Arroz Chaufa de Pollo: Un plato que tienes que preparar s o s (VIDEO)

Arroz Chaufa de Pollo. (Foto: Lacocinademona.com)

Aprende la receta de este clsico de la cocina peruana.

Lima. Ingredientes (5 a 6 personas)

-3 tazas de arroz. -250 g (9 oz) filete de pollo, cocido, cortado en trozos. -4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeos. -8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeos. - pimiento rojo, cortado en trozos pequeos. -4 huevos. -2 cucharaditas de kion (jenjibre) finamente picado. -Sillao o salsa de soya al gusto.

-Aj no Moto (Glutamato monosodico). -1 cucharada de aceite. -Sal.

Preparacin

Preparar el arroz con kion y poca sal.

Aparte, batir los huevos ligeramente, sazonarlos y frerlos en una sartn con poco aceite.

Una vez que la tortilla est lista, retirarla de la sartn y cortarla en trozos pequeos.

Frer el tocino a fuego mediano, en una sartn sin grasa hasta que est cocido pero no crocante.

En la misma grasa del tocino frer el kion. Subir el fuego y agregar el pollo. Una vez dorado, agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos.

Agregar al arroz la cebolla china, el pimiento y el tocino, y mezclar.

Luego, el pollo y la tortilla, mezclar bien. Por ltimo, aadir el sillao.

Servir bien caliente y de inmediato.