GASTRONOMA TIPICA DE AYABACA PLATOSTPICOS. Existen restaurantes que ofrecen platos tpicos, entre las cuales destacan: a) El Jamn.

- De pierna de chancho que luego de agregarle sal comn se prensa de dos a cuatro das se coloca en la cocina en un lugar donde llegu el humo hasta que sequ. Aproximadamente de 2 a 3 meses, Al momento de prepararlo se introduce en agua hasta que se le desprenda la sal, luego se cocina partindolo en tajadas y se sirve con papa.

f) Chochoca.- sopa con pata de res. c) El Mote.- Maz blanco pelado y cocido, se sirve con salchicha o carne de chancho.

g) Entre otras delicias regionales. BEBIDAS Y DULCES. d) El Repe.- A base de guineo nano con arvejas, culantro y quesillo. a) Bocadillo.- Dulce a base de miel de caa, man tostado y saborizantes naturales.

b) El Sango.- Trigo tostado, molido, guisado y se sirve con carne de chancho, con rellena, salchicha y queso. e) Ceviche de carne, pescado salado con yuca.

e) Mazamorra de Zambumba.b) Macerados.- Licor a base de aguardiente con moras, toronche, babaco, chirimoya.

Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad

Alimentaria

I.E c) Caf de olleta.-

Ayabaca es Hermosa!

MIGUEL CORTEZ ALUMNOS: VILLEGAS PACHERRES JAZMINA MOSCOL FLORES JUNIOR. RAMREZ MENDOZA MNICA. SILVA MORE MERLY NEZ GUERRERO LAURA. MORE CORREA DIANA

Vistanos.
d) Alfaiques.

TEMA: Platos tpicos de Ayabaca.

Prof.: BETTY GRANDA

Grado / seccin: 3ro B FECHA: Lunes, 15 de julio del 2013.