
del 20 de Abril al 15 de
Mayo de 2009.
Integrantes de la
academia de Ingeniera
en Gestin Empresarial.
Elaboracin de la propuesta
de programas de estudio.

Instituto Tecnolgico
de Puebla del 8 al 12
de junio de 2009.

Representantes de los
Tecnolgicos de:
Mrida
Superior de Naranjos
Superior de Fresnillo.

Reunin de consolidacin de
diseo e innovacin
curricular para el desarrollo
de competencias
profesionales.


5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencia especfica a
desarrollar en el curso)

Adquirir conocimientos bsicos propios de la qumica para establecer programas
de seguridad e higiene.
Tomar decisiones con base en competencias adquiridas que permitan asegurar
las condiciones laborales necesarias dentro de la empresa u organizacin.


6.- COMPETENCIAS PREVIAS

Expresin oral y escrita.
Manejo de tecnologas de informacin.
Capacidad de investigacin, anlisis y sntesis.
Actitud proactiva.







7.- TEMARIO
Unidad Temas Subtemas
1 Conceptos bsicos de
qumica.

1.1 Materia: Estructura, composicin, estados
de agregacin y clasificacin por
propiedades.
1.1.1 Sustancias puras: elementos y
compuestos.
1.1.2 Dispersiones o mezclas.
1.1.3 Caracterizacin de los estados de
agregacin: slido cristalino, lquido,
slido, vtreo y gel.
1.1.4 Cambios de estado.
1.1.5 Clasificacin de las sustancias
naturales por semejanzas en:
propiedades fsicas, propiedades
qumicas.

2 Elementos qumicos.

2.1 Periodicidad Qumica.
2.1.1 Desarrollo de la tabla peridica
moderna.
2.1.2 Clasificacin peridica de los
elementos.
2.1.3 Propiedades qumicas y su variacin
peridica: tendencias generales y por
grupo.
2.1.4 Elementos de importancia
econmica, industrial y ambiental en
la regin o en el pas.

3 Compuestos
inorgnicos.

3.1 Clasificacin y propiedades de los
compuestos inorgnicos.
3.1.1 xidos.
3.1.2 Hidrxidos.
3.1.3 cidos.
3.1.4 Sales.
3.1.5 Hidruros.
3.1.6 Compuestos inorgnicos de impacto
econmico, industrial, ambiental y
social en la regin o en el pas.






TEMARIO (continuacin)

Unidad Temas Subtemas
4 Compuestos orgnicos.

4.1 Clasificacin y propiedades de los
compuestos orgnicos.
4.1.1 Hidrocarburos.
4.1.2 Halogenuros.
4.1.3 Alcoholes.
4.1.4 teres.
4.1.5 Aldehdos- Cetonas.
4.1.6 cidos carboxlicos.
4.1.7 Esteres.
4.1.8 Aminas.
4.1.9 Compuestos orgnicos de impacto
econmico, industrial, ambiental y
social en la regin o en el pas.
4.1.10 Normatividad aplicable:
NOM-005-STPS-1998, Condiciones
de seguridad e higiene en los
centros de trabajo para el manejo,
transporte y almacenamiento de
sustancias qumicas peligrosas
NOM-010-STPS-1999, Condiciones
de seguridad e higiene en los
centros de trabajo donde se
manejen, transporten, procesen o
almacenen sustancias qumicas
capaces de generar contaminacin
en el medio ambiente.

















8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS (desarrollo de competencias genricas)

El profesor debe:

Poseer el conocimiento de los temas de la asignatura de Fundamentos de qumica y
la delimitacin de estos en correspondencia con la funcin que desarrollar el
ingeniero en gestin empresarial dentro de las organizaciones. Para lograr esto, es
necesario el manejo de las actividades de aprendizaje y el diseo de instrumentos de
evaluacin objetivos y confiables, realizar el diagnostico de los alumnos que
identifique el dominio de sus competencias genricas, a partir de lo cual permita el
desarrollo de competencias especificas.

