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MOLLE

(Schinus
FAMILIA: Anacardiceas NOMBRES: Mulli, rbol de la vida, pimienta del Per, falsa pimienta, cullash, huigan, huian, maera, orcco mulli. DESCRIPCIN: Es un rbol de copa abierta, muy ramificado y con ramas colgantes. Posee flores pequeas en panculas y sus frutos tienen forma de racimos de color rosado, con una semilla. Las hojas del molle tienen un olor penetrante, muy caractarstica de la especie.

molle)

DISTRIBUCIN: Crece de manera silvestre y cultivada en zonas secas de la costa, sierra y selva los 3,500 m

ORIGEN: Es una especie nativa, que ha sido introducida a otros pases como especie ornam

USOS: * Alimento: Las semillas molidas de usan como pimienta blanca, y las enteras como pimienta ro Con la cubierta dulce de las semillas se prepara chicha y la leche de molle o upi, que es la chich fermentar que adelgaza sin debilitar. La miel de molle se elabora hirviendo el lquido de los maduros hasta que tome la consistencia de ja * Ornamental: Cultivado en muchas partes hasta los 3,000 m de a * Medicinal: Es utilizado como antirreumtico, purgante, cefallgico, cicatrizante, vermfugo, depu de la sangre, hemosttico y antiespasmdico. Es bueno contra los malestares del hgado, rion vejiga, contra el dolor de garganta, muelas y piernas, as como contra la hidropesa, la leucor algunas afecciones respirat * Abono: Cuando las semillas de maz son remojadas en agua que contiene ramas y frutos del m con el cual se adhiere un abono cata * Tinte: De la coccin de la corteza y hojas se obtiene un lquido amarillo, al cual se le aade alum se remojan los tejidos que obtendrn una coloracin amarilla perman * Plaguicida: Las ramitas del molle se entierran en los surcos para repeler plagas. Las hojas se p entre la ropa para eliminar po

CULTIVO: Es propio de clima tropical y templado desde el nivel del mar hasta los 3,000 m Desarrolla en suelos ligeros a rocosos y se propaga por semilla

El Molle o Anacahuita

Molle, rbol nativo del Per que se encuentra en estado natural en los Andes entre 1.500 y 2.000 m de altitud; en Mxico, Chile, el sureste del Brasil, Uruguay, Ecuador y Colombia se cultiva como ornamental. El Molle tambien recibe el nombre de Anacahuita.

Usos del Molle o Anacahuita:


* La capacidad curativa del molle de muchas dolencias le mereci el nombre de sanalotodo. * El jugo de sus hojas se emplea en el tratamiento de la conjuntivitis, el reumatismo y la blenorragia. * La corteza goza de propiedades antirreumticas, astringentes antidiarreicas. y

* hojas de molle se utilizan para frotar partes del cuerpo expuestas a las molestias de insectos, sirven como repelente; tambin cumple igual funcin el humo de las mismas. * Los frutos encierran un aceite esencial y picante empleado como condimento en Chile y Per. Macerados en agua dan una especie de cerveza.

* El tronco sirve para lea y carbn tambin para mangos de herramientas, carpintera en general y para pisos interiores por sus bonitos jaspes rosados. * La ceniza es rica en potasa, se le usa como blanqueador de ropa; igualmente en la purificacin del azcar, en la confeccin de tejidos (para oscurecer el amarillo despus de teida la lana) y para hacer jabn. * Al hervir los frutos secos se obtiene miel, la cual al fermentarse produce vinagre. * En algunos lugares tambin lo utilizan para elaborar dulce de mazamorra. * La sustancia que tie de los frutos, en frotacin, se usa contra el reumatismo. * En medicina folklrica las hojas y las flores se utilizan como cataplasmas calientes contra el reumatismo y otros dolores musculares. * Las hojas de molle junto con hojas de eucalipto, y en inhalaciones, son usadas para el alivio de afecciones bronquiales.

Caractersticas del Molle


Nombre cientfico: Schinus molle L. - Nombre comn: Falso pimentero, Aguaribay, Especiero, Lentisco del Per. Familia: Anacardiaceae. Origen: Amrica del Sur. - rbol llorn, perennifolio y de rpido crecimiento. El Molle en Uruguay es un rbol muy popular, incluso utilizado como decoracion y esta por todos lados, en avenidas, calles, parques y jardines particulares. Bastaba buscarla para encontrarla. Y lo ms interesante es que en la gran mayora de los casos quienes la haban adquirido y plantado eran los propios vecinos.

