ANTROPOMETRA APLICADA A LA NUTRICIN, 29 de septiembre al 3 de octubre de 2008

Ecuaciones para la determinacin antropomtrica de la composicin corporal

Dra. M.D.Marrodn
U.D. Antropologa Fsica. Facultad de Biologa

Definicin
Wang et al. (1992)
"aquella " ll rama de d la l biologa bi l humana h que se ocupa de la cuantificacin in vivo de los componentes t corporales, l l las relaciones l i cuantitativas entre los componentes y los cambios bi s cuantitativos tit ti s en los l s mismos is s relacionados con varios factores influyentes"

Definicin
Marrodn, Gonzlez-Montero Espinosa y Prado (1995) (1995): de

el el estudio de la composicin corporal es la evaluacin, por distintos mtodos, de las diferentes fracciones corporales consideradas, respecto del peso total total

Antecedentes

Hipcrates Hi t (460 (460-377 377 a. C.) C) sangre, flema, bilis b l s negra y bilis bls amarilla

Marco conceptual
Matiegka 1921 Behnke et al. 1942 Keys y Brozek 1953 modelos compartimentales frmulas de densidad ecuaciones pliegues

Antecedentes
Behnke et al. 1942
-Densidad del tejido graso: 0,9007 g/cc3 -Densidad de la masa libre de g grasa : 1.100 g/cc g/ 3 Hombre de Minesota

(K (Keys y Brozeck, B k 1953): 1953)

D= 1,064 g/cc3 Agua 62,4 Agua= 62 4 % Proteinas = 16,4% Grasa = 15,3 % Minerales= 5,8 58%

Marco conceptual
Drinkwater y Ross 1980 4 componentes c mp n nt s Drinkwater y Kerr 1988 5 componentes

Marco conceptual
Malina y Bouchard (1991)
expresin de una adaptacin morfofisiolgica a causas ecolgicas: alimentacin, ejercicio fsico, clima...

Shephard (1991) y Snchez-Andrs (1992)

variabilidad gentica

T Tipos de d f fraccionamiento

bicompartimental
m. grasa + m. libre de grasa m grasa + m. m. m magra

tetracompartimental

m. grasa + m. muscular + m. sea + m. residual

pentacompartimental
m. grasa + m. muscular + m. sea + m. residual + m. piel

Fraccionamiento F i i t d de la l masa corporal l total t t l (modelo de dos componentes)

Masa total

Masa magra
Tejido muscular y esqueltico, rganos

Masa grasa
Tejido adiposo (subcutneo y visceral)

Modelo bicompartimental

Masa grasa:
reservorio energtico, aislante trmico y nervioso. Distribucin irregular Subcutnea visceral Subcutnea, D = 0,900 g/ml (Martin, 1984) Grasa esencial : 3 - 4% del peso total (Wilmore, 1983)

Masa magra:
Agrupa la masa muscular, la esqueltica y la residual. D se aproxima a 1.10 g/ml

9 9 9 9

Modelo de cinco componentes

Componentes Masas parciales parc a s Piel Porcentaje masa tota total 4-6%

Muscular

41,9-59,7%

sea

16,3-25,7%

Grasa

10,9-27%

Residual

24-32,4%

Tcnicas T i d de estimacin ti i de la composicin corporal

Directas
Diseccin de cadveres Imagen

Indirectas

Doblemente Indirectas
Antropometra TOBEC BIA

Radiologa TAC DEXA Resonancia magntica nuclear Ultrasonido Anlisis por neutrones Espectometra Dilucin de solutos isotpicos Marcadores qumicos en orina Pesada hidrosttica

FsicoQumicos

Densiometra

Antropometra

Antropometra : Corrrelacin entre la densidad y la grasa subcutnea (Jakson et al. 1980)

Pli Pliegue
Pectoral Axilar Tricipital Subescapular Abdominal Suprailiaco Muslo frotal 7 pliegues

Varones V (r) - 0,85 - 0,82 -0,72 -0,77 -0,83 -0,76 -0,74 -0,88

Mujeres M j (r) -0,64 -0,73 -0,77 -0,67 -0,75 -0,76 -0,74 -0,83

Circunferencias

Pliegues subcutneos

Dimetros

Subescapular

Biacromial Anteroposterior trax T Transverso trax t

Tricipital Abdominal Supraespinal

B. hmero Biiliocrestal

Muslo anterior

B. fmur

Pantorrilla

Ecuaciones antropomtricas
Durnin y Womersley (1974): Ecuaciones i para sujetos j de d ambos b sexos a partir i de 16 aos Densidad = c [m x Log (Tric. + Sub.)] Densidad = c - [m x Log (Biceps + Tric. + Sub. + Supra]

