PROCESO ELABORACION espcificacion de tiempos arveja espcificacion de tiempos zanahoria

30 minutos 20 minutos
5 10 15 20 25

30 minutos 30 minutos
30 35 40 45 50 55 60 65

60 minutos 40minutos
70 75 80 85 90 95

30 minutos
100 105 110 115 120 125 130

40 minutos 40 minutos

OPERACIN / MINUTO
recepcion de la arveja recepcion de la zanahoria prelavado de arveja prelavado de zanahoria seleccin de arveja seleccin de zanahoria lavado y desinfecion de arveja lavado y desinfecion de zanahoria pelado de arveja pelado de zanahoria troceado de zanahoria escaldado de arveja escaldado de zanahoria enfriamiento de arveja enfriamiento de zanahoria secado de arveja y zanahoria mezaclado de arveja y zanahoria empaque almacenamiento

observaciones

ROCESO ELABORACION DE VERDURAS PRECOCIDAS

40 minutos 40 minutos
135 140 145 150 155 160 165 170 175 180

60 minutos 60 minutos
185 190 195 200 205 210 215 220

20 minutos 20 minutos
225 230 235 240

10 min 10min
245 250

15 min 15 min
255 260 265 270 275

40 minuto 40 minuto
280 285 290 295 300 305 310 315

40 minutos 40 minutos

40 minutos 40 minutos
320 325 330 335 340 345

10 min 10 min
350 355