El Molle como Pimienta

Los frutos del Molle se pueden usar como una pimienta distinta, con un sabor y aroma muy particulares. Segn Perez Arrarte se le suele llamar la pimienta de los pobrespuesto que se obtiene de los rboles sin costo alguno. Tambin se utiliza en la preparacin de mortadella como sustituto de la pimienta blanca. La forma de preparar la pimienta es muy sencilla. Se cosechan los racimos de frutos cuando estn de un color rojo-amarronado, lo que indica que estn bien maduros. Se separan los frutos individuales y se retiran los restos de hojas que pueden haber quedado. Se dejan secar al sol hasta que la cscara que envuelve las semillas se vuelva quebradiza entre los dedos. Una vez bien secos, se frotan los frutos con las manos hasta que la semilla quede sin cscara. Mediante simples soplidos o con un secador de pelo se aventan los restos de cscara hasta que solo queden las semillas. Se colocan en una bandeja y se hornean a unos 100 grados durante 10 minutos. Luego se guardan en un envase y los granos se muelen en un molinillo (o con mortero) cada vez que se requiera tener pimienta para aderezar la comida. Dado el color que adquiere, ha recibido el nombre de pimienta rosa. Como pimienta no es muy picante, pero lo que s tiene es un fuerte y particular aroma. Adems de su uso en guisos, el agregado de un poquito de esta pimienta en ensaladas les da un toque muy especial. [Ricardo Carrere]

Molle Pimienta

Blanca Arrillaga (1997) documenta los siguientes usos para el Molle: 1. Las hojas del Molle se usan en infusin al 5% como emenagogo (que estimula o promueve el flujo menstrual). 2. La decoccin de los frutos del Molle se usa como antisptico local en la blenorragia [gonorrea] y leucorrea (flujo vaginal).

3. El aceite esencial del Molle se administra en cpsulas en la blenorragia. 4. La gomo-resina se emplea en jarabes como antisptico de los bronquios en catarros.

MOLLE (Schinus molle)


La Pimienta del Per
Reino: Plantae Filo: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Gnero: Schinus Especie: Molle

POTENCIAL
ALIMENTO : Las semillas molidas se usan como pimienta blanca y las enteras como pimienta rosada. Con la cubierta dulce de las semillas se prepara chicha y la leche de molle, que es una chicha no fermentada que adelgaza sin debilitar. La miel de molle se elabora hirviendo el lquido de los frutos maduros hasta que toma consistencia de jarabe. MEDICINAL : El MOLLE es usado como antirreumtico, purgante, cefallgico, cicatrizante, depurativo de la sangre y antiespasmdico. Tambin combate malestares de rin, vejiga e hgado, as como diversos dolores corporales y algunas afecciones respiratorias. TINTE : Al cocer las hojas y la corteza de este rbol se obtiene un lquido de color amarillo intenso, que es utilizado como insumo para teir diversos tejidos. ACEITES ESENCIALES : Las hojas del MOLLE contienen un aceite que se utiliza en perfumera y en la elaboracin de cremas dentales. Las semillas presentan un aceite que puede ser empleado como fungicida natural. Los frutos y semillas tambin poseen varios aceites como mirceno, felandreno, limoneno y cadinol. ABONO : Las ramas y frutos del MOLLE, al ser mezclados en agua, junto con las semillas de maz, permiten la obtencin de un abono. PESTICIDA : Con el fin de repeler algunas plagas, se entierran ramitas de MOLLE en los surcos de los campos de cultivo. Tambin se sabe que las hojas puestas entre la ropa pueden eliminar polillas.

ORNAMENTAL : Es una rbol ampliamente cultivado como especie ornamental. AGROFORESTERA : El MOLLE es utilizado en plantaciones agrcolas para dar sombra, como cortina rompevientos. MADERA : La madera de este rbol es dura y resistente, por lo que suele ser usada en labores de carpintera y ebanistera.

GENERALIDADES
El MOLLE es un hermoso rbol de formas caprichosas, copa frondosa, follaje denso, coloridos frutos y diversos usos que hacen de l una especie muy productiva. Se le emplea en la reforestacin de cuencas, para proteger riberas de ros, controlar la erosin de laderas y arborizar las ciudades, tanto por su belleza como por su resistencia a la escasez de agua. En la poca de los Incas se plantaron MOLLES alrededor de todo el Cusco, y la resina que se obtena de su tronco era utilizada para embalsamar cadveres, as como para curar heridas. El MOLLE es oriundo de los valles interandinos del centro del Per, especialmente de las regiones ridas y semiridas de la serrana esteparia y el bosque montano bajo.

DISTRIBUCIN Y HBITAT
El MOLLE crece tanto de manera silvestre como cultivada en zonas secas de la costa, la serrana y parte de la Amazona, desde el nivel del mar hasta los 3,500 msnm. Desarrolla con mayor eficiencia en lugares con suelos ligeros a rocosos y bajo condiciones climticas tropicales y templadas.

MORFOLOGA
ALTURA : El MOLLE mide entre 10 y 12 metros de alto. TRONCO : Tiene un dimetro de 1.5 metros en la base, y es muy ramificado en la parte superior. Su corteza es de color caf claro, ligeramente grisceo, y su textura es un tanto spera y agrietada. HOJAS : El follaje del MOLLE es perenne, denso y tiene ramas colgantes. Las hojas son compuestas, lanceoladas, de mrgenes lisos o aserrados, muy aromticas y miden de 1,5 a 4 cm de largo. FLORES : Sus flores son pequeas, hermafroditas o unisexuales, y estn dispuestas en panculas alargadas. FRUTOS : Los frutos del MOLLE tienen un color rojizo muy llamativo, estn agrupados en racimos, poseen un mesocarpio de sabor dulce y contienen con una semilla. SEMILLAS : Las semillas poseen un color negruzo, de textura rugosa, forma redondeada y su tamao vara entre los 3 y 5 mm de dimetro.