UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

Ao de la Integracin y Reconocimiento de Nuestra Diversidad

FACULTAD: Humanidades

ESPECIALIDAD: Arqueologa

CURSO: Zooarqueologa

PROFESOR: Alfredo Altamirano Enciso

TRABAJO: Tipologa de la Cynoscion analis (cachema)

CICLO: IX

ALUMNOS: Vila Corilloclla, Yolenia Luca - Aybar Cule, Ivn Walter

2012
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SUMARIO

Presentacin 3

Datos generales.. 4

Aspectos biolgicos.. 5

Anlisis tipolgico. 11

Fuentes de informacin...... 15

PRESENTACIN

Desde tiempos antiguos la pesca ha sido una de las actividades primordiales y esenciales dentro del desarrollo del hombre, por una razn: la abundancia de recursos ictiolgicos. La pesca empez de una manera rudimentaria, con materiales que a su vez

servan para la caza, con el pasar del tiempo esta fue evolucionando hasta convertirse en una ms compleja y el producto de ella fue muchas veces como un factor econmico determinante. En el Per, cuyo rico mar da lugar a una gran variedad de peces, esta actividad se realiza desde hace miles de aos. Dentro de los productos marinos ms reconocidos en la Costa peruana desde tiempos atrs, se encuentra la cachema, por su calidad alimenticia y por los

beneficios que ofreci y ofrece no slo si hablamos en el campo nutricional, sino en el campo arqueolgico actualmente tambin es un contribuyente principal, ya que nos suele proporcionar datos a raz de sus hallazgos dentro de un contexto domstico, es decir determina la importancia que tuvo en su tiempo y a su vez nos ayuda a establecer relaciones del presente con el pasado. El presente trabajo se encarga de hacer una breve descripcin de este ejemplar, tomando los puntos bsicos que a continuacin se leer, y se completar para un mayor entendimiento con una tipologa sea, reforzada con fotos del

procedimiento, para una mejor comprensin, presentamos ante usted el siguiente informe:

DATOS GENERALES

Nombre Cientfico: Cynoscion analis (Jenyns)

Nombre Comn:

AYANQUE, Cachema, cachema sechurana

Nombre en Ingls:

Common peruvian weakfish

Familia: Sciaenidae

Tamao Comercial: 16 - 36 cm. De largo

Distribucin Geogrfica: (Chile).

Santa Elena (Ecuador), Per a Coquimbo

Hbitat: Pelgico costero sobre fondos arenosos y fangosos.

Arte de Pesca: Cerco, cortina, arrastre, cordel

ASPECTOS BIOLOGICOS

Caractersticas de la especie: Es una especie pelgica nertica de aguas clidas y templadas que habita los fondos arenosos y fangosos. Es muy apreciada para el consumo humano directo, se comercializa en fresco, congelado y salado. Esta especie presenta una aleta anal con 14 a 15 radios blandos; margen posterior de la aleta caudal casi recto en los jvenes y cncavo en los adultos.
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La composicin qumica de su carne, est constituida de 78,7% de humedad, 2,7% de grasa, 17,4% de protena, y 1,1% de sales minerales. En sus componentes minerales (mg/100 g) : sodio 32,6%, potasio 345,5 %, calcio 11,7% y 16% de magnesio.

Edad y crecimiento: En base a la lectura de otolitos, procedentes de la zona de Paita, se determin los siguientes parmetros de crecimiento de la ecuacin de Von Bertalanffy; estimados de acuerdo al ploteo de Ford Walford:

Referencia Samam y okada (1973)

Mtodo Directo(anillos de crecimiento otolitos)

L 61,8

K 0,117

Mendo (1987)

Directo (anillos 43,1 de crecimiento otolitos)

0,267

Mendo

(1987) Directo (anillos 44,0 de crecimiento otolitos)

0,252

Tallas: En las capturas predominan los individuos juveniles de cachema, pues a nivel nacional sus longitudes medias anuales se han encontrado, principalmente, por debajo de la talla mnima de captura (27 cm) establecida legalmente.

Sin embargo, slo en la zona de Santa Rosa, a lo largo del periodo 2000-2005, se encontraron individuos con longitudes medias por encima de la talla mnima de captura (figura 1).

Reproduccin: Esta especie desova en todos los meses del ao, pero con mayor intensidad en verano y primavera.

Alimentacin: Esta especie se alimenta principalmente de peces, crustceos y zooplancton. Adems de estos grupos se han reportado algunos cefalpodos, larvas y huevos de peces.

Distribucin: Se distribuye desde Sta. Elena (Ecuador) hasta Coquimbo (Chile). Se localiza principalmente en profundidades someras, con reas de mayor concentracin en el norte del pas, especialmente en Santa Rosa y Paita.

