PRCTICA No 1 y 2

QUIMICA GENERAL Y LABORATORIO

RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO, NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO Y MEDIDAS DE PESO Y VOLUMEN: TRATAMIENTO DE DATOS. GENERALIDADES La qumica, como ciencia natural experimental, requiere del trabajo en el laboratorio no slo como elemento comprobatorio de los fundamentos tericos de la disciplina, sino tambin para el desarrollo de destrezas bsicas de laboratorio necesarias para la utilizacin de equipos e implementos en el desarrollo de experiencias prcticas y en la labor profesional. En este sentido se hace necesario conocer tanto los diversos equipos y materiales que se utilizan en un laboratorio de qumica, como las normas de seguridad y prevencin de trabajo en el mismo.

OBJETIVOS 1. 2. 3. Conocer el uso de diversos materiales de laboratorio. Apropiarse de la importancia de cumplir las normas de seguridad de trabajo en el laboratorio. Adquirir la destreza en el uso de la balanza y algunos instrumentos para medir volumen

MATERIALES, EQUPOS Y REACTIVOS Materiales Balanza Vaso de 100 mL Vaso de 250 mL Erlenmeyer de 50 mL Erlenmeyer de 100 mL Probeta graduada de 100 mL Tubo de ensayo Bureta de 25 mL Baln aforado de 100 mL Moneda

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PROCEDIMIENTOS Parte 1: 1. Observe las imgenes de algunos implementos de laboratorio y comprelo con el material real.

Figura No. 1

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Figura No. 2 Parte 2: 2. Complete el siguiente cuadro. Consulte el uso de cada material de laboratorio. MATERIAL Erlenmeyer Condensadores Beakers Probetas Buretas Pipetas Termmetros Mecheros USO

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Crisoles Aros Pinzas Nueces Cpsula de evaporacin Picnmetros Balanzas Matraz volumtrico Embudos Tubos de ensayos Frasco Lavador Agitadores de vidrio y mecnico Vidrio reloj Gradilla Mortero Embudos de Bcher 4. Elabore una clasificacin de materiales segn su uso: Volumtricos De calentamiento De sostenimiento Otros usos

5. Socialice las normas de trabajo en el laboratorio. Normas de trabajo en el laboratorio Nunca trabaje slo en el laboratorio. Experiencias no autorizadas no deben realizarse. No consuma alimentos, ni beba ningn alimento. Se prohbe fumar en el laboratorio. Siempre utilice los implementos de proteccin como gafas, guantes, batas entre otros. Lea cuidadosamente las instrucciones de los reactivos antes de trabajar con ellos. Conozca los smbolos de riesgos en las etiquetas. Cuando trabaje con fuego tenga la precaucin de recogerse el cabello (si es largo) Nunca apunte la boca de los tubos de ensayo haca usted o haca un compaero. No exponga al fuego los reactivos inflamables. Trabaje lejos de fuentes de agua cuando trabaje con reactivos que reaccionan violentamente con agua. Sepa siempre lo que hace. Cuando termine de trabajar asegrese que las fuentes de gas, luz y agua queden cerradas.

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Primeros auxilios en el laboratorio. En caso de accidente siga algunas reglas bsicas de atencin inmediata. Informe cualquier accidente, tan pequeo que sea. Si cae cido en sus ojos, enjuguelo con suficiente agua durante unos 15 minutos. Inmediatamente enjuague con solucin diluida de bicarbonato de sodio y enjuague nuevamente con agua. Si cae base en sus ojos, enjuguelo con suficiente agua durante unos 15 minutos. Inmediatamente enjuague con solucin diluida de cido brico y enjuague nuevamente con agua. Si cae otra sustancia qumica en sus ojos, enjuguelo con suficiente agua durante unos 15 minutos. Se recomienda la asistencia de un mdico. Si se derrama una cantidad de cido en su piel, enjuague el rea afectada con suficiente agua y aplique una pasta de bicarbonato de sodio durante unos minutos. Luego enjuague con agua. Si se derrama una cantidad de base en su piel, enjuague el rea afectada con suficiente agua y aplique una solucin de cido brico durante unos minutos. Luego enjuague con agua. Utilice las instrucciones de un botiqun en case de quemaduras y cortaduras. 2.3 Fundamentos Tericos Las medidas de peso y volumen son fundamentales en la ciencia experimental como la qumica. Lo importante es aprender a usar con propiedad stas medidas haciendo nfasis en la precisin y en las cifras significativas. 2.3.1 La Balanza

Fig. 2.1 Balanza analtica La balanza es uno de los instrumentos ms importantes en un laboratorio de qumica. Existen diferentes tipos de balanzas, algunas son de alta precisin ( de orden de 0. 00001 g), llamadas balanzas analticas, otras de baja precisin y pueden registrar la masa de un objeto con una o dos cifras decimales. Antes de usar la balanza consulte el manual de operacin o pida instrucciones al profesor. Tenga presente que algunas sustancias qumicas pueden ser corrosivas y al colocarlas directamente sobre los platillos pueden deteriorarlos. Utilice el papel filtro, el vidrio de reloj, o cualquier otro recipiente para pesar. 2.3.2 Tratamiento de datos

