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Planta Lechera Bonanza - Resea Historia

Una de las condiciones para que un negocio sea exitoso es que quienes lo
impulsan realmente disfrutan lo que hacen, ese es el caso de la Planta Lechera
Bonanza, un negocio que naci de la necesidad familiar y que hoy se proyecta
a ser una empresa importante en el Valle del Mantaro.
Es un negocio que naci bajo la necesidad de que nosotros como criadores de
ganado vacuno tenemos volmenes grandes de leche, y el precio de la leche
era muy barato en el valle, entonces decidimos mejorar de alguna manera
nuestros ingresos dndole valor agregado a esta materia prima, dice Leandro
Lahura (Jefe de Planta Lechera Bonanza) quien con la carrera de ingeniera
industrial como respaldo y el soporte de sus padres emprendi un largo y
fructfero camino empresarial en lo que ms le gustaba.
La misin de la empresa es dirigir todo en cuanto se refiere a procesos
productivos de los diferentes derivados como son los probiticos: el manjar
blanco, la mantequilla, los helados de crema de leche, los quesos frescos y los
quesos madurados. Tambin en control de calidad de los diferentes procesos
de las variedades de fibras que se fabrican en la planta como el aguaymanto,
tumbo, nspero, sauco, que son frutos andinos que han sido incorporados a los
helados, con lo cual tiene mucha acogida en el mercado.
Al estar ubicados en una provincia en la que la produccin de lcteos es
abundante, y las plantas lecheras no son negocios ajenos, la Familia Lahura
decidi darle a sus productos mayor calidad que representen una importante
ventaja sobre sus competidores.
La caracterstica de todos sus productos a nivel del valle es que son los nicos
que estn pasteurizados como lo requiere la Norma Tcnica Peruana y es por
eso que tienen una gran demanda en el mercado.
Como es natural, la planta atraves algunos apuros como presupuestos,
instalaciones, mano calificada, entre otros. Sin embargo, los resultados de sus
productos: el sabor, el aroma y la textura la hicieron muy reconocida.
El negocio que naci de forma artesanal, cuenta hoy con 8 trabajadores en
proceso, una planta que trabaja 2 turnos a diario, una produccin de 1500 litros
de leche al da y muchos proyectos que contratar. Tiene una gran acogida no
slo en el Valle del Mantaro, sino tambin en Lima, Ayacucho, parte de la selva
como Tarma, La Merced, Satipo y tambin tiene la invitacin de Plaza Vea para
un producto ya en el supermercado.

FORTALEZAS

Buena organizacin dentro de la Asociacin.


Voluntad y compromiso de los asociados.
Conocimiento sobre la elaboracin de productos lcteos.
Adaptacin para la diversificacin de productos. Capacidad para adaptar
tecnologas en sus procesos productivos.

OPORTUNIDADES

Existencia de demandas importantes de mercado con tendencia al consumo


de productos ecolgicos y naturales.
Demanda insatisfecha de yogur probitico.
Apoyo a las MYPES por parte del sector estatal y privado.
Disponibilidad de materias primas para su utilizacin.
Desarrollo de ferias agropecuarias y artesanales.

DEBILIDADES

Desconocimiento de la tecnologa disponible para la preparacin de yogur


probitico.
Desconocimiento de planes sobre higiene y saneamiento.
Desconocimiento en gestin empresarial.
Infraestructura y Tecnologa deficientes.
Limitada cultura empresarial (individualismo, baja valoracin de
capacitacin, del medio ambiente e informacin).

AMENAZAS

Contaminacin ambiental
Instalacin de plantas procesadoras en distritos cercanos.
Competencia de productos similares empresas nacionales e internacionales
Inestabilidad poltica y social
Centros de formacin tcnico y/o profesionales no competitivos y ausencia
de profesionales especializados.
Bajo poder adquisitivo determina que el mercado se rija por precios
mnimos y no por calidad

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