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    Este documento describe los principales antígenos proteicos de la leche de vaca que pueden causar alergia, incluyendo β-lactoglobulin, K-caseína y alpha-lactalbumin. También explica que la alergia alimentaria implica una reacción de hipersensibilidad mediada por el sistema inmunitario ante un antígeno alimentario, mientras que la intolerancia alimentaria implica factores tóxicos o déficit enzimáticos. Además, resume los diferentes tipos de alergia a la leche de vaca y

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    MAPA APLV

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    PRINCIPALES ANTIGENOS PROTEICOS DE LA LECHE DE VACA

    sbado, 21 de septiembre de 2013 11:06 p. m.

    ALERGIA ALA PROTEINA DE VACA

    La capacidad de los componentes proteicos de estimular al sistema inmunitario es tanto mayor cuanto mayor es su tamao y supesomolecular

    -lactoglobulin

    K-casena

    Alpha-lactalbumin

    Alergia alimentaria son las reacciones de hipersensibilidad iniciadas por el mecanismo inmunitario especfico ante la presenciadeunantgenoalimentario.

    La intolerancia alimentaria se produce frente a componentes txicos, qumicos o por factores propios del husped (por ejemplo: intolerancia a lactosa por dficit enzimtico de lactasa)

    IGE

    NO MEDIADOS POR IGE

    Hipersensibilidad GI inmediata: -Anafilaxia -Enteropata Sndrome alrgico oral

    . Enteropata por macromolculas. . Enterocolitis. . Protocolitis alrgica . Enfermedad Celiaca

    Diagnostico de Alergia Alimentaria (APLV)


    HISTORIA CLINICA EXAMEN FISICO PRUEBAS ALERGOLOGICAS: PRICK TEST PATCH TEST Ig E especifica PRUEBA DE EXCLUSION REINTRODUCCION TPO (TEST DE PROVOCACION ORAL)

    GASTROENTEROPATIAS EOSINOFILICAS
    Respuesta Inmunolgica Alrgica

    Esofagitis eosinoflica Gastritis eosinoflica Gastroenteritis eosinoflica Enterocolitis eosinoflica

    Tratamiento de alergia a PLV


    Lactancia materna con dieta exclusin PLV
    Alergia mediada por IgE <6m >6m Alergia no mediada por IgE

    Frmula soja

    Frmulas extensamente hidrolizadas


    Frmulas elementales

    Frmulas semielementales

    pat ped Page 1

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