Toda operacin de medida est sujeta a errores o incertidumbres; la confiabilidad de los resultados depende de la exactitud del instrumento y del cuidado con que se realice la medicin. Sin embargo siempre se cometern errores de tipo instrumental y humano. Suponga que se pesa un vaso de precipitados en una misma balanza durante cuatro sesiones diferentes y que se obtuvieron los siguientes resultados: 20.52; 20.45; 20.40 y 20.43 g. Estas diferencias podran relacionarse con errores instrumentales o con errores personales. Con esta serie de datos podra preguntarse Cul es el mejor resultado y cual es la incertidumbre de ste?. Preguntas como stas slo se podrn responder haciendo el tratamiento estadstico de los datos.

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En este curso, el resultado, R de una serie de medidas se reportar como el valor promedio (X) de la serie ms o menos el valor de la desviacin media (dm). R = X dm 2.3.2.1 La Media: La media, media aritmtica y promedio (X) son trminos sinnimos, se obtiene dividiendo la suma de los resultados de una serie de medidas por el nmero de determinaciones: La media de una serie de medidas como las del ejemplo anterior se calcula as: 20.52 + 20.45 + 20.40 + 20.43 Media = (X) = ---------------------------------------------- = 20.45 4 La medida en este caso representa el mejor valor; pero no garantiza que sea el valor verdadero. El valor verdadero en una ciencia experimental no existe; porque el error siempre estar presente en toda determinacin. En consecuencia el valor que se acepta como verdadero corresponde al promedio de una serie de determinaciones realizadas por un grupo de expertos en el tema. 2.3.2.2 Precisin y exactitud: Estos dos trminos a menudo se confunden y por eso es importante diferenciarlos. Una medida puede ser precisa y al mismo tiempo inexacta. Por ejemplo, considrese una serie de tiros al blanco. La exactitud se refiere a lo cerca del centro del blanco donde cae cada tiro y la precisin que tan cerca caen entre s los diversos tiros. En la figura 2.2a la exactitud y la precisin son buenas; en cambio, en la figura 2.2b hay buena precisin y poca exactitud. Lo ideal es que toda medida sea precisa y exacta al mismo tiempo.

(a) Exactitud y precisin Fig. 2.2 Exactitud y precisin.

(b) Buena precisin y Poca exactitud

La precisin se refiere a la reproducibilidad o concordancia de los resultados de una serie de medidas que se han realizado de idntica forma. Existen varios mtodos para evaluar la precisin de los resultados de una serie de medidas, como la desviacin respecto a la media, la desviacin media, la desviacin estndar y la varianza. En este curso slo trataremos las dos primeras: Desviacin respecto a la media di: Consiste en tomar la diferencia, sin tomar en cuenta el signo, entre un valor experimental ( Xi) y la media de la serie (X): Desviacin respecto a la media = di = Xi X Consideremos los siguientes datos: X1 = 20.52; X2 = 20.45; X3 = 20.40; X4 = 20.43 La media y la desviacin respecto a la media sern: Media = (X) = 20.45 Desviacin respecto a la media: d1 = X1 - X = 20.52 20.45 = - 0.07 d2 = X2 X = 20.45 20.45 = 0.00 d3 = X3 X = 20.40 20.45 = - 0.05

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d4 = X4 X = 20.43 20.45 = - 0.02

Desviacin promedio: Desviacin promedio o desviacin media corresponde a la media aritmtica del valor absoluto de las desviaciones individuales.

