Aceite de albahaca y mejorana Ingredientes: 1/2 l de aceite de oliva 4 hojas de albahaca 1 ramita de mejorana pimienta negra sal Preparacin:

En un recipiente metlico, mezclar el aceite de oliva con la albahaca y la mejorana picadas. Condimentar con la pimienta. Reservar en un lugar tibio durante una noche, para que los aromas de las hierbas perfumen ms rpido el aceite. Luego guardar en un frasco o en una botella, bien esterilizados y tapados. Historia de la receta Esta receta es tomada del libro "Mi Cocina Italiana" del cocinero italiano Donato De Santis. De Santis naci en Miln en 1964 y se cri en la Puglia. Se dedica a la cocina desde 1980. Trabaj en los restaurantes ms importantes de las ciudades de Santa Mnica, Chicago, Nueva York y Miami. Vive en Argentina desde el ao 2000. Trabaja como asesor gastronmico y da clases en el Colegio de Cocineros del Gato Dumas. Tambin conduce "Donato Cucina", en el canal de televisin elgourmet.com