QUESO HELADO AREQUIPEO

Ingredientes
1 litro de leche fresca 1tarro de mediano Leche condensada

fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla.. Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco de canela molida sobre el queso helado. Preferible al congelar cubrir lo preparado con una capa de papel.

BUUELOS
Ingredientes

2 huevos 150 g de azcar 2cdtas de ralladura de limn 50 cc de leche 300 g de harina leudante grasa o aceite c/n

5 clavos de olor 3 ramas de Canela 100 gramos Coco rallado seco Canela en polvo Esencia de Vainilla

Preparacin:
En una olla echar la leche, los clavos de olor, las ramas de canela y el coco rallado. Mover regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 % de la leche. Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y las ramas de canela. Mezclar la leche

Preparacin 1. Batimos los huevos con el azcar y la ralladura hasta que quede bien espumoso. 2. Agregamos la leche, y de a poco comenzamos a incorporar la harina. Debe

quedar una preparacin sostenida, no lquida. 3. Tomamos una cucharita de postre, la pasamos por la grasa o aceite y luego vamos retirando porciones de masa que colocamos en el aceite o grasa bien caliente. 4. Cocinarlos hasta que estn dorados y darlos vuelta. No hay que cocinar muchos a la vez para poder darlos vuelta y que se cocinen parejo. 5. Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente.

TRIPLE AREQUIPEO
Ingredientes 2kilos de Chancho 2kilos de papa 1rocoto de cancha 1 kilo de cebolla Leche un tarro 5 huevos Queso Anis Aceituna Carne picada Zanahoria

CHICHA DE JORA AREQUIPEA