Propiciar actividades enfocadas a desarrollar los procesos de aprendizaje
ejercitando la metacognicin, identificando y sealando el tipo de proceso al
que se desea llegar, sea contrastacin, comprensin, anlisis, sntesis,
valoracin, etc. En un primer momento ser el docente quien realice este
proceso para que el alumno lo reconozca y lo aplique. Ejemplo: reconocer las
caractersticas de los compuestos qumicos de inters industrial y los posibles
riesgos para el ser humano y el medio ambiente.
Desarrollar en el alumno la capacidad de bsqueda, seleccin y anlisis de
informacin en distintas fuentes, a travs de actividades prcticas. Ejemplo:
buscar y contrastar las propiedades de los compuestos qumicos mencionados
en las normas de seguridad e higiene.
Fomentar el trabajo en equipo en donde el docente organice grupos de
alumnos, propiciando la comunicacin, la integracin y colaboracin, entre los
alumnos, en donde ellos argumenten y sustenten sus ideas, reflexiones y
valoraciones a travs del dialogo y el debate.
Observacin y anlisis de los fenmenos o situaciones que se presenten que
puedan llegar a ocasionar un problema en el rea de accin del IGE desde la
visin de la qumica.
Manejo de la transversalidad de los contenidos de la asignatura con las dems
del plan de estudios, desarrollando una visin interdisciplinaria en el dicente
Desarrollo de las capacidades intelectuales del alumno mediante la lectura, la
escritura y la expresin oral.
Propiciar la bsqueda de informacin, que desarrolle en el alumno el espritu
investigador, necesario e imprescindible en el nivel superior, en donde aplique
el pensamiento inductivo-deductivo (razonamiento) as como los
pensamientos critico, holstico, heurstico y creativo, analtico- sinttico
(formas de estructurar el tema).
Aplicar el desarrollo sustentable para reconocimiento y concientizacin de los
alumnos en el cuidado del medio ambiente desde una visin organizacional.
Uso de los medios audiovisuales y nuevas tecnologas como apoyo en el
proceso de enseanza-aprendizaje propiciando una mejor comprensin del
estudiante.



9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN

La evaluacin del presente programa debe ser diagnostica, continua y sumativa, es
decir haciendo valoraciones durante todo el proceso de enseanza-aprendizaje y al
final del curso considerando la competencia adquirida como producto, todo esto con
base en las actividades de aprendizaje realizadas por el alumno, tales como:

Prcticas en software especializado, adecuado para el manejo de sustancias
qumicas.
Reportes escritos de las observaciones hechas durante las actividades
practicas as como su respectiva conclusin.
Investigaciones en fuentes de informacin plasmadas por escrito.
Exposiciones en forma individual y grupal de algunos de los temas del
programa.
Descripcin de experiencias concretas basadas en situaciones o fenmenos
reales organizacionales.
Exmenes escritos u orales en donde el alumno maneje tericamente
aspectos de la qumica.
Interrogatorio directo.
Entregar portafolio de evidencias en funcin de las actividades de aprendizaje.

















10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad 1: Conceptos bsicos de qumica

Competencia especfica a
desarrollar
Actividades de Aprendizaje

Manejar conceptos de la qumica
tales como materia, sustancias
puras, dispersiones o mezclas,
estados de agregacin y cambios
de estado.

Investigar en diferentes fuentes de
informacin las propiedades fsicas y
qumicas de la materia.
Realizar un cuadro sinptico que permita la
clasificacin de la materia en sus diferentes
estados de acuerdo a sus propiedades
fsicas y qumicas.
Elaborar un mapa conceptual de los
estados de agregacin de la materia.
Desarrollar un cuadro comparativo de
propiedades fsicas y qumicas de
sustancias naturales.
Realizar un reporte de lectura de
sustancias puras.
Desarrollar un cuadro sinptico de
dispersiones o mezclas.


Unidad 2: Elementos qumicos

Competencia especfica a
desarrollar
Actividades de Aprendizaje

Identificar los elementos qumicos
que constituyen la tabla peridica,
as como las caractersticas de la
misma (ej. Comportamiento de la
electronegatividad).


Relacionar las propiedades de los
elementos qumicos y sus usos.

Investigar en diversas fuentes la evolucin
de la tabla peridica, elaborando una lnea
de tiempo.
Realizar mediante el software de
laboratorio virtual prcticas para identificar
y clasificar los elementos qumicos en la
tabla peridica.
Realizar un mapa conceptual con las
propiedades qumicas y su variacin
peridica.
Desarrollar un mapa conceptual de los
elementos de impacto econmico,
industrial y ambiental.
Realizar un cuadro correspondencia con
los tres aspectos econmico, industrial y
ambiental.


Unidad 3: Superacin personal

Competencia especfica a
desarrollar
Actividades de Aprendizaje
Identificar las propiedades
qumicas y fsicas de los
compuestos inorgnicos as como
su manejo y uso.


