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  • Mapa de Procesos

    Cargado por

    Piero Bruno Angles Dávila
    3K vistas1 página
    El documento presenta el mapa de procesos de La Ibérica, dividiendo los procesos en estratégicos, operativos y de apoyo. Los procesos estratégicos incluyen planificación, evaluación de clientes y mercado. Los operativos cubren la recepción, procesamiento, mezcla y empaquetado del cacao para producir diferentes tipos de chocolate. Los procesos de apoyo son mantenimiento, sistemas, proveedores, finanzas y recursos humanos.

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    Derechos de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

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    MAPA DE PROCESOS LA IBERICA

    Estratgicos
    Planificacin Estratgica

    Plan Gerencial

    Evaluacin de Satisfaccin del Cliente

    Revisin Anual

    Investigacin de Mercados

    Operativos Enfriado del Grano de Cacao Pelado del grano de Cacao Triturado del Grano de Cacao
    Obtencin de la pasta o licor de Cacao

    Compra de Grano de Cacao

    Muestreo del Grano de Cacao

    Mezcla del Licor de Cacao con Leche


    Distribucin de la mezcla en la maquinaria de acuerdo al tipo de chocolate

    Secado de chocolates

    Recepcin del Grano sin procesar

    Calificacin del Grano de Cacao

    Empaquetado

    Etiquetado
    Limpieza del Grano de Cacao
    Pastillas de Leche
    Chocolates en Cuadros

    Almacenamiento Distribucin

    Anlisis y Seleccin del Grano de Cacao

    Tostado del Grano de Cacao

    Chocolates en Formas

    De Apoyo

    Mantenimiento

    Sistemas de Informacin

    Gestin de Proveedores

    Finanzas y Contabilidad

    Recursos Humanos

    CLIENTE

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