Vicenta cruz arenas

TIPOS DE EVAPORADORES Los principales tipos de evaporadores tubulares calentados con vapor que se utilizan en la actualidad son: 1. Evaporadores de tubos cortos 2. Evaporadores de tubos largos verticales (a) Circulacin forzada (b) Flujo ascendente (pelcula ascendente) (c) Flujo descendente (pelcula descendente) 3. Evaporadores de pelcula agitada

Estos evaporadores constan de una cmara vertical provistas de cambiadores de calor tubulares. Como medio de calentamiento suele utilizarse vapor que se condensa en el interior de la cmara.

 El

principio terico que tienen estos evaporadores se asimila al efecto sifn ya que cuando la alimentacin se pone en contacto con los tubos calientes, comienza a producirse la evaporacin, Son evaporadores en los cuales se puede re circular el producto concentrado, donde el mismo es enviado nuevamente al interior del equipo, y de esta forma, asegurar un correcto caudal de alimentacin.

Es similar al anterior pro el liquido de alimentacin precalentado entra por la parte superior del haz de tubo. a medida que tiene lugar el vapor que se forma desciende por la parte central de los tubos formando un chorro de alta velocidad que arrastra el liquido. Puesto que en los tubos no existe cabeza hidrosttica de, lquido es posible mantener una baja temperatura de ebullicin uniforme.

 Evaporacin

por pelcula fina agitada ha resultado muy exitosa con productos difciles de procesar . Ponindolo simplemente, este mtodo rpidamente separa los componentes voltiles de los componentes menos voltiles usando transferencia indirecta de calor y agitacin mecnica de la pelcula del producto que fluye bajo condiciones controladas.

 La

evaporacin es ampliamente utilizada concentrar los alimentos y los productos qumicos, y salvar solventes. Al concentrar, la meta de la evaporacin es vaporizar la mayor parte de el agua de una solucin que contiene un producto deseado. En el caso de la desalacin de la agua de mar, el propsito La evaporacin quita el agua potable deseable del producto indeseado, sal. Uno de los usos ms importantes de la evaporacin est en la industria del alimento y de la bebida.