La cachema durante aos normales se presenta muy concentrada en profundidades menores a los 100 m, mientras que en El Nio las concentraciones se profundizan, pero no llegan a alcanzar las altas densidades halladas en aos de normalidad

Durante el ao 1998 en condiciones de normalizacin del ambiente, en el rea explorada entre Pto. Pizarro y Huarmey, la cachema se encontr ampliamente distribuida. Fue localizado desde Pta. Malpelo (a 10 mn de la costa y a 32 bz de profundidad, subrea A), hasta Pta. del Brujo (a 28 mn de la costa y a 70 bz de profundidad, subrea F). En 1999, la distribucin de la cachema se mostr muy restringida, se encontr slo en la subrea C a profundidades de 50-100 bz. En el 2000 en condiciones cercanas a la normalidad, este recurso mostr una distribucin restringida y en forma dispersa, desde Pta. Malpelo (a 19 mn de la costa y a 25 bz de profundidad, subrea A), hasta Pta. Aguja (a 8 mn de la costa y a 50 bz de profundidad, subrea D.

PESQUERIA

Flota y artes de pesca: La explotacin de la cachema se lleva a cabo tanto por la flota comercial representada por embarcaciones arrastreras (principalmente frente a Paita) y por
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la flota artesanal representada por embarcaciones bolicheras y botes provistos de espineles, anzuelos y redes cortineras.

Desembarques: Durante el periodo 1997 2006, los lugares ms importantes en cuanto a volmenes de descarga se localizan en la zona norte del pas, en donde se registr el 90,5 % de los desembarques totales. Slo 10 lugares concentran el 80% del total general, destacando Puerto Rico con el mximo valor, 5.244 t, seguido de Talara con 3.267 t, Santa Rosa 2.919 t, Puerto Pizarro 2.678 t y Paita 2.194 t. En la zona central del litoral se desembarc el 7,8 % de los desembarques y en la zona sur el 1,8 % (figura 2).

FIGURA 2: Desembarques (t) del recurso Cachema Cynoscion analis, por lugar, durante el perodo 1997 2006.

Para la captura de este recurso se us varios artes y mtodos de pesca, siendo los ms eficientes, el cerco en primer lugar con 22.484 t (76,9 %), luego la cortina

con 3.934 t (13,4 %) y el chinchorro con 784,7 t (2,7 %). El alto ndice de captura por parte del cerco se debe principalmente a su gran capacidad de pesca asociada a la disponibilidad del recurso y la estacin, sobretodo en la zona norte del Per. El 7,0 % restante corresponde a otros artes como la pinta, trasmallo, arrastre, espinel costero, etc. (figura 3).

FIGURA 3: Desembarques (t) del recurso Cachema Cynoscion analis, por arte de pesca, durante el perodo 1997 2006.

MEDIDAS DE MANEJO: Esta especie considerada como fauna acompaante de la merluza, est norma dada por la Ley General de Pesca (Decreto Ley N 25-977) y su Reglamento (Decreto Supremo N 012-2001-PE). Asimismo segn Resolucin Ministerial N209-2001-PE, se le protege de la pesca indiscriminada permitiendo su extraccin a la talla mnima de 27 cm recomendada por el Instituto del Mar del Per, con una tolerancia de captura mxima del 20% de juveniles.

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ANLISIS
Para empezar con el anlisis del pez, empezamos por tomar medidas

bsicas aun cuando este se presentaba por completo, es decir sin la extraccin de ninguna de sus partes. Longitud largo: 33 cm Longitud alto: 8 cm. Peso con vsceras: 980 gramos Peso sin vsceras: 630 gramos

A continuacin se realiz a cocer el pescado para extraer lo que nos interesa: los huesos y dentro de ellos conseguir lo ms importante que son los otolitos ubicados dentro del

crneo, que nos permitir indicar la edad y la especie de un pescado que puede encontrarse descontextualizado dentro de un hallazgo arqueolgico, los otolitos determinaran datos bsicos que ayudarn permitirn no slo saber acerca del pez, sino la funcin que este cumpla y la importancia que se le daba.

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EL CRNEO:

Partes del crneo

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LOS OTOLITOS

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Despus de la extraccin de los otolitos y separar al crneo en partes, se procedi con el cuerpo, especficamente las vrtebras (abdominales, pre caudales o torcicas y las caudales). Estas se distinguen de manera clara, variando en el tamao y la cantidad de espinas, que en el caso de las abdominales presentan solo una en la parte superior, mientras que las caudales resultan ser un par, dichas vrtebras se caracterizan principalmente por la proximidad hacia la cola.

VRTEBRAS ABDOMINALES

VRTEBRAS CAUDALES

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FUENTES DE INFORMACIN

BIBLIOGRAFA: ARRATIA G., CHANG A. (1975) Osteologa de Pygidium aerolatum

Valenciennes, 1848 (peces Siluriformes, Trichomycteridae ) edit. Museo Nacional de Historia Natural- Universidad de Texas. 12 pg.

PARKER.T, HASWELL, W. (1991). Zoologa: cordados. Traduccin espaola del Dr. J. Nadal P. Universidad de Barcelona. Editorial REVERTE. Vol. 2

QUIRIGNO, (1980). Clave para la identificacin de peces en el Per. I.M.A.R.T.E. LA PUNTA.

WEBGRAFA: www.imarte.pe

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