Durning y Womersley (1974)

edad c m 16 19 16-19 1.1468 0 0740 0.0740 20 29 20-29 1.1582 0 0813 0.0813 30 39 30-39 1.1356 0 0680 0.0680 40 49 40-49 1.1230 0 0635 0.0635 + 50 1.1347 0 0742 0.0742

edad d d c m

16 19 16-19 1.1561 0 0711 0.0711

20 29 20-29 1.1525 0 0687 0.0687

30 39 30-39 1.1165 0 0484 0.0484

40 49 40-49 1.1519 0 0771 0.0771

+ 50 1.1527 0 0793 0.0793

Valores de las constantes c c y m m para estimar la densidad corporal a partir de dos pliegues

Durning y Womersley (1974)

edad c m 16 19 16-19 1.1549 0 0678 0.0678 20 29 20-29 1.1599 0 0717 0.0717 30 39 30-39 1.1423 0 0632 0.0632 40 49 40-49 1.1333 0 0612 0.0612 + 50 1.1339 0 0645 0.0645

edad d d c m

16 19 16-19 1.1620 0 0630 0.0630

20 29 20-29 1.1631 0 0632 0.0632

30 39 30-39 1.1422 0 0544 0.0544

40 49 40-49 1.1620 0 0700 0.0700

+ 50 1.1715 0 0779 0.0779

Valores de los constantes c y m para estimar la densidad corporal a partir de cuatro pliegues

Ecuaciones para predecir la densidad

Brook (1971): De D 1 a 11 aos: g ( p pliegues) g ) nios: D= 1.1690-0.0788 log nias: D= 1.2063-0.0999 log ( pliegues)
Pliegues : Biceps, triceps, subescapular, suprailiaco

E Ecuaciones i para predecir d i la l densidad d id d

Durnin y Rahaman (1967): De 12 a 16 aos: chicos: D= 1.1533-0.0643 log ( pliegues) chicas: D= 1.1369-0.0598 log ( pliegues)

Pli Pliegues : Biceps, Bi ti triceps, subescapular, b l suprailiaco ili

Estima del % de grasa a partir de la densidad corporal

Siri (1961) Brozek et al. (1963) B h k et al. Behnke l (1974)

% G = [(4,95/D)- 4,50] x 100 % G = [(4,57/D)- 4,5142] x 100 % G = [(5,053/D)[(5 053/D) 4,614] 4 614] x 100

Especfica para nios y adolescentes: Lohman et al ( (1984) ) % G = [(5,30/D)[( , / ) 4,89] , ] x 100

Estima del % de grasa a partir de la densidad corporal

Marshall et al. (1991) 7-9 aos :

%G = (5,43/D (5 43/D 5,03) 5 03)

%G = (5 (5,38/D 38/D 4,97) 4 97)

10-12 aos:

%G = (5,30/D 4,89)
13-15 aos:

%G = (5,27/D 4,85)
%G = (5,08/D (5 08/D 4,64) 4 64)

%G = (5,12/D (5 12/D 4,69) 4 69)

Ecuaciones antropomtricas: porcentaje de grasa a partir de los pliegues

Parizkova et al (1972)

Nias: % G G= 39.032 39 032 X -30 30.084 084 Nios : % G = 32.914 X 21.973

(entre 8 y 12 aos )

Donde X = log g (p.tricipital (p p +p p. bicipital) p )

Ecuaciones antropomtricas: porcentaje de grasa a partir de los pliegues

Slaughter et al. (1988) Nios: %Grasa = [0,735x [0 735x (t + p)] + 1 Nias: %Grasa = [0,610x (t + p)] + 5,1 Siendo t y p el valor del pliegue tricipital y pliegue li de d pantorrilla. t ill

Ecuaciones Ec aciones ant antropomtricas: opomt icas porcentaje de grasa a partir de los pliegues Y h Yuhasz (1974): (1974) 6 PLIEGUES % grasa = 0,1051 0 1051 x Sum S X+2 2,585 585 (V) % grasa = 0,1548 x Sum X + 3,580 (M) Sum X = suma pliegues Tric. Sub. Supr. Abd. M l f Muslo-front tyP Pant. t

Peso graso y peso magro

A partir del % de grasa y el peso total se calcula el peso graso y el magro o libre de grasa
PG o FM (Kg)= (Peso total (Kg) X % grasa)/100 PM o FFM (K (Kg)= ) P Peso total l (K (Kg) ) Peso P graso (Kg)

Ecuaciones antropomtricas Johnston (1982)

Chicas: Grasa (kg) = (0.355 E) + (1.109P/T2) + (0.170 TR) -1.869 Chicos : Grasa (kg) = (0. 492 E) + (0 584P/T2) + (0.668 (0.584P/T (0 668 TR) TR)-1 1.024 024

(entre 12 y 17 aos )
Donde P = p peso, , E= edad, , T= talla TR =p. p tricipital p

Composicin corporal del brazo Gurney y Jellife (1974)

Gracias por vuestra atencin