LECTURA #4 PROPIEDADES DE LAS SALES

Podemos decir que las sales son compuestos que se forman cuando un catin (ion metlico o un ion poliatmico positivo) remplaza a uno o ms de los iones hidrgeno de un cido, o cuando un anin (ion no metlico o un ion poliatmico negativo) reemplaza a uno de los iones hidrxido de una base. Por consiguiente una sal es un compuesto inico formado por un ion con carga positiva (catin) y un ion con carga negativa (anin). Son ejemplos de sales los compuestos binarios de cationes metlicos con aniones no metlicos y los compuestos ternarios formados por cationes metlicos o iones amonio con iones poliatmicos negativos. En el cuadro N 1 se presentan ejemplos de sales importantes por su utilidad.

Cuadro N 1 Ejemplos de sales y sus usos

SAL CaSO4 2H2O (yeso) NaHCO3 (bicarbonato de sodio) MgSO47H2O (sales de Epson) CaCO3 (mrmol, piedra caliza) NaCl (sal de mesa) Na2CO3 NaNO3 Na2S2O3 (tiosulfato de sodio) KCl (Silvita) KBr KNO3 USO Material de construccin Polvo de hornear, extintores de fuego, anticido y desodorizante Laxante, lavado de tejidos infectados Materia prima para el cemento, anticido, para prevenir la diarrea Sazonador, usos industriales Usos industriales Fertilizantes y explosivos Fotografa Fertilizantes Medicina y fotografa Fertilizantes y explosivos

En los cuadros N2 y N3 se resumen las propiedades de las sales inicas.

Cuadro N2 Propiedades de los compuestos inicos

Muchos se forman por la combinacin de metales reactivos con no metales reactivos. Son slidos cristalinos. Tienen elevadas temperaturas de fusin y ebullicin, ya que las fuerzas actuantes son suficientemente intensas como para conferir al cristal inico una elevada estabilidad trmica, por lo que la destruccin de su estructura requiere el suministro de cantidades apreciables de energa. En estado slido, los compuestos inicos no conducen la electricidad, ya que los iones tienen posiciones fijas y no pueden moverse en la red inica. Al fundirse o al disolverse, se rompe la estructura cristalina, los iones (cargas elctricas) quedan libres y pueden conducir la electricidad. En general son solubles, lo son en disolventes como el agua, pero no en otros disolventes como la gasolina, el benceno o el tetracloruro de carbono.

Cuadro N3 Temperaturas de fusin de diversos compuestos inicos

Compuesto KCl NaCl BaSO4 Reglas de solubilidad Muchos de los compuestos inicos que encontramos casi a diario, como la sal de mesa, el bicarbonato para hornear y los fertilizantes para las plantas caseras, son solubles en agua. Por ello, resulta tentador concluir que todos los compuestos inicos son solubles en agua, cosa que no es verdad. Aunque muchos compuestos inicos son solubles en agua, algunos son pocos solubles y otros parcialmente no se disuelven. Esto ltimo sucede no porque sus iones carezcan de afinidad por las molculas de agua, sino por que las fuerzas que mantienen a los iones en la red cristalina son tan fuertes que las molculas del agua no pueden llevarse los iones. Temperatura de Fusin (C) 776 801 1600

Cuadro N 4 Reglas de solubilidad de compuestos inicos.

IONES Amonio NH4+, sodio Na+ y potasio K+ Nitratos NO3Cloruros ClSulfatos SO42Cloratos ClO3Percloratos ClO4Acetatos CH3CO2Fosfatos PO43Carbonatos CO32Hidrxidos OHSOLUBILIDAD EN AGUA Todas las sales de amonio, sodio y potasio son solubles Todos los nitratos son solubles Todos los cloruros son solubles excepto AgCl, AgCl2 y PbCl2 La mayor parte de los sulfatos son solubles; las excepciones incluyen SrSO4, BaSO4 y PbSO4 Todos los cloratos son solubles Todos los percloratos son solubles Todos los acetatos son solubles Todos los fosfatos son insolubles, excepto los de NH4+ y los elementos del grupo IA (cationes de metales alcalinos) Todos los carbonatos son insolubles, excepto los de NH4+ y los elementos del grupo IA (cationes de metales alcalinos) Todos los hidrxidos son insolubles, excepto los de NH4+ y los elementos del grupo IA (cationes de metales alcalinos), Sr(OH)2 y Ba(OH)2, Ca(OH)2 es ligeramente soluble Todos los xidos son insolubles, excepto los de los elementos del grupo IA (cationes de metales alcalinos) Todos los oxalatos son insolubles, excepto los de NH4+ y los elementos del grupo IA (cationes de metales alcalinos) Todos los sulfuros son insolubles, excepto los de NH4+ y los elementos del grupo 1A (Cationes de metales alcalinos) y del grupo IIA (MgS,CaS y BaS son poco solubles)

