Receta de Tarta de galletas - Eva Arguiano

19/07/13 12:05

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Receta de Tarta de galletas

Autor: Eva Arguiano

Tarta de galletas. Eva Arguiano hace una espectacular tarta de galletas con mermelada de fresa cubierta por chocolate blanco. Un postre sencillo que se puede preparar para cumpleaos y ocasiones especiales. Esta tarta es muy fcil de preparar por lo que es una buena oportunidad para que los nios se inicien en el mundo de los postres. Hay que ayudarles a calentar el chocolate blanco y el negro, pero el resto del proceso pueden hacerlo ellos solos, siempre bajo la supervisin de un adulto. Vdeo completo de las recetas: Guiso de calabaza y Tarta de galletas
Ingredientes (4 personas):

180 gr. de chocolate blanco para postres 150 ml. de leche 32 galletas rectangulares 150 gr. de mermelada de fresa 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Para decorar: onzas de chocolate negro frutos rojos hojas de menta
Elaboracin de la receta de Tarta de galletas:

Coge un molde rectangular (tipo cortapastas) y pon una capa de galletas en la base del molde. ntalas con la leche y despus con la mermelada de fresa. Coloca otra capa de galletas y repite el proceso hasta 6 veces. Termina con una capa de galletas. Funde el chocolate blanco al bao Mara. Aade una cucharada de aceite, mezcla y napa la tarta de galletas. Deja que se enfre unas horas en el frigorfico. Desmolda. Funde el chocolate negro y salpica la superficie de la tarta con unos hilos. Adorna con unas hojas de menta y unos frutos rojos.
Consejo:

Para que el chocolate de la tarta no se endurezca y sea ms fcil de cortar, conviene aadir una cucharada de aceite a la hora de fundirlo.

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