Analizar el impacto de los
compuestos inorgnicos en el
desarrollo sustentable del pas.
Realizar una investigacin de las
caractersticas ms importantes de los
compuestos inorgnicos, as como las
normas que los involucran.
Elaborar un mapa mental de los
compuestos inorgnicos y sus
propiedades.
Investigar los compuestos inorgnicos de
importancia econmica, social, industrial y
ambiental en la regin y en el pas.
Realizar un ensayo de cmo intervienen
los compuestos inorgnicos (al menos uno)
en el desarrollo sustentable del pas.
Formular cuestionamientos o
planteamientos sobre el impacto
econmico, industrial, ambiental y social.



Unidad 4: Compuestos orgnicos

Competencia especfica a
desarrollar
Actividades de Aprendizaje
Identificar las propiedades
qumicas y fsicas de los
compuestos orgnicos as como su
manejo y uso.

Identificar las normas:
NOM-005-STPS-1998
NOM-010-STPS-1999

Analizar el impacto de los
compuestos orgnicos en el
desarrollo sustentable del pas.
Realizar una investigacin de las
caractersticas ms importantes de los
compuestos orgnicos.
Elaborar un mapa mental de los
compuestos orgnicos y sus propiedades.
Realizar una evaluacin de casos
relacionados con las normas.
Elaborar un ensayo sobre el manejo,
transporte y almacenamiento de sustancias
qumicas.
Investigar los compuestos orgnicos de
importancia econmica, social, industrial y
ambiental en la regin y en el pas.
Realizar un ensayo de al menos un
compuesto orgnico de importancia en el
desarrollo sustentable del pas.



11.- FUENTES DE INFORMACIN

1. R. Chang, Qumica, Mc Graw Hill, ltima edicin
2. D. Ebbing, Qumica General, Mc Graw Hill, ltima edicin
3. C. Mortimer, Qumica, Grupo Editorial Iberoamericano, ltima edicin
4. G. Daub y S. Seese, Qumica, Editorial Pearson Educacin, ltima edicin
5. A. Sherman, J . Sherman y L. Russikoff, Conceptos bsicos de Qumica
CECSA, ltima edicin
6. Brown, Le May y Bursten, Qumica, la Ciencia Central, Prentice-Hall
Hispanoamricana, ltima edicin
7. J .S. Phillips, Strozak y Wistrom, Qumica, Conceptos y Aplicaciones, Mc Graw
Hill, ltima edicin
8. Bruice, P. Y., Qumica Orgnica, Ed. Pearson Prentice Hall, Mxico, ltima
edicin
9. McMurry, J ., Qumica Orgnica, Ed. Cengage Learning, Mxico, ltima edicin
10. Carey, F. A., Qumica Orgnica, Ed. McGraw-Hill, Mxico, ltima edicin
11. Wade, L. G. J r., Qumica Orgnica, Ed. Pearson Prentice Hall, Madrid, ltima
edicin
12. Morrison, R. T. y Boyd, R. N., Qumica Orgnica, Ed. Pearson Educacin,
Mxico, ltima edicin
13. Fox, M. A. y Whitesell, J . K., Qumica Orgnica, Ed. Pearson Educacin,
ltima edicin
14. Geoff Rayner Canham Qumica Inorgnica Descriptiva; Pearson Educacin,
Mxico, ltima edicin
15. P. Atkins, T. Overton, J . Rourke, M. Weller, F. Armstrong, Qumica Inorgnica ,
Mc Graw Hill, Mxico, ltima edicin
16. Gary Wulfsberg, Principles of Descriptive Inorganic Chemistry, University
Science Books, Mill Valley, ltima edicin
17. N.N. Greenwood and A. Earnshaw, Chemistry of the Elements; Pergamon
Press, Oxford, ltima edicin
18. J ames E. Huheey, Ellen A. Keiter, Richard L . Keiter, Inorganic Chemistry,
Principles of structure and reactivity, Harper Collins, NY, ltima edicin
19. Normas de seguridad e higiene.














12.- PRCTICAS PROPUESTAS

Realizar prcticas de campo (visitas a empresas de produccin industrial
qumica). Identificar los tipos de compuestos qumicos, destacando su
importancia econmica, industrial y ambiental, as como su identificacin con
las normas pertinentes de seguridad e higiene.
Utilizacin de un software de laboratorio virtual de qumica para trabajar con
los compuestos qumicos y tabla peridica (ej. VLABQ versin 2005, se puede
descargar gratis de la red).
Elaborar un manual de instrucciones de seguridad, uso, manejo y
almacenamiento de productos qumicos, de una organizacin seleccionada
tomando en cuenta las normas correspondientes de seguridad e higiene.
Elaborar un manual de productos orgnicos e inorgnicos de desechos
industriales resaltando la importancia del impacto ambiental. (toxicolgicos).