Florencia Degli Antoni Legajo 15493

Universidad Nacional de Tres de Febrero Historia Americana Trabajo Prctico N2

Arnold Bauer. La Cultura Material

En este texto, el autor se plantea como objetivo examinar los cambios a largo plazo efectuados durante varios siglos en la cultura material de Amrica Latina, con especial atencin en la regin mesoamericana y en la regin andina. En primera instancia, nos da su definicin de cultura material: cultura material significa las formas en que hombres mujeres y nios producen las cosas que ingieren o con que se cubren, las moradas que habitan, las herramientas que emplean, junto a la forma en que usan y consumen esos bienes. La cultura material se relaciona con la cultura econmica, pero la seleccin que hacen los individuos no est determinada nicamente por el precio o por la necesidad, sino tambin por su significado social. Bauer organiza la cultura material latinoamericana en cinco etapas. La primera se inicia en los siglos anteriores a la invasin europea; la segunda, es la etapa de la invasin, donde se truncan los desarrollos materiales de las sociedades indgenas americanas; sita el comienzo de la tercera etapa en el ltimo tercio del siglo XIX, cuando las repblicas hispanoamericanas importan gran cantidad de artculos de consumo de las naciones industrializadas de la cuenca del Atlntico; la cuarta etapa, se inicia a fines del siglo XIX y principios del XX momento en el que se promueven los valores nacionales y el repudio de los valores y de los artculos extranjeros, se incrementan las industrias que sustituyen las importaciones y se da impulso a la cultura nacional. La ltima etapa est situada en el perodo neoliberal, desde 1970 hasta el momento en que el autor escribe, la dcada de 1990. Cultura material (1000-1500) Mesoamrica En los siglos que precedieron a la invasin europea, los pueblos de Mesoamrica elaboraron un complejo rgimen alimenticio a base de maz, frijol, calabaza, chile, amaranto, complementado con algas, miel, patos y pavos domsticos, perros engordados, pescados, reptiles, anfibios, crustceos, insectos, gusanos. La bebida alcohlica consumida era el pulque (jugo de maguey fermentado). Al carecer de aceite y tener poca grasa para frer, los pueblos mesoamericanos asaban o cocan lo que coman. Las herramientas utilizadas para las labores agrcolas eran las hachas, los azadones de piedra y la coa (palo aguzado). Los tejidos eran en su mayor parte de fibra de maguey o de algodn. Este ltimo se exiga como pago de tributos. No haba cuero, pues no tenan ganado. El calzado se confeccionaba con fibra de maguey. La ausencia casi total de animales domsticos en Mesoamrica influy en la asignacin del trabajo agrcola entre hombres y mujeres. La mujer era el elemento central de la produccin alimentaria: desgranaban y molan el maz en el metate para luego tortearlo. Este rgimen de la tortilla de maz era llamado por las mujeres la esclavitud del metate. Los hombres trabajaban la tierra. El cacao y las telas tenan un papel importante en la definicin del poder y de la posicin social y poltica. Respecto al Estado, ste no exiga servicios laborales directamente, sino productos alimentos, telas, cacao. Estos productos se aprovechaban para ayudar al sustento de artesanos, albailes cargadores, tambin en desfiles ceremoniales o como regalos para fortalecer alianzas polticas. Regin andina Aqu, la produccin agrcola se divide segn las alturas en las que se dan cada uno de los cultivos. Los individuos se organizaban en comunidades o ayllus. Cada ayllu trabajaba la tierra en archipilago, en distintos niveles de altitud para conseguir todo lo necesario para la subsistencia. Una misma comunidad poda incluir pescadores, cultivos de maz, cultivos de papa o de quinoa, rebaos de llamas y campos de cacao. Consecuencia de esto es la ausencia de grandes mercados y por consiguiente, de grupos mercantiles. Los principales cultivos alimentarios son las races, en especial la mandioca, camotes y papa. El maz en esta regin se consume verde, tostado o cocido en forma de humitas, por lo que no estamos en presencia de un rgimen de la tortilla de maz. Una diferencia fundamental respecto de la regin mesoamericana es la presencia de camlidos. La llama y la alpaca domesticadas se utilizaban para proporcionar carne, lana, cueros y como bestias de carga. La divisin del trabajo en la regin andina es menos estricta que en Mesoamrica. Hombres y mujeres trabajaban el campo. Las mujeres adems, pastoreaban camlidos. La bebida alcohlica que se consume aqu es la chicha cerveza de maz fermentado. Serva tambin como lubricante en las transacciones sociales y polticas. Las herramientas eran de piedra, madera y metales no ferrosos. El Estado impuso la mita, form agrupaciones de artesanos especializados (como la akila, taller de mujeres dedicadas a la produccin de telas y de chicha) y estableci por la fuerza grupos campesinos en colonias denominadas asmitmaq. La invasin europea, cultura material en la colonia

Con esta invasin, llegaron nuevos alimentos, ropa, arquitectura y herramientas junto con la dominacin poltica. Los europeos introdujeron la cebada y forzaron el cultivo de trigo. Esto no fue un problema en la regin andina, donde este cultivo poda alternarse con la papa y no competa con el maz respecto de la asignacin de mano de obra a su cultivo. Pero en Mesoamrica, cultura principalmente maicera, se encontraba resistencia por sus bajos rendimientos, cultivo extensivo necesidad de herramientas como el arado y aumento en la cantidad de horas de trabajo. Se incorpor el hacha de hierro a los trabajos agrcolas. Los europeos introdujeron tcnicas destiladoras, elaborando aguardiente de caa, uva y agave. Se trajo tanto ganado menor como mayor: cabras, ovejas, cerdos, vacas, gallinas, que se mezclaron con los alimentos americanos formando una nueva dieta alimenticia. Respecto de textiles se incorporaron nuevas herramientas: telares de pedal, cardadoras, ruecas, esquiladoras, con los que se logr incrementar la produccin una vez que los trabajadores se organizaron en obrajes. La invasin europea produjo poco cambio en las viviendas nativas. Los espaoles fundaron ciudades obedeciendo a la planificacin ajedrezada siempre que fue posible. Las sumas de dinero ms importantes no se destinaron a la construccin de grandes edificios pblicos, sino a la defensa. Las obras arquitectnicas de envergadura se deben a la Iglesia. La imposicin del cristianismo trajo aparejada la demanda de grandes cantidades de cantera cortada, ladrillos, madera, vidrieros, carpinteros y trabajadores a destajo.