xidos O2Oxalatos C2O42Sulfuros S2-

Las reglas de solubilidad del cuadro N4 son pautas generales que nos permiten predecir la solubilidad en agua de los compuestos inicos con base en los iones que contienen. Si un compuesto contiene al menos uno de los iones indicados para compuestos solubles en el cuadro entonces el compuesto es al menos moderadamente soluble. El cuadro muestra ejemplos que ilustran las reglas de solubilidad, sobre todo la comparacin entre los nitratos, cloruros e hidrxidos de diversos iones metlicos. Por ejemplo, supongamos que aplicamos las reglas de solubilidad para averiguar si el NiSO4es soluble en agua. El NiSO4 contiene iones Ni2+ y SO42-. Aunque el Ni2+ no se menciona en la tabla las sustancias que contienen SO42- se describen como solubles (con excepcin de SrSO4, BaSO4 y PbSO4. Puesto que el NiSO4 contiene un ion SO42- que indica solubilidad, predecimos que es soluble. Otros ejemplos son el AgNO3 y el Cu(NO3)2, no todos los nitratos son solubles. El Cu(OH)2 y el AgOH, como la mayor parte de los hidrxidos, son insoluble. El CdS el Sb2S3 y el PbS como casi todos los sulfuros, son insolubles; pero el (NH4)2S es la excepcin a la regla ya que es soluble. Electrolitos y no electrolitos Agua dulce y agua salada son ejemplos de dos soluciones. Una diferencia significativa entre las dos se puede demostrar con un conductmetro. Que consiste en una fuente de electricidad que puede ser una batera o un contacto domstico conectado a un foco. Uno de los cables se corta y a las dos puntas se les retira el aislamiento. Esto rompe el circuito. Si no juntamos las dos puntas, el foco no se prende. Si estas puntas separadas se colocan en agua destilada o en una solucin de azcar en agua, el foco no se enciende. No obstante, si son colocadas en una solucin de sal, el foco se ilumina. El agua pura y una solucin de azcar en agua no conducen la electricidad y entonces no completan o cierran el circuito. El azcar y otros solutos no conductores se llaman no electrolitos. Una solucin acuosa de cloruro de sodio es un conductor elctrico, y la sal es clasificada como un electrolito. Pero como explicamos esta diferencia? En la figura N 1 si se introduce en un vaso con agua destilada dos electrodos y los conectamos a una fuente de energa como se puede observar:

Figura N 1. Electrolitos y no electrolitos El flujo de corriente elctrica involucra el transporte de cargas elctricas, por consiguiente el hecho de que las soluciones de cloruro de sodio conduzcan la electricidad nos sugiere que ellas contienen especies cargadas elctricamente. Estas especies se llaman iones, del griego viajero. Cuando el cloruro de sodio se disuelve en agua, se rompe en cationes cargados positivamente Na + y aniones cargados negativamente Cl-, que se mezclan uniformemente con las molculas y se dispersan por toda la solucin. Como los aniones y los cationes estn en libertad de moverse dentro de la solucin, ellos son los responsables de conducir la electricidad, es decir, llevan consigo cargas elctricas. Te sorprendera si te decimos que los iones Na+ y Cl- existen tanto en el salero como en la sopa. Veamos la razn, el cloruro de sodio es un arreglo cbico tridimensional de iones sodio y cloruro ocupando posiciones alternas (fig.2.) Estos iones de carga opuesta se atraen una a otro por medio de enlaces inicos que mantienen unido el cristal. En un compuesto inico tal como el NaCl no existen molculas unidas por enlaces covalentes, solo aniones y cationes. Pero, Por qu ciertos tomos pierden y ganan electrones para formar iones?

La respuesta involucra a la estructura electrnica. Un tomo de sodio tiene un solo electrn en su ltimo nivel de energa. Un tomo de cloro, tiene siete, para ambos, la estabilidad se asocia con tener ocho electrones en su ltimo nivel Regla de octeto.

FIGURA N 2 Enlaces inicos que mantienen unido el cristal de NaCl Los compuestos inicos que se disocian totalmente (100%) en solucin acuosa se conocen como electrolitos fuertes, mientras que aquellas que se convierten parcialmente en iones en solucin, se conocen como electrolitos dbiles. Los trminos catin y anin se derivan de las palabras griegas ion (viajero), kata (hacia abajo) y ana (hacia arriba).

Solubilidad de los compuestos inicos Muchos compuestos inicos son completamente solubles en agua. Cuando una muestra slida es colocada en agua, las molculas polares de H2O son atradas hacia los iones individuales. El tomo de oxigeno de la molcula de agua tienen una carga neta negativa y es atrado hacia los cationes. Debido a su carga positiva, los tomos de hidrgeno del agua son atrados hacia los aniones del soluto. Los iones son entonces rodeados por molculas de agua, los cuales forman una pantalla impidiendo la atraccin de los iones de cargas opuestas. La atraccin anin-catin disminuye, mientras la atraccin entre los iones y las molculas de H2O es considerable. El resultado es que los iones son jalados fuera del slido y hacia la solucin. En disolucin, los compuestos inicos se ionizan en sus cationes y aniones. La siguiente ecuacin y la figura N 3 representan este proceso para el cloruro de sodio y agua:

FIGURA N 3. Ionizacin del cloruro de sodio en disolucin acuosa La (ac) en la ecuacin indica que los iones estn presentes en solucin acuosa. Esto significa que cada ion est rodeado de una capa envolvente de molcula de agua que conserva separados a los iones de carga opuesta como se representa en la figura N 4

FIGURA N 4. Iones en solucin

En la figura se observa la organizacin de las molculas de agua alrededor de los iones con los tomos de oxigeno ms prximos a los cationes y los tomos de hidrogeno ms prximos a los aniones. De esta forma existen los iones en solucin.