(d1 + d2 + d3 ++ dn ) Desviacin media = dm = --------------------------------n La desviacin media del ejemplo anterior es: (0.07 + 0.00 + 0.05 + 0.02) dm = ------------------------------------ = 0.04 4 Resultado: El resultado de la serie de medidas del ejemplo es: R = 20.45 0.04. Donde 20.45 corresponde al valor promedio de la serie y 0.04 a la desviacin media. 2.3.3 Cifras Significativas Siempre que se reporte el resultado de una medicin se debe hacer solo con un determinado nmero de dgitos que indiquen la precisin con que se hizo la medida. Por ejemplo, los nmeros 21.3 y 21.341 correspondes al peso de una sustancia medido en dos balanzas diferentes. Segn los nmeros, el primer resultado se obtuvo con una precisin de 0.1 g y el segundo, con una precisin de 0.001 g. En este caso, el ltimo dgito (3 en 21.3 y 1 en 21.341) es una cifra estimada por el observador y puede variar segn su punto de vista. Las cifras significativas de un nmero son las que se leen con certeza en un instrumento de medida, ms una que se lee por aproximacin. De acuerdo a lo anterior, el primer resultado (21.3) est expresado con tres cifras significativas, es decir el 2 y el 1 se conocen con certeza; pero existe incertidumbre con el 3 ( esta valor es estimado por el observador y no depende del equipo). El nmero de cifras significativas del en el segundo resultado (21.341) es de cinco, en donde los nmeros 2, 1, 3, y 4 se conocen con certeza, presentndose incertidumbre en el ltimo dgito, el 1. 2.3.3.1 Reglas para determinar el nmero de cifras significativas En el trabajo cientfico siempre debe tenerse el cuidado de anotar el nmero adecuado de cifras significativas. En general es muy fcil determinar cuntas cifras significativas hay en un nmero si se siguen las siguientes reglas: Cualquier digito diferente de cero es significativo. Ej: 845 cm. Tiene tres cifras significativas. Los ceros ubicados entre dgitos distintos de cero son significativos: 405 Kg. Tiene tres cifras significativas. Los ceros a la izquierda del primer dgito diferente de cero no es significativo. Estos ceros se utilizan para indicar el lugar del punto decimal. 0.00034 kg. Tiene dos cifras significativas. Si un nmero es mayor que 1, todos los ceros a la derecha del punto decimal son cifras significativos. 3.040 m. tiene cuatro cifras significativas. Para nmeros que no tienen punto decimal, los ceros ubicados despus del ltimo digito distinto de cero pueden ser o no cifras significativas. As, 400. puede tener una, dos o tres cifras significativas. Sin embargo utilizando la notacin cientfica se evita esa ambigedad. Puede expresarse como: 4 X 102 para una cifra decimal, 4.0 X 102 para dos cifras significativas, o 4.00 X 102 para tres cifras significativas. En la adicin y sustraccin, la respuesta no puede tener ms cifras significativas a la derecha del punto decimal que cualquiera de los nmeros originales. Ej.: 89.332 + 1.1 ---------------2.097 -- 0.12 --------------

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90.432 Se redondea a 90.4 1.977 -> Se redondea 1.98

Nota: Cuando se redondear un nmero se eliminan los dgitos que siguen a los que se conservan teniendo en cuenta que si el numero que se elimina es mayor o igual a cinco, el ltimo digito se aproxima al siguiente digito. EJ. Si el nmero es 1.977 y se va expresar con dos cifras decimales, la respuesta es 1.98.

En la multiplicacin y divisin, el nmero de cifras significativas del producto o el cociente resultante, estar
determinado por el nmero original que tiene menor nmero de cifras significativas. Ej: 2.8 x 4.5039 = 12.61092 -> se redondea a 13 6.85 ---------- = 0.0611388789 se redondea a 0.0611 112.04 Parte 3. Peso: El profesor har una breve descripcin de la balanza indicando sus partes, su precisin y la forma como se usa. Pese cinco veces y con la precisin indicada cada uno de los siguientes objetos: Una moneda Un vaso de precipitado seco Un elermeyer seco Un objeto suministrado por el profesor. Nota: En cada pesada utilice una pinza para manipular los objetos. De este modo se evitan errores en el aumento de peso debido a la grasa o humedad que le pueda quedar adherida al objeto o al recipiente cuando se manipula directamente con las manos. Parte 4. Volumen 1.Examine los distintos tipos de probetas de que dispone, clasifquelas, indique su capacidad, su precisin y el material de que estn elaboradas. 2.Use la probeta apropiada para medir los siguientes volmenes con una precisin de 0.1 mL: a) El contenido de un tubo de ensayo lleno de agua. b) El contenido de un vaso de precipitado lleno con 50 mL de agua. Transfiera el contenido a una probeta y registre su volumen. Qu observa?. c) Mida 100 mL de agua en una probeta con una precisin de 0.1 mL; luego con cuidado , tratando de no perder una solo gota de agua, transfiera el contenido a un baln aforado de 100 mL Qu observa?. d) Mida 25 mL de agua en una bureta, transfiralos a una probeta graduada y registre su volumen. Anote las observaciones. e) Mida 10 mL de agua en una pipeta, transfiralos a una probeta graduada y registre su nuevo volumen . Qu observa? Resultados Parte 1. Masa Lectura Moneda Vaso Erlenmeyer Muestra Parte 2. Volumen. 1. Volumen de agua en el tubo de ensayo 2. Volumen de agua en el vaso de precipitado 3. comentarios y observaciones de los literales b, c, d y e 1 2 3 4 5 Promedio Desviacin Media Resultado

_____________ mL _____________ mL

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RECOMENDACIONES. Es importante conocer las reglas de disposicin de materiales y reactivos qumicos usados, con el propsito de no causar contaminacin.

REFERENCIAS 1. CHANG Raymond. Qumica. McGraw-Hill.2002. 2. Brown, LEMAY, BURSTEN. Qumica. La ciencia Central. 9 Ed. Pearson-prentice Hall 3. DAY, R.A y UNDERWOOD, A. L. Qumica analtica cuantitativa. 5 ed., Mxico: rentice- Hall Hispanoamericana, 1989. p. 693 720. 4. GARZON, Guillermo, Fundamentos de Qumica General. 2 ED. Bogot. McGraw- Hill, 1989 p. 377- 379.