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DIGESTION Y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS

Pasos de las
sustancias digeridas
presentes en el en el
interior del tubo
digestivo a los vasos
sanguneos y
linfticos para que es
distribuya a todas las
partes del organismo
la absorcin se
realiza en el intestino
delgado y intestino
grueso
HIDROLISIS
BOCA Y ESTOMAGO
En el intestino (duodeno,
yeyuno, leon) de son absorbidos por enterocitos
vertebrados superiores, los maduros en el tercio superior de los
productos de la digestin de vellos va SGLTs y GLUTs, que son
carbohidratos dietarios, D- protenas transportadoras o
glucosa y D-galactosa permeasas

transportados por una


familia de protenas
denominada SGLTs
(Hediger 1994) que
tambin tiene un sitio de
enlace para el Na+,
ejerciendo un efecto
alostrico favorable

Los nutrientes para ser absorbidos


al torrente sanguneo, atraviesan Esta unin sucede en la
como primera medida la membrana borde de cepillo
membrana borde de cepillo y (luminal) de la clula de la
posteriormente la membrana mucosa intestinal, para ser
basolateral de las clulas del liberado el Na+ y el azcar o
epitelio aminocido en la cara interna de
esta membrana
La clula utiliza la energa
almacenada en el gradiente
trasmembranario de iones La familia de
Na+ Na+/cotransportadores se
ha denominado, SGLTs; que
actan en contra del
gradiente de substrato y a
favor de un gradiente de
El movimiento de un ion Na+ Na+. Es una protena de
("ion cotransportado") a travs
membrana hidrofbica, de
de la membrana, a favor de su
gradiente de concentracin, 75 kDa
est acoplado obligatoriamente
al movimiento de la molcula
"transportada" en contra de su
gradiente de concentracin. La glucosa del interior celular al
torrente sanguneo, atraviesa la
membrana basolateral por medio
El Na+, atraviesa esta de la protena GLUTs por el
membrana por un mecanismo mecanismo de difusin facilitada,
de transporte en el cual independiente del transporte de
interviene la Na+-K+-ATPasa. Na+.
Mecanismo postulado para el transporte de Na+ y Glucosa por el SGLT-1. Este proceso
aparentemente ocurre en 4 fases muy bien definidas:

a) unin de dos iones Na+ al co-transportador (1 y 2)


b) Esto produce cambios en la conformacin del SGLT-1 que permite la unin de una
molcula de glucosa (3).
c) Luego ocurre una re-organizacin estructural que lleva el Na+ y la Glucosa hacia la
cara citoslica del transportador (4)
d) liberar la molcula de glucosa y luego los iones Na+ hacia el citosol.

El gradiente electroqumico de Na+ entre la luz intestinal y la clula epitelial se


mantienen gracias a la bomba de Na+/K+ situada en la membrana basolateral, con lo
que, 3 iones Na+ se intercambian con 2 K+, lo que mantiene un circuito de circulacin
de sodio que impulsa la absorcin eficiente de la glucosa.

Otro aspecto importante de la absorcin de Na+ y glucosa es el co-transporte de agua


desde la luz intestinal al interior de la clula epitelial y de all hacia el compartimiento
intravascular De hecho, el incremento en la concentracin de estos dos solutos
genera suficiente fuerza osmtica para impulsar el movimiento de agua hacia la clula
epitelial
EL GLICOGENO

Principal fuente
De energa

EL METABOLISMO ANAEROBICO

la habilidad del hgado y


(gliclisis) en el msculo
tejidos para almacenar
glicgeno es limitada; blanco del pez durante el
los carbohidratos rompimiento en el nado
totales, en forma de los peces no movilizan
glicgeno constituyen rpidamente el glicgeno del
menos del 1 % del hgado cuando son mantenidos
tejido corporal hmedo en ayuno

capacidad de los peces para oxidar anaerbicamente la glucosa es


limitada La gluconeognesis puede tener un papel fundamental en el
mantenimiento de los niveles de azcar en la sangre de peces
hambrientos o en ayuno
Los peces carnivoros Muy poca o ninguna habilidad

CARBOHIDATOS
Los peces Omnivoros y carnivoros Asimilan mejor

sintentizan en su tracto digestivo de


la enzimas. AMILASA Y CEULASAS
A diferencia de los juveniles del
camarn P. japonicus, contienen
glucosamina y trehalosa, como
principales formas de carbohidratos
